CCVO_cataleg_productors_2024

PRESENTACIÓ

PRODUCTES TRADICIONALS

SEGELLS I DISTINTIUS DE QUALITAT

PRODUCTES AMB DENOMINACIÓ D'ORIGEN

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

PRODUCTES PER CATEGORIA

02

01

05

04

03

LOCALITZA ALS

PRODUCTORS

PER MUNICIPIS

07

06

10

09

08

DESCARREGA'T EL CATÀLEG EN PDF

PRODUCTES TRADICIONALS

PRODUCTES AMB DENOMINACIÓ D'ORIGEN

SEGELLS I DISTINTIUS DE QUALITAT

PRESENTACIÓ

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

El Catàleg de productors artesans del Vallès Oriental va dirigit especialment a botigues agroalimentàries, a cooperatives de consumidors i a la restauració en general.

Aquest és un recull que té per finalitat dinamitzar el sector productiu artesanal comarcal, oferint als consumidors, als restauradors i als botiguers, la possibilitat de conèixer millor als productors de la nostra comarca, el producte que ofereixen, els serveis que donen i com contactar amb ells. El Vallès Oriental és terra de llegums, de tomàquets, de productes d’horta, però també de productors artesanals que elaboren i treballen amb productes locals de qualitat, productors que ens ofereixen una gran diversitat de pans, saborosos embotits, productes làctics, fruits secs, oli, vins, caves i cerveses, conserves o pastes.

La finalitat principal del catàleg és donar suport als productors locals i enfortir el teixit productiu comarcal, a la vegada que volem sensibilitzar la ciutadania sobre el consum responsable de proximitat. Aquesta és la segona edició del Catàleg de productors artesans del Vallès Oriental que elaborem des del Consell Comarcal del Vallès Oriental. Una edició actualitzada, on trobem noves incorporacions de productors que s’inicien i d’altres amb una gran trajectòria a la nostra comarca.

escribe una introducción aquí

Escribe un título

Emilio Cordero President del Consell Comarcal del Vallès Oriental

PRESENTACIÓ

SEGELLS I DISTINTIUS DE QUALITAT

PRODUCTES TRADICIONALS

PRODUCTES AMB DENOMINACIÓ D'ORIGEN

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

DOP Mongeta del Ganxet

Varietat de mongeta que pertany a l’espècie Phasoleus vulgaris, molt preuada per les seves qualitats organolèptiques i que es produeix en l’àmbit del Vallès Occidental i Vallès Oriental, així com d’alguns municipis de les comarques de la Selva i del Maresme. És seca, de mida mitjana, color blanc i amb un pes de 8g per unitat. Les mongetes del ganxet són planes, amb forma arronyonada i tenen un característic ganxo en un extrem que li confereix el seu nom de “Ganxet”. La seva textura fina, cremosa i farinosa al paladar desprèn un gust suau i consistent en boca amb matisos que poden recordar el sabor de la castanya o el moniato.

escribe una introducción aquí

.......................................................................................................

Escribe un título

Web de Productes del Vallès Oriental

https://productesdelvalles.wordpress.com/productes-singulars-del-valles-oriental/

Web de la Xarxa Productes de la Terra

https://xarxaproductesdelaterra.diba.cat/productes-singulars/dop-mongeta-del-ganxet

.......................................................................................................

PRESENTACIÓ

SEGELLS I DISTINTIUS DE QUALITAT

PRODUCTES TRADICIONALS

PRODUCTES AMB DENOMINACIÓ D'ORIGEN

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

DO Alella

Les vinyes que configuren l’actual Denominació d'Origen Alella, una de les més petites de la península, cobreixen una extensió d’unes 560 hectàrees i estan ubicades entre el mar Mediterrani i la Serralada Litoral, al nord de Barcelona. Els municipis que formen part de la DO són La Roca del Vallès, Martorelles, Montornès, Sant Fost de Campsentelles, Santa Maria de Martorelles, Vallromanes i Vilanova del Vallès.La DO agrupa a 96 viticultors i 8 cellers embotelladors, amb una producció mitjana anual de 9.000 hl. El producte estrella de la DO Alella és el vi blanc monovarietal o resultant de cupatges (pansa blanca, chardonay o sauvignon blanc). Si bé els vins blancs són reconeguts per la seva qualitat, destaquen també els vins rosats elaborats amb varietats garnatxa, merlot i pansa rosada, i els negres amb varietats de cabernet sauvignon, ull de llebre i merlot. Tots els vins de criança emparats per la DO són sotmesos a una criança mínima de dos anys (almenys un dels quals és en envàs de roure). La graduació alcohòlica que adquireixen oscil·la entre l’11,5 i el 13,5%.

escribe una introducción aquí

Escribe un título

............................................................................................................................................

Web de Productes del Vallès Oriental https://productesdelvalles.wordpress.com/productes-singulars-del-valles-oriental/

Web de la Xarxa Productes de la Terra

https://xarxaproductesdelaterra.diba.cat/productes-singulars/vins-dalella

Consell Regulador de la DO Alella

https://doalella.com/ca/

............................................................................................................................................

PRESENTACIÓ

PRODUCTES AMB DENOMINACIÓ D'ORIGEN

SEGELLS I DISTINTIUS DE QUALITAT

PRODUCTES TRADICIONALS

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

PRODUCTES TRADICIONALS

.....................................................

Borregos de Cardedeu

Ventre d’ossos

Mató de Caldes

L’Anís de taronja i Les Flors del Remei

Tomàquets de varietats antigues

escribe una introducción aquí

Mongetes de varietats locals

Oli de la varietat Vera

Escribe un título

Carquinyolis de Caldes

Enciam escaroler

Cols de varietats antigues

Cigró menut del Vallès

.....................................................

PRESENTACIÓ

PRODUCTES AMB DENOMINACIÓ D'ORIGEN

SEGELLS I DISTINTIUS DE QUALITAT

PRODUCTES TRADICIONALS

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

Borregos de Cardedeu

................................................................................................................................

Producte dolç tradicional, l’origen dels qual es remunta al 1824 al poble de Cardedeu. Els borregos són unes pastes dolces amb una forma i textura de llesques de pa torrat. Per a la seva elaboració s’empra bàsicament farina, aigua, llevat, sucre, mantega (o llard) i grans de comí. Es caracteritzen pel seu color groguenc a l’interior i torrat a l’exterior. Es produeixen dues mides de borregos: els grans, d’uns 5 cm de llargària i 2 cm de gruix, i els petits, aproximadament la meitat de grossos. Les pastisseries de Cardedeu n’elaboren habitualment i, a més, algunes han anat variant la recepta tradicional, de manera que, a més del cruixent tradicional, n’hi ha de tou, i per Nadal trobareu torró de borrego, una sorprenent i bonica fusió amb el torró de xixona.

...............................................................................................................................

escribe una introducción aquí

........................................................................................................

Web de Productes del Vallès Orientalhttps://productesdelvalles.wordpress.com/productes-singulars-del-valles-oriental/

Escribe un título

Web de Turisme Vallèshttps://www.turismevalles.com/menjar/borregos-de-cardedeu/

Web de la Xarxa Productes de la Terrahttps://xarxaproductesdelaterra.diba.cat/productes-singulars/borregos-de-cardedeu

Web Museu Tomàs Balveyhttps://museudecardedeu.cat/coneixeu-els-borregos-de-cardedeu/

.........................................................................................................

PRESENTACIÓ

PRODUCTES AMB DENOMINACIÓ D'ORIGEN

SEGELLS I DISTINTIUS DE QUALITAT

PRODUCTES TRADICIONALS

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

Ventre d’ossos

.........................................................................................................

Embotit tradicional del Vallès, nascut arran de la cultura de la matança del porc a les cases de pagès del Vallès. Actualment es troba sota diferents terminologies: sac d'ossos, sac dels ossets o ventre d'ossos. S’elabora amb ventre, sal i pebre, i també pot portar cap de costella, careta, llengua, ronyó, orella i algun retall de magre.

.........................................................................................................

.........................................................................................................

escribe una introducción aquí

Web de Productes del Vallès Oriental

https://productesdelvalles.wordpress.com/productes-singulars-del-valles-oriental/

Escribe un título

Web de la Xarxa Productes de la Terra

https://xarxaproductesdelaterra.diba.cat/productes-singulars/ventre-dossos

El blog de La Catxadura que parlar de cuina i pagesia

https://tallisuc.blogspot.com/2013/01/el-ventre-dossos-un-embotit-del-valles.html

.........................................................................................................

PRESENTACIÓ

PRODUCTES AMB DENOMINACIÓ D'ORIGEN

SEGELLS I DISTINTIUS DE QUALITAT

PRODUCTES TRADICIONALS

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

Mató de Caldes

.........................................................................................................

Formatge fresc tradicional de Catalunya, que a la comarca del Vallès Oriental, i concretament a Caldes de Montbui, pren el nom de mató de Caldes. Presenta una textura suau, flonja i lleugerament gelatinosa. És fresc, humit i de sabor dolcenc.Cal destacar que l’elaboració artesanal actual manté la recepta tradicional.

