CARTILLA
ESTUDIOS AFROCOLOMBIANOS PLANTAS AFRO
Jenny Paola Lopez Rueda
ETNOEDUCACIÓN
Para empezar, diremos que se trata del derecho a que la propia historia y cultura de toda etnia sean valoradas: como fuentes de conocimiento, creación, pensamiento y sabiduría, por lo tanto, como instrumento apto para educar a quienes se identifican con dichos valores u optan por los mismos. (De la Torre, 2007))
En Bolívar más de 130 especies de plantas comestibles silvestres y cultivadas son empleadas por las comunidades como parte de su alimentación tradicional.
MatimbáConocida también como guanábana de monte, es familia de la guanábana, el anón y la chirimoya. Crece silvestre. Su carne es roja y se consume en jugos
Annona purpurea
AlgarroboCrece de forma silvestre, es pariente del tamarindo. Su fruta es dura por fuera y con el polvillo de adentro, que parece chocolate en polvo, hacen un jugo con leche
Hymenaea courbaril
El guáimaroUn árbol maderable, anteriormente su fruto se consumía después de un proceso de cocción.
Brosimum alicastrum
La piñuelaTambién crece silvestre, de sabor muy fuerte y su aspecto rústico puede lastimar la boca. Es utilizada para preparar una especie de chicha.
Bromelia pinguin
Verdolaga Fue utilizado como alimento para humanos, pero de a poco se desplazó para alimentar a tortugas .
Portulaca oleracea
CulantroTambién llamado cilantro cimarrón. Tiene hojas más anchas y su sabor es más fuerte. Se emplea en la preparación de sopas y ensaladas.
Eryngium foetidum
MameyEl fruto se consume directamente como fruta fresca cuyo sabor recuerda al del albaricoque, como postre, en ensaladas, para refrescos, como ingrediente de batidos y de dulces o en conserva.
Mammea americana
CañandongaLa decocción de hojas, fruto y corteza se usa por vía oral para tratar la anemia, hemorragia nasal, enfermedades del hígado, infecciones urinarias, histeria, resfrío y tos.
Cassia grandis
Bleo de chupa Sus hojas son utilizadas como ingrediente del plato típico del Caribe Colombiano: Mote de Queso.
Pereskia bleo
Gracias
REFERENCIAS
-Inicio - Nombres Comunes Plantas de Colombia. (n.d.). Retrieved November 23, 2022, from http://www.biovirtual.unal.edu.co/nombrescomunes/es/ https://cider.uniandes.edu.co/es/proyectos-de-investigacion/el-uso-alimenticio-de-plantas-nativas-y-adaptadas-por-comunidades-afrodescendientes-en-caribe-colombiano -La lucha por recuperar el saber de las plantas afro. (n.d.). Retrieved November 23, 2022, from https://www.elheraldo.co/tendencias/plantas-que-echaron-raices-en-la-tradicion-afro-262387 - Historias afrocolombianas sobre plantas comestibles : https://www.youtube.com/watch?v=In-fyKtTrmQ&t=16s
Plantas Afrocolombiano
Paola Lopez
Created on November 24, 2022
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CARTILLA
ESTUDIOS AFROCOLOMBIANOS PLANTAS AFRO
Jenny Paola Lopez Rueda
ETNOEDUCACIÓN
Para empezar, diremos que se trata del derecho a que la propia historia y cultura de toda etnia sean valoradas: como fuentes de conocimiento, creación, pensamiento y sabiduría, por lo tanto, como instrumento apto para educar a quienes se identifican con dichos valores u optan por los mismos. (De la Torre, 2007))
En Bolívar más de 130 especies de plantas comestibles silvestres y cultivadas son empleadas por las comunidades como parte de su alimentación tradicional.
MatimbáConocida también como guanábana de monte, es familia de la guanábana, el anón y la chirimoya. Crece silvestre. Su carne es roja y se consume en jugos
Annona purpurea
AlgarroboCrece de forma silvestre, es pariente del tamarindo. Su fruta es dura por fuera y con el polvillo de adentro, que parece chocolate en polvo, hacen un jugo con leche
Hymenaea courbaril
El guáimaroUn árbol maderable, anteriormente su fruto se consumía después de un proceso de cocción.
Brosimum alicastrum
La piñuelaTambién crece silvestre, de sabor muy fuerte y su aspecto rústico puede lastimar la boca. Es utilizada para preparar una especie de chicha.
Bromelia pinguin
Verdolaga Fue utilizado como alimento para humanos, pero de a poco se desplazó para alimentar a tortugas .
Portulaca oleracea
CulantroTambién llamado cilantro cimarrón. Tiene hojas más anchas y su sabor es más fuerte. Se emplea en la preparación de sopas y ensaladas.
Eryngium foetidum
MameyEl fruto se consume directamente como fruta fresca cuyo sabor recuerda al del albaricoque, como postre, en ensaladas, para refrescos, como ingrediente de batidos y de dulces o en conserva.
Mammea americana
CañandongaLa decocción de hojas, fruto y corteza se usa por vía oral para tratar la anemia, hemorragia nasal, enfermedades del hígado, infecciones urinarias, histeria, resfrío y tos.
Cassia grandis
Bleo de chupa Sus hojas son utilizadas como ingrediente del plato típico del Caribe Colombiano: Mote de Queso.
Pereskia bleo
Gracias
REFERENCIAS
-Inicio - Nombres Comunes Plantas de Colombia. (n.d.). Retrieved November 23, 2022, from http://www.biovirtual.unal.edu.co/nombrescomunes/es/ https://cider.uniandes.edu.co/es/proyectos-de-investigacion/el-uso-alimenticio-de-plantas-nativas-y-adaptadas-por-comunidades-afrodescendientes-en-caribe-colombiano -La lucha por recuperar el saber de las plantas afro. (n.d.). Retrieved November 23, 2022, from https://www.elheraldo.co/tendencias/plantas-que-echaron-raices-en-la-tradicion-afro-262387 - Historias afrocolombianas sobre plantas comestibles : https://www.youtube.com/watch?v=In-fyKtTrmQ&t=16s