Universidad Nacional Autónoma de Honduras Facultad de Ciencias Química y Farmacia Departamento de Química BIOQUIMICA
(QQ-321) Presentacion Interactiva Doctora: Tania Gissela David Alvarado Alumna: Cecilia Lisseth Martínez Lagos Nº de cuenta: 20121014456 Sección: 0800
Esteroles y Fitoesteroles
Los esteroles y estanoles vegetales también conocidos como fitoesteroles/fitoestanoles, son extractos naturales que se encuentran de forma natural en pequeñas cantidades en muchos alimentos naturales de nuestro día a día, tales como las frutas, verduras y hortalizas, aceites vegetales, nueces y cereales.
Estructura
Los fitoesteroles y fitoestanoles, son esteroles vegetales (compuestos con 28 o 29 átomos de carbono), de estructura similar al colesterol (27 carbonos). Derivan del ciclopentano perhidrofenantreno, diferenciándose en la cadena hidrocarbonada lateral en C-24(1,2).
Funcion Biologica
Los fitoesteroles son factores alimentarios que reducen la absorción de colesterol en el intestino por competencia, ya que poseen una estructura química similar al colesterol. Una dieta rica en fitoesteroles puede reducir el colesterol total y el colesterol LDL (dañino para la salud).
Sintesis-Colesterol
Estatinas de los Fitoesteroles
El mecanismo de acción de los esteroles vegetales es complementario al de las estatinas (que actúan a nivel hepático inhibiendo la síntesis de colesterol), por lo que su administración conjunta genera un efecto hipocolesterolemiante sumatorio y superior al que se conseguiría al doblar la dosis de estatina (22).
Funcion de fitoesteroles
Los fitoesteroles son factores alimentarios que reducen la absorción de colesterol en el intestino por competencia, ya que poseen una estructura química similar al colesterol. Una dieta rica en fitoesteroles puede reducir el colesterol total y el colesterol LDL (dañino para la salud).
Ejemplos de fitoesteroles
Sinteticos y usos fitoesteroles
Por lo cual se les considera como importantes aliados en la prevención de las enfermedades cardiovasculares, siendo su consumo indicado para individuos con hipercolesterolemias leves o moderadas. El efecto hipocolesterolémico de los fitoesteroles y de los fitoestanoles es atribuido a tres acciones metabólicas: inhiben la absorción intestinal de colesterol por competencia en la incorporación del colesterol a las micelas mixtas; disminuyen la esterificación del colesterol en los enterocitos
Reaccion en el higado apartir del farsenol y escualeno
¡Muchas Gracias!
PRESENTACIÓN ESTEROLES Y FITOESTEROLES
Lisseth Martinez
Created on October 26, 2022
Start designing with a free template
Discover more than 1500 professional designs like these:
View
Vaporwave presentation
View
Animated Sketch Presentation
View
Memories Presentation
View
Pechakucha Presentation
View
Decades Presentation
View
Color and Shapes Presentation
View
Historical Presentation
Explore all templates
Transcript
Universidad Nacional Autónoma de Honduras Facultad de Ciencias Química y Farmacia Departamento de Química BIOQUIMICA (QQ-321) Presentacion Interactiva Doctora: Tania Gissela David Alvarado Alumna: Cecilia Lisseth Martínez Lagos Nº de cuenta: 20121014456 Sección: 0800
Esteroles y Fitoesteroles
Los esteroles y estanoles vegetales también conocidos como fitoesteroles/fitoestanoles, son extractos naturales que se encuentran de forma natural en pequeñas cantidades en muchos alimentos naturales de nuestro día a día, tales como las frutas, verduras y hortalizas, aceites vegetales, nueces y cereales.
Estructura
Los fitoesteroles y fitoestanoles, son esteroles vegetales (compuestos con 28 o 29 átomos de carbono), de estructura similar al colesterol (27 carbonos). Derivan del ciclopentano perhidrofenantreno, diferenciándose en la cadena hidrocarbonada lateral en C-24(1,2).
Funcion Biologica
Los fitoesteroles son factores alimentarios que reducen la absorción de colesterol en el intestino por competencia, ya que poseen una estructura química similar al colesterol. Una dieta rica en fitoesteroles puede reducir el colesterol total y el colesterol LDL (dañino para la salud).
Sintesis-Colesterol
Estatinas de los Fitoesteroles
El mecanismo de acción de los esteroles vegetales es complementario al de las estatinas (que actúan a nivel hepático inhibiendo la síntesis de colesterol), por lo que su administración conjunta genera un efecto hipocolesterolemiante sumatorio y superior al que se conseguiría al doblar la dosis de estatina (22).
Funcion de fitoesteroles
Los fitoesteroles son factores alimentarios que reducen la absorción de colesterol en el intestino por competencia, ya que poseen una estructura química similar al colesterol. Una dieta rica en fitoesteroles puede reducir el colesterol total y el colesterol LDL (dañino para la salud).
Ejemplos de fitoesteroles
Sinteticos y usos fitoesteroles
Por lo cual se les considera como importantes aliados en la prevención de las enfermedades cardiovasculares, siendo su consumo indicado para individuos con hipercolesterolemias leves o moderadas. El efecto hipocolesterolémico de los fitoesteroles y de los fitoestanoles es atribuido a tres acciones metabólicas: inhiben la absorción intestinal de colesterol por competencia en la incorporación del colesterol a las micelas mixtas; disminuyen la esterificación del colesterol en los enterocitos
Reaccion en el higado apartir del farsenol y escualeno
¡Muchas Gracias!