.........................................................................................................

.........................................................................................................

Web de Web de Productes del Vallès Oriental del Vallès Oriental

escribe una introducción aquí

https://productesdelvalles.wordpress.com/productes-singulars-del-valles-oriental/

Web de Turisme Vallès

Escribe un título

https://www.turismevalles.com/menjar/mato-de-caldes/

Web de la Xarxa Productes de la Terra

https://xarxaproductesdelaterra.diba.cat/productes-singulars/mato-de-caldes

.........................................................................................................

PRESENTACIÓ

PRODUCTES AMB DENOMINACIÓ D'ORIGEN

SEGELLS I DISTINTIUS DE QUALITAT

PRODUCTES TRADICIONALS

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

L’Anís de taronjai Les Flors del Remei

.........................................................................................................

L’Anís de taronja i les Flors del Remei són dos licors tradicionals de la comarca del Vallès Oriental, originaris de la ciutat de Caldes de Montbui, que s’elaboren des de l’any 1918 i que són molt apreciats com a digestius. Les Flors del Remei és un licor fruit de la destil·lació de plantes i herbes aromàtiques, part de les quals són herbes autòctones. Aquest licor té una graduació alcohòlica de 34º que li confereix un gust intens que es manté en boca. L’Anís de Taronja és un licor obtingut a partir de la destil·lació de pell de la taronja amb matafaluga. Es pot degustar sol, amb glaçons o combinat amb cafè.

escribe una introducción aquí

.........................................................................................................

Escribe un título

.........................................................................................................

Web de Productes del Vallès Oriental

https://productesdelvalles.wordpress.com/productes-singulars-del-valles-oriental/

Web de Turisme Vallès

https://www.turismevalles.com/menjar/lanis-de-taronja-i-les-flors-del-remei/

.........................................................................................................

PRESENTACIÓ

PRODUCTES AMB DENOMINACIÓ D'ORIGEN

SEGELLS I DISTINTIUS DE QUALITAT

PRODUCTES TRADICIONALS

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

Tomàquets de varietats antigues

.........................................................................................................

Darrerament, s’han anat recuperant diverses varietats de tomàquets que se solien conrear al Vallès Oriental, cadascuna de les quals destaca pel seu gust, color o textura: Rosa “Ple” de l’Etern, Pometa, Cor de Bou, Montserrat, Palosanto, Tardà, Pare Benet, Rosa de Penjar, i tomàquet de penjar. Les podeu descobrir i adquirir a la Fira del Tomàquet del Vallès, que se celebra anualment durant el mes de Juliol a Santa Eulàlia de Ronçana i comprant directament als productors.

.........................................................................................................

escribe una introducción aquí

.........................................................................................................

Web de Productes del Vallès Oriental

Escribe un título

https://productesdelvalles.wordpress.com/productes-singulars-del-valles-oriental/

Web de la Xarxa Productes de la Terra

https://xarxaproductesdelaterra.diba.cat/productes-singulars/tomaquets-del-valles-oriental

.........................................................................................................

PRESENTACIÓ

PRODUCTES AMB DENOMINACIÓ D'ORIGEN

SEGELLS I DISTINTIUS DE QUALITAT

PRODUCTES TRADICIONALS

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

Mongetesde varietats locals

.........................................................................................................

Els darrers anys, Slow Food Vallès Oriental ha fet una cerca de les varietats que s’havien cultivat tradicionalment a la comarca i ha seleccionat les que presenten majors i més possibilitats de ser reintroduïdes: la mongeta del carai, l’avallaneta blanca, la de la neu, la rènega, l’ull de perdiu, l’or i plata i la paraneta, com a mongetes seques, i la llaminera, la perona i la mongeta lila, com a mongetes tendres. Aquesta cerca i la feina feta pels pagesos han permès que a dia d’avui les puguem tornar a trobar i degustar en el nostre territori.

escribe una introducción aquí

.........................................................................................................

Escribe un título

.........................................................................................................

Web de Productes del Vallès Oriental

https://productesdelvalles.wordpress.com/productes-singulars-del-valles-oriental/

Web de la Xarxa Productes de la Terra

https://xarxaproductesdelaterra.diba.cat/productes-singulars/mongetes-del-valles-oriental

.........................................................................................................

PRESENTACIÓ

PRODUCTES AMB DENOMINACIÓ D'ORIGEN

SEGELLS I DISTINTIUS DE QUALITAT

PRODUCTES TRADICIONALS

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

Oli de la varietat Vera

.........................................................................................................

S’ha documentat que les principals varietats d’oliveres conreades a la comarca del Vallès Oriental a principis del segle XIX eren les olesanes, arbequines, verdals, valencianes, i les sevillanes. Durant la segona meitat del segle XIX, un gran nombre d’aquestes varietats van desaparèixer de la comarca degut a uns episodis excepcionals de glaçades i es van introduir varietats més resistents, principalment la varietat Vera, que també es coneix com la del país. A dia d’avui podem degustar-ne l’oli i conèixer aquesta varietat gràcies als pagesos que encara la conreen i a la Fira de l’Oli, que se celebra anualment al trull de Can Sapera de Bigues.

escribe una introducción aquí

.........................................................................................................

.........................................................................................................

Escribe un título

Web de Productes del Vallès Oriental

https://productesdelvalles.wordpress.com/productes-singulars-del-valles-oriental/

Web de Turisme Vallès

https://www.turismevalles.com/menjar/oli-de-varietat-vera/

Web de la Xarxa Productes de la Terra

https://xarxaproductesdelaterra.diba.cat/productes-singulars/oli-vera

Olivars de Vera del Vallès

http://veradelvalles.cat/

.........................................................................................................

PRESENTACIÓ

PRODUCTES AMB DENOMINACIÓ D'ORIGEN

SEGELLS I DISTINTIUS DE QUALITAT

PRODUCTES TRADICIONALS

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

Carquinyolis de Caldes

.........................................................................................................

Producte dolç de pastisseria molt arrelat arreu de Catalunya. A Caldes de Montbui s’han trobat documents que indiquen que els primers carquinyolis es remunten al segle XIX. Els carquinyolis presenten una crosta lluenta de color marró fosc i tenen una textura dura i cruixent, amb un sabor on predominen les ametlles. S’elaboren bàsicament amb ous, llet, sucre, farina i ametlles. A la massa que s’obté se li dóna una forma allargada que es talla en trossos petits, els quals es mengen sols o acompanyats de llet, cafè, xocolata, vi dolç o ratafia.

.........................................................................................................

escribe una introducción aquí

.........................................................................................................

Web de Productes del Vallès Oriental

Escribe un título

https://productesdelvalles.wordpress.com/productes-singulars-del-valles-oriental/

Web de Turisme Vallès

https://www.turismevalles.com/menjar/carquinyolis-de-caldes/

.........................................................................................................

PRESENTACIÓ

PRODUCTES AMB DENOMINACIÓ D'ORIGEN

SEGELLS I DISTINTIUS DE QUALITAT

PRODUCTES TRADICIONALS

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

Enciam escaroler

.........................................................................................................

Enciam arrissat de mida grossa, cabdell gros i compacte, amb fulles solapades, dentades i cruixents, que aguanta molt bé el fred i que trobem en diversos horts del Vallès Oriental.

escribe una introducción aquí

.........................................................................................................

.........................................................................................................

Escribe un título

Web de Productes del Vallès Oriental

https://productesdelvalles.wordpress.com/productes-singulars-del-valles-oriental/

.........................................................................................................

PRESENTACIÓ

PRODUCTES AMB DENOMINACIÓ D'ORIGEN

SEGELLS I DISTINTIUS DE QUALITAT

PRODUCTES TRADICIONALS

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

Cols de varietats antigues

.........................................................................................................

A la comarca s’han recuperat diverses varietats antigues de col, entre elles la col de pell de galàpet, la col paperina i la col d’ull i fulla, varietats que estan especialment adaptades a les característiques del territori i presenten unes qualitats culinàries interessants.

escribe una introducción aquí

.........................................................................................................

Escribe un título

.........................................................................................................

Web de Productes del Vallès Oriental

https://productesdelvalles.wordpress.com/productes-singulars-del-valles-oriental/

.........................................................................................................

PRESENTACIÓ

PRODUCTES AMB DENOMINACIÓ D'ORIGEN

SEGELLS I DISTINTIUS DE QUALITAT

PRODUCTES TRADICIONALS

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

Cigró menut del Vallès

.........................................................................................................

Cigró que es va introduir a la comarca fa uns anys i s’hi ha adaptat molt bé. És de mida petita, però quan es cou quadruplica el seu pes. El seu gust és intens i molt característic, la seva textura és suau i la pell imperceptible. Es coneix com a cigró menut del Vallès i a l’Espai Rural de Gallecs se’n fa una fira específica.

escribe una introducción aquí

.........................................................................................................

.........................................................................................................

Escribe un título

Web de Productes del Vallès Oriental

https://productesdelvalles.wordpress.com/productes-singulars-del-valles-oriental/

.........................................................................................................

