¿CÓMO ENTENDER LAS ETIQUETAS NUTRICIONALES?
En este genially os daremos imformacion de como interpretar las etiquetas de los alimentos
SIGUENOS!!!!
Índice
Introducción.
Contenido de las etiquetas nutricionales.
Carbohidratos
Proteínas y sal
Grasas
¿Cómo podemos entender o interpretar las etiquetas nutricionales?
TEST
Conclúsion
Bibliografia
Introducción
Las etiquetas nutricionales son maneras de ayudarnos a saber qué alimentos escoger, y sirven para saber de qué se componen los alimentos que vamos a comer. En ellas se recoge toda la información nutricional (Cantidad de calorías, glúcidos, lípidos, fibra, proteínas, sales minerales, vitaminas y demás) Hemos escogido este tema porque nos llama mucho la atención y queremos informarnos sobre este tema.
En este trabajo, vamos a enseñarles los componentes principales de las etiquetas nutricionales, nutrientes y cómo funcionan estas mismas. Pensamos que esto es necesario porque no toda la gente se molesta en mirar las etiquetas, o ni siquiera las entienden en su totalidad Para ello, vamos a explicar qué son y en que se basan estas etiquetas, también hablaremos de los nutrientes que las componen y como entenderlas para hacer un buen uso de ellas.
Contenido de las etiquetas nutricionales:
Contenido o valor energético/Energía:
Hay diversos tipos de nutrientes que podemos encontrar en los alimentos, como las grasas, carbohidratos, azúcares, proteínas y la sal.También debe encontrarse en la etiqueta el valor energético o calorías (ahora hablaremos de esto), también se pueden incluir otro tipo de nutrientes que resulten de interés en ese alimento para el consumidor.
Es una proporcionalidad a la cantidad de energía que puede proporcionar al quemarse junto al oxígeno. El valor energético se mide en kcal (kilocalorías) y cal (calorías); o, en kj (kilojulios) y j (julios). Una caloría es la cantidad de calor necesario para aumentar un grado la temperatura de un gramo de agua (1 kilocaloría=1000 calorías). Un julio, físicamente hablando, equivale al trabajo necesario para producir un vatio de potencia continuamente durante un segundo (1kilojulio=1000 julios). Alimentos con mucho valor energético: -Dátiles, huevo, frutos secos, avena, chocolate, pasta, espinacas, etc.
-Carbohidratos
Los hidratos de carbono o glúcidos son azúcares o sacáridos, que se miden en gramos (g) y ejemplos: fruta,verdura, cereales… Sus moléculas están compuestas fundamentalmente por: carbono, hidrógeno y oxígeno. Hay diversos tipos de carbohidratos: -Monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Podemos encontrar dos subtipos de carbohidratos:
Las fibras son un componente vegetal muy resistente al jugo de las enzimas del sistema digestivo, al igual que los azúcares son carbohidratos simples y se miden en gramos (g).
-Tipos de fibras: Soluble e insoluble.
Los Azúcares, nutricionalmente hablando son carbohidratos simples, se miden en gramos (g) y se pueden encontrar en la fruta, verdura, miel…
-Tipos de azúcares:
Glucosa, fructosa, lactosa (Entre otros)
-Sal
-Proteínas
La sal está compuesta por sodio y cloro, osea, es cloruro de sodio. Es un excelente conservante, sobre todo para el pescado, se suele poner en los alimentos para potenciar su sabor o, como
ya he dicho antes, para conservar, pero los productos no suelen traerla naturalmente. La sal se extrae de los mares y océanos y se mide en gramos (g) también.
Son nutrientes que desempeñan muchas funciones críticas del cuerpo, realizan la mayor parte del trabajo de las células y son muy necesarios y se miden en gramos (g).
-Tipos de proteínas y ejemplos: Animal: Marisco, carne, huevo… Vegetal:Soja, maíz, avena…
-Grasas
Las grasas son un tipo de los nutrientes que nos dan energía para que podamos seguir “funcionando”, no se debe comer en exceso alimentos con grasa porque pueden ser dañinos, se miden en gramos(g).
Son un tipo de grasas “buenas” las cuales nos ayudan contra enfermedades como el colesterol (nos lo baja), se miden en gramos (g).
Hay dos subtipos de grasas que vienen en las etiquetas nutricionales.
