WATERCOLOR PRESENTATION II

Marta Greco 2°D

La sostenibilità ambientale

• Che cosa è la doppia piramide alimentare?

• Perchè è vantaggiosa la dieta Mediteranea?

• Come si misura l'impatto del cibo sull'ambiente?

• Casa è l'overshoot day e in che giorno è caduto nel 2022?

• Quali sono gli obiettivi dell'agenda 2030 che riguardano la sostenibilità ambientale?

Indice

1:

L'AGENDA 2030 è un insieme di 17 obiettivi da portare a termine entro il 2030. I 17 obiettivi riguardano la promozione dello SVILUPPO SOSTENIBILE.

Che cosa è?

Agenda 2030

I 17 obiettivi dell'AGENDA 2030.

2:

Sostiene il passaggio annuale dal consumo sostenibile al consumo a spese del Pianeta.La sua data cade sempre in anticipo, per esempoi nel 2000 la data è caduta a metà ottobre invece 19 anni dopo a fine luglio.Nel 2022 questo giorno è caduto il 15 maggio.

Che cosa è?

L'OVERSHOOT DAY

3:

L'IMPATTO DEL CIBO SULL'AMBIENTE si misura in diversi modi, come l'analisi del ciclo di vita che calcola l'impianto dell'intera filiera dalla terra alla tavola:

• coltivazione;
• trasformazione industriale;
• confezionamento;
• distribuzione;
• cottura.

Come si misura?

IMPATTO DEL CIBO SULL'AMBIENTE

Gli indicatori di sintesi riguardano:acqua-terra-aria; sono:

• l'impronta di carbonio: emissione di gas serra;
• l'impronta idrica: volume di acqua necessario;
• l'impronta economica: quantita di terra o di mare per fornire risorse.

INDICATORI DI SINTESI

4:

Il modello della DOPPIA PIRAMIDE ALIMENTARE e AMBIENTALE,nasce proprio dall'esigenza di comunicare in modo efficace questa intuizione.Da un punto di vista tecnico, questo strumrnto grafico affianca alla classica piramide alimentare una nuova piramide quella ambientale(capovolta).

Che cosa è?

LA DOPPIA PIRAMIDE ALIMENTARE

5:

La dieta MEDITERANEA si caratterizza per varietà e per uno spiccato equiliprio nutrizionale.Prevede un elevato consumo di verdura,legumi,frutta fresca e secca guscio,olio d'oliva e cereali,un moderato consumo di pesce e prodotti caseari e un moderato consumo di carne rossa,bianca e dolci.

Perchè è vantagiosa?

LA DIETA MEDITERANEA

La dieta mediteranea è emersa per la prima volta negli anni Settanta dallo "STUDIO DEI SETTE PAESI" di un biologo e filosofo che mise a confronto le diete dei sette diversi Paesi per verificarne i benefici e i punti critici.La sua analisi scentifica fece notare l'esistenza di forti correlazioni tra il modello alimentare adattoto dalle persone e il rischio d'isorgenza di malattie croniche.

STORIA

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