PRESENTACIÓ

PRODUCTES AMB DENOMINACIÓ D'ORIGEN

PRODUCTES TRADICIONALS

SEGELLS I DISTINTIUS DE QUALITAT

PRODUCTORS

CATÀLEG20242

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

(Denominació d'Origen Protegida)

DOP

(Especialitat Tradicional Garantida)

EGT

(Denominació d'Origen)

DO

............................................................

............................................................

............................................................

escribe una introducción aquí

La Denominació d'Origen Protegida (DOP) és el nom que identifica un producte originari d'un lloc determinat (una regió o excepcionalment un país),la qualitat o característiques del qual es deuen fonamentalment o exclusivament a un medi geogràfic particular, amb els factors naturals i humans inherents i amb unes fases de producció, transformació i elaboració dutes a terme totalmenta la zona geogràfica definida.

L'especialitat tradicional garantida (ETG) és una certificació de característiques específiques que reconeix, mitjançant la inscripció al registre comunitari, un producte agroalimentari que té una composició tradicional o que ha estat obtinguta partir de matèries primeres tradicionals o mitjançant un mètode de producció o transformació de tipus tradicional.

La Denominació d'Origen (DO) és una indicació geogràfica que garanteix l'origen i la qualitat d'un vi que està elaborat a partir d'unes determinades varietats i amb pràctiques vinícoles, enològiques i d'envelliment establertes prèviament. Un consell regulador de la denominació d'origen vetlla pel compliment del reglament, porta el registre de viticultors i de cellers adherits, controla la producció i verifica la qualitat de les anyades i del vi.

Escribe un título

............................................................

............................................................

............................................................

PRESENTACIÓ

PRODUCTES AMB DENOMINACIÓ D'ORIGEN

PRODUCTES TRADICIONALS

SEGELLS I DISTINTIUS DE QUALITAT

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

Producte Singular - Xarxa de Productes de la Terra - Diputació de Barcelona

(Indicació Geogràfica Protegida)

IGP

Marca Q de Qualitat Alimentària

............................................................

............................................................

............................................................

escribe una introducción aquí

La marca Q de qualitat alimentària (marca Q) és una marca propietat de la Generalitat de Catalunya que s’atorga a productes agroalimentaris que tenen unes característiques diferencials fixades per un reglament específic, que compleixen els requisits dels graus superiors de la normativa vigent en matèria de qualitat agroalimentària i que són certificades per entitats externes.

Es considera Producte Singular el que destaca per unes característiques úniques que el distingeixen de la resta i que està arrelat a un territori concret on es produeix o s’elabora. Les particularitats dels productes singulars poden ser degudes a factors com la tradició, la innovació i la qualitat

La indicació geogràfica protegida (IGP) és el nom que identifica un producte originari d’un lloc determinat, una regió o un país, que posseeix una qualitat determinada, una reputació o una altra característica que pugui essencialment ser atribuïda al seu origen geogràfic, i del qual com a mínim una de les fases de producció, transformació o elaboració es duu a terme a la zona geogràfica definida.

Escribe un título

............................................................

............................................................

............................................................

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

Vins, caves i cerveses

...................................................................................................................................................

Art Cervesers

Barret Cerveses

Can Duran

Celler Can Roda

Comic Beer

Cervesa Sant Jordi

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Art Cervesers

Lliçà d'Amunt

...................................................................................................................................................

Art Cervesers neix l’any 2009 a la Masia Can Partegàs de Canovelles, espai que ocupa durant 10 anys abans de traslladar-se a l’Espai Can Malé de Lliçà d’Amunt. La ubicació en un espai singular envoltat de camps de conreu defineix la nostra filosofia de producte: considerem la cervesa un producte vinculat al territori i per això elaborem les nostres receptes amb ingredients conreats pels pagesos del nostre entorn.

...................................................................................................................................................

CONTACTE David Rius Can Malé, naus 3 i 4 08186 Lliçà d'Amunt Barcelona Tel. 619 941 582

PRODUCTE Elaborem 4 tipus diferents de cervesa tot l’any: - Art Franceska Italian Pils amb llúpol Saphir. - Art Àlber Blanche amb blats antics. - Art Indiana Amber Ale amb llúpol Cascade i farina de garrofa. - Art IPA amb espelta i llúpols Columbus i Cascade.

..............................................

david.rius@artcervesers.com

www.artcervesers.com

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Barret de Cerveses

Granollers

...................................................................................................................................................

Barret Cerveses és un projecte que té com a objectiu l’elaboració de cerveses de qualitat. El nostre procés artesanal de fabricació, la selecció de matèries primeres de qualitat, el més estricte respecte als processos artesans i la constant investigació de noves fórmules per obtenir un producte innovador, diferenciat i amb valor afegit ens han consolidat, com a productors de qualitat en el panorama cerveser actual. La nostra línia de cerveses amb mel, envellides en bótes de fusta i premiades internacionalment en caracteritza com a cervesers, així com la cerca i recuperació de processos d’elaboració antics. Des de l’any 2019 formem part de la cooperativa Cervesers Artesans de Catalunya SCCL

...................................................................................................................................................

CONTACTE Fermí Cueva Doñate. C. Josep Maria de Segarra, 7008402- Granollers. Tel. 667091817 barret@barret.cat

PRODUCTE

Cervesa artesana: Calotte: (BelgianAle); TAM (Scottish Ale); Caubeen (India Pale Ale); Jaapi (Tropical stout); Kabuto (English Strong Ale amb medalles a Berlin, Barcelona i Lyon) Floppy (Pilsner) Floppy 2 (German Hells sense gluten) i moltes altres referències.

.......................................

www.barret.cat

@barret.cerveses

@barret.cerveses

....................................................................................................................................................

SERVEIS

....................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Can Duran

Bigues i Riells del Fai

...................................................................................................................................................

Som una petita empresa familiar dedicada al conreu d’hortalisses, vinya, fruiters i olivera a les faldes del Castell de Montbui, a la finca de Can Duran, situada a Bigues i Riells. El nostre projecte es basa principalment en la recuperació de la vinya a la zona i el conreu d’olivera veritat Vera, a banda de portar a terme altres conreus com les hortalisses i els fruiters, buscant la màxima optimització dels recursos mediambientals dels quals disposem.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Joan Duran Alsina i Marc Gonzalez Sans Can Duran s/n 08415-Bigues i Riells del Fai Tel. 607235929 (Joan) / 619680349 (Marc) canduran.bir@gmail.com

PRODUCTE

Hortalisses: Tomàquets, albergínies, pebrots, mongetes, pèsols, calçots, carxofes, cebes, enciams, etc. Fruita: préssecs, pomes, peres, maduixes i raïm Conserves: oli varietat vera, oli varietat arbequina, conserva de tomàquet, mel i vinagre Vins: elaborem vi de varietat merlot, ull de llebre, garnatxa i pansa blanca, tant mono varietals com cupatges.

...................................

...................................................................................................................................................

SERVEIS

.................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Celler Can Roda

Santa Maria de Martorelles

...................................................................................................................................................

Can Roda és una casa senyorial del 1864 que la família Bonaplata de Barcelona es va fer a Santa Maria de Martorelles. Situada al mig d'una finca de quaranta hectàrees , està envoltada de bosc i vinya. Des de 2010, el celler Can Roda elabora vins dins la DO d'Alella, al nord de Barcelona. Disposen d'unes set hectàrees de vinya i cuidem 20ha de vinya al Vallès Oriental a municipis com Martorelles, Sta. Maria de Martorelles, Montornès i Sant Fost de Campsentelles. Totes elles treballades en agricultura ecològica. La varietat predominant és la Pansa Blanca, la més important en la nostre zona, encara que tenim altres varietats com merlot, syrah, garnatxa negre, cabernet i moscatell de Frontignan. També produïm una cervesa artesana pale ale amb un toc molt fresc i cítric.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

CONTACTE Pepi Milà Masia Can Roda 08107 - Santa Maria de Martorelles Latitud: 41.522656 - 2.245196_ Tel. 935 794 448 info@cellercanroda.cat

Fem vins blancs, rosats, negres, escumosos i dolços. Vi blanc: pansa blanca muscat, pansa blanca, criança sauló. Vi negre: jove merlot i negret criança. Vi rosat, cava brut nature. Vi d'aperitiu tipus vermut (Clarea). Cervesa artesana ‘Em Roda el Cap’.

.......................................

www.cellercanroda.cat

cellercanroda

cellercanroda

.................................................................................................................................................

SERVEIS

HORARI BOTIGA VINS

HORARI ENOTURISME

HORARI DEL WINE BAR

.................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Comic Beer

Cardedeu

...................................................................................................................................................

Comic Beer neix a Cardedeu l'any 2017, producte de l'interès de fabricar una cervesa de consum casolà, la qual cosa es va transformar en una passió per la cervesa artesana, el que rem porta a connectar amb un club de cervesers organitzat per Esbiosfera a Cardedeu, on elaborem diferents receptes. Després de moltes receptes i litres de cervesa vam decidir crear Comic Beer. Una cervesa divertida on cada tipus de cervesa té una història a la seva etiqueta on el missatge és el treball en equip per aconseguir els objectius a la vida.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Fernando Gallardo

PRODUCTE

..............................................................................................