Ejemplos: Nueces, aguacate, aceite de girasol…
Son un tipo de grasas que pueden ser muy dañinas para nuestro cuerpo, nos pueden provocar enfermedades, se miden en gramos(g).
Ejemplos: Mantequilla, aceite de palma, carne roja…
¿Cómo podemos entender las etiquetas nutricionales?
Lo primero que nos va a poner en una etiqueta nutricional es el tamaño de la porción. Lo segundo nos vamos a encontrar con el número de porciones de esto va a depender el desglose de proteínas,calorías…
Después nos encontraremos con el contenido energético
A continuación tenemos el TOTAL de grasas que contiene el producto,acompañado de los tipos de grasa que tiene en caso de estar hablando de un producto de origen animal hay que fijarse también en el colesterol la cantidad máxima de esta debe ser de unos 20 mg.
El siguiente punto son los carbohidratos, al lado normalmente nos van a mostrar la cantidad total del producto por ejemplo:12g.
En este punto también viene indicado el azúcar añadido cuanto menos azúcar añadido tenga el producto va a ser más sano.
Para interpretar esto bien nos fijamos donde pone azúcar añadida si el producto tiene 0 azúcar añadida es producto, pero si tiene azúcar añadido no va a ser tan sano.
El siguiente punto son los carbohidratos, al lado normalmente nos van a mostrar la cantidad total del producto por ejemplo:12g.
Lo siguiente que aparece en la etiqueta son algunos minerales que pueden estar en mayor o menor cantidad.
Ejemplos de minerales: (Sodio,potasio,calcio… )
Hay que añadir que algunas empresas suelen añadir algún mineral poniendo la etiqueta de fortificado para aquellos productos que no son tan buenos para así añadirlos como buenos para la venta.
Lo ultimo que vamos a encontar son las proteínas que van a estar expresadas en gramos (g) y va a ser dependiendo de la cantidad de la parte de arriba
Para acabar nos vamos a encontrar el listado de ingredientes dependiendo de la cantidad suelen ir ordenados de mayor a menor.
Esto es relevante porque un alimento puede ser bajo en calorías pero llevar alimentos no tan buenos, ser un poco alto en calorías y llevar unos alimentos de más alta cantidad (Que aportan buena cantidad de fibra, que sean ricos en nutrientes, vitaminas, minerales…)
En la parte inferior se indica que el producto lleva sodio un tipo de mineral.
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam. Aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo.
Subtítulo
Video informativo sobre las etiquetas nutricionales.
TIPO TEST
+ info
+ info
Conclusiones:
Al final de este trabajo hemos concluido que es importante saber cómo funcionan las etiquetas nutricionales para poder cuidar nuestra alimentación de una mejor forma, para saber qué contienen estas etiquetas y para saber si estamos comiendo o bebiendo un alimento bueno para nuestra salud.
Porque hay alimentos que no son buenos y no lo sabías porque no habíamos mirado las etiquetas de estos mismo alimentos.
Bibliografía:
que son los azucares de los alimentos - Buscar con Google
Cómo leer las etiquetas de los alimentos: MedlinePlus enciclopedia médica
Fibra soluble e insoluble: MedlinePlus enciclopedia médica ilustración
Etiquetas nutricionales | Guía metabólica
Etiquetas nutricionales | Diabetes | CDC
¿Qué son las proteínas y qué es lo que hacen?: MedlinePlus Genetics
La importancia del valor nutricional en la etiqueta para alimentación | Mandul
tipos de proteína animal - Buscar con Google
8 Alimentos con energía y un bonus
tipos de proteína vegetal - Buscar con Google
Carbohidratos: qué son, tipos y valor nutricional
Explicación de las grasas en la alimentación: MedlinePlus enciclopedia médica
Azúcares y dulces - Guía de los alimentos | Nestlé Family Club
Fibra Alimentaria ¿Qué es? ¿Alimentos? ¿Beneficios? | CuidatePlus
Información sobre las grasas saturadas: MedlinePlus enciclopedia médica
¿Qué son las grasas insaturadas? - MICOF - Muy Ilustre Colegio Oficial de Farmacéuticos de Valencia
ejemplos de carbohidratos - Buscar con Google
Integrantes del grupo
Adolfo Merino Romero
Rodrigo Barrado Santos
Darío Barrado Trujillo
¡Gracias!
Dariobt_2008
adolfo_03
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¿CÓMO ENTENDER LAS ETIQUETAS DE LOS ALIMENTOS?
