DISNEYLAND®PARIS
01
ELIOR
02
COMPÉ-TENCES
05
VIDEOSGRAPH-ISME
04
03
EATALYPARISMARAIS
Jérémy Roy
Portfolio présentation et petits extras ;)
Évolution
AU TRAVERS DU PARCOURS
Disneyland®
Paris
2005-2015
De 2006 à 2010
Cast Member Expérimenté
Le Cast Member expérimenté est un Référent journalier au sein d'un périmètre à Disneyland® . Il est garant de la bonne marche opérationnelle tout au long de la journée. Il est également garant de la Formation des nouveaux collègues.
FORMATION
Garant des savoirs-faire techniques et relationnels décrit dans le guide des opérations de l'attraction (ou du lieu de travail).
RÉFÉRENT
Prend des décisions organisationelles tout au long de la journée en tenant compte des aléas. Garentit un maintien des compétences et un accompagnements réguliers des membres de l'équipe.
De 2006 à 2010
Cast Member Expérimenté
Le Cast Member expérimenté est un Référent journalier au sein d'un périmètre à Disneyland® . Il est garant de la bonne marche opérationnelle tout au long de la journée. Il est également garant de la Formation des nouveaux collègues.
FORMATION
Garant des savoirs-faire techniques et relationnels décrit dans le guide des opérations de l'attraction (ou du lieu de travail).
16
RÉFÉRENT
Prend des décisions organisationelles tout au long de la journée en tenant compte des aléas. Garentit un maintien des compétences et un accompagnements réguliers des membres de l'équipe.
ATTRACTIONS
2 METIERS
De 2006 à 2010
Cast Member Expérimenté
Le Cast Member expérimenté est un Référent journalier au sein d'un périmètre à Disneyland® . Il est garant de la bonne marche opérationnelle tout au long de la journée. Il est également garant de la Formation des nouveaux collègues.
FORMATION
Garant des savoirs-faire techniques et relationnels décrit dans le guide des opérations de l'attraction (ou du lieu de travail).
16
RÉFÉRENT
Prend des décisions organisationelles tout au long de la journée en tenant compte des aléas. Garentit un maintien des compétences et un accompagnements réguliers des membres de l'équipe.
ATTRACTIONS
GRANDES
2 METIERS
THÉMATIQUES
SECURITEACCUEIL / VENTECULTURE D'ENTREPRISEEFFICACITÉ
De 2006 à 2010
Cast Member Expérimenté
Le Cast Member expérimenté est un Référent journalier au sein d'un périmètre à Disneyland® . Il est garant de la bonne marche opérationnelle tout au long de la journée. Il est également garant de la Formation des nouveaux collègues.
FORMATION
Garant des savoirs-faire techniques et relationnels décrit dans le guide des opérations de l'attraction (ou du lieu de travail).
200
16
RÉFÉRENT
Prend des décisions organisationelles tout au long de la journée en tenant compte des aléas. Garentit un maintien des compétences et un accompagnements réguliers des membres de l'équipe.
"FORMÉS"
ATTRACTIONS
GRANDES
2 METIERS
THÉMATIQUES
Formation entre 2 à 10 jours selon les attractions
SECURITEACCUEIL / VENTECULTURE D'ENTREPRISEEFFICACITÉ
De 2010 à 2010
Infographiste merchandising
Le temps d 'un remplacement congé maternité, mes compétences ont été utilisées au sein de l'équipe ART MERCHANDISE de Disneyland® Paris. La mission de l'équipe, imaginer, dessiner, prototyper (à l'aide de documents techniques aux normes du fournisseur) et lancer la production des souvenirs et produits qui seront la ou dans les vitrines du Resort !
Quelques exemples de documents techniques
Cadre photo
Pins de collection
De 2010 à 2015
Formateur d'entreprise
Au sein de l'équipe "Parcs Opérations" et "Merchandise & Spectacle", un formateur anime les formation en veillant à l'atteinte des objectifs et participe, via une veille continue, à la mise à jour des formations afin d'en garantir les efficacités. Le formateur d'entreprise à Disneyland® intervient dans le secteur de compétences de son équipe mais également sur les formations génériques (tels que les intégration, les formations "culture d'entreprise" etc...")
AMÉLIORATION ET CONCEPTION
Maintenir les standards de qualité des supports de formations.Participer à la conception des nouvelles formations en lien avec les besoins opérationnels. Accompagner les Managers à la création et au suivi du plan de formation annuel des équipes.
ANIMATION
Être en capacité d'animer des formations sur des sujets variés, parfois techniques, face à des publics très hétérogènes pouvant aller de quelques participants à une centaine. La notion de spectacle et d'expérience qualitative est au coeur de l'ADN de Disneyland®, ce qui influt énormément sur le style d'animation et d'ingénierie de formation.
De 2010 à 2015
Formateur d'entreprise
Animations variées face à des publics hétérogènes :
50 nationalités représentées, à intégrer, développer, et accompagner.
Au sein de l'équipe "Parcs Opérations" et "Merchandise & Spectacle", un formateur anime les formation en veillant à l'atteinte des objectifs et participe, via une veille continue, à la mise à jour des formations afin d'en garantir les efficacités. Le formateur d'entreprise à Disneyland® intervient dans le secteur de compétences de son équipe mais également sur les formations génériques (tels que les intégration, les formations "culture d'entreprise" etc...")
AMÉLIORATION ET CONCEPTION
Maintenir les standards de qualité des supports de formations.Participer à la conception des nouvelles formations en lien avec les besoins opérationnels. Accompagner les Managers à la création et au suivi du plan de formation annuel des équipes.
ANIMATION
Être en capacité d'animer des formations sur des sujets variés, parfois techniques, face à des publics très hétérogènes pouvant aller de quelques participants à une centaine. La notion de spectacle et d'expérience qualitative est au coeur de l'ADN de Disneyland®, ce qui influt énormément sur le style d'animation et d'ingénierie de formation.
De 2010 à 2015
Formateur d'entreprise
Animations variées face à des publics hétérogènes :
50 nationalités représentées, à intégrer, développer, et accompagner.
Au sein de l'équipe "Parcs Opérations" et "Merchandise & Spectacle", un formateur anime les formation en veillant à l'atteinte des objectifs et participe, via une veille continue, à la mise à jour des formations afin d'en garantir les efficacités. Le formateur d'entreprise à Disneyland® intervient dans le secteur de compétences de son équipe mais également sur les formations génériques (tels que les intégration, les formations "culture d'entreprise" etc...")
+20 Formations animées ( 3 conçues)
Qualité de serviceVente en magasinFidélisationBilleterieOutils informatiquesEfficacitéSécurité et HygièneConnaissance / Culture d'entreprise
AMÉLIORATION ET CONCEPTION
Maintenir les standards de qualité des supports de formations.Participer à la conception des nouvelles formations en lien avec les besoins opérationnels. Accompagner les Managers à la création et au suivi du plan de formation annuel des équipes.
ANIMATION
Être en capacité d'animer des formations sur des sujets variés, parfois techniques, face à des publics très hétérogènes pouvant aller de quelques participants à une centaine. La notion de spectacle et d'expérience qualitative est au coeur de l'ADN de Disneyland®, ce qui influt énormément sur le style d'animation et d'ingénierie de formation.