Rifanyes N4, baixos 1. Cardedeu Tel. 691685320 info@comicbeer.com

SERVEIS

..............................................................................................

...............................

www.comicbeer.com

https://www.instagram.com/ilovecomicbeer/

...................................................................................................................................................

04

02

03

05

06

08

09

10

07

01

PRODUCTES PER CATEGORIA

Cervesa Sant Jordi

Cardedeu

...................................................................................................................................................

Elaborem cervesa artesana, un producte viu que evoluciona en ampolla, sense additius, sense filtrar ni pasteuritzar. I l’elaborem al magatzem de Cal Peó de Cardedeu, edifici modernista obra de MJ Raspall (1910), un antic magatzem de cereal, on el promotor Salvador Clavell i Serra, rebesavi d’una de les sòcies, en va ser el promotor. És la cinquena generació des de la seva construcció i es pretén recuperar l’esperit de l’edifici a través del cereal, adaptant l’activitat a la passió d’elaborar cervesa. Les etiquetes de les nostres cerveses clàssiques són il·lustrades per la cardedeuenca Cinta Vidal, i hi apareixen elements cervesers, del poble i de la llegenda. Procurem fer sinergies amb altres productors de la comarca i amb entitats del poble. Els nostres productes del Brewpub són majoritàriament productes KM0. Cervesa Sant Jordi, molt més que una cervesa.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

CONTACTE Joel Peris Sánchez C. Montseny, 1 08440 Cardedeu Tel. 695575698 comercial@cervesasantjordi.cat

Elaborem 8 varietats de cerveses (a part de col·laboracions i edicions limitades): Arrels (Blond Ale), Brisa d’Estiu (Summer Ale), Alè de Drac (American Amber Ale), La Cuca (American IPA), Carbonera (Irish Extra Stout) Medalla Or 2021, Alè d’hivern (Winter Seasonal Beer), Tròpic Suc (NEIPA), Flama (Sour Fruit Ale)

......................................

www.cervesasantjordi.cat

...................................................................................................................................................

SERVEIS

....................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

Carn fresca i embotits

...................................................................................................................................................

Cabrum les Tres Torres

Embotits Artesans el Montseny

Can Geroni

Embotits Pedragosa

Cansaladeria Canadell Pi

Embotits Salgot

Cal Cabré

Pollastres Can Pep Julià

Xais i Cabrits Canyelles

Carnisseria i cansaladeria La Perla

Casa Farré Nou

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Cabrum les Tres Torres

Aiguafreda

...................................................................................................................................................

Cabrum les Tres Torres és una empresa ramadera ubicada al municipi de Tagamanent a la vessant occidental del Montseny i que es dedica a la producció i comercialització de llet de cabra i carn de cabrit en un entorn natural.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Ramón Guix Pons C. Montserrat Caballé 8 08553 SEVA ubicació activitat: La torre08591 Tagamanent Tel. 610422951 / 647239522 guixpicot@gmail.com

PRODUCTE

El producte que fem és la carn de cabrit, que es ven directe del productor. També venem llet fresca de cabra que fem arribar a les formatgeries per tal que n’elaborin productes derivats. Formatges, iogurts, matons, etc.

....................................

...................................................................................................................................................

SERVEIS

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Can Geroni

Vilanova del Vallès

...................................................................................................................................................

Casa Geroni és una empresa centenària dedicada al sector de l'alimentació, més concretament al pa, brioixeria i xarcuteria. Els nostres productes són elaborats artesanalment utilitzant els processos antics però a la vegada respectant la normativa sanitària actual. El pa que elaborem diàriament no és res més que una continuïtat de la tradició i el respecte a un ofici mil·lenari. Seleccionem les farines de millor qualitat, treballem massa mares naturals... però sobretot treballem amb un factor molt importat per al pa, els temps. Respecte a la xarcuteria combinem la tradició amb la innovació.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

CONTACTE Albert Puig i Cambras Tel. 93 845 9031 C. de La Palma, 37 08410 Vilanova del Vallès cangeroni@cangeroni.com

Botifarra de gustos: melmelada de pebrot i formatge de cabra, de carxofes amb ceps, de Sant Esteve (cansalada, mongeta del ganxet i botifarra negra), de crema de mongetes del ganxet, de figues i nous, de tomàquet amb herbes de Provença, de calçots, de castanyes, de poma verda, de xocolata, la dolça de l'Empordà, variant segons temporada. Pa de l’avi, pa de pagès, la rajola del centenari, bastons de pipes, de formatge o de ceba, carquinyolis, flocs d’ametlla (capcetes de Terres de l’Ebre), pa d’espelta, pa de kamut, coca de pa.

..........................................

www.cangeroni.com/

...................................................................................................................................................

SERVEIS

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Cansaladeria Canadell Pi

Lliça d'Amunt

...................................................................................................................................................

A la carnisseria cansaladeria Canadell Pi treballem des de l’any 1968 de forma artesanal. Al nostre petit obrador elaborem els nostres propis embotits, de forma tradicional i apostant pel producte de proximitat (km0). L’any 2004, en reconeixement als mèrits extraordinaris en el nostre ofici, la Generalitat de Catalunya ens va atorgar el diploma de Mestre Artesà Alimentari.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

CONTACTE Domènec Canadell Pi Adreça: C/ Folch i Torres, 95 08186 Lliçà d’Amunt Tel. 938414754 canadellpi@yahoo.es

Botifarres cuites: blanca ,negra, perol, d´ou amb diferents farcits i catalana. Bulls: blanc, negre , llengua , cap de senglar, perol, d'ou, de foie... Ventre d'ossos. Curats: fuet, somaia, llonganissa, llom, xoriço, sobrassada, cansalada viada... Botifarres crues: amb un ampli ventall de farcits , salsitxes , hamburgueses. Pernil cuit artesà.

.........................................

...................................................................................................................................................

HORARI

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Cal Cabré

Vilanova del Vallès

...................................................................................................................................................

En Jaume i la Mariona, som dos germans que continuem amb la tradició del negoci d'alimentació de la nostra família. Representem la cinquena generació immersa en aquesta activitat empresarial. Com a productors, destaquem en la fabricació de pa, pastisseria, xarcuteria i carnisseria, oferint una gamma de productes que segueixen les arrels de la nostra tradició.La nostra oferta es basa en productes tradicionals, amb una especial atenció als productors de proximitat (km.0), que col·laboren amb nosaltres per garantir la qualitat del nostre producte final. Diàriament, ens dediquem a la preparació de menjar per emportar, i els caps de setmana, especialment els dissabtes i diumenge, la nostra botiga es converteix en un punt de trobada ple de deliciosos plats i productes.A més, oferim serveis de càtering personalitzats per a ocasions especials, sempre adaptant-nos als gustos i necessitats dels nostres clients. Amb un orgull immens, continuem endavant amb aquest projecte que ha perdurat des del 1910. Estem molt contents de poder compartir la nostra passió per la bona alimentació amb la nostra clientela.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

CONTACTE Mariona i Jaume Viñallonga Viaplana Passeig del centenari, 3 08410 Vilanova del Vallès Tel. 93 845 91 05 / 688 787 567 info@alcabre1910.com www.calcabre1910.com

Ventre d’ossos, bull blanc i negre, catalana trufada, pernil dolç,barra francesa, pagès pa català, bismark, tortells de nata, negritus,encenalls de Sant Josep, torrons, coques de Sant Joan, bunyols de quaresma, tortell de reis.

...............................

...................................................................................................................................................

HORARI / SERVEIS

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Carnisseria i CansaladeriaLa Perla

La Garriga

...................................................................................................................................................

Som una botiga familiar i artesanal d'embotits d'elaboració pròpia. Volem mantenir l'artesania i oferir productes naturals, donant la millor qualitat i servei i buscant la innovació amb nous productes. Som un comerç de mestres artesans i guanyadors del primer premi del concurs de farcit de carnaval amb el bull del Pallars.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

CONTACTE Yolanda Preseguer Blanco Botiga a La Garriga: C. Calàbria 82, 08530 La Garriga Tel. 938 716 954 Botiga a L'Ametlla:C. Pompeu Fabra 508480 L’Ametlla del VallèsTel. 938 457 414 / 938 716 954 laperlalametlla@hotmail.com laperlalagarriga@hotamil.com

- Botifarres fresques farcides de 5 tipus diferents cada setmana, botifarra negra, de perol, blanca, 13 varietats diferents de botifarra d’ou i catalana trufada. - També fem durant tot l’any la botifarra de temporada. - 26 varietats d’hamburgueses fetes amb diferents carns (Guayo Nebrasca i carns nacionals i d’importació i carns ibèriques) i farcides de productes diversos. - Altres productes que fem són : somaia i somaia farcida, bull de pollastre, de foie, de La Garriga, ventre d'ossets i canelons. - Gran varietat de formatges i embotits nacionals i d’importació. - Precuinats i safates de canapès ideals per celebracions.

