Fruits

Les fruits

Mission 1: les différentes familles de fruits et illustrations

• Les fruits à noyau ( prune, pêche, cerise, abricot)

• Les fruits à pépin (pomme, poire, raisin, coing)

• Les baies et fruits rouges (myrtille, groseille, cassis)

• Les agrumes (citron, pamplemousse, orange, clémentine)

• les fruits à coque ( noix, amande, noisette)

• les fruits exotiques ( litchi, ananas, mangue, papaye)

• les fruits amylacés (banane, marron, châtaigne)

• les fruits oléagineux (avocat, olive, noix de coco)

• Les fruits secs ( dattes, pruneau, raisin sec, abricots, figues)

Mission 2 : Valeurs nutritionnelles

La noix de pecan ( 729 calories pour 100g)

La banane (90 calories pour 100g)

L'avocat (155 calories pour 100g)

Mission 3: calendrier des fruits

Mission 4

Mission 5

liste d'ingrédients:

• Une boite de biscuits cuillère ou biscuits roses de Reims
• 500 g de fraises
• 250 g de mascarpone
• 20 cl de crème liquide entière
• 80 g de sucre
• 3 oeufs
• 1 citron bio
• Menthe, basilic
• 50 g de sucre

• 150 ml d’eau

Etapes de la recette Faites chauffer 50 g de sucre et 150 ml d’eau puis quand cela arrive à ébullition, enlevez du feu et ajoutez des feuilles de menthe et/ou de basilic, laisse refroidir cela va infuser Nettoyez les fraises, mixez la moitié avec un peu de jus de citron pour obtenir un coulis Découpez l’autre moitié des fraises en petits cubes ou lamelles Fouettez le mascarpone, la crème et le zeste de citron jusqu’à obtenir une crème bien épaisse, réservez dans un bol Fouettez les 3 oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux et léger, puis mélangez à la préparation crème mascarpone Dressez vos tiramisu en alternant coulis et morceaux de fraises, biscuits trempés dans le sirop menthe basilic, puis crème.

Ingrédients 150 g de mélange de fruits rouges surgelés 300 ml de lait 2 cuillère(s) à café de sucre vanillé

Préparation Mettez tous les ingrédients dans un blender ou dans le bol de votre mixeur, et mixez jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Servez immédiatement.

Les basiques du marchandisage

mission 6

1. Séparer les fruits et les légumes.
2. Tenir compte des flux de circulation des clients.
3. Prendre en compte les rayons/univers produits qui se trouvent à proximité
4. Déterminer les points chauds et les points froids pour une visibilité séduisante et optimisée dès l’entrée.
5. Jouer la saison (produits saisonniers à hauteur des yeux dans meuble mural .
6. Jouer avec les couleurs à l’intérieur des familles.

1. Les fruits et légumes, le mobilier et l’éclairage sont de véritables vecteurs de séduction auprès des clients
2. L’ECLAIRAGE