De 2010 à 2015
Formateur d'entreprise
Animations variées face à des publics hétérogènes :
50 nationalités représentées, à intégrer, développer, et accompagner.
Au sein de l'équipe "Parcs Opérations" et "Merchandise & Spectacle", un formateur anime les formation en veillant à l'atteinte des objectifs et participe, via une veille continue, à la mise à jour des formations afin d'en garantir les efficacités. Le formateur d'entreprise à Disneyland® intervient dans le secteur de compétences de son équipe mais également sur les formations génériques (tels que les intégration, les formations "culture d'entreprise" etc...")
+20 Formations animées ( 3 conçues)
Qualité de serviceVente en magasinFidélisationBilleterieOutils informatiquesEfficacitéSécurité et HygièneConnaissance / Culture d'entreprise
AMÉLIORATION ET CONCEPTION
Maintenir les standards de qualité des supports de formations.Participer à la conception des nouvelles formations en lien avec les besoins opérationnels. Accompagner les Managers à la création et au suivi du plan de formation annuel des équipes.
ANIMATION
Formation En Ligne / Modalité "Blended"
Être en capacité d'animer des formations sur des sujets variés, parfois techniques, face à des publics très hétérogènes pouvant aller de quelques participants à une centaine. La notion de spectacle et d'expérience qualitative est au coeur de l'ADN de Disneyland®, ce qui influt énormément sur le style d'animation et d'ingénierie de formation.
Parcours de formation des Formateurs Terrains (Expérimentés)Dispositif d'accompagnement des Formateurs Terrains (Expérimenté)
Disneyland ® Resort Paris
FORMATIONON WITH THE SHOW
Ma première conception de formation de A à Z
Formation Qualité de service Public cible : Employés de gestion des flux des visiteurs Objectif Global : Offrir des intéractions de qualité avec les client en attente. Durée : 2 jours Nombre de participants / session : 6 Modalités : Théorie en salle et mise en application en condition réèlle Évaluation de l'efficacité de la formation :Analyse des taux de satisfaction clientelleGrille d'observation de compétences par le Management
Disneyland ® Resort Paris
SOUVENIRSON WITH THE SHOW
Disneyland ® Resort Paris
PARCOURSFORMATEUR TERRAINS
De l'apprentissage en ligne, de l'accompagnement et une certification !
Parcours de formation et d'accompagnement Public cible : Salariés Formateurs Terrains (expérimentés) Objectif Global : Déployer les savoirs faire nécéssaire à la transmission des Savoirs en tant que formateur terrain. Durée : Oula ! (Dépend de chaque individus) Nombre de participant / session : 1 Modalités : Théorie en salle, Théorie en ligne (E-learning), Observations et accompagnement sur le terrain. Évaluation de l'efficacité de la formation :Analyse des taux de satisfaction clientelleGrille d'observation de compétences par le Management / Equipes formations
Elior®
2017-2019
De 2017 à 2019
Formateur Conseil
Au sein du Leader Français et 2ème Leader Mondial de la Restauration collective, le formateur Conseil est là pour trouver les outils et formations idéales pour aider les différents métiers à atteindre leurs objectifs. De l'animation de formation face à des publics très différents (du plongeur, au directeur de région...), au conseil et à la participation à l'élaboration du plan de formation annuel, jusqu'aux "audits" de performances, le formateurs conseil est l'interface "clé" entre les réalités opérationelles, et les désirs de la direction en ermes d'objectifs.
PUBLICS DIFFÉRENTS
Du "sous" directeur, au plongeur qui n'a pas les compétences en lecture / écriture développées, j'ai dû faire face à des publics aux besoins très différents. Ce fut passionant d'adapter les formations, les supports et les techniques d'animations selon les besoins de ces différents publics !
INTERFACE
Être l'interlocuteur d'un direction régionale dans le choix des stratégie de formations, à court et long termes, est quelque chose de challengeant et gratifiant !Ma polyvalence et ma grande capacité d'adaptation me permet de conseiller au mieux les dirigeants parfois "moins connectés" avec les équipes !
De 2017 à 2019
Formateur Conseil
Au sein du Leader Français et 2ème Leader Mondial de la Restauration collective, le formateur Conseil est là pour trouver les outils et formations idéales pour aider les différents métiers à atteindre leurs objectifs. De l'animation de formation face à des publics très différents (du plongeur, au directeur de région...), au conseil et à la participation à l'élaboration du plan de formation annuel, jusqu'aux "audits" de performances, le formateurs conseil est l'interface "clé" entre les réalités opérationelles, et les désirs de la direction en ermes d'objectifs.
PUBLICS DIFFÉRENTS
Du "sous" directeur, au plongeur qui n'a pas les compétences en lecture / écriture développées, j'ai dû faire face à des publics aux besoins très différents. Ce fut passionant d'adapter les formations, les supports et les techniques d'animations selon les besoins de ces différents publics !
Adaptation
Etranger aux métiers de la restauration collective, j'ai sû m'adapter rapidement.
INTERFACE
Être l'interlocuteur d'un direction régionale dans le choix des stratégie de formations, à court et long termes, est quelque chose de challengeant et gratifiant !Ma polyvalence et ma grande capacité d'adaptation me permet de conseiller au mieux les dirigeants parfois "moins connectés" avec les équipes !
De 2017 à 2019
Formateur Conseil
Au sein du Leader Français et 2ème Leader Mondial de la Restauration collective, le formateur Conseil est là pour trouver les outils et formations idéales pour aider les différents métiers à atteindre leurs objectifs. De l'animation de formation face à des publics très différents (du plongeur, au directeur de région...), au conseil et à la participation à l'élaboration du plan de formation annuel, jusqu'aux "audits" de performances, le formateurs conseil est l'interface "clé" entre les réalités opérationelles, et les désirs de la direction en ermes d'objectifs.
PUBLICS DIFFÉRENTS
Du "sous" directeur, au plongeur qui n'a pas les compétences en lecture / écriture développées, j'ai dû faire face à des publics aux besoins très différents. Ce fut passionant d'adapter les formations, les supports et les techniques d'animations selon les besoins de ces différents publics !
Adaptation
Mise au normes
Etranger aux métiers de la restauration collective, j'ai sû m'adapter rapidement.
Travail d'adaptation et de ré-écriture des modules existants pour les rendre accessible facilement
INTERFACE
Être l'interlocuteur d'un direction régionale dans le choix des stratégie de formations, à court et long termes, est quelque chose de challengeant et gratifiant !Ma polyvalence et ma grande capacité d'adaptation me permet de conseiller au mieux les dirigeants parfois "moins connectés" avec les équipes !
De 2017 à 2019
Formateur Conseil
Au sein du Leader Français et 2ème Leader Mondial de la Restauration collective, le formateur Conseil est là pour trouver les outils et formations idéales pour aider les différents métiers à atteindre leurs objectifs. De l'animation de formation face à des publics très différents (du plongeur, au directeur de région...), au conseil et à la participation à l'élaboration du plan de formation annuel, jusqu'aux "audits" de performances, le formateurs conseil est l'interface "clé" entre les réalités opérationelles, et les désirs de la direction en ermes d'objectifs.