..............................................................

www.laperlaselecta.cat/

@laperlacansaladeria

..........................................................................................

SERVEIS

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Casa Farré Nou

Figaró Montmany

...................................................................................................................................................

Casa Farré Nou és una empresa dedicada a l’elaboració d’embotits. Des de l’any 1977 és regentada per la mateixa família i així passa la tradició de pares a fills. Aquesta tradició és, ni més ni menys, la que es fa servir a les cases de pagès catalanes a la matança del porc. Vetllant per la singularitat del producte sempre ens proveïm de les millors matèries primeres de proximitat. A la botiga trobareu carn fresca de porc ecològic de primera qualitat i gran assortit d’embotits, destacant sobretot la botifarra crua negra de tota la vida, tal com les feien els nostres avis.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

CONTACTE Joan Mateu Dordal C. Major, 34 08590 Figaró-Montmany Tel. 93 842 90 53 casafarrenou@gmail.com

Elaborem botifarres (blanca crua, negra, d’ous, de perol i de rocafort), Bulls (blanc, negre, de bolets, d’olives, negre de llengua, de cap de porc i d’ossets), llonganissa, fuet, somaia, xoriço, xistorra, sobrassada, llardons, hamburgueses, etc.

............................

...................................................................................................................................................

HORARI

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Embotits Artesansel Montseny

Sant Celoni

...................................................................................................................................................

Som una empresa de caràcter familiar que elabora des de fa més de 22 anys i d'una manera tradicional i artesana, embotits de tota classe sense utilitzar conservants ni additius. Tenim una clientela que valora molt la qualitat dels nostres productes, fet que ens fa gaudir encara més de la nostra feina. Ens trobareu a Sant Celoni i a Fires d'artesans que es fan a la comarca.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

CONTACTE Olga Boix Planes C. Abat Oliva, 8. Locals 4 i 5 08470 Sant Celoni Tel. 93 86 25 77 embotitsmontseny@hotmail.com

Fuet de porc, fuet de gall d’indi, llonganissa, llom sec al pebre, xoriço normal i picant, cansalada amb pebre. Botifarra crua, botifarra ibèrica de gustos (rocafort, foie, escalivada, ceba i bolets). Catalana, bull negre, bull blanc, bull blanc amb foie i bull blanc amb rocafort . Hamburgueses de vedella, pollastre, gall d’indi, porc ibèric i conill… i totes aquestes amb infinitat de gustos (formatge de cabra i pinya, ceba, all i julivert, foie, escalivada, rocafort, bolets,…)

.........................................

...................................................................................................................................................

SERVEIS

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Embotits Pedragosa

Caldes de Montbui

...................................................................................................................................................

Pedragosa va començar l’any 1916 a elaborar embotits en una petita botiga que hi ha al costat de les fonts termals de Caldes de Montbui. Degut a la manera de treballar de l’avi amb els embotits i l’excel·lent qualitat del producte, Pedragosa va donar-se a conèixer com la Llonganissa de Caldes. L’any 1982 es va fundar l’empresa Embotits Pedragosa S.A. amb l’objectiu d’introduir i difondre la llonganissa a tots els mercats i botigues de Catalunya. En la població de Caldes de Montbui tenim una xarcutera i un obrador que són un reflex de la forma de treballar dels nostres avantpassats.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Artur Rodríguez Pedragosa C. Borges Blanques, 3 08140 Caldes de Montbui Tel. 938 650 880 info@pedragosa.net

PRODUCTE

Tot tipus de producte d’embotit curat: Llonganissa, llonganissa gegant, amb nous, ‘axoriçada’, així com diferents llargàries de llonganissa, fins a 2 metres. També, elaborem: Fuet, somaia, secallona. Llonganissa trufada, fuet trufat. Llonganissa 100% gall dindi, fuet 100% gall dindi.

............................................

www.pedragosa.net

@pedragosa1916

...................................................................................................................................................

SERVEIS

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Embotits Salgot

Aiguafreda

...................................................................................................................................................

Des de la seva fundació, l’any 1928, Embotits Salgot ha basat el seu desenvolupament en la investigació i la innovació. La creació de l’Ecogranja suposa un compromís amb el medi ambient, amb la societat i amb el benestar dels animals, i una aposta de futur cap a la qualitat dels embotits i dels seus processos d'elaboració.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Dolors Salgot Pl. Major 1408591 Aiguafreda Tel. 938 442 020 embotits@salgot.com

PRODUCTE

Embotits ecològics: botifarra fresca, fuet, llonganissa amb IGP Llonganissa de Vic, botifarra blanca, negra i d'ou, llardons Carn fresca ecològica: llom, costella de porc, filet i secret.

......................................

www.ecosalgot.com

...................................................................................................................................................

SERVEIS

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Pollastres Can Pep Julià

Granollers

...................................................................................................................................................

Oferir un pollastre d’alta qualitat, ecològic i de proximitat. Aquest és l’objectiu amb el qual l’any 2013, Pollastres Can Pep Julià va iniciar la seva activitat. Ubicats a Palou (Granollers), els nostres pollastres gaudeixen d’espais a l’aire lliure en un entorn rural. Des del primer dia del naixement, els criem amb menjar cent per cent ecològic.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Lourdes Busquets Cladellas Casa Can Pep JuliàCamí de Can Bassa 08401 Palou-Granollers Tel. 627 909 574

PRODUCTE

Durant tot l’any tenim pollastres ecològics.

...............................

pollastrescanpep@gmail.com

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Xais i Cabrits Canyelles

Canovelles

...................................................................................................................................................

Masia datada del s. XVI, ens dediquem a la producció agrícola i ramadera de temps ençà. Actualment especialitzats en la producció ecològica d'oví i cabrum. Estem inscrits al CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica) amb el nº CT/5182/P i comptem amb el segell de producte de qualitat i proximitat. El nostre ramat pastura als camps de la mateixa finca i voltants, tot sortint a pasturar cada dia. Els xais i cabrits més menuts, s'alimenten principalment de la llet de la mare. Només reben com a complement alimentari una barreja adequada de cereals mòlts.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Joan Castellà Puig Carretera de Caldes, Km 9 / Can Canyelles08420 CANOVELLES Tel. 639 010 010 jcastellapuig@gmail.com

PRODUCTE

1/2 Xai ecològic 1 Xai ecològic sencer La carn pot estar tallada a gust del consumidor: per a la brasa, forn, etc.

...................................

www.xaisicabritscanyelles.cat

...................................................................................................................................................

SERVEIS

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

Pa, pastes i ous

...................................................................................................................................................

Agroturisme Can Gual

Forn i Pastisseria Prat

La Tavella (Viver de Bell.lloc)

Can Quimet Gall, SL

Mamafermenta

El Forn de Can Busquets

Pasta Sanmartí, SL

Espiga d’Or

Ous del Mas

Forn de pa Sant Antoni

Forn de pa Sant Pere

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Agroturisme Can Gual

L'Ametlla del Vallès

...................................................................................................................................................

Can Gual som una petita empresa familiar transmesa de pares a fills, seguint la filosofia de les coses ben fetes. Cultivem productes de temporada ecològics i acaronem 3600 gallines criades a terra per aconseguir uns ous amb tota la qualitat i garantia per als nostres clients. De la mateixa manera també podeu gaudir del nostre entorn, activitat, o companyia en qualsevol dels tres allotjaments independents, on us trobareu com a casa.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Montserrat Gual i Tomàs Garcia Casa Rural Can Gual Agroturisme, s/n.08480 L’Ametlla del Vallès Tels. 93 843 03 10656 966 286 / 619 908 957 info@cangual.net

PRODUCTE La nostra producció esta basada en cultius ecològics i sostenibles. Són molt apreciats per la seva qualitat els ous frescos que tenim tot l'any. Pèsols, faves, bledes i ceba tendra en primavera. Per Sant Joan ens arriben tomàquets de varietats antigues, els cogombres, el pebrot petit, l'albergínia blanca i negra, la mongeta tendra. A finals de la tardor, mongeta, d’Ull de Perdiu (varietat conservada a Can Gual) la del Carai i Ganxet, així com les cols i les patates tardanes. I al pic del hivern recollim la coliflor, el bròquil i els porros, i fem el nostre propi oli en les varietats, Vera i Tinenta.

........................................

www.cangual.net

....................................................................................................................................................

SERVEIS

....................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Can Quimet Gall, SL

Lliçà d'Amunt

...................................................................................................................................................

Can Quimet Gall és una petita finca ecològica situada a Lliçà d'Amunt on produïm ous i verdures de temporada. Tenim una granja d’unes 600 gallines ponedores i unes 4 hectàrees d’horta. Fem venda directa, tant a la finca com a mercats municipals i de carrer.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE Horta de temporada, entre altres tomàquets de varietats locals. Carbassa, calçots... Ous Mongetes del Ganxet

CONTACTE Roger Diaz RocaMasia Can Quimet Gall s/n08186 Lliçà d’Amunt M. 637 70 53 36 quimetgall@gmail.com

................................

www.canquimetgall.cat

...................................................................................................................................................

