Oxidación de la manzana

Práctica oxidación

Sofía Lucas Del Carmen

Manzanas antes

Tapada

Con zumo de limón

con hielo

Al aire

Manzanas después

Tapada

Con zumo de limón

con hielo

Al aire

VS

después

ANtes

• todos los trozos de manzana son iguales y no tiene rastro de oxidación

• en la manzana al aire podemos observar una oxidación adelantada ya que tiene un color más oscuro
• en la manzana tapada muestra una oxidación lenta
• la del limón no muestra oxidación
• la del hielo no muestra oxidación

Preguntas

1-Se ha producido un cambio químico, porque al entrar en contacto el oxígeno del aire con la manzana se produce una reacción química por la cual se oxida. 1-En el caso 1(la que estaba al aire) porque está en con más oxígeno. 2-Sí, porque la bajada de temperatura hace que la velocidad de racción sea más lenta y por lo tanto tarde más en oxidarse.

2- El ácido cítrico del limón ha impedido que se oxide.

La manzana que esta expuesta se oxida más rápido debido a que la concentración de oxígeno en el aire es mayor por lo que la velocidad de reacción es mayor.La manzana tapada se oxida lentamente ya que está menos expuesta al oxígeno. En la manzana con zumo de limón y con hielo no he observado ningun cambio físico porque la bajada de temperaturas y el ácido cítrico que contiene el limón disminuyen la velocidad de reacción, tardando más tiempo en oxidarse.