MINAS SAL ZIPAQUIRÁ

SAL DE ZIPAQUIRÁ

Nicolas Gavilan Johan Garcia

Proceso de extracción

Se trata de una actividad minera que se realiza de dos formas posibles: se extrae el mineral y se pulveriza hasta lograr el aspecto deseado, o se bombea agua y se disuelve con los minerales extrayendo una especie de lodo-salmuera que luego se deseca por evaporación.

Herramientas, equipos y maquinaria utilizada

El Carruaje. El yugo. La pipa. La aguijada. Los hornos. Albercas, tanques y bombiaderos. Palmeta. Dinamitas. Excabador.

Transporte

Se transporta la salmuera en pipas montadas horizontalmente en carruajes de dos ruedas

Refinación

La sal extraída de minas, llamada sal gema, tiene algunas diferencias con respecto a la sal marina. Además de su origen, la principal diferencia es que la sal extraída del mar tiene más probabilidad de contener microplásticos. La sal gema tiene un tamaño es mayor y su sabor algo más amargo.

Distribución

Se comercializa mediante la empresa Misal, la cual es la unica empresa que tiene permitio la extraccion de la sal.

Usos de la sal

Este tipo de sal funciona muy bien para adobar carnes y pescados, y sazonar guisos, sopas, salsas o ensaladas. Las opciones son infinitas y le dará una explosión de sabor a cualquiera de nuestros plato s.

Evolucion tecnologicas del proceso

Encontramos las distintas construcciones que se han realizado dentro de la mina de sal, evolucion de la excavacion mas segura mediante el uso del agua.

Empresas asociadas

Hablamos de la marca Mi Sal, una compañía 100% colombiana que tiene el monopolio de la sal extraída de la mina de Zipaquirá. La marca comercia con este valioso mineral, una sal refinada por cristalización que se obtiene de la misma área en la que se encuentra la catedral y que se utiliza tanto para su uso culinario como industrial.

Impacto ambiental

Fragmentación de los ecosistemas (efecto barrera y efecto borde). Desplazamiento de la fauna. Alteración del hábitat. Cambios del uso de suelo.