SERVEIS

- Botiga online - Mercat Municipal de Volpelleres, a Sant Cugat del Vallès - Mercat Municipal de Mollet del Vallès - Mercat setmanal dels diumenges a Sant Antoni de Vilamajor - Mercat setmanal dels dijous a Sant Cugat del Vallès

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

El Forn de Can Busquets

Granollers

...................................................................................................................................................

Forn de Can Busquets som una petita empresa artesana d’elaboració de pa i dolços saludables ecològics, única perquè només utilitzen farines ecològiques d’espelta, kamut, blat sarraí i sègol. Tots els productes que fabriquem han estat pensats per poder absorbir tots els nutrients propis de les farines ecològiques, vitamines, minerals i proteïnes, sense fer barreges de farines, reduïm el sucre, o sense sucre, i sense productes làctics ni soja. Aquesta composició de productes ens porta a oferir als nostres clients una excel·lent digestibilitat ,sobretot per a tots aquells que pateixen intoleràncies alimentàries.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Forn de Can Busquets C. Nicaragua, 308402 GranollersTel. 938 600 065 info@forncanbusquets.com

PRODUCTE

Pans ecològics d’espelta, kamut, blat sarraí i sègol. Dolços ecològics saludables d’espelta, kamut i blats sarraïns (sense làctics): magdalenes, brioixos, galetes, cassoletes, croissants, pastes de full, etc. Productes salats ecològics: pizza, canyes de samfaina, quiche, etc.

.......................................

www.forncanbusquets.com

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Espiga d’Or

Caldes de Montbui

...................................................................................................................................................

Som una empresa familiar de tercera generació, on el nostre principal objectiu és fer un bon pa cada dia. Elaborem els nostres productes a l’obrador a través de processos artesanals i matèries primeres de gran qualitati estem en constant formació dins el sector tant a través de l’escola del gremi com a través dels nostres proveïdorsi altres companys forners. Escoltem al client i adeqüem els nostres pans en funció de la demanda actual. Fleca amb reconeixement de la ‘Ruta Española del buen Pan’.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Ester VenturaC. Major 1208140 Caldes de Montbui T. 938 650 486 espigador47@gmail.com

PRODUCTE

Actualment els nostres productes són els pans de pagès, la coca de forner i un gran assortit de brioixeria i pastisseria. També productes específics de temporada com el ‘panettone’, els torrons, els panellets, etc... Des de fa més de 14 anys que treballem amb farines ecològiques, d’espelta blanca i integral, de camut, de blat de moro, de sègol, soja, civada, de malta, de blats de l’Empordà, etc.. Els nostres productes estrella són: la Calderina, la Levain i la Romana (pa amb aigua termal, patentat) Tenim també una varietat de pa fet amb massa mare i llarga fermentació.

................................................

www.espigador-calfalsina.cat

@espigador47

@espigador47

...................................................................................................................................................

SERVEIS I HORARI

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Forn de pa Sant Antoni

Sta. Eulàlia de Ronçana

...................................................................................................................................................

Últimament, hi ha forners que es dediquen quasi exclusivament a fer pans especials de tot el món; al FORN SANT ANTONI hem decidit donar l’exclusiva al pa d’aquí, al pa dels nostres avis, amb el sabor i l’olor de sempre. També fem pa negre, amb farina de blat ecològic molt en el nostre molí de pedres. Per donar més bon aroma i sabor al nostre pa, optem per donar-li fermentacions llargues que poden arribar fins a divuit hores. La majoria dels nostres formats són fets a mà.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Antoni Peig Carretera de Barcelona, 30-32 08187 Santa Eulàlia de Ronçana. Tel. 93 844 81 80 info@fornsantoni.com

PRODUCTE

Pa de pagès , llonguets, barra de pagès, pans quadrats, pa de cove, la nostre pota ..... Pa negre amb blat ecològic de Gallecs (un espai d’interès natural d’agricultura ecològica) Coca de forner i coca d'oli d'oliva, carquinyolis, magdalenes amb mel ... Pastís de full i crema cremada, crema catalana i molts d’altres, entre ells els de temporada.

.....................................

www.fornsantantoni.com

...................................................................................................................................................

HORARI

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Forn de pa Sant Pere

St. Pere de Vilamajor i Llinars

...................................................................................................................................................

Som una petita empresa familiar que elaborem els nostres productes de manera artesana. La nostra producció és diària amb matèries de primera qualitat i km 0. La cocció de gran part dels nostres productes és al forn de llenya amb llenya del Montseny. Comptem amb 2 punts de venda, a Sant Pere de Vilamajor i Llinars del Vallès. És aquí a Llinars, on tenim l'obrador vist des de la botiga, a través d’un vidre. Fem el pa, brioixeria i pastisseria... tot fet a mà i a casa. A més el nostre pa té una fermentació de 18 hores, el que fa que sigui bo pel nostre sistema digestiu.

...................................................................................................................................................

CONTACTE José Luís Garcia Delgado Pza. Església, 7 Forn Can Mas 08450 Llinars del Vallès Tel. 841 02 21 Av. Sant Nonet, 26. 08458 St. Pere de Vilamajor Tel. 93 845 2013 natural.llinars@gmail.com

PRODUCTE

Pa de pagès, barra pagesa, pa d'espelta 100% ecològica blanca i integral, pa de nous, pa alemany, pa multicereals, coques d'oli... Com a brioixeria fem croissants variats grans i petits, ensaïmades variades i mallorquines, magdalenes, coques variades, carquinyolis, melindros, pastes diverses de full dolces i salades, etc.

.......................................

...................................................................................................................................................

SERVEIS I HORARI

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Forn i Pastisseria Prat

Mollet del Vallès

...................................................................................................................................................

El Forn i Pastisseria Prat és un negoci flequer de caràcter familiar que aposta per la proximitat, l’atenció personal i per la cerca, cada cop més elevada i intensa, d’uns productes de qualitat d’arrel artesana. Cada nit enfarinem l'obrador per portar-vos el dia següent els seus pans artesans cuits al forn de llenya.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Ramon Prat Av. Calderó, 48 08100 Mollet del Vallès Tel. 93 570 08 29 info@fornipastisseriaprat.com

PRODUCTE Coca de forner, coca d'oli, pa d'espelta de Gallecs, pa de pagès català (IGP), barra de pagès, llonguet, Mollets, carquinyolis, coca de crema, coca de llardons, rebosteria. SERVEIS Disposem de cafeteria a la plaça Major, núm. 9 de Mollet del Vallès. Fem serveis de càtering a empreses i particulars. Ens podreu trobar al Mercat municipal de Mollet del Vallès, a la parada núm. 1.

.......................................

www.fornipastisseriaprat.com

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

La Tavella (Viver de Bell.lloc)

Cardedeu

...................................................................................................................................................

Darrere de cada ou de La Tavella hi ha un grup de persones a qui es dona l'oportunitat de tenir una feina.Amb 10 anys de trajectòria, el 85% de la plantilla són persones amb algun tipus de discapacitat que participen de la recollida, envasat i distribució dels ous acompanyades per la Fundació Viver de Bell-lloc.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Montse Vallverdú Finca La TavellaCànoves i Samalús Tel. 93 844 41 05 montse.vallverdu@vivelloc.cat

PRODUCTE

Produïm els nostres ous ecològics a la Finca La Tavella, a Cànoves, dins l’àrea de la reserva de la Biosfera del Parc Natural del Montseny. Les nostres gallines viuen amb accés lliure als patis de pastura, alimentades amb producció ecològica, i prioritzem en tot moment el benestar animal, el que es veu reflectit en la qualitat dels ous. Distribuïm a botigues, restaurants i menjadors escolars entre d’altres.

.........................................

www.vivelloc.cat

...................................................................................................................................................

SERVEIS

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Mamafermenta

Tagamanent

...................................................................................................................................................

A Mamafermenta, fem pa de fajol de producció ecològica. La particularitat del nostre ingredient bàsic, el fajol, és que aquest està conreat a Catalunya, ja que actualment la majoria del fajol que trobem a les nostres botigues prové de Rússia o la Xina.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

CONTACTE Jordi Bosch Tel. 660260647 jordi@mamafermenta.com

Pa de fajol ecològic amb diferents formats, tots ells de llarga fermentació. Saps que el fajol té molts beneficis per a la salut?antioxidant, regulador de la pressió sanguínia, índex glucèmic baix, cardiosaludable… Una bomba de nutrients!

..............................

www.mamafermenta.com

...................................................................................................................................................

SERVEIS

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Pasta Sanmartí, SL

Caldes de Montbui

...................................................................................................................................................

