UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO
Principales regiones cafetaleras en México y el mundo.
SSERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DOCENTE: Mónica Mejía Burgueño Amaro Vera Ximena Yunuel Ugarte Gallegos Arantxa
Siguiente
Volver
México
El café llego a América en 1720 y en 1796 llega a Veracruz, procendiendo de Cuba. Debido a la Segunda Guerra Mundial, el gobierno intervino en su producción para solventar las necesidades de los países aliado esto provocó que la calidad se redujiera. En 1950 México regula su producción y para mediados de los años 50 los campos en los que se generaban fueron devueltos a los productores privados.
Se estima que en México cada persona consume, en promedio, 1.43 kg de café al año y que el 66% de las cosechas anuales se obtiene entre los meses de enero y marzo.
Siguiente
Estados productores de café de México
Siguiente
Volver
Los estados productores de café son: Nayarit, Jalisco, Colima, San Luis Potosí, Querétaro, Michoacán, Oaxaca, Chiapas, Tabasco, Veracruz, Hidalgo, Puebla, Morelos y Guerrero,
En México son dos grandes variedades de café las que se producen: arábica y robusta. La especie arábica, en México, representa el 96% de la producción total. Esta especie de café se caracteriza porque sus semillas cuentan con una forma alargada y un tanto más delgada que la especie robusta. También porque su sabor es más ácido y acentuado. Mientras que la especie robusta tiene como caracteristica que su semilla es más pequeña y gruesa. También su concentración de cafeína puede ser hasta el doble de la arábica, lo que hace que su sabor sea más fuerte y amargo.
Volver
Principales productores de café en el mundo
El café se cultiva en una área específica del mundo, conocida como "cinturón del café" ya que, es precisamente el cinturón que envuelve al ecuador. El cinturón cafetero abarca África, Asia, América Latina y el Caribe, por lo que convierte el café en un cultivo mundial. En el siguiente mapa se presentan los 10 países más productores de café.
Siguiente
Referencias
Volver
- Granados, A. & Granados, A. (2018, 20 noviembre). México: el gran café de Nayarit y sus microclimas – Essence of Coffee. Recuperado el 26 de noviembre, de https://www.essenceofcoffee.net/mexico-gran-cafe-nayarit-y-microclimas/
- Café de Jalisco (De T. Sánchez). (2021, 2 octubre). MILENIO. Recuperado el 26 de noviembre, de https://www.milenio.com/politica/comunidad/cafe-de-jalisco-asi-es-la-produccion-y-tipo-de-grano
- SLP productor de café de exportación. (2016, 3 octubre). La Roja. Recuperado el 26 de noviembre, de https://laroja.com.mx/locales/slp-productor-cafe-exportacion/
- Querétaro, R. A. (s. f.). Landa de Matamoros, tierra cafetalera en la Sierra Gorda queretana. gob.mx. Recuperado el 26 de noviembre, de https://www.gob.mx/agricultura|queretaro/articulos/landa-de-matamoros-tierra-cafetalera-en-la-sierra-gorda-queretana
- ▷ CAFE de BRASIL ☕ Origen, Producción y Zonas Cafeteras 2021. (2021, 26 marzo). FOREXPROS CAFE. Recuperado el 26 de noviembre, de https://forexproscafe.com/cafe-de-brasil/
- El café de Vietnam | ForumCafe. (2021, 15 marzo). ForumCafe. Recuperado el 26 de noviembre, de http://www.forumdelcafe.com/noticias/cafe-vietnam
- Regiones Cafeteras en Colombia. (2021, 26 abril). LatinA International. Recuperado el 26 de noviembre, de https://latinaintrade.com/es/regiones-cafeteras-en-colombia/
- barist@casero. (2021, 21 septiembre). Guía de Café de Indonesia: Historia, Granos, Regiones, Notas de Sabor. Un Cafecito. https://uncafeci.to/cafe-indonesia/