PUBLICS DIFFÉRENTS
Du "sous" directeur, au plongeur qui n'a pas les compétences en lecture / écriture développées, j'ai dû faire face à des publics aux besoins très différents. Ce fut passionant d'adapter les formations, les supports et les techniques d'animations selon les besoins de ces différents publics !
Adaptation
Mise au normes
Evenementiel
Etranger aux métiers de la restauration collective, j'ai sû m'adapter rapidement.
Travail d'adaptation et de ré-écriture des modules existants pour les rendre accessible facilement
Organisation des journées annuelles des formateurs terrains
INTERFACE
Être l'interlocuteur d'un direction régionale dans le choix des stratégie de formations, à court et long termes, est quelque chose de challengeant et gratifiant !Ma polyvalence et ma grande capacité d'adaptation me permet de conseiller au mieux les dirigeants parfois "moins connectés" avec les équipes !
L'Académie by Elior
OPTIMISER SES VENTESEN RESTAURATION RAPIDE
Une nouvelle formation, pour un nouveau produit !
Public cible : Vendeurs sur les points de restauration rapide et "Food Truck" Objectif Global : Développer les arguments commerciaux et les savoir faire des vendeurs face aux clients Durée : 1 journée équipier / 1,5 journée encadrement Nombre de participants / session : 12 Modalités : Formation en salle - Observation sur point de vente Évaluation de l'efficacité de la formation :Grille d'observation de compétences par le Management Médias : Vidéos, Animations, Questionnaires live (via téléphones intelligents "KLAXOON")
L'Académie by Elior
JOURNÉES ANNUELLESDES ANIMATEURS DE FORMATION
Un séminaire de cohésion et de développement des compétences !
Public cible : Les 120 animateurs de formation répartis sur la France. Objectif Global : Développer les savoirs faire et savoirs être des animateurs de formation afin de renforcer l'efficacité des formations. Durée : 2 jours Nombre de participants / session : 120 Modalités : Ateliers en salle - Jeux Évaluation de l'efficacité de la formation :Les formateurs sont observés 2 fois par années par les formateurs conseils.L'amusement et la cohésion du groupe sur les 2 journées ;)
EATALY
Paris Marais
2019-2022
De 2019 à 2022
Responsable du développement de Compétences
4 Mois avant l'ouverture du premier magasin EATALY en France, j'ai été recruté pour analysé, adapter, et concevoir le parcours d'intégration, et de formation technique et relationnel de l'équipe opérationelle et managérialle de EATALY PARIS MARAIS. Le challenge était simple : intégrer, fédérer, et former près de 300 salariés (dont 80% d'italiens) aux standards d'accueil, de sécurité, de management et d'hygiène français, en prenant en compte la culture italienne (qui fait partie de l'ADN de la marque !).
IMAGINER, CRÉER, FÉDÉRER
Quoi de plus motivant ? 3 mois pour concevoir un parcours d'intégration lié à l'ouverture d'un nouveau concept exceptionnel au coeur de paris, pour 300 collaborateurs italiens pour la plupart. Ma plus grande fierté à ce jour !
LIBERTÉ, QUALITÉ, FRATERNITÉ
Ce sont les quelques mots, inspirés de la devise française, qui ont inspiré mon approche. J'étais libre de créer, grâce à la confiance de la direction, soucieux de la qualité des formations et de mon animation qui se devait être à l'image de la qualité de service attendus des nouveaux collaborateurs. Et fraternité, car j'ai tout fait pour insuffler un sentiment d'équité et de grande cohésion pour réussir cette ouverture !
De 2019 à 2022
UN PARCOURS IMAGINÉ POUR TOUS...
Responsable du développement de Compétences
Peu importe le métier, la fonction, le rôle, un socle commun est obligatoire, pour découvrir la culture de l'entreprise et son ADN.
4 Mois avant l'ouverture du premier magasin EATALY en France, j'ai été recruté pour analysé, adapter, et concevoir le parcours d'intégration, et de formation technique et relationnel de l'équipe opérationelle et managérialle de EATALY PARIS MARAIS. Le challenge était simple : intégrer, fédérer, et former près de 300 salariés (dont 80% d'italiens) aux standards d'accueil, de sécurité, de management et d'hygiène français, en prenant en compte la culture italienne (qui fait partie de l'ADN de la marque !).
IMAGINER, CRÉER, FÉDÉRER
Quoi de plus motivant ? 3 mois pour concevoir un parcours d'intégration lié à l'ouverture d'un nouveau concept exceptionnel au coeur de paris, pour 300 collaborateurs italiens pour la plupart. Ma plus grande fierté à ce jour !
LIBERTÉ, QUALITÉ, FRATERNITÉ
Ce sont les quelques mots, inspirés de la devise française, qui ont inspiré mon approche. J'étais libre de créer, grâce à la confiance de la direction, soucieux de la qualité des formations et de mon animation qui se devait être à l'image de la qualité de service attendus des nouveaux collaborateurs. Et fraternité, car j'ai tout fait pour insuffler un sentiment d'équité et de grande cohésion pour réussir cette ouverture !
De 2019 à 2022
UN PARCOURS IMAGINÉ POUR TOUS...
Responsable du développement de Compétences
Peu importe le métier, la fonction, le rôle, un socle commun est obligatoire, pour découvrir la culture de l'entreprise et son ADN.
4 Mois avant l'ouverture du premier magasin EATALY en France, j'ai été recruté pour analysé, adapter, et concevoir le parcours d'intégration, et de formation technique et relationnel de l'équipe opérationelle et managérialle de EATALY PARIS MARAIS. Le challenge était simple : intégrer, fédérer, et former près de 300 salariés (dont 80% d'italiens) aux standards d'accueil, de sécurité, de management et d'hygiène français, en prenant en compte la culture italienne (qui fait partie de l'ADN de la marque !).
... ET UTILE POUR TOUS !
Une fois le socle commun passé, des formations adaptés aux besoins des différents métiers ont été imaginées ou associées (car existante au catalogue de la maison mère).
IMAGINER, CRÉER, FÉDÉRER
Quoi de plus motivant ? 3 mois pour concevoir un parcours d'intégration lié à l'ouverture d'un nouveau concept exceptionnel au coeur de paris, pour 300 collaborateurs italiens pour la plupart. Ma plus grande fierté à ce jour !
LIBERTÉ, QUALITÉ, FRATERNITÉ
Ce sont les quelques mots, inspirés de la devise française, qui ont inspiré mon approche. J'étais libre de créer, grâce à la confiance de la direction, soucieux de la qualité des formations et de mon animation qui se devait être à l'image de la qualité de service attendus des nouveaux collaborateurs. Et fraternité, car j'ai tout fait pour insuffler un sentiment d'équité et de grande cohésion pour réussir cette ouverture !
De 2019 à 2022
UN PARCOURS IMAGINÉ POUR TOUS...
Responsable du développement de Compétences
Peu importe le métier, la fonction, le rôle, un socle commun est obligatoire, pour découvrir la culture de l'entreprise et son ADN.