La pasta Sanmartí des de 1700, de generació en generació, s'ha fet sempre de forma artesana. L’elaboració amb les millors de les matèries primeres, les aigües termals de Caldes de Montbui i el tracte que des de tres segles enrere li donem al nostre producte, ens fa obtenir un gran nivell de qualitat en les nostres pastes. A Sanmartí elaborem també pasta sense ou, garantida pel consum per persones al·lèrgiques.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

CONTACTE Alessandro Cafiero C. Barcelona, 40 (Pl. de l'església) 08140 Caldes de Montbui. Tel. 938 650 196 info@pastes-sanmarti.com

Fideus en rosca, cordons, macarró, fideus per la fideuà. Hi ha divuit productes per a persones al·lèrgiques a l’ou o lactosa i tenen un 100% garantit.

...........................................

................................................................................

www.pastes-sanmarti.com

SERVEIS

Ens pots trobar a la Fira de l’Olla , la Fira de la Caldera i la Fira de Nadal de Caldes de Montbui.

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Ous del Mas

Sant Celoni

...................................................................................................................................................

A pagès sempre hem tingut cura de l’aviram. Al Mas Cortada, des de fa quasi 10 anys, ens agrada compartir la nostra petita producció d’ous ecològics de les nostres gallines felices, amb la gent que valora els productes ben fets i de proximitat, som els OUSDELMAS.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

CONTACTE Maria Armora MasCortada, crta.deCampins, km2. 08470 Sant Celoni Tel.93 867 39 99 ousdelmas@gmail.com

Elaboració d’ou ecològic a la falda del Montseny.

....................................................................................

..................................

SERVEIS

Disposen del certificat del CCPAE i estem adherits al sistema de venda de proximitat.

www.delagranjaataula.com

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

Fruites seques

...................................................................................................................................................

Can Burguès

Can Faba

Can Galderic

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Can Burguès

Sta. Eulàlia de Ronçana

...................................................................................................................................................

Can Burguès és una masia els orígens de la qual es remunten al segle XIII. Som una explotació familiar dedicada principalment al cultiu de l’avellana ecològica. En l'actualitat cultivem 25ha d'aquesta fruita repartida en diferents parcel·les d'edats i varietats diferents. Tenim un petit obrador on envasem i torrem les nostres avellanes amb forn de llenya. Oferim avellana amb closca, crua, torrada, caramel·litzada, amb xocolata i crema d’avellana en diferents formats i presentacions. Al major i al detall. A més, disposem d’allotjaments d’agroturisme. Una part de la masia ha estat restaurada i habilitada com a allotjaments de turisme rural, oferint la possibilitat d'allotjar-se a casa nostra per gaudir d’uns dies de descans i també poder visitar les plantacions i degustar les nostres avellanes.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

CONTACTE Josep Margenat Masia Can Burguès. 08187 Sta. Eulàlia de Ronçana Tel. 696 72 92 56 avellana@canburgues.cat

La nostra activitat principal és la producció d’avellana ecològica. Elaborem diferents productes amb la nostra avellana.

.....................................................................................

......................................

SERVEIS

Fem venda directa dels nostres productes a la masia. Fem activitat d’agroturisme. Tenim tres allotjaments independents dins la mateixa masia.

www.canburgues.cat

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Can Faba

Mollet del Vallès

...................................................................................................................................................

Som tres germans que ens hem atrevit a portar al foc les garapinyades de la padrina que ella ens va ensenyar a fer. Elaborem garapinyades amb productes de qualitat i fem venda directa a fires arreu de Catalunya, trobareu els llocs on estem cada setmana al nostre Facebook.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Esther Gilart Galindo C. Sant Jordi, 51 2-1a08100- Mollet del Vallès Tels. 663 084 760 / 93 570 88 79 esther_gi66@hotmail.com

PRODUCTE

Garapinyades de fruits secs (15 productes diferents), garapinyades amb cacau (cacauet, avellana, blat de moro) Festuc garapinyat; Nous de Macadàmia garapinyades; Ametlla garapinyada; Sèsam garapinyat.

.........................................................................................

SERVEIS

.......................................................

@canfaba

Ens trobaràs a: El Mercat medieval de Vic Fira de la Candelera Fira del Modernisme de Terrassa. Primer dissabte a la Rambla Llibertat de Girona i tots el dijous a l’estació de Sants ( Bcn)

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Can Galderic

Sta. Eulàlia de Ronçana

...................................................................................................................................................

Can Galderic és una empresa familiar, especialitzada en la torrefacció de fruita seca amb llenya. A part de la producció, treballem amb petits productors per al desenvolupament de finques agrícoles de fruita seca, cerquem varietats endèmiques de cada zona i recuperem formes tradicionals de treball. Som membres del col·lectiu Slow Food, fem venda directa a fires, però també donem servei a la restauració, la pastisseria i el comerç. Som una empresa certificada amb els segell ecològic per part del CCPAE.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

CONTACTE Jaume Uñó C. Salve Regina, s/n 08187 -Santa Eulàlia de Ronçana. Tel. 938 446 967 info@cangalderic.com

Ametlla torrada amb llenya, avellana torrada amb llenya, cacauet torrat amb llenya, tomàquet sec, ametlla marcona salada, mongeta del Ganxet, festuc salat, fruita seca garapinyada. Ametlla i avellana torrada: torrat en forn de llenya, sistema artesanal.

.............................................

.............................................................................................

www.cangalderic.com

SERVEIS

Venda al major de fruita seca ecològica. Participem a la Fira Slow Food anual i estem quinzenalment a la Plaça Del Pi de Barcelona.

Can Galderic

@cangalderic

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

Productes d'horta i del camp

...................................................................................................................................................

Horta la Fanecada

Agroturisme Can Gual

Hort de Can Tabaquet

Agrovalls, SCP

L'horta de la Tuka

Agrovitae

Masia Can Sunyer

Bolet ben fet

Cal Cerdà

Masia Can Vila

Can Camp

Maria la Pageseta

Can Duran

Nicoverd

Can Quimet Gall, SL

Parc de les Olors

El Molí d’en Vendrell

Rodoreda Arbocer

Tófona Catalana

Fundació Privada Obra Tutelar Agrària

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Agroturisme Can Gual

L'Ametlla del Vallès

...................................................................................................................................................

Can Gual som una petita empresa familiar transmesa de pares a fills, seguint la filosofia de les coses ben fetes. Cultivem productes de temporada ecològics i acaronem 3600 gallines criades a terra per aconseguir uns ous amb tota la qualitat i garantia per als nostres clients. De la mateixa manera també podeu gaudir del nostre entorn, activitat, o companyia en qualsevol dels tres allotjaments independents, on us trobareu com a casa.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Montserrat Gual i Tomàs Garcia Casa Rural Can Gual Agroturisme, s/n. 08480 - L’Ametlla del Vallès Tels. 938 430 310 / 656 966 286 / 619 908 957 info@cangual.net

PRODUCTE

La nostra producció esta basada en cultius ecològics i sostenibles. Són molt apreciats per la seva qualitat els ous frescos que tenim tot l'any. Pèsols, faves, bledes i ceba tendra en primavera. Per Sant Joan ens arriben tomàquets de varietats antigues, els cogombres, el pebrot petit, l'Albergínia blanca i negra,la mongeta tendra. A finals de la tardor, mongeta, d’Ull de Perdiu (varietat conservada a Can Gual) la del Carai i Ganxet, així com les cols i les patates tardanes. I al pic del hivern recollim la coliflor, el bròquil i els porros, i fem el nostre propi oli en les varietats, Vera i Tinenta.

..............................................

www.cangual.net

...................................................................................................................................................

SERVEIS

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Agrovalls, SCP

Les Franqueses del Vallès

...................................................................................................................................................

Ja fa uns 5 anys que ens vam embarcar a produir mongeta del ganxet ecològica i calçot. Estem dins de la CCPAE i a més a més tenim el qualificatiu DOP per oferir-vos una millor qualitat del producte, perquè ens agrada que el consumidor tingui una garantia del que està menjant.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

CONTACTE Míriam Cassà Canadel Can Valls Gros de Marata08520 Les Franqueses del Vallès Tel. 647 937 720 / 938 460 304 miriamcassacanadell@gmail.com

Mongeta del Ganxet Ecològica Calçot Ecològic

................................

SERVEIS

Som presents a algunes de les fires que tenen lloc a la comarca.

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Agrovitae

Caldes de Montbui

...................................................................................................................................................

Agrovitae és una empresa familiar d’agricultura tradicional orgànica de km 0 on venem als mercats setmanals (concretament a Caldes de Montbui, Sant Celoni, Castellterçol i Lliçà d’Amunt) així com realitzem repartiments a domicili dins l’àrea de Caldes de Montbui i rodalies. Els nostres orígens es remunten a més de 4 generacions i per tant més de 80 anys d’experiència treballant la terra. El nostre producte és principalment verdura i fruita d’alta qualitat i orgànica conreada majoritàriament per nosaltres mateixos, quan no disposem d’aquesta procurem que la cadena de subministrament sigui dels mateixos companys pagesos que treballen amb la mateixa orientació. El nostre objectiu és aportar aquest aliment de valor superior i amb totes les seves propietats i perquè els nostres clients disposin d’aquests aliments altament saludables per al seu benestar i la seva salut.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

CONTACTE Mireia Canet C. DrTrueta 15Caldes de Montbui 08140 Tel. 650 264 569 / 696 667 745 mireia.canet@hotmail.com

Actualment tenim pràcticament tota la gamma de fruita i verdura de la qual es pot disposar. Sempre fent menció a la temporalitat del producte. A més també fem el nostre propi Oli d’Oliva Verge Extra qualitat excel·lent i de varietats Vera, Arbequina i Piqual.