Darío Barrado Trujillo
Created on November 24, 2022
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¿CÓMO ENTENDER LAS ETIQUETAS NUTRICIONALES?
En este genially os daremos imformacion de como interpretar las etiquetas de los alimentos
SIGUENOS!!!!
Índice
Introducción.
Contenido de las etiquetas nutricionales.
Carbohidratos
Proteínas y sal
Grasas
¿Cómo podemos entender o interpretar las etiquetas nutricionales?
TEST
Conclúsion
Bibliografia
Introducción
Las etiquetas nutricionales son maneras de ayudarnos a saber qué alimentos escoger, y sirven para saber de qué se componen los alimentos que vamos a comer. En ellas se recoge toda la información nutricional (Cantidad de calorías, glúcidos, lípidos, fibra, proteínas, sales minerales, vitaminas y demás) Hemos escogido este tema porque nos llama mucho la atención y queremos informarnos sobre este tema.
En este trabajo, vamos a enseñarles los componentes principales de las etiquetas nutricionales, nutrientes y cómo funcionan estas mismas. Pensamos que esto es necesario porque no toda la gente se molesta en mirar las etiquetas, o ni siquiera las entienden en su totalidad Para ello, vamos a explicar qué son y en que se basan estas etiquetas, también hablaremos de los nutrientes que las componen y como entenderlas para hacer un buen uso de ellas.
Contenido de las etiquetas nutricionales:
Contenido o valor energético/Energía:
Hay diversos tipos de nutrientes que podemos encontrar en los alimentos, como las grasas, carbohidratos, azúcares, proteínas y la sal.También debe encontrarse en la etiqueta el valor energético o calorías (ahora hablaremos de esto), también se pueden incluir otro tipo de nutrientes que resulten de interés en ese alimento para el consumidor.
Es una proporcionalidad a la cantidad de energía que puede proporcionar al quemarse junto al oxígeno. El valor energético se mide en kcal (kilocalorías) y cal (calorías); o, en kj (kilojulios) y j (julios). Una caloría es la cantidad de calor necesario para aumentar un grado la temperatura de un gramo de agua (1 kilocaloría=1000 calorías). Un julio, físicamente hablando, equivale al trabajo necesario para producir un vatio de potencia continuamente durante un segundo (1kilojulio=1000 julios). Alimentos con mucho valor energético: -Dátiles, huevo, frutos secos, avena, chocolate, pasta, espinacas, etc.
-Carbohidratos
Los hidratos de carbono o glúcidos son azúcares o sacáridos, que se miden en gramos (g) y ejemplos: fruta,verdura, cereales… Sus moléculas están compuestas fundamentalmente por: carbono, hidrógeno y oxígeno. Hay diversos tipos de carbohidratos: -Monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Podemos encontrar dos subtipos de carbohidratos:
Las fibras son un componente vegetal muy resistente al jugo de las enzimas del sistema digestivo, al igual que los azúcares son carbohidratos simples y se miden en gramos (g).
-Tipos de fibras: Soluble e insoluble.
Los Azúcares, nutricionalmente hablando son carbohidratos simples, se miden en gramos (g) y se pueden encontrar en la fruta, verdura, miel…
-Tipos de azúcares:
Glucosa, fructosa, lactosa (Entre otros)
-Sal
-Proteínas
La sal está compuesta por sodio y cloro, osea, es cloruro de sodio. Es un excelente conservante, sobre todo para el pescado, se suele poner en los alimentos para potenciar su sabor o, como ya he dicho antes, para conservar, pero los productos no suelen traerla naturalmente. La sal se extrae de los mares y océanos y se mide en gramos (g) también.
Son nutrientes que desempeñan muchas funciones críticas del cuerpo, realizan la mayor parte del trabajo de las células y son muy necesarios y se miden en gramos (g).
-Tipos de proteínas y ejemplos: Animal: Marisco, carne, huevo… Vegetal:Soja, maíz, avena…
-Grasas
Las grasas son un tipo de los nutrientes que nos dan energía para que podamos seguir “funcionando”, no se debe comer en exceso alimentos con grasa porque pueden ser dañinos, se miden en gramos(g).
Son un tipo de grasas “buenas” las cuales nos ayudan contra enfermedades como el colesterol (nos lo baja), se miden en gramos (g).
Hay dos subtipos de grasas que vienen en las etiquetas nutricionales.