4 Mois avant l'ouverture du premier magasin EATALY en France, j'ai été recruté pour analysé, adapter, et concevoir le parcours d'intégration, et de formation technique et relationnel de l'équipe opérationelle et managérialle de EATALY PARIS MARAIS. Le challenge était simple : intégrer, fédérer, et former près de 300 salariés (dont 80% d'italiens) aux standards d'accueil, de sécurité, de management et d'hygiène français, en prenant en compte la culture italienne (qui fait partie de l'ADN de la marque !).
... ET UTILE POUR TOUS !
Une fois le socle commun passé, des formations adaptés aux besoins des différents métiers ont été imaginées ou associées (car existante au catalogue de la maison mère).
IMAGINER, CRÉER, FÉDÉRER
Quoi de plus motivant ? 3 mois pour concevoir un parcours d'intégration lié à l'ouverture d'un nouveau concept exceptionnel au coeur de paris, pour 300 collaborateurs italiens pour la plupart. Ma plus grande fierté à ce jour !
... PLAN DE FORMATION
LIBERTÉ, QUALITÉ, FRATERNITÉ
Tous les ans, en collaboration avec les Directeurs, Managers, et instances représentatives du personnel, j'avais la charge de la mise en place du Plan annuel de Formation, du suivi et de la tenue de son budget.
Ce sont les quelques mots, inspirés de la devise française, qui ont inspiré mon approche. J'étais libre de créer, grâce à la confiance de la direction, soucieux de la qualité des formations et de mon animation qui se devait être à l'image de la qualité de service attendus des nouveaux collaborateurs. Et fraternité, car j'ai tout fait pour insuffler un sentiment d'équité et de grande cohésion pour réussir cette ouverture !
De 2021 à 2022
Responsable digital (Numérique)
Peu importe le nom que vous lui donnez (COVID/CORONAVIRUS/*+*//^¨/*-*//), un virus à marqué un coup d'arrêt aux activités et aux quotidiens des populations partout dans le monde. Difficile pour Eataly qui vit à 75% de l'activité de ses restaurants de survivre à un confinement... Sauf si le marché peut vendre à distance, et livrer... C'est la mission qui m'a été confiée... Pourquoi moi ? ? ? - Présent sur place, - Ayant des compétences et la créativité permettant de mettre en oeuvre INSTANTANEMENT un service de vente en ligne. - Euh.... Mes excès d'optimismes fréquents....
EATALY PARIS MARAIS
PARCOURS D'INTÉGRATION
Fédérer, Motiver, Rassurer !
1 Formation d'intégration en pleinière (100 participants / session) 1 module de culture d'entreprise 1 module de vente / qualité de service pour les metiers du service en restauration et vente en magasin 1 module HACCP - (hygiène en restauration) 1 module travail en équipeLe reste des formations spécifiques ont été piochées dans des formations existantes.
EATALY PARIS MARAIS
L'ACCUEIL EATALIENLE JEU !
Les bases de la relations client... En Jeu intéractif !
Formation sur les "basiques" de la relation client. Basé sur un jeu intéractif en salle, avec audio animation, équipes, qui s'affrontent autour d'une roue intéractive ! Engagement de 100% / Satisfaction des salariés 100% / Retour des managers sur l'efficacité à 92 % 100% PLAISIR À ANIMER POUR MOI OU DES COLLÈGUES !
EATALY PARIS MARAIS
EATALY.FRLE MAGASIN EN LIGNE
1800 produits référencés.Site en WordPress et basé sur WooCommerce Réservations aux restaurants Chiffre d'affaire estimé en 2022 - 400 000 €
Oups, j'ai oublié de le mentionner, mais chez Eataly Paris Marais, j'avais également le titre de Responsable de la communication interne. A ce titre, je prenais à coeur de, tous les mois, réaliser une vidéo, envoyé à tous les collaborateurs, pour les tenirs informés des projets réalisés et en cours ! (en plus des affiches, des courriels, des notes réglementaires etc.)
EATALY PARIS MARAIS
VIDÉO DE COMMUNICATION INTERNELA GAZETTA DI EATALY PARIS MARAIS
EATALY PARIS MARAIS
RÉ-OUVERTURE POST COVIDCRÉER ET ANIMER UNE FORMATION SANS LES MOYENS HABITUELS ?
Pour préparer la ré-ouverture post-confinement, la legislation était claire : pour toute entreprise de plus de 8 salariés, une sensibilisation doit être donnée avant la reprise de poste, sur les consignes sanitaires en vigueur. A distance, et en sachant que les salariés n'avaient pas d'accès aux outils e-learning de l'entreprise de chez eux, il fallait en 48 heures, imaginer, une solution traçable (sur la participation), viable et efficace. Ma solution ? Une présentation intéractive, minutée pour ne pas permettre aux participants de tricher, et avec signature numérique à la fin !
PRINT
LE SUPPORT MATERIEL
(ne disparaitra jamais ;) !
AFFICHE COMMUNICATION INTERTE PARCOURS QUALIFIANT DE FORMATION
Talent School
Outils utilisés :Adobe® PhotoshopAdobe® Illsutrator
CAHIER DES CHARGESPROPOSITION DE FORMATION
Dispositif d'Accompagnementdes Formateurs Terrains
Outils utilisés : Adobe® InDesignAdobe® PhotoshopAdobe® Illsutrator
LIVRET ACCUEILINTÉGRATION
EatalyParis Marais
Outils utilisés :Adobe® InDesignAdobe® PhotoshopAdobe® IIlustrator
SUPPORTS
DE FORMATION
AUX SERVICE DE L'ANIMATEUR/ANIMATIONMAIS JAMAIS EN REMPLACEMENT DE L'ANIMATEUR !
LA FORMATION "PORTABLE"
CULTURE D'ENTREPRISE"À EMPORTER"
Outils utilisés :Adobe® PhotoshopAdobe® IIlustrator Adobe® AfterEffects
LA FORMATION "PORTABLE"
APPLICATIONSTÉLÉPHONE INTELLIGENT
Outils utilisé :Glide AppUtiles pour : Connaissances produitsAnnuaireIngrédients/ Spécificités produits en ventes etc.
VIDÉO/ANIMATION
... MAIS FAUT UNE BONNE MISE EN SCÈNE !
COMPÉTENCES
OUTILS / SAVOIRS FAIRE
Pour résumer !
Domaines de Compétences
CONCEPTION DE FORMATION
80 %
OUTILS DE CONCEPTION DE FORMATION DIGITAL (LMS - CMS)
75%
ADMINISTRATION DE LA FORMATION
60%
INFOGRAPHIE (ADOBE® PHOTOSHOP / ILLUSTRATOR...)
95 %
VIDÉO / ANIMATION (ADOBE® PREMIERE / AFTER EFFECTS....)
60%
PUBLICATION (ADOBE® InDESIGN)
75%
WEB (BLOG / SITE / CONCEPTION)
75%
Optimiste
Timide
au début...
Curieux
Créatif
Polyvalence
Dynamique
Autodidacte
MERCI ET J'ESPÈREÀ BIENTÔT !