...................................

..............................................................................................

SERVEIS

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Bolet ben fet

St. Antoni de Vilamajor

...................................................................................................................................................

A Bolet Ben Fet cultivem bolets, però mirem de fer-los ben fets: utilitzem les millors fustes, els donem el temps que necessiten per créixer i seguim les pautes de l'agricultura ecològica. Amb el nostre bolet xiitake o amb la gírgola de castanyer podrem fer una dieta més saborosa i saludable. Som una cooperativa sense ànim de lucre: Teb Verd Sccl. Pertanyem al grup cooperatiu Taller Escola Barcelona i som un centre especial de treball que dona feina a persones amb diversitat funcional.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

CONTACTE Carlos Díaz Tarragó Camí d’Alfou08459 Sant Antoni de Vilamajor Tel. 938 713 643 info@boletbenfet.com

Bolet Xiitake, Gírgola de Castanyer (Maitake). Conreats en Fusta. Producció i venda en fresc i deshidratat..

.........................................................................

...........................................

SERVEIS

www.boletbenfet.com

Venda directa del productor a restaurants i botigues.

@Bolet Ben Fet

Bolet Ben Fet

@Bolet Ben Fet

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Cal Cerdà

St. Antoni de Vilamajor

...................................................................................................................................................

Cal Cerdà és una petita empresa de joves pagesos que fa 10 anys van començar a treballar un petit tros de terra. Actualment, tenim 4 ha d’horta inscrites al CCPAE, treballem de manera respectuosa amb el medi i la terra fent rotacions de cultius, adobs en verds i productes de temporada. Estem Alfou, entre Cardedeu i St. Antoni Intentem tenir una relació de fidelitat amb els nostres clients, perquè és els que ens permet poder oferir quantitat, qualitat i varietat. Treballem amb cultius de temporada i intentant que siguin varietats locals. Ens podeu trobar de dilluns a dissabte al Mercat Municipal de Cardedeu o en la nostre botiga online.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

CONTACTE Marçal Parera Baburés Víctor Rodilla Bolaño Cal Cerdà de dalt, St Julià d’Alfou08459 St. Antoni de Vilamajor Tel. 673 103 619 info@calcerda.cat

Tot tipus d’hortalisses i llegums com ara mongeta del ganxet i cigró menut entre moltes altres coses.

................................................................................

..........................................

SERVEIS

Fem cistelles de verdures setmanals o quinzenals i te les podem portar a casa.

www.calcerda.cat

Cal Cerdà

Cal Cerdà

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Can Camp

Bigues i Riells

...................................................................................................................................................

A la Masia Can Camp de Riells del Fai ens dediquem a l'horta, especialment al conreu de tomàquets de varietats tradicionals, d'amanir i de penjar. Es tracta d'un conreu respectuós amb el medi, que ens dona uns productes de qualitat adreçats al mercat de proximitat. Plantem al començament de la primavera, la collita engega a principis d'estiu, a mitja tardor s'acaba el tomàquet d'amanir i el de penjar es gaudeix fins ben entrat l'hivern, quan ja és hora de preparar els camps per la temporada vinent.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

CONTACTE Anna Martínez Farnés Adreça: Ctra. BP-1432 km22 Masia Can Camp de Riells del Fai 08416 Tel. 627 827 943 annamfarnes@gmail.com

Principalment produïm tomàquets d'amanir (com per exemple pometa, tardà de Riells, cor de bou i nas de bruixa) i de penjar (mala cara, ramellet…) de varietats tradicionals. També produïm mongeta del ganxet, albergínies, pebrots i oli de vera.

............................................................................................

.....................................................

SERVEIS

Venda directa a Can Camp de Riells del Fai, a botigues (com El Rebost del Pou Calent de la Garriga) i restaurants propers i al mercat setmanal de Bigues i Riells del Fai. També som presents a la Fira del Tomàquet de Santa Eulalia de Ronçana.

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Can Duran

Bigues i Riells del Fai

...................................................................................................................................................

Som una petita empresa familiar dedicada al conreu d’hortalisses, vinya, fruiters i olivera a les faldes del Castell de Montbui, a la finca de Can Duran, situada a Bigues i Riells. El nostre projecte es basa principalment en la recuperació de la vinya a la zona i el conreu d’olivera veritat Vera, a banda de portar a terme altres conreus com les hortalisses i els fruiters, buscant la màxima optimització dels recursos mediambientals dels quals disposem.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

CONTACTE Joan Duran Alsina i Marc Gonzalez Sans Can Duran s/n 08415 Bigues i Riells del Fai Tel. 607 235 929 (Joan)619 680 349 (Marc) canduran.bir@gmail.com

Hortalisses: tomàquets, albergínies, pebrots, mongetes, pèsols, calçots, carxofes, cebes, enciams, etc. Fruita: préssecs, pomes, peres, maduixes i raïm Conserves: oli varietat vera, oli varietat arbequina, conserva de tomàquet, mel i vinagre Vins: elaborem vi de varietat merlot, ull de llebre, garnatxa i pansa blanca, tant mono varietals com cupatges.

.......................................

...................................................................................................................................................

SERVEIS

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Can Quimet Gall, SL

Lliça d'Amunt

...................................................................................................................................................

Can Quimet Gall és una petita finca ecològica situada a Lliçà d'Amunt on produïm ous i verdures de temporada. Tenim una granja d’unes 600 gallines ponedores i unes 4 hectàrees d’horta. Fem venda directa, tant a la finca com a mercats municipals i de carrer.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

CONTACTE Roger Diaz RocaMasia Can Quimet Gall s/n08186 Lliçà d’Amunt Tel. 637 70 53 36 quimetgall@gmail.com

Horta de temporada, entre altres tomàquets de varietats locals. Carbassa, calçots... Mongetes del Ganxet. Ous.

............................................................................................

SERVEIS

................................................

Botiga online www.canquimetgall.com Mercat Municipal de Volpelleres, a Sant Cugat del Vallès Mercat Municipal de Mollet del Vallès Mercat setmanal dels diumenges a Sant Antoni de Vilamajor Mercat setmanal dels dijous a Sant Cugat del Vallèsetmanals o quinzenals i te les podem portar a casa.

www.delagranjaataula.com

..................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

El Molí d’en Vendrell

Santa Eulàlia de Ronçana

...................................................................................................................................................

El Molí d’en Vendrell és una finca d’agricultura ecològica destinada al cultiu sense química ni fertilitzants. Utilitzem llavors i planters ecològics, sent respectuosos amb el medi ambient. A la nostra finca, al costat del riu Tenes, en una zona de protecció agrícola, tenim fruiters de varietats tradicionals, camps de cereals i farratges, vinya i hort que configuren un paisatge de gran diversitat agrícola i un marc idoni per descobrir el món rural i apreciar-ne els seus valors històrics, paisatgístics, culturals, i ecològics.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Javier Gargantiel AlcaideC. El Molí s/n08187 Santa Eulàlia de Ronçana. Tel. 626 914 591 elmolidenvendrell@gmail.com

PRODUCTE

Fruites i verdures.

.........................................................................................

SERVEIS

Mercat municipal de Santa Eulàlia de Ronçana i L'Ametlla del Vallès Fira Lligat a la TerraFira del tomàquet de varietats antigues - Santa Eulàlia de Ronçana
Fira Lliga't a la Terra - Santa Eulàlia de Ronçana
Fira del Ram - Vic
Fira de la botifarra - La Garriga

...........................................

...................................................................................................................................................

HORARIS

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Fundació Privada Obra Tutelar Agrària

Lliçà de Vall

...................................................................................................................................................

La Fundació Obra Tutelar Agrària va ser fundada l'any 1928 i es dedica a ajudar i protegir a menors desatesos i persones necessitades de tutela social, amb risc important d’exclusió social, mitjançant la concessió, entre altres, d’ajudes i beques, la creació d'escoles, granges i explotacions, així com la participació en activitats agrícoles de la Fundació, sent la seva activitat fundacional, educativa, i d'integració social i laboral. Treballem una finca de 50 has al Vallès on cultivem, a part de cereals, mongeta del ganxet i molta varietat d’hortalisses característiques de la comarca, i un altre a Lleida de 1200 has amb conreu de cereals i amb una plantació de 8800 noguers.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE Mongeta del Ganxet, Nous, Enciams, Tomàquets, Calçots, Cebes, Pebrots, Cogombres, Albergínia, Api, Bledes, Bròquil, Carbassó, Col, Coliflor, Pastanaga, Patata, