Biologia 12ºA, 2022/2023 Escola Básica e Secundária do Pinheiro Termas de S. Vicente, 10 de fevereiro de 2023
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Índice
Introdução..................................................................................................................................................3
Objetivos....................................................................................................................................................4
Metodologia...............................................................................................................................................5
Previsão de Resultados.............................................................................................................................6
Discussão/Interpretação de resultados...................................................................................................7
Conclusão..................................................................................................................................................8
Bibliografia/Webgrafia..............................................................................................................................9
Página 2/9
Introdução
As enzimas são catalisadores que servem para acelerar a velocidade de uma reação, sem serem consumidas. A função destes catalisadores é baixar os gastos de energia de ativação. A partir da ligação do substrato com o centro ativo da enzima obtém-se o complexo enzima-substrato. No final deste processo, a enzima é libertada na sua forma original. A atividade enzimática é influenciada pela concentração da enzima, pela concentração do substrato,pelo pH e pela Temperatura. Uma enzima comum a vários grupos de organismos é a catalase, constituída por quatro cadeias polipeptídicas, esta catalisa a conversão do H2O2 em água e oxigénio. Nos mamíferos a catalase pode ser encontrada nas células de diferentes órgãos, com concentração particularmente elevada no fígado, acumulando-se em organelos chamados peroxissomas e por vezes no próprio citoplasma.
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Objetivos
Através da realização desta atividade experimental pretendemos obter respostas para as seguintes questões problemas:
Será que a temperatura influencia a atividade enzimática?
Haverá interferência do pH na atividade enzimática?
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Metodologia
Página 5/9
Previsão de Resultados
A temperatura e o pH tem influência na atividade enzimática.As enzimas estarão ativas no fígado fresco mas inativas no fígado congelado e no fígado cozido As enzimas do fígado congelado ficarão ativas quando a temperatura subir para os 37ºC. As enzimas do fígado cozido não voltaram a registar atividade. A catalase não atua para valores de pH muito altos ou muito baixos.
Página 6/9
Discussão/Interpretação de Resultados
Página 7/9
Conclusão
A atividade enzimática assume um importante papel ao nível do metabolismo celular. No fígado dos mamíferos, a presença da catalase é fundamental para promover a eficaz degradação do H₂O₂ em compostos inofensivos. À semelhança das restantes enzimas, a atividade da catalase está dependente de vários fatores, (temperatura e pH).
Página 8/9
Bibliografia/Webgrafia
- Livro - Matias, O.; Martins, P. (2019). Biologia 12 - Parte 2. Porto: Areal Editores.
-Internet- SSILO.TIPS. Disponível em https://silo.tips/download/factores-que-condicionam-a-actividade-enzimatica-existem-diversos-factores-que-c [Consult.jan2023]
-Internet- Studocu. Disponível em https://www.studocu.com/pt-br/document/best-notes-for-high-school-br/biologia/fatores-que-influenciam-a-ati [Consult.jan2023]
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Fatores que influenciam a atividade enzimática
Beatriz Filipa Ferreira Gonçalves (a3401
Created on October 18, 2022
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Biologia 12ºA, 2022/2023 Escola Básica e Secundária do Pinheiro Termas de S. Vicente, 10 de fevereiro de 2023
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Índice
Introdução..................................................................................................................................................3
Objetivos....................................................................................................................................................4
Metodologia...............................................................................................................................................5
Previsão de Resultados.............................................................................................................................6
Discussão/Interpretação de resultados...................................................................................................7
Conclusão..................................................................................................................................................8
Bibliografia/Webgrafia..............................................................................................................................9
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Introdução
As enzimas são catalisadores que servem para acelerar a velocidade de uma reação, sem serem consumidas. A função destes catalisadores é baixar os gastos de energia de ativação. A partir da ligação do substrato com o centro ativo da enzima obtém-se o complexo enzima-substrato. No final deste processo, a enzima é libertada na sua forma original. A atividade enzimática é influenciada pela concentração da enzima, pela concentração do substrato,pelo pH e pela Temperatura. Uma enzima comum a vários grupos de organismos é a catalase, constituída por quatro cadeias polipeptídicas, esta catalisa a conversão do H2O2 em água e oxigénio. Nos mamíferos a catalase pode ser encontrada nas células de diferentes órgãos, com concentração particularmente elevada no fígado, acumulando-se em organelos chamados peroxissomas e por vezes no próprio citoplasma.
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Objetivos
Através da realização desta atividade experimental pretendemos obter respostas para as seguintes questões problemas:
Será que a temperatura influencia a atividade enzimática?
Haverá interferência do pH na atividade enzimática?
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Metodologia
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Previsão de Resultados
A temperatura e o pH tem influência na atividade enzimática.As enzimas estarão ativas no fígado fresco mas inativas no fígado congelado e no fígado cozido As enzimas do fígado congelado ficarão ativas quando a temperatura subir para os 37ºC. As enzimas do fígado cozido não voltaram a registar atividade. A catalase não atua para valores de pH muito altos ou muito baixos.
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Discussão/Interpretação de Resultados
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Conclusão
A atividade enzimática assume um importante papel ao nível do metabolismo celular. No fígado dos mamíferos, a presença da catalase é fundamental para promover a eficaz degradação do H₂O₂ em compostos inofensivos. À semelhança das restantes enzimas, a atividade da catalase está dependente de vários fatores, (temperatura e pH).
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Bibliografia/Webgrafia
- Livro - Matias, O.; Martins, P. (2019). Biologia 12 - Parte 2. Porto: Areal Editores.
-Internet- SSILO.TIPS. Disponível em https://silo.tips/download/factores-que-condicionam-a-actividade-enzimatica-existem-diversos-factores-que-c [Consult.jan2023]
-Internet- Studocu. Disponível em https://www.studocu.com/pt-br/document/best-notes-for-high-school-br/biologia/fatores-que-influenciam-a-ati [Consult.jan2023]
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