Jérémy ;)
PORTFOLIO VIDEOTRON
PF
Created on November 14, 2022
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Transcript
DISNEYLAND®PARIS
01
ELIOR
02
COMPÉ-TENCES
05
VIDEOSGRAPH-ISME
04
03
EATALYPARISMARAIS
Jérémy Roy
Portfolio présentation et petits extras ;)
Évolution
AU TRAVERS DU PARCOURS
Disneyland®
Paris
2005-2015
De 2006 à 2010
Cast Member Expérimenté
Le Cast Member expérimenté est un Référent journalier au sein d'un périmètre à Disneyland® . Il est garant de la bonne marche opérationnelle tout au long de la journée. Il est également garant de la Formation des nouveaux collègues.
FORMATION
Garant des savoirs-faire techniques et relationnels décrit dans le guide des opérations de l'attraction (ou du lieu de travail).
RÉFÉRENT
Prend des décisions organisationelles tout au long de la journée en tenant compte des aléas. Garentit un maintien des compétences et un accompagnements réguliers des membres de l'équipe.
De 2006 à 2010
Cast Member Expérimenté
Le Cast Member expérimenté est un Référent journalier au sein d'un périmètre à Disneyland® . Il est garant de la bonne marche opérationnelle tout au long de la journée. Il est également garant de la Formation des nouveaux collègues.
FORMATION
Garant des savoirs-faire techniques et relationnels décrit dans le guide des opérations de l'attraction (ou du lieu de travail).
16
RÉFÉRENT
Prend des décisions organisationelles tout au long de la journée en tenant compte des aléas. Garentit un maintien des compétences et un accompagnements réguliers des membres de l'équipe.
ATTRACTIONS
2 METIERS
De 2006 à 2010
Cast Member Expérimenté
Le Cast Member expérimenté est un Référent journalier au sein d'un périmètre à Disneyland® . Il est garant de la bonne marche opérationnelle tout au long de la journée. Il est également garant de la Formation des nouveaux collègues.
FORMATION
Garant des savoirs-faire techniques et relationnels décrit dans le guide des opérations de l'attraction (ou du lieu de travail).
16
RÉFÉRENT
Prend des décisions organisationelles tout au long de la journée en tenant compte des aléas. Garentit un maintien des compétences et un accompagnements réguliers des membres de l'équipe.
ATTRACTIONS
GRANDES
2 METIERS
THÉMATIQUES
SECURITEACCUEIL / VENTECULTURE D'ENTREPRISEEFFICACITÉ
De 2006 à 2010
Cast Member Expérimenté
Le Cast Member expérimenté est un Référent journalier au sein d'un périmètre à Disneyland® . Il est garant de la bonne marche opérationnelle tout au long de la journée. Il est également garant de la Formation des nouveaux collègues.
FORMATION
Garant des savoirs-faire techniques et relationnels décrit dans le guide des opérations de l'attraction (ou du lieu de travail).
200
16
RÉFÉRENT
Prend des décisions organisationelles tout au long de la journée en tenant compte des aléas. Garentit un maintien des compétences et un accompagnements réguliers des membres de l'équipe.
"FORMÉS"
ATTRACTIONS
GRANDES
2 METIERS
THÉMATIQUES
Formation entre 2 à 10 jours selon les attractions
SECURITEACCUEIL / VENTECULTURE D'ENTREPRISEEFFICACITÉ
De 2010 à 2010
Infographiste merchandising
Le temps d 'un remplacement congé maternité, mes compétences ont été utilisées au sein de l'équipe ART MERCHANDISE de Disneyland® Paris. La mission de l'équipe, imaginer, dessiner, prototyper (à l'aide de documents techniques aux normes du fournisseur) et lancer la production des souvenirs et produits qui seront la ou dans les vitrines du Resort !
Quelques exemples de documents techniques
Cadre photo
Pins de collection
De 2010 à 2015
Formateur d'entreprise
Au sein de l'équipe "Parcs Opérations" et "Merchandise & Spectacle", un formateur anime les formation en veillant à l'atteinte des objectifs et participe, via une veille continue, à la mise à jour des formations afin d'en garantir les efficacités. Le formateur d'entreprise à Disneyland® intervient dans le secteur de compétences de son équipe mais également sur les formations génériques (tels que les intégration, les formations "culture d'entreprise" etc...")
AMÉLIORATION ET CONCEPTION
Maintenir les standards de qualité des supports de formations.Participer à la conception des nouvelles formations en lien avec les besoins opérationnels. Accompagner les Managers à la création et au suivi du plan de formation annuel des équipes.
ANIMATION
Être en capacité d'animer des formations sur des sujets variés, parfois techniques, face à des publics très hétérogènes pouvant aller de quelques participants à une centaine. La notion de spectacle et d'expérience qualitative est au coeur de l'ADN de Disneyland®, ce qui influt énormément sur le style d'animation et d'ingénierie de formation.
De 2010 à 2015
Formateur d'entreprise
Animations variées face à des publics hétérogènes :
50 nationalités représentées, à intégrer, développer, et accompagner.
Au sein de l'équipe "Parcs Opérations" et "Merchandise & Spectacle", un formateur anime les formation en veillant à l'atteinte des objectifs et participe, via une veille continue, à la mise à jour des formations afin d'en garantir les efficacités. Le formateur d'entreprise à Disneyland® intervient dans le secteur de compétences de son équipe mais également sur les formations génériques (tels que les intégration, les formations "culture d'entreprise" etc...")
AMÉLIORATION ET CONCEPTION
Maintenir les standards de qualité des supports de formations.Participer à la conception des nouvelles formations en lien avec les besoins opérationnels. Accompagner les Managers à la création et au suivi du plan de formation annuel des équipes.
ANIMATION
Être en capacité d'animer des formations sur des sujets variés, parfois techniques, face à des publics très hétérogènes pouvant aller de quelques participants à une centaine. La notion de spectacle et d'expérience qualitative est au coeur de l'ADN de Disneyland®, ce qui influt énormément sur le style d'animation et d'ingénierie de formation.
De 2010 à 2015
Formateur d'entreprise
Animations variées face à des publics hétérogènes :
50 nationalités représentées, à intégrer, développer, et accompagner.
Au sein de l'équipe "Parcs Opérations" et "Merchandise & Spectacle", un formateur anime les formation en veillant à l'atteinte des objectifs et participe, via une veille continue, à la mise à jour des formations afin d'en garantir les efficacités. Le formateur d'entreprise à Disneyland® intervient dans le secteur de compétences de son équipe mais également sur les formations génériques (tels que les intégration, les formations "culture d'entreprise" etc...")
+20 Formations animées ( 3 conçues)
Qualité de serviceVente en magasinFidélisationBilleterieOutils informatiquesEfficacitéSécurité et HygièneConnaissance / Culture d'entreprise
AMÉLIORATION ET CONCEPTION
Maintenir les standards de qualité des supports de formations.Participer à la conception des nouvelles formations en lien avec les besoins opérationnels. Accompagner les Managers à la création et au suivi du plan de formation annuel des équipes.
