ALPINA

Universidad de Cundinamarca Programa de Administración de Empresas

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Integrantes: Yesica Natalia Cicua Trujillo. Angie Lorena Villalba Roncancio. Ingrid Yaneth Morales Silva. Janer Arcenio Diaz Ñustes. Julián Andrés Condiza Moreno. 2023

Contenido

4. Organigrama Alpina

1. Contexto de la empresa

5. Porcentaje de la producción del producto principal

2. Producto destacado

3. Actividades del procesode fabricación

6. Referencias

Alpina

Alpina Productos Alimenticios S.A. es una empresa multinacional colombiana productora de alimentos​ a base de lácteos. ​ Tiene operación en Colombia, Ecuador, Venezuela y Estados Unidos y comercializa sus productos en centro América. ​ Alpina se caracteriza por sus productos que son en su mayoría enfocados a los niños.

+ HISTORIA

PRODUCTO DESTACADO

Leche Entera Alpina Bolsa 1100 ml SKU sku-4140 EAN 7702001041404

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Actividades del proceso de fabricación

1. Ordeñar: Se ordeña la vaca y se dispone en cantinas para ser llevadas por camiones.
2. Realizar pruebas: La leche llega al centro acopio para realizar pruebas fisicoquímicas y microbiológicas.
3. Transportar: Cuenta con enfriamiento con carro tanques isotérmicos con temperaturas menor de 10°C.
4. Recibir: Una vez llega la leche cruda se descarga de nuevo se realiza la prueba fisicoquímicos y se enfría de 4°C a -2°C.
5. Proceso de pasteurización
6. Envasado

Descripción Maquinaria y equipo

Descripción de los insumos

Organigrama

Figura 1. Estructura organizacional alpina S. A. Fuente: https://harvericr17.wixsite.com/grupo-140/organigrama-alpina

Organigrama

Figura 2. Estructura organizacional alpina S. A. (Por sedes) Fuente: https://harvericr17.wixsite.com/grupo-140/organigrama-alpina

Organigrama

Figura 3. Estructura organizacional alpina S. A. (Gerente general) Fuente: https://harvericr17.wixsite.com/grupo-140/organigrama-alpina

Porcentaje de la producción del producto principal

En el 2019 Alpina registró un promedio de acopio de leche de 1.060.000 litros diarios.

En efecto, informó que en el 2021 cerró con un margen Ebitda del 13,3%, impactando en 0,4 puntos con respecto al 2020 y con una utilidad neta de $89.590 millones.

Porcentaje de la producción del producto principal

La compañía Alpina obtuvo un crecimiento del 7 % durante 2021

Alpina anunció el inicio de su proyecto de construcción de una pulverizadora, que tendrá la capacidad de pulverizar y almacenar aproximadamente 120.000 litros de leche diarios.

Referencias Bibliograficas

• https://alpina.com/leches/leche-entera-alpina
• https://alpina.com/
• https://prezi.com/zlspqi-pjdsn/produccion-de-leche-alpina/
• https://www.portafolio.co/negocios/empresas/alpina-falta-de-leche-impacto-en-el-2021-563587