Crepes & Waffles

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Índice

Historia

Organigrama

Misión

Teoria humanistica

Teoria neoclasica

Visión

Exito

Teoria de la motivación humana

Metodo cientifico

Factor diferencial

Proposito

Teoria clasica

Historia

Un domingo, el 13 de abril de 1980, nace un sueño y una ilusión de dos jóvenes universitarios llenos de pasión y amor quienes se lanzan a hacer una idea realidad. Iniciaron en un pequeño local en Bogotá, ubicado en la calle 85 con carrera 11, una pequeña crepería estilo rústico francés con una barra de madera y un ambiente joven e informal, en donde buscaban despertar admiración por servir arte sano con amor y alegría a precios razonables. Los Waffles, una receta que inicialmente había sido sacada de un libro inglés y luego fue cambiada por la receta de Manuelita Durán, una Bogotana, que después de haber dicho que sus Wafles eran horribles les dio la receta que hoy en día utilizan en todos los puntos de Crepes & Waffles. Lo que empezó como una idea en la Universidad (Colegio de Estudios Superiores de Administración CESA) se convirtió en un exitoso negocio el cual hoy se consolida como uno de los restaurantes líderes más visitados por los colombianos de clase media con una rápida expansión internacional.

MISIÓN

"despertar admiración por servir arte sano con amor y alegría, a precios razonables", Crepes & Waffles es una cadena de restaurantes reconocida nacional e internacionalmente por la generación de empleo para la mujer, especialmente para aquellas que son madres cabeza de hogar. Desde su fundación en 1980, ha sido el deseo de sus fundadores, Beatriz Fernández y Eduardo Macía, que sus empleados cuenten con la satisfacción plena de sus necesidades.

VISIÓN

“Hacer de CREPES & WAFFLES una empresa líder en lo que realiza, despertando afecto y sentido de pertenencia entre todos sus clientes, empleados, colaboradores y la comunidad en general”

¿EXITO?

la creatividad, la frescura, el sabor y sus formas llevaron a escribir titulares como “Crepes & Waffles cambió la historia del helado en Colombia”, el brunch, pioneros de una innovación, abriendo un camino por el corazón del país.Todo lo anterior, acompañado de una arquitectura llena de belleza y elegancia, sencilla e informal, que siempre nos da la oportunidad de decirle a todos… el gusto es nuestro. Y desde el concepto, un concepto humano que dio empoderamiento a la mujer, dignificando sus vidas para una mejor empresa, familia, sociedad y país.

Con la idea de llegar al corazón y quedarnos en la mente, nos reinventamos todo el tiempo con la creación de nuevos platos y la mezcla de diferentes ingredientes que juntos forman una sinfonía capaz de cautivar los paladares más conocedores y los apetitos más ambiciosos.

Metodo cientifico

Un arte que transforma el alimento en amor y alegría, nutre el alma y el cuerpo, cautiva paladares, conquista corazones. Queremos despertar admiración en cada cliente por servir Arte-Sano con amor y alegría a precios razonables.

PROPOSITO

TEORIA CLASICA

teoria clásica, estrategia de optimización de recursos mediante E commerce : Crepes&Waffles ahora está al alcance de tu mano gracias a nuestra nueva Tienda Online. Más de 900 platos de nuestra carta entre crepes, waffles, helados, pitas, panne cooks, disponibles para ser pedidos en TiendaOnline.Crepesywaffles.com y entregados por nuestros Domicilios Propios.

Nos guiamos por las directrices ordenadas por el gerente general de la empresa las cuales se concentran en los mandos emitidas por los gerentes de la sucrusal que son barranquilla, bello, bogota, Bucaramanga, cali, Manizales, medellin, entre otras.

ORGANIGRAMA

nos guiamos por las directrices ordenadas por el gerente general de la empresa las cuales se concentran en los mandos emitidas por los gerentes de la sucrusal que son barranquilla, bello, bogota, Bucaramanga, cali, Manizales, medellin, entre otras.

Teoria humanistica

El centro de servicios esta encabezado por un equipo de mujeres brillantes, que pasaron de ser parte de nuestro equipo de meseras a Agentes de Servicio al Cliente, abrimos en julio del 2020 nuestro Centro de Servicios. Esto no solo nos permitió tener una línea de comunicación directa con nuestros clientes sino que fue el primer paso en el proceso de establecer nuestros Domicilios Propios.

Teoria neoclasica

se produce una optimización de uno de los procesos, haciendo cobertura de la entrega de los productos dándole un plus a los servicios prestados, Con la creación de nuestros Domicilios Propios nos pusimos la meta de crear nuestra propia flota de domiciliarias. Vimos el sueño hacerse realidad en Julio del 2020, cuando aproximadamente 76 mujeres, montadas en motos y bicicletas eléctricas, comenzaron a llevar la alegría de los Domicilios Crepes & Waffles en Bogotá, Bucaramanga, Medellin, Cali, Cartagena, Santa Marta, Pereira y Barranquilla.

Teoria de la motivación humana

Crepes y Waffles se preocupa por el bienestar de sus empleados, y por ello tiene planes para que sus empleados puedan adquirir vivienda. Les hace préstamos sin intereses para la cuota inicial, y para las cuotas restantes, se negocian con la Fiduciaria Colmena.

Factor diferencial

Cuenta con un ambiente grato y diferenciándose por el amor que transmite su marca, generando permanentemente fórmulas creativas para el desarrollo de sus productos como experiencias para todos los sentidos. amor servido a través del alimento. Equilibrio entre tecnología y alimentos seguros, sanos y frescos. Cuenta con un ambiente grato y diferenciándose por el amor que transmite su marca, generando permanentemente fórmulas creativas para el desarrollo de sus productos como experiencias para todos los sentidos.

En Crepes & Waffles, sorprender es el propósito y hacer a la gente feliz es el compromiso."

En Crepes & Waffles se promueve la innovación y el mejoramiento continuo, conservando el equilibrio entre alimentos seguros, sanos y frescos, con tecnología, haciendo énfasis en una gastronomía que creó un nuevo estilo de vida con un sabor inconfundible.

se intento crear una crepería de estilo francés en la capital colombiana contratando solamente mujeres cabeza de hogar con el fin de apoyar a este sector de la población. 2​3​4​ Con una carta compuesta por crepes, waffles y helados, la marca empezó a tomar fuerza en Bogotá, dando paso a la apertura de varios locales en la década de 1980.1​En la actualidad, Crepes & Waffles cuenta con cerca de 180 restaurantes y más de 130 heladerías en Colombia, distribuidos en ciudades como Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla, Bucaramanga, Cartagena y Pereira, entre otras.5​6​7​ Internacionalmente, la marca tiene presencia en Ecuador, México, Chile, España, Perú, Panamá, Brasil y Venezuela con cerca de treinta restaurantes en dichos países.

¡Muchas gracias!