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AGITACION
¿CUAL ES SU FUNCION?
AGITACION
¿CUAL ES SU FUNCION?
CULTIVO MICROBIANO
DEMANDA DE O2
Aireación y Agitación
La mayoria de los procesos de fermantacion son aeorobios.
El efecto de la concentración de oxígeno disuelto sobre la velocidad específica de toma de oxígeno (QO2) presenta el comportamiento de una cinética de Michaelis .
CONSUMO DE O2
VELOCIDAD DE CONSUMO
OTR: KLAX(CO2-CO2
KLA= (LN(TODD-TOD¨/ (TODD-TODEE)
OUR: qxx
VELOCIDAD DE CONSUMO DE 02
Metodo dinamico
TRANSFERENCIA DE MASA.
SUELE MEDIRSE EN EL O2 AGREGADO
TRANSFERENCIA DE CANTIDAD DE MOVIMIENTO
Tiene la función de asegurar que se tiene una suspensión homogénea de células microbianas en un medio nutritivo homogéneo.
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