I piatti migliori della cucina cinese
01 Introduzione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
02 Hotpot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
03 Ravioli cinesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
04 Involtini primavera . . . . . . . . . . . . . . . . .
05 Dragon's beard candy . . . . . . . . . . . . . .
06 Litchi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Matteo Sedita
Hotpot
Hotpot è servito con una pentola di metallo con brodo bollente, accompagnato da dei piatti con ingredienti crudi: verdure (funghi, cavolo cappuccio, spinaci, Ravanello bianco, patate, igname, alghe, radice di loto, cetriolo, melone invernale, lattuga ecc), carne(manzo, carne di pecora, carne di maiale, pesce ecc, di solito sono tagliati a fettine sottili), noodles.. si mettono gli ingredienti uno per uno nella pentola cuocendo e mangiando, è un piatto molto facile da fare in casa.
I ravioli cinesi
Con una storia di oltre 1800 anni, i ravioli rappresentano una pietanza cinese classica e un piatto tradizionale popolare in tutta la Cina durante le festività del capodanno cinese, soprattutto nelle regioni settentrionali.Si tratta di fagottini ripieni di carne o verdure, serviti con salsa di soia in cui intingerli, insieme all'aceto di riso e al rayu.
Ravioli cinesi di carne al vapore.
Gli involtini primavera
Gli involtini primavera, chiamati anche "frittelle primaverili" o "frittelle sottili", è un piatto simbolico della cucina cinese, molto popolare nei ristoranti cinesi in Europa.Servito come antipasto e, in quei paesi dov'è regolarmente consumato, può essere fritto o fresco a scelta.
Gli involtini primavera possono anche essere consumati con una salsa agrodolce.
Dragon's beard candy
La barba del drago. Questo dolce ha un nome molto suggestivo e non è solo un esempio di pasticceria cinese. È molto di più: è una forma d’arte. La ricetta risale alla dinastia Han e sembra sia stata creata come omaggio all’Imperatore. Sono lunghi fili bianchi, di zucchero, che ricordano una barba, arrotolati attorno a un ripieno di noccioline, semi di sesamo o cocco.
Litchi
Questi frutti, oltre ad essere esteticamente molto particolari, sono anche stuzzicanti per il palato e ricchi di proprietà nutrizionali.
I litchi sono pieni di potassio e magnesio, elementi utili all’apparato cardiocircolatorio. Hanno un’alta percentuale contenuta di fibre che sono di aiuto per la funzione intestinale.
I maggiori e conosciuti piatti della cucina cinese
Matteo Sedita
Created on March 15, 2023
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I piatti migliori della cucina cinese
01 Introduzione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
02 Hotpot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
03 Ravioli cinesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
04 Involtini primavera . . . . . . . . . . . . . . . . .
05 Dragon's beard candy . . . . . . . . . . . . . .
06 Litchi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Matteo Sedita
Hotpot
Hotpot è servito con una pentola di metallo con brodo bollente, accompagnato da dei piatti con ingredienti crudi: verdure (funghi, cavolo cappuccio, spinaci, Ravanello bianco, patate, igname, alghe, radice di loto, cetriolo, melone invernale, lattuga ecc), carne(manzo, carne di pecora, carne di maiale, pesce ecc, di solito sono tagliati a fettine sottili), noodles.. si mettono gli ingredienti uno per uno nella pentola cuocendo e mangiando, è un piatto molto facile da fare in casa.
I ravioli cinesi
Con una storia di oltre 1800 anni, i ravioli rappresentano una pietanza cinese classica e un piatto tradizionale popolare in tutta la Cina durante le festività del capodanno cinese, soprattutto nelle regioni settentrionali.Si tratta di fagottini ripieni di carne o verdure, serviti con salsa di soia in cui intingerli, insieme all'aceto di riso e al rayu.
Ravioli cinesi di carne al vapore.
Gli involtini primavera
Gli involtini primavera, chiamati anche "frittelle primaverili" o "frittelle sottili", è un piatto simbolico della cucina cinese, molto popolare nei ristoranti cinesi in Europa.Servito come antipasto e, in quei paesi dov'è regolarmente consumato, può essere fritto o fresco a scelta.
Gli involtini primavera possono anche essere consumati con una salsa agrodolce.
Dragon's beard candy
La barba del drago. Questo dolce ha un nome molto suggestivo e non è solo un esempio di pasticceria cinese. È molto di più: è una forma d’arte. La ricetta risale alla dinastia Han e sembra sia stata creata come omaggio all’Imperatore. Sono lunghi fili bianchi, di zucchero, che ricordano una barba, arrotolati attorno a un ripieno di noccioline, semi di sesamo o cocco.
Litchi
Questi frutti, oltre ad essere esteticamente molto particolari, sono anche stuzzicanti per il palato e ricchi di proprietà nutrizionali.
I litchi sono pieni di potassio e magnesio, elementi utili all’apparato cardiocircolatorio. Hanno un’alta percentuale contenuta di fibre che sono di aiuto per la funzione intestinale.