EQUIPOS Y VARIABLES DE LA EVAPORACION
QUE ES LA EVAPORACION
La evaporacion es una operacion unitaria que consiste en la eliminacion de agua de un alimento fluido mediante vaporizacion o ebullicion.
Los dispositivos para realizar la eliminacion de agua se denominan evaporadores
Tipos de evaporacion
Evaporacion por aumento de temperatura
La evaporacion se efectua en recipientes poco hondos y con mucha superficie para facilitar el proceso
La disolución a evaporar se coloca en un recipiente que se calienta con la fuente de calor escogida según la naturaleza del líquido a evaporar.
Evaporacion por disminucion de la presion
Se utiliza para el secado de una substancia a temperatura ambiente, cuando la sustancia es inestable a temperatura mas elevadas.
Se introduce la muestra en su desecador de vacio, en presencia de una substancia o agua desecante.
Evaporacion por aumento de tempertura y disminucion de la presion
Algunos de estos equipos utilizan una bomba de vacio para reducir la presion , asi se disminuye el punto de ebullicion de lo que se quiere separar , haciendo que se evapore mas facil.
Se combina el aumento de temepratura y la disminucion de presion de manera simultanea.
Evaporadores
Funcionamiento
Definicion
Clasificacion
Caracteristicas
Tipos
Fuentes
Equipos y variebles de la evaporación
tatiana benavides
Created on October 7, 2022
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EQUIPOS Y VARIABLES DE LA EVAPORACION
QUE ES LA EVAPORACION
La evaporacion es una operacion unitaria que consiste en la eliminacion de agua de un alimento fluido mediante vaporizacion o ebullicion.
Los dispositivos para realizar la eliminacion de agua se denominan evaporadores
Tipos de evaporacion
Evaporacion por aumento de temperatura
La evaporacion se efectua en recipientes poco hondos y con mucha superficie para facilitar el proceso
La disolución a evaporar se coloca en un recipiente que se calienta con la fuente de calor escogida según la naturaleza del líquido a evaporar.
Evaporacion por disminucion de la presion
Se utiliza para el secado de una substancia a temperatura ambiente, cuando la sustancia es inestable a temperatura mas elevadas.
Se introduce la muestra en su desecador de vacio, en presencia de una substancia o agua desecante.
Evaporacion por aumento de tempertura y disminucion de la presion
Algunos de estos equipos utilizan una bomba de vacio para reducir la presion , asi se disminuye el punto de ebullicion de lo que se quiere separar , haciendo que se evapore mas facil.
Se combina el aumento de temepratura y la disminucion de presion de manera simultanea.
Evaporadores
Funcionamiento
Definicion
Clasificacion
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Tipos
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