Ejemplos: Nueces, aguacate, aceite de girasol…
Son un tipo de grasas que pueden ser muy dañinas para nuestro cuerpo, nos pueden provocar enfermedades, se miden en gramos(g).
Ejemplos: Mantequilla, aceite de palma, carne roja…
¿Cómo podemos entender las etiquetas nutricionales?
Lo primero que nos va a poner en una etiqueta nutricional es el tamaño de la porción. Lo segundo nos vamos a encontrar con el número de porciones de esto va a depender el desglose de proteínas,calorías…
Después nos encontraremos con el contenido energético A continuación tenemos el TOTAL de grasas que contiene el producto,acompañado de los tipos de grasa que tiene en caso de estar hablando de un producto de origen animal hay que fijarse también en el colesterol la cantidad máxima de esta debe ser de unos 20 mg.
El siguiente punto son los carbohidratos, al lado normalmente nos van a mostrar la cantidad total del producto por ejemplo:12g.
En este punto también viene indicado el azúcar añadido cuanto menos azúcar añadido tenga el producto va a ser más sano. Para interpretar esto bien nos fijamos donde pone azúcar añadida si el producto tiene 0 azúcar añadida es producto, pero si tiene azúcar añadido no va a ser tan sano.
El siguiente punto son los carbohidratos, al lado normalmente nos van a mostrar la cantidad total del producto por ejemplo:12g.
Lo siguiente que aparece en la etiqueta son algunos minerales que pueden estar en mayor o menor cantidad. Ejemplos de minerales: (Sodio,potasio,calcio… )
Hay que añadir que algunas empresas suelen añadir algún mineral poniendo la etiqueta de fortificado para aquellos productos que no son tan buenos para así añadirlos como buenos para la venta.
Lo ultimo que vamos a encontar son las proteínas que van a estar expresadas en gramos (g) y va a ser dependiendo de la cantidad de la parte de arriba
Para acabar nos vamos a encontrar el listado de ingredientes dependiendo de la cantidad suelen ir ordenados de mayor a menor.
Esto es relevante porque un alimento puede ser bajo en calorías pero llevar alimentos no tan buenos, ser un poco alto en calorías y llevar unos alimentos de más alta cantidad (Que aportan buena cantidad de fibra, que sean ricos en nutrientes, vitaminas, minerales…)
En la parte inferior se indica que el producto lleva sodio un tipo de mineral.
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam. Aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo.
Subtítulo
Video informativo sobre las etiquetas nutricionales.
TIPO TEST
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Conclusiones:
Al final de este trabajo hemos concluido que es importante saber cómo funcionan las etiquetas nutricionales para poder cuidar nuestra alimentación de una mejor forma, para saber qué contienen estas etiquetas y para saber si estamos comiendo o bebiendo un alimento bueno para nuestra salud. Porque hay alimentos que no son buenos y no lo sabías porque no habíamos mirado las etiquetas de estos mismo alimentos.
Bibliografía:
que son los azucares de los alimentos - Buscar con Google
Cómo leer las etiquetas de los alimentos: MedlinePlus enciclopedia médica
Fibra soluble e insoluble: MedlinePlus enciclopedia médica ilustración
Etiquetas nutricionales | Guía metabólica
Etiquetas nutricionales | Diabetes | CDC
¿Qué son las proteínas y qué es lo que hacen?: MedlinePlus Genetics
La importancia del valor nutricional en la etiqueta para alimentación | Mandul
tipos de proteína animal - Buscar con Google
8 Alimentos con energía y un bonus
tipos de proteína vegetal - Buscar con Google
Carbohidratos: qué son, tipos y valor nutricional
Explicación de las grasas en la alimentación: MedlinePlus enciclopedia médica
Azúcares y dulces - Guía de los alimentos | Nestlé Family Club Fibra Alimentaria ¿Qué es? ¿Alimentos? ¿Beneficios? | CuidatePlus
Información sobre las grasas saturadas: MedlinePlus enciclopedia médica
¿Qué son las grasas insaturadas? - MICOF - Muy Ilustre Colegio Oficial de Farmacéuticos de Valencia
ejemplos de carbohidratos - Buscar con Google
Integrantes del grupo
Adolfo Merino Romero
Rodrigo Barrado Santos
Darío Barrado Trujillo
¡Gracias!
Dariobt_2008
adolfo_03
rodrigo_08_