ANIMATION
Être en capacité d'animer des formations sur des sujets variés, parfois techniques, face à des publics très hétérogènes pouvant aller de quelques participants à une centaine. La notion de spectacle et d'expérience qualitative est au coeur de l'ADN de Disneyland®, ce qui influt énormément sur le style d'animation et d'ingénierie de formation.
De 2010 à 2015
Formateur d'entreprise
Animations variées face à des publics hétérogènes :
50 nationalités représentées, à intégrer, développer, et accompagner.
Au sein de l'équipe "Parcs Opérations" et "Merchandise & Spectacle", un formateur anime les formation en veillant à l'atteinte des objectifs et participe, via une veille continue, à la mise à jour des formations afin d'en garantir les efficacités. Le formateur d'entreprise à Disneyland® intervient dans le secteur de compétences de son équipe mais également sur les formations génériques (tels que les intégration, les formations "culture d'entreprise" etc...")
+20 Formations animées ( 3 conçues)
Qualité de serviceVente en magasinFidélisationBilleterieOutils informatiquesEfficacitéSécurité et HygièneConnaissance / Culture d'entreprise
AMÉLIORATION ET CONCEPTION
Maintenir les standards de qualité des supports de formations.Participer à la conception des nouvelles formations en lien avec les besoins opérationnels. Accompagner les Managers à la création et au suivi du plan de formation annuel des équipes.
ANIMATION
Formation En Ligne / Modalité "Blended"
Être en capacité d'animer des formations sur des sujets variés, parfois techniques, face à des publics très hétérogènes pouvant aller de quelques participants à une centaine. La notion de spectacle et d'expérience qualitative est au coeur de l'ADN de Disneyland®, ce qui influt énormément sur le style d'animation et d'ingénierie de formation.
Parcours de formation des Formateurs Terrains (Expérimentés)Dispositif d'accompagnement des Formateurs Terrains (Expérimenté)
Disneyland ® Resort Paris
FORMATIONON WITH THE SHOW
Ma première conception de formation de A à Z
Formation Qualité de service Public cible : Employés de gestion des flux des visiteurs Objectif Global : Offrir des intéractions de qualité avec les client en attente. Durée : 2 jours Nombre de participants / session : 6 Modalités : Théorie en salle et mise en application en condition réèlle Évaluation de l'efficacité de la formation :Analyse des taux de satisfaction clientelleGrille d'observation de compétences par le Management
Disneyland ® Resort Paris
SOUVENIRSON WITH THE SHOW
Disneyland ® Resort Paris
PARCOURSFORMATEUR TERRAINS
De l'apprentissage en ligne, de l'accompagnement et une certification !
Parcours de formation et d'accompagnement Public cible : Salariés Formateurs Terrains (expérimentés) Objectif Global : Déployer les savoirs faire nécéssaire à la transmission des Savoirs en tant que formateur terrain. Durée : Oula ! (Dépend de chaque individus) Nombre de participant / session : 1 Modalités : Théorie en salle, Théorie en ligne (E-learning), Observations et accompagnement sur le terrain. Évaluation de l'efficacité de la formation :Analyse des taux de satisfaction clientelleGrille d'observation de compétences par le Management / Equipes formations
Elior®
2017-2019
De 2017 à 2019
Formateur Conseil
Au sein du Leader Français et 2ème Leader Mondial de la Restauration collective, le formateur Conseil est là pour trouver les outils et formations idéales pour aider les différents métiers à atteindre leurs objectifs. De l'animation de formation face à des publics très différents (du plongeur, au directeur de région...), au conseil et à la participation à l'élaboration du plan de formation annuel, jusqu'aux "audits" de performances, le formateurs conseil est l'interface "clé" entre les réalités opérationelles, et les désirs de la direction en ermes d'objectifs.
PUBLICS DIFFÉRENTS
Du "sous" directeur, au plongeur qui n'a pas les compétences en lecture / écriture développées, j'ai dû faire face à des publics aux besoins très différents. Ce fut passionant d'adapter les formations, les supports et les techniques d'animations selon les besoins de ces différents publics !
INTERFACE
Être l'interlocuteur d'un direction régionale dans le choix des stratégie de formations, à court et long termes, est quelque chose de challengeant et gratifiant !Ma polyvalence et ma grande capacité d'adaptation me permet de conseiller au mieux les dirigeants parfois "moins connectés" avec les équipes !
De 2017 à 2019
Formateur Conseil
Au sein du Leader Français et 2ème Leader Mondial de la Restauration collective, le formateur Conseil est là pour trouver les outils et formations idéales pour aider les différents métiers à atteindre leurs objectifs. De l'animation de formation face à des publics très différents (du plongeur, au directeur de région...), au conseil et à la participation à l'élaboration du plan de formation annuel, jusqu'aux "audits" de performances, le formateurs conseil est l'interface "clé" entre les réalités opérationelles, et les désirs de la direction en ermes d'objectifs.
PUBLICS DIFFÉRENTS
Du "sous" directeur, au plongeur qui n'a pas les compétences en lecture / écriture développées, j'ai dû faire face à des publics aux besoins très différents. Ce fut passionant d'adapter les formations, les supports et les techniques d'animations selon les besoins de ces différents publics !
Adaptation
Etranger aux métiers de la restauration collective, j'ai sû m'adapter rapidement.
INTERFACE
Être l'interlocuteur d'un direction régionale dans le choix des stratégie de formations, à court et long termes, est quelque chose de challengeant et gratifiant !Ma polyvalence et ma grande capacité d'adaptation me permet de conseiller au mieux les dirigeants parfois "moins connectés" avec les équipes !
De 2017 à 2019
Formateur Conseil
Au sein du Leader Français et 2ème Leader Mondial de la Restauration collective, le formateur Conseil est là pour trouver les outils et formations idéales pour aider les différents métiers à atteindre leurs objectifs. De l'animation de formation face à des publics très différents (du plongeur, au directeur de région...), au conseil et à la participation à l'élaboration du plan de formation annuel, jusqu'aux "audits" de performances, le formateurs conseil est l'interface "clé" entre les réalités opérationelles, et les désirs de la direction en ermes d'objectifs.
PUBLICS DIFFÉRENTS
Du "sous" directeur, au plongeur qui n'a pas les compétences en lecture / écriture développées, j'ai dû faire face à des publics aux besoins très différents. Ce fut passionant d'adapter les formations, les supports et les techniques d'animations selon les besoins de ces différents publics !
Adaptation
Mise au normes
Etranger aux métiers de la restauration collective, j'ai sû m'adapter rapidement.
Travail d'adaptation et de ré-écriture des modules existants pour les rendre accessible facilement
INTERFACE
Être l'interlocuteur d'un direction régionale dans le choix des stratégie de formations, à court et long termes, est quelque chose de challengeant et gratifiant !Ma polyvalence et ma grande capacité d'adaptation me permet de conseiller au mieux les dirigeants parfois "moins connectés" avec les équipes !
De 2017 à 2019
Formateur Conseil
Au sein du Leader Français et 2ème Leader Mondial de la Restauration collective, le formateur Conseil est là pour trouver les outils et formations idéales pour aider les différents métiers à atteindre leurs objectifs. De l'animation de formation face à des publics très différents (du plongeur, au directeur de région...), au conseil et à la participation à l'élaboration du plan de formation annuel, jusqu'aux "audits" de performances, le formateurs conseil est l'interface "clé" entre les réalités opérationelles, et les désirs de la direction en ermes d'objectifs.
