Respiratia anaerobă

Biologie clasa a VI-a

Respirația anaerobă

prezentare realizată de prof. Ildiko Șerban

Verificarea cunoștințelor

Transmiterea cunoștințelor

Lucrare de laborator

__________

Subtitle here

Producerea de energie prin descompunerea glucozei în lipsa oxigenului se numește respirație anaerobă.

Respirația anaerobă se mai numește fermentație.

Este prezentă la numeroase microorganisme dar poate să apară în unele condiții și la organismele superioare, inclusiv la om.

Prin fermentație glucoza este descompusă incomplet. Deoarece o parte din energie rămâne înmagazinată în produsul final al descompunerii respirația anaerobă este mai puțin eficientă decât respirația aerobă.

În funcție de produsul intermediar fermentația poate fi:

1. Alcoolică – la drojdii – cu producere de alcool etilic și dioxid de carbon.

2. Acetică – la bacteriile acetice care transformă alcoolul etilic în oțet.

3. Propionică – la bacteriile care produc acid propionic (obținerea brânzei).

4. Lactică – la bacteriile care produc acid lactic (obținerea iaurtului).

Fişa de activitate Punerea în evidenţă a fermentaţiei alcoolice 1. Materiale necesare Soluţie de zaharoză 10%, pahar Erlenmeyer de 250ml, drojdie, stativ, eprubetă, soluţie de hidroxid de bariu, fenoftaleină, tub de sticlă. 2. Desfăşurarea experimentului: - realizați o suspensie cât mai densă de drojdie - puneți suspensia într-un pahar Erlenmeyer și adăugați puțin zahăr și agitați amestecul - într-o eprubetă puneți soluția de hidroxid de bariu cu fenoftaleină - astupați paharul Erlenmeyer cu un dop prin care trece un tub în formă de "U" și fixați eprubeta la celălalt capăt al tubului de sticlă

3. Observaţii: Notaţi ceea ce observaţi că se petrece în paharul Erlenmeyer, dar şi în eprubetă.

4. Interpretarea rezultatului şi formularea concluziilor: Pe baza observaţiilor făcute interpretaţi rezultatul experimentului şi formulaţi concluziile.

Rezultate obținute în experimentele anterioare

Test

Respiratia anaeroba

Apasă răspunsul corect!

Start

1. Respirația anaerobă se desfășoară:

În lipsa oxigenului

În prezența oxigenului

2. Prin respirație anaerobă cantitatea de energie obținută este:

Mai mare decât în respirația aerobă

Mai mică decât în respirația aerobă

3. Fermentația alcoolică este prezentă la:

Drojdia de bere

Bacteriile acetice

Bacteriile lactice

4. Aluatul crește datorită dioxidului de carbon produs prin:

Fermentațieacetică

Fermentațiebutirică

Fermentațiealcoolică

5. Eficiența fermentației este mai mică decât cea a respirației aerobe deoarece:

O parte din energie rămâne înmagazinată în produsul final al fermentației

Organismele care fermentează sunt mici

Raspuns corect

Raspuns corect

Raspuns corect

Raspuns corect

Raspuns corect

Raspuns gresit

Mai încearcă

Raspuns gresit

Mai încearcă

Raspuns gresit

Mai încearcă

Raspuns gresit

Mai încearcă

Raspuns gresit

Mai încearcă

Felicitari!

Încearcă din nou

Prezentare realizată de

prof. Ildiko Șerban

Bibliografie

https://en.wikipedia.org/wiki/Saccharomyces_cerevisiae

https://culturesforhealth.com/blogs/learn/soy-all-about-fermenting-soy

Crocnan E., Biologie VI. Ed. Didactică și Pedagogică, București - 2018

Surse imagini

https://www.sciencefacts.net/anaerobic-respiration.html

https://www.dailypioneer.com/2018/pioneer-health/potentially-deadly-bacterium-becoming-drug-resistant--study.html

https://ib.bioninja.com.au/standard-level/topic-2-molecular-biology/28-cell-respiration/yeast-fermentation.html

https://ro.wikipedia.org/wiki/Lactobacil#/media/Fi%C8%99ier:Lactobacillus_acidophilus_(251_33)_Lactobacillus_acidophilus_(D%C3%B6derlein_bacillus).jpg

https://biologydictionary.net/saccharomyces-cerevisiae/

https://en.wikipedia.org/wiki/Aspergillus_sojae#/media/File:Shoyukoji.jpg

https://microbiologynote.com/difference-between-aerobic-and-anaerobic-respiration/

https://www.youtube.com/watch?v=wkv7AS7dAaU

https://scopeblog.stanford.edu/2020/05/04/destructive-protein-can-also-help-cells-survive-tough-times/saccharomyces-cerevisiae-yeast/

https://www.bringo.ro/ro/carrefour_vulcan/products/38211-ro/409676

https://slideplayer.com/slide/5700446/