PRESENTATION D'UNE STRUCTURE CRISTALLINE.

Guerriche Sarah 1 ère F.

UNE STRUCTURE CRISTALLINE PRÉSENTE DANS UN ÊTRE-VIVANT: L'EXEMPLE DE LA COQUILLE D'OEUF.

PRÉSENTATION ORALE, ENSEIGNEMENT SCIENTIFIQUE (Sciences de la Vie et de la Terre.)

SOMMAIRE :

1. Les minéraux présents au sein de la structure cristalline.

2. La formule chimique.

4. Les êtres-vivants chez qui on les trouve.

3. La maille.

6. Sources.

5. Les rôles.

1.Composition et structure de la coquille d'oeuf :

1.a)Composition :

La coquille d'oeuf est composée de 96 % de calcium ainsi que de :

• 2,4 % de matrice protéique.
• 1,6 % d'eau.

Le calcium est le minéral le plus abondant du corps humain, 1 à 1,2 kg présent chez l'adulte (environ). 99 % de calcium contribue à la formation et à la solidité des os et des dents.

Shéma montrant la structure d'un oeuf :

1.b)Structure :

La coquille est constituée de 6 couches dont 2 couches intérieurs non calcifiées, les couches formées de réseaux de cones calciques et la cuticule à l'extérieur. La cuticule sert à limiter les infections bactériennes. La fissuration de la coquille ou de la cuticule facilite les contaminations.

2.La formule de la calcite :

La formule chimique de la calcite est CaCO3.

La calcite est un minéral rocheux de composition chimique le CaCO3.

La calcite est un minéral rocheux de composition chimique CaCO3. Il est extrèmement commun et se trouve dans le monde entier dans les roches magmatiques, sédimentaires et métamorphiques. Certains géologues le considèrent comme un "minéral omniprésent" - un minéral que l'on trouve partout.

3. La maille :

La maille cristalline de la coquille d'oeuf est héxagonale.

La coquille de l'oeuf se met en place dans l'appareil génital de la poule après les étapes de formation du jaune et du blanc. La coquille se forme à partir du fluide utérin présent dans l'appareil génital, il s'agit d'un liquide très rivhe en ions calcium (Ca2+) et en bicarbonate (HCO3-) et dans lequel des protéines sont présentes.

La coquille d'oeuf de poule n'est constituée que d'un seul minéral : la calcite ( CaCO3), elle cristallise dans le système héxagonal.

4.Êtres-vivants chez qui on trouve la calcite :

On peut retrouver la calcite dans les coquilles d'animaux marins, coraux, récifs coralliens, escargots et dans les coquilles d'oeufs des amniotes.

5.Les rôles :

La calcite est utilisée comme matériau de construction, matière première, aide à la navigation... Elle est également utilisée comme joyau. Par exemple, dans la confection de bijoux grâce à ses couleurs variées et son éclat nacré ou constituant un matériau de décoration et de construction comme c'est les cas du marbre, calcaire et marbre d'onyx mais aussi dans la production de ciment, d'engrais artificiel ainsi que pour la production de minerai. Ou encore, la calcite est utilisée dans l'industrie optique en raison des propriétés optiques des cristaux de cette dernière.

Il existe d'autres utilisations liées à la calcite : sous forme de poudre elle est utilisée comme pigment blanc ou "merlan" ; c'est un ingrédient principal du lait de chaux et utilisée comme ingrédient de coloration inerte de la peinture. Certaines des premières peintures ont été réalisées avec de la calcite. Sous forme de complément alimentaire animale : des petites quantitées de carbonate de calcium sont ajoutées aux aliments de certains animaux pour augmenter leur apport en calcium comme c'est le cas des bovins et des poules.

Concernant la navigation, la calcite a très probablement été utilisée par les vikings lors de leurs voyages ; deux faisceaux de lumière apparaissent lors de l'observation du soleil à travers le cristal de calcite ; leur intensité dépend de l'angle d'incidence du soleil. Si l'intensité des deux faisceaux de lumière est identique, le cristal de calcite est aligné sur le soleil. D'après les chercheurs, cela fonctionne bien même par temps nuageux.

Bracelet en calcite orange, 8 mm.

Cristaux de calcite sur un petit secteur de l'un des multiples fronts de taille de la Carrière du Boulonnais ( Pas de Calais, 2013).

Rocher calcaire.

Marbre de couleur or.

Onyx marbre.

Titre :

Minerai de fer, Goethite, composé de cristaux de Vanadinite.

Cristaux de Vanadinite.

Goethite.

La "Pierre de Soleil", le GPS des Vikings !

Il existe bien des minéraux permettant de déterminer la direction du soleil : le spath d' Islande, la calcite ou la cordiérite.

6. Les sources :

Sources des sites utilisés (par ordre chronologique du genially) :

https://quoidansmonassiette.fr/comment-se-forme-la-coquille-d'un-oeuf-de poule/ ( page 3 et 4 du genially).

https://fr.wikipédia.org/wiki/Carbonate_de_calcium( page 5 du genially ).

65%

https://www.naturosphère.com/page/35-calcite(page 6, 8, 9 et 10 du genially).

https://view.officeapps.live.com(page 7 du genially).

https://www.viking-spirit.fr/blogs/infos/la-pierre-de-soleil(page 16 du genially).

Sources des photos projetées :

https://www.un-jardin-bio.com/coquilles-d-oeufs-au-jardin/(page 3 du genially).

https://quoidansmonassiette.fr/comment-se-forme-la-coquille-d'un-oeuf-de-poule/(page 4 du genially).

https://www.alamyimages.fr(page 5 du genially, calcium).

https://www.spreadshirt.ch/fr/(page 5 du genially, carbone).

https://fr.123rf.com/(page 5 du genially, oxygène).

https://universmineral.fr/products/calcite-bleue-coeur(page 6 du genially ).

https://fr.wikipédia.org/wiki/Système_réticulaire _héxagonal(page 7 du génially ).

https://gemmes-zen.com/bijoux/3752-calcite-orange-bracelet-8mm.html(page 11 du genially).

https://planet-terre.ens-lyon.fr/ressource/IMG474-2014-11-03.xml(page 12 du genially).

https://www.legrandcirque.fr/credence-adhesives/5307-marbre-or.html(page 13 du genially).

https://lecomptoirdespierresdures.com/pierres-dures-brutes/onyx-marbre/(page 13 du genially).

https://aquiter.com/rocailles-rochers-bordeaux/rochers-calcaires/(page 14 du genially).

https://www.futura-sciences.com/sciences /dossiers/chimie-fer-tombe-masque-565/page/10(page 15 du genially).

https://www.viking-spirit.fr/blogs/infos/la-pierre-de-soleil(page 16 du genially).

Merci de m'avoir écouté !