- Charles, S. (2020, 17 abril). Yirgacheffe, Sidamo y Otros: Una Guía de Los Cafés de Etiopía. Perfect Daily Grind Español. https://perfectdailygrind.com/es/2019/10/01/yirgacheffe-sidamo-y-otros-una-guia-de-los-cafes-de-etiopia/
- Guerra, G. (2020, 10 abril). Conociendo las 6 Regiones Cafetaleras de Honduras. Perfect Daily Grind Español. https://perfectdailygrind.com/es/2017/08/16/conociendo-6-regiones-cafeteras-de-honduras/
- Empresa Peruana de Servicios Editoriales S. A. EDITORA PERÚ. (s. f.). Día del Café peruano: conoce las zonas productoras en el Perú. Noticias | Agencia Peruana de Noticias Andina. https://andina.pe/agencia/noticia-dia-del-cafe-peruano-conoce-las-zonas-productoras-el-peru-723069.aspx
- http://www.forumdelcafe.com/sites/default/files/biblioteca/f_16_cafe_india.pdf
- https://www.forumdelcafe.com/sites/default/files/biblioteca/uganda.pdf
- Los 10 principales países productores de café en 2021. (s. f.). Recuperado el 27 de noviembre, de https://cafesmamasame.com/es/blog/los-10-principales-paises-productores-de-cafe-en-2021
- Café en Chiapas. (2020). ADESUR. http://adesur.centrogeo.org.mx/cms/multimedia/cafe/menuSect-25-591
MAPA INTERACTIVO ZONAS CAFETALERAS
ara ugarte
Created on November 26, 2022
Start designing with a free template
Discover more than 1500 professional designs like these:
View
Essential Map
View
Akihabara Map
View
Frayer Model
View
Create Your Story in Spanish
View
Microcourse: Key Skills for University
View
Microcourse: Learn Spanish
View
Choice Board Flipcards
Explore all templates
Transcript
UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO
Principales regiones cafetaleras en México y el mundo.
SSERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DOCENTE: Mónica Mejía Burgueño Amaro Vera Ximena Yunuel Ugarte Gallegos Arantxa
Siguiente
Volver
México
El café llego a América en 1720 y en 1796 llega a Veracruz, procendiendo de Cuba. Debido a la Segunda Guerra Mundial, el gobierno intervino en su producción para solventar las necesidades de los países aliado esto provocó que la calidad se redujiera. En 1950 México regula su producción y para mediados de los años 50 los campos en los que se generaban fueron devueltos a los productores privados.
Se estima que en México cada persona consume, en promedio, 1.43 kg de café al año y que el 66% de las cosechas anuales se obtiene entre los meses de enero y marzo.
Siguiente
Estados productores de café de México
Siguiente
Volver
Los estados productores de café son: Nayarit, Jalisco, Colima, San Luis Potosí, Querétaro, Michoacán, Oaxaca, Chiapas, Tabasco, Veracruz, Hidalgo, Puebla, Morelos y Guerrero,
En México son dos grandes variedades de café las que se producen: arábica y robusta. La especie arábica, en México, representa el 96% de la producción total. Esta especie de café se caracteriza porque sus semillas cuentan con una forma alargada y un tanto más delgada que la especie robusta. También porque su sabor es más ácido y acentuado. Mientras que la especie robusta tiene como caracteristica que su semilla es más pequeña y gruesa. También su concentración de cafeína puede ser hasta el doble de la arábica, lo que hace que su sabor sea más fuerte y amargo.
Volver
Principales productores de café en el mundo
El café se cultiva en una área específica del mundo, conocida como "cinturón del café" ya que, es precisamente el cinturón que envuelve al ecuador. El cinturón cafetero abarca África, Asia, América Latina y el Caribe, por lo que convierte el café en un cultivo mundial. En el siguiente mapa se presentan los 10 países más productores de café.
Siguiente
Referencias
Volver