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Dossier Mobilité

sommaire

Organigramme

Présentation du lieu de stage

accueil dans le lieu de stage

Une journée type

Plats typique

comparaison France/Angleterre

conclusion du stage

01

Organigramme1

Jade

gérante de l'hotel

doni

andrew

(gérant de cuisine)

(gérant de salle)

johana

alex

(accueil)

sarah

linda

barbara

(chef de salle)

(barman)

(gérente salle de noël)

james

liv

keziah

jackob

(serveuse)

(barman)

(serveur)

(serveur)

moi(shawn)

+ INFO

+ INFO

02

présentation du lieu de stage

Holiday inn shepperton

Holiday Inn London - Shepperton, an IHG Hotel

Originellement, c'était une chaîne américaine, fondée en 1952, qui visait les familles américaines en voyage et en quête de logement à bon prix. En 1988, Holiday Inn a été achetée par Bass Brewers, qui appartient maintenant au groupe InterContinental Hotels.

le restaurant avais une capaciter de 87 couverts en salle une dizaine de place au bar et il y avais 40 autre place éloigner ou les personne qui voulais travailler en même temps il pouvais

holiday inn shepperton se trouve dans la ville de shepperton en angleterre. (Felix Ln, Shepperton TW17 8NP, Royaume-Uni)

03

accueil dans le lieu de stage

2.arriver

1. départ

nous somme arrivée le samedi vers 14h00 dans notre hotel .

pour ce stage nous somme partie le 17 novevembre 2022.

17nov au 18 dec2022

4. début du stage

3.accueil

apres la visite nous avons eu la journée pour nous instaler dans les chambre et faire nos repére dans l'hotel. nous avons commencer a travailler le samedi.

Nous somme arrivée dans l'acceuille et il y a alex qui ma accueillie et fait visiter l'Hotel.

04

Une journée type

Mes journée type

durant mon travaille

Le midi j'avais 30min-1h pour manger et de 12h30 a 14h je servais les client qui venais pour y manger et je faisser le netoyage des verre. Enssuite j'allais dans ma chambre de 14h jusqu'à 17h50 l'heure a laquel j'allais manger, j'allais manger dans la cantine du staff et ensuite j'allais dans ma chambre je me laver et j'allais dormir si je n'appeler pas ma famille

tout les matin je me lever a 6h00 pour commencer a7h de 7h a 11H (a 9h j'alais manger )je faisser le nétoyage des table, je les redrésser et je faisser le nétoyage des verre a la plonge. enssuite de 11h00 à 12h00 je débarasser les table pour les redréssermes pour redrésser les table pour le midi et enssuite j'allais manger.

05

Plats typique

The roast turkey and mash potatos

(rotie de dinde et purée de pomme de terre)

pendant les dernier semaine de stage. Il y avais les christmas diner (les menus de noël), et j'ai eu l'ocasion de servire du rosat turkey and mash potatos, c'est ce qui ce vendais le plus pour les christmas diner.

06

La différence entre la france et l'angletter

les différence entre la france et l'angletter

Pour moi l'angleterre n'avais rien a voir avec la france que se soit pour le type de service ou les client. Pour ce qui est du service le matin tout les clients ce servais tout seul, pour le midi cetter la même chose il y a des jour ou les client venais se servire tout seul et d'autre ou on allez prendre la commande. Alors quand france le midi et le soir nous prennons les commande a la table du client.

Pour ce qui est des client nous étion sur des client trés compréhensif sur les difficulter du dialogue ou pour les aider il réster trés souriant et réster polie. Alors quand france nous somme plus sur des client présser qui l'orsque nous avons des difficulter il vons pas forcément chercher a comprendre et vont aller voir ailleur.

07

Billant du stage

Billant de mon stage.

pour moi ce stage a étais une trés bonne éxpérience, j'ai fais de trés bonne rencontre, trés compréhensif sur le fait que je ne parlais pas bien anglais mes toujours la pour nous aide. Hôtel trés jolis, Londre étais magnifique. Pour ce qui est des point négatif c'est le soir il y avais plus de client donc il n'étais pas forcément la pour m'expliquer les disposition des table donc je n'est fais que de soir, ce qui fait que j'ai trés souvent fais le débarassage des table et redressage des table sans prendre de commande. les christmas parti vraiment trés cool. Billant: Trés bon stage mes ce n'est pas un endoit ou je pourrais travailler trop longtemps.

Thank you!