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INFOGRAFÍA P.1 INSECTOS
Nieves Climent Fernández
Created on February 7, 2023
NIEVES CLIMENT FERNÁNDEZ
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Transcript
consumir insectos
La fuente de proteína del futuro
beneficios
AUMENTAN CONCENTRACIÓN SANGUÍNEA DE AMINOÁCIDOS
REDUCEN INFLAMACIÓN SISTÉMICA
MEJORAN SALUD INSTENTINAL
El estudio de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) Consumers' Acceptability and Perception of Edible Insects as an Emerging Protein Source, sobre el consumo de insectos plantea esta opción como una fuente alternativa y sostenible de proteína y, por lo tanto, preveen que su integración en la dieta se podría convertir en una realidad
¿Donde se comen insectos?
¿Por qué no comemos insectos?
En el futuro...
El estudio realizado por la UOC se basa en 1.034 respuestas sobre el consumo de insectos
13%
HA PROBADO INSECTOS
86%
NUNCA HA PROBADO INSECTOS
La mitad de las personas encuestadas piensa que disponer de información sobre el potencial que tienen los insectos como alimento sostenible alentaría a consumirlos, la otra mitad no opina lo mismo
Insectos en la dieta habitual
16%
Incluirlos en la dieta
82%
No incluirlos en dieta
28%
Cocinarlos en casa
71%
No cocinarlos en casa
perspectivas de futuro
¿El consumo de insectos podría ser una práctica futura?
Según el estudio de la UOC, la obtención de insectos genera un 95% menos de gases invernadero que la obtención de carne de vacuno y consume hasta un 62% menos de energía
La mejor manera de consumir insectos para los encuestados
6%
en galletas
En harina
23%
en barritas
5,8%