PUBLICS DIFFÉRENTS
Du "sous" directeur, au plongeur qui n'a pas les compétences en lecture / écriture développées, j'ai dû faire face à des publics aux besoins très différents. Ce fut passionant d'adapter les formations, les supports et les techniques d'animations selon les besoins de ces différents publics !
Adaptation
Mise au normes
Evenementiel
Etranger aux métiers de la restauration collective, j'ai sû m'adapter rapidement.
Travail d'adaptation et de ré-écriture des modules existants pour les rendre accessible facilement
Organisation des journées annuelles des formateurs terrains
INTERFACE
Être l'interlocuteur d'un direction régionale dans le choix des stratégie de formations, à court et long termes, est quelque chose de challengeant et gratifiant !Ma polyvalence et ma grande capacité d'adaptation me permet de conseiller au mieux les dirigeants parfois "moins connectés" avec les équipes !
L'Académie by Elior
OPTIMISER SES VENTESEN RESTAURATION RAPIDE
Une nouvelle formation, pour un nouveau produit !
Public cible : Vendeurs sur les points de restauration rapide et "Food Truck" Objectif Global : Développer les arguments commerciaux et les savoir faire des vendeurs face aux clients Durée : 1 journée équipier / 1,5 journée encadrement Nombre de participants / session : 12 Modalités : Formation en salle - Observation sur point de vente Évaluation de l'efficacité de la formation :Grille d'observation de compétences par le Management Médias : Vidéos, Animations, Questionnaires live (via téléphones intelligents "KLAXOON")
L'Académie by Elior
JOURNÉES ANNUELLESDES ANIMATEURS DE FORMATION
Un séminaire de cohésion et de développement des compétences !
Public cible : Les 120 animateurs de formation répartis sur la France. Objectif Global : Développer les savoirs faire et savoirs être des animateurs de formation afin de renforcer l'efficacité des formations. Durée : 2 jours Nombre de participants / session : 120 Modalités : Ateliers en salle - Jeux Évaluation de l'efficacité de la formation :Les formateurs sont observés 2 fois par années par les formateurs conseils.L'amusement et la cohésion du groupe sur les 2 journées ;)
EATALY
Paris Marais
2019-2022
De 2019 à 2022
Responsable du développement de Compétences
4 Mois avant l'ouverture du premier magasin EATALY en France, j'ai été recruté pour analysé, adapter, et concevoir le parcours d'intégration, et de formation technique et relationnel de l'équipe opérationelle et managérialle de EATALY PARIS MARAIS. Le challenge était simple : intégrer, fédérer, et former près de 300 salariés (dont 80% d'italiens) aux standards d'accueil, de sécurité, de management et d'hygiène français, en prenant en compte la culture italienne (qui fait partie de l'ADN de la marque !).
IMAGINER, CRÉER, FÉDÉRER
Quoi de plus motivant ? 3 mois pour concevoir un parcours d'intégration lié à l'ouverture d'un nouveau concept exceptionnel au coeur de paris, pour 300 collaborateurs italiens pour la plupart. Ma plus grande fierté à ce jour !
LIBERTÉ, QUALITÉ, FRATERNITÉ
Ce sont les quelques mots, inspirés de la devise française, qui ont inspiré mon approche. J'étais libre de créer, grâce à la confiance de la direction, soucieux de la qualité des formations et de mon animation qui se devait être à l'image de la qualité de service attendus des nouveaux collaborateurs. Et fraternité, car j'ai tout fait pour insuffler un sentiment d'équité et de grande cohésion pour réussir cette ouverture !
De 2019 à 2022
UN PARCOURS IMAGINÉ POUR TOUS...
Responsable du développement de Compétences
Peu importe le métier, la fonction, le rôle, un socle commun est obligatoire, pour découvrir la culture de l'entreprise et son ADN.
4 Mois avant l'ouverture du premier magasin EATALY en France, j'ai été recruté pour analysé, adapter, et concevoir le parcours d'intégration, et de formation technique et relationnel de l'équipe opérationelle et managérialle de EATALY PARIS MARAIS. Le challenge était simple : intégrer, fédérer, et former près de 300 salariés (dont 80% d'italiens) aux standards d'accueil, de sécurité, de management et d'hygiène français, en prenant en compte la culture italienne (qui fait partie de l'ADN de la marque !).
IMAGINER, CRÉER, FÉDÉRER
Quoi de plus motivant ? 3 mois pour concevoir un parcours d'intégration lié à l'ouverture d'un nouveau concept exceptionnel au coeur de paris, pour 300 collaborateurs italiens pour la plupart. Ma plus grande fierté à ce jour !
LIBERTÉ, QUALITÉ, FRATERNITÉ
Ce sont les quelques mots, inspirés de la devise française, qui ont inspiré mon approche. J'étais libre de créer, grâce à la confiance de la direction, soucieux de la qualité des formations et de mon animation qui se devait être à l'image de la qualité de service attendus des nouveaux collaborateurs. Et fraternité, car j'ai tout fait pour insuffler un sentiment d'équité et de grande cohésion pour réussir cette ouverture !
De 2019 à 2022
UN PARCOURS IMAGINÉ POUR TOUS...
Responsable du développement de Compétences
Peu importe le métier, la fonction, le rôle, un socle commun est obligatoire, pour découvrir la culture de l'entreprise et son ADN.
4 Mois avant l'ouverture du premier magasin EATALY en France, j'ai été recruté pour analysé, adapter, et concevoir le parcours d'intégration, et de formation technique et relationnel de l'équipe opérationelle et managérialle de EATALY PARIS MARAIS. Le challenge était simple : intégrer, fédérer, et former près de 300 salariés (dont 80% d'italiens) aux standards d'accueil, de sécurité, de management et d'hygiène français, en prenant en compte la culture italienne (qui fait partie de l'ADN de la marque !).
... ET UTILE POUR TOUS !
Une fois le socle commun passé, des formations adaptés aux besoins des différents métiers ont été imaginées ou associées (car existante au catalogue de la maison mère).
IMAGINER, CRÉER, FÉDÉRER
Quoi de plus motivant ? 3 mois pour concevoir un parcours d'intégration lié à l'ouverture d'un nouveau concept exceptionnel au coeur de paris, pour 300 collaborateurs italiens pour la plupart. Ma plus grande fierté à ce jour !
LIBERTÉ, QUALITÉ, FRATERNITÉ
Ce sont les quelques mots, inspirés de la devise française, qui ont inspiré mon approche. J'étais libre de créer, grâce à la confiance de la direction, soucieux de la qualité des formations et de mon animation qui se devait être à l'image de la qualité de service attendus des nouveaux collaborateurs. Et fraternité, car j'ai tout fait pour insuffler un sentiment d'équité et de grande cohésion pour réussir cette ouverture !
De 2019 à 2022
UN PARCOURS IMAGINÉ POUR TOUS...
Responsable du développement de Compétences
Peu importe le métier, la fonction, le rôle, un socle commun est obligatoire, pour découvrir la culture de l'entreprise et son ADN.
4 Mois avant l'ouverture du premier magasin EATALY en France, j'ai été recruté pour analysé, adapter, et concevoir le parcours d'intégration, et de formation technique et relationnel de l'équipe opérationelle et managérialle de EATALY PARIS MARAIS. Le challenge était simple : intégrer, fédérer, et former près de 300 salariés (dont 80% d'italiens) aux standards d'accueil, de sécurité, de management et d'hygiène français, en prenant en compte la culture italienne (qui fait partie de l'ADN de la marque !).
... ET UTILE POUR TOUS !
Une fois le socle commun passé, des formations adaptés aux besoins des différents métiers ont été imaginées ou associées (car existante au catalogue de la maison mère).
IMAGINER, CRÉER, FÉDÉRER
Quoi de plus motivant ? 3 mois pour concevoir un parcours d'intégration lié à l'ouverture d'un nouveau concept exceptionnel au coeur de paris, pour 300 collaborateurs italiens pour la plupart. Ma plus grande fierté à ce jour !
... PLAN DE FORMATION
LIBERTÉ, QUALITÉ, FRATERNITÉ
Tous les ans, en collaboration avec les Directeurs, Managers, et instances représentatives du personnel, j'avais la charge de la mise en place du Plan annuel de Formation, du suivi et de la tenue de son budget.
Ce sont les quelques mots, inspirés de la devise française, qui ont inspiré mon approche. J'étais libre de créer, grâce à la confiance de la direction, soucieux de la qualité des formations et de mon animation qui se devait être à l'image de la qualité de service attendus des nouveaux collaborateurs. Et fraternité, car j'ai tout fait pour insuffler un sentiment d'équité et de grande cohésion pour réussir cette ouverture !
De 2021 à 2022
Responsable digital (Numérique)
Peu importe le nom que vous lui donnez (COVID/CORONAVIRUS/*+*//^¨/*-*//), un virus à marqué un coup d'arrêt aux activités et aux quotidiens des populations partout dans le monde. Difficile pour Eataly qui vit à 75% de l'activité de ses restaurants de survivre à un confinement... Sauf si le marché peut vendre à distance, et livrer... C'est la mission qui m'a été confiée... Pourquoi moi ? ? ? - Présent sur place, - Ayant des compétences et la créativité permettant de mettre en oeuvre INSTANTANEMENT un service de vente en ligne. - Euh.... Mes excès d'optimismes fréquents....
EATALY PARIS MARAIS
PARCOURS D'INTÉGRATION
Fédérer, Motiver, Rassurer !
1 Formation d'intégration en pleinière (100 participants / session) 1 module de culture d'entreprise 1 module de vente / qualité de service pour les metiers du service en restauration et vente en magasin 1 module HACCP - (hygiène en restauration) 1 module travail en équipeLe reste des formations spécifiques ont été piochées dans des formations existantes.
EATALY PARIS MARAIS
L'ACCUEIL EATALIENLE JEU !
Les bases de la relations client... En Jeu intéractif !
Formation sur les "basiques" de la relation client. Basé sur un jeu intéractif en salle, avec audio animation, équipes, qui s'affrontent autour d'une roue intéractive ! Engagement de 100% / Satisfaction des salariés 100% / Retour des managers sur l'efficacité à 92 % 100% PLAISIR À ANIMER POUR MOI OU DES COLLÈGUES !
EATALY PARIS MARAIS
EATALY.FRLE MAGASIN EN LIGNE
1800 produits référencés.Site en WordPress et basé sur WooCommerce Réservations aux restaurants Chiffre d'affaire estimé en 2022 - 400 000 €
Oups, j'ai oublié de le mentionner, mais chez Eataly Paris Marais, j'avais également le titre de Responsable de la communication interne. A ce titre, je prenais à coeur de, tous les mois, réaliser une vidéo, envoyé à tous les collaborateurs, pour les tenirs informés des projets réalisés et en cours ! (en plus des affiches, des courriels, des notes réglementaires etc.)
EATALY PARIS MARAIS
VIDÉO DE COMMUNICATION INTERNELA GAZETTA DI EATALY PARIS MARAIS
EATALY PARIS MARAIS
RÉ-OUVERTURE POST COVIDCRÉER ET ANIMER UNE FORMATION SANS LES MOYENS HABITUELS ?
Pour préparer la ré-ouverture post-confinement, la legislation était claire : pour toute entreprise de plus de 8 salariés, une sensibilisation doit être donnée avant la reprise de poste, sur les consignes sanitaires en vigueur. A distance, et en sachant que les salariés n'avaient pas d'accès aux outils e-learning de l'entreprise de chez eux, il fallait en 48 heures, imaginer, une solution traçable (sur la participation), viable et efficace. Ma solution ? Une présentation intéractive, minutée pour ne pas permettre aux participants de tricher, et avec signature numérique à la fin !
PRINT
LE SUPPORT MATERIEL
(ne disparaitra jamais ;) !
AFFICHE COMMUNICATION INTERTE PARCOURS QUALIFIANT DE FORMATION
Talent School
Outils utilisés :Adobe® PhotoshopAdobe® Illsutrator
CAHIER DES CHARGESPROPOSITION DE FORMATION
Dispositif d'Accompagnementdes Formateurs Terrains
Outils utilisés : Adobe® InDesignAdobe® PhotoshopAdobe® Illsutrator
LIVRET ACCUEILINTÉGRATION
EatalyParis Marais
Outils utilisés :Adobe® InDesignAdobe® PhotoshopAdobe® IIlustrator
SUPPORTS
DE FORMATION
AUX SERVICE DE L'ANIMATEUR/ANIMATIONMAIS JAMAIS EN REMPLACEMENT DE L'ANIMATEUR !
LA FORMATION "PORTABLE"
CULTURE D'ENTREPRISE"À EMPORTER"
Outils utilisés :Adobe® PhotoshopAdobe® IIlustrator Adobe® AfterEffects
LA FORMATION "PORTABLE"
APPLICATIONSTÉLÉPHONE INTELLIGENT
Outils utilisé :Glide AppUtiles pour : Connaissances produitsAnnuaireIngrédients/ Spécificités produits en ventes etc.
VIDÉO/ANIMATION
... MAIS FAUT UNE BONNE MISE EN SCÈNE !
COMPÉTENCES
OUTILS / SAVOIRS FAIRE
Pour résumer !
Domaines de Compétences
CONCEPTION DE FORMATION
80 %
OUTILS DE CONCEPTION DE FORMATION DIGITAL (LMS - CMS)
75%
ADMINISTRATION DE LA FORMATION
60%
INFOGRAPHIE (ADOBE® PHOTOSHOP / ILLUSTRATOR...)
95 %
VIDÉO / ANIMATION (ADOBE® PREMIERE / AFTER EFFECTS....)
60%
PUBLICATION (ADOBE® InDESIGN)
75%
WEB (BLOG / SITE / CONCEPTION)
75%
Optimiste
Timide
au début...
Curieux
Créatif
Polyvalence
Dynamique
Autodidacte
MERCI ET J'ESPÈREÀ BIENTÔT !
Jérémy ;)