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salon de l'agriculture 2023

Univ Tours Master

Created on March 3, 2023

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Salon de l'agriculture 2023

Les chiffres du Bio et de l'inflation

10

x2

60 000

-17%

-7%

millions

fermes bio

production de produits laitiers

consommation de produits laitiers

ventes de bio

Il y a 60 000 fermes bio en France. Avec la crise autour du bio, le risque est une augmentation du nombre d'agriculteurs qui abandonnent le métier ou repassent en agriculture conventionnelle.

La Première ministre Élisabeth Borne a promis un plan de soutien de 10 millions d'euros pour le bio. Mais les agriculteurs en réclament davantage.

Après dix ans de forte croissance, les ventes du bio ont chuté de 7,4% en 2022 selon le panéliste NielsenIQ.

Si la consommation de produits laitiers bio a fortement chuté, les collectes ont pourtant doublé ces cinq dernières années, ce qui a provoqué une surproduction.

Pour l'interprofession laitière, la consommation des produits laitiers bio a chuté de 17% l'année dernière.