España produce
48 millones
Hasta agosto de 2022 se han matriculado
de piezas de jamón al año
250.000
vehículos eléctricos*
Jamones ibéricos
7 millones
El 87% se radica fuera de las capitales de provincia
En 2030, el objetivo del Gobierno es que se llegue a los
Paletas ibéricas
7 millones
Jamones y paletas serranas y curadas
7 millones
5 millones
Fuente: Congreso Mundial del Jamón (CMJ), 2022
En motocicletas, este año se batirá el récord:
más de 17.000
matriculadas
166 euros
Desde 2035, la UE prohibirá la fabricación de vehículos de combustión
Las exportaciones superan
los 528 millones de euros
Están por todo el mapa, aunque en
Más del 50%
*contando híbridos y eléctricos
Principales importadores
de los desplazamientos interurbanos
Fuentes: Aedive y Velca
en coche privado los realiza
una sola persona
México
Las exportaciones del sector superan las de otras industrias emblemáticas como:
Reino Unido
Cataluña se congregan el 26% de las fábricas
Bélgica
EE.UU.
142 millones de euros
Alemania
Francia
pymes...
84%
de las empresas del sector son
El
Chile
que generan
Portugal
China
Italia
Fuente: Congreso Mundial del Jamón (CMJ), 2022
Una industria que, especialmente en el caso de la variedad del cerdo ibérico,
Está emplazada en el entorno rural
Se está trabajando para antes de 2030 en una etiqueta común para toda la UE que indique la huella ambiental del producto (HAP) y la trazabilidad de todos los componentes del zapato. Solo así puede certificarse la sostenibilidad de su producción.
• Alrededor de la mitad de las explotaciones porcinas se hallan en municipios de menos de 5.000 habitantes • Las Denominaciones de Origen Protegido (DOP) que más piezas de jamón producen son:
40.000 30.000 26.000 20.000
1. Guijuelo (Castilla y León) 2. Dehesa de Extremadura (Extremadura) 3. Jabugo (Andalucía) 4. Los Pedroches (Andalucía)
que producen 3.856 recetas de cerveza distintas
Fuente: Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) y CMJ
Este sector genera 1.342 puestos de trabajo (21% mujeres)
“Alrededor de 4.200 municipios sufren pérdidas graves de población, de los cuales 1.850 están en peligro de declive irreversible. El cerdo ibérico sirve para dinamizar la economía de los pueblos y para fijar población”
Julio Tapiador
Presidente del Congreso Mundial del Jamón
De los 3,5 millones de cerdos ibéricos que se sacrifican para consumo al año en España, 700.000 son de bellota
Estos cerdos, que se alimentan pastando libremente en las dehesas, pueden ser un instrumento
contra el cambio climático porque…
Un ecosistema sin animales que pasten y se muevan libremente por él padece un cambio en la microbiología de su suelo, que se vuelve más árido y pasa a emitir gases de efecto invernadero
Fuente: Carlos Dávila, veterinario experto en el sector del jamón ibérico
España produce
48 millones
Hasta agosto de 2022 se han matriculado
de piezas de jamón al año
250.000
vehículos eléctricos*
Jamones ibéricos
7 millones
El 87% se radica fuera de las capitales de provincia
En 2030, el objetivo del Gobierno es que se llegue a los
Paletas ibéricas
7 millones
Jamones y paletas serranas y curadas
7 millones
5 millones
Fuente: Congreso Mundial del Jamón (CMJ), 2022
En motocicletas, este año se batirá el récord:
más de 17.000
matriculadas
166 euros
Desde 2035, la UE prohibirá la fabricación de vehículos de combustión
Las exportaciones superan
los 528 millones de euros
Están por todo el mapa, aunque en
Más del 50%
*contando híbridos y eléctricos
Principales importadores
de los desplazamientos interurbanos
Fuentes: Aedive y Velca
en coche privado los realiza
una sola persona
México
Las exportaciones del sector superan las de otras industrias emblemáticas como:
Reino Unido
Cataluña se congregan el 26% de las fábricas
Bélgica
EE.UU.
142 millones de euros
Alemania
Francia
pymes...
84%
de las empresas del sector son
El
Chile
que generan
Portugal
China
Italia
Fuente: Congreso Mundial del Jamón (CMJ), 2022
Una industria que, especialmente en el caso de la variedad del cerdo ibérico,
Está emplazada en el entorno rural
Se está trabajando para antes de 2030 en una etiqueta común para toda la UE que indique la huella ambiental del producto (HAP) y la trazabilidad de todos los componentes del zapato. Solo así puede certificarse la sostenibilidad de su producción.
• Alrededor de la mitad de las explotaciones porcinas se hallan en municipios de menos de 5.000 habitantes • Las Denominaciones de Origen Protegido (DOP) que más piezas de jamón producen son:
40.000 30.000 26.000 20.000
1. Guijuelo (Castilla y León) 2. Dehesa de Extremadura (Extremadura) 3. Jabugo (Andalucía) 4. Los Pedroches (Andalucía)
que producen 3.856 recetas de cerveza distintas
Fuente: Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) y CMJ
Este sector genera 1.342 puestos de trabajo (21% mujeres)
“Alrededor de 4.200 municipios sufren pérdidas graves de población, de los cuales 1.850 están en peligro de declive irreversible. El cerdo ibérico sirve para dinamizar la economía de los pueblos y para fijar población”
Julio Tapiador
Presidente del Congreso Mundial del Jamón
De los 3,5 millones de cerdos ibéricos que se sacrifican para consumo al año en España, 700.000 son de bellota
Estos cerdos, que se alimentan pastando libremente en las dehesas, pueden ser un instrumento
contra el cambio climático porque…
La ganadería extensiva contribuye a que esos suelos estén trabajados y abonados, y ayuda a que capturen dióxido de carbono de la atmósfera. Una acción muy útil contra el cambio climático
Fuente: Carlos Dávila, veterinario experto en el sector del jamón ibérico
España produce
48 millones
Hasta agosto de 2022 se han matriculado
de piezas de jamón al año
250.000
vehículos eléctricos*
Jamones ibéricos
7 millones
El 87% se radica fuera de las capitales de provincia
En 2030, el objetivo del Gobierno es que se llegue a los
Paletas ibéricas
7 millones
Jamones y paletas serranas y curadas
7 millones
5 millones
Fuente: Congreso Mundial del Jamón (CMJ), 2022
En motocicletas, este año se batirá el récord:
más de 17.000
matriculadas
166 euros
Desde 2035, la UE prohibirá la fabricación de vehículos de combustión
Las exportaciones superan
los 528 millones de euros
Están por todo el mapa, aunque en
Más del 50%
*contando híbridos y eléctricos
Principales importadores
de los desplazamientos interurbanos
Fuentes: Aedive y Velca
en coche privado los realiza
una sola persona
México
Las exportaciones del sector superan las de otras industrias emblemáticas como:
Reino Unido
Cataluña se congregan el 26% de las fábricas
Bélgica
EE.UU.
142 millones de euros
Alemania
Francia
pymes...
84%
de las empresas del sector son
El
Chile
que generan
Portugal
China
Italia
Fuente: Congreso Mundial del Jamón (CMJ), 2022
Una industria que, especialmente en el caso de la variedad del cerdo ibérico,
Está emplazada en el entorno rural
Se está trabajando para antes de 2030 en una etiqueta común para toda la UE que indique la huella ambiental del producto (HAP) y la trazabilidad de todos los componentes del zapato. Solo así puede certificarse la sostenibilidad de su producción.
• Alrededor de la mitad de las explotaciones porcinas se hallan en municipios de menos de 5.000 habitantes • Las Denominaciones de Origen Protegido (DOP) que más piezas de jamón producen son:
40.000 30.000 26.000 20.000
1. Guijuelo (Castilla y León) 2. Dehesa de Extremadura (Extremadura) 3. Jabugo (Andalucía) 4. Los Pedroches (Andalucía)
que producen 3.856 recetas de cerveza distintas
Fuente: Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) y CMJ
Este sector genera 1.342 puestos de trabajo (21% mujeres)
“Alrededor de 4.200 municipios sufren pérdidas graves de población, de los cuales 1.850 están en peligro de declive irreversible. El cerdo ibérico sirve para dinamizar la economía de los pueblos y para fijar población”
Julio Tapiador
Presidente del Congreso Mundial del Jamón
De los 3,5 millones de cerdos ibéricos que se sacrifican para consumo al año en España, 700.000 son de bellota
Estos cerdos, que se alimentan pastando libremente en las dehesas, pueden ser un instrumento
contra el cambio climático porque…
El calentamiento global y enfermedades como la seca, una infección provocada por un hongo que afecta a encinas y alcornoques, amenaza seriamente las dehesas españolas. Un ecosistema que necesita de su fauna
Fuente: Carlos Dávila, veterinario experto en el sector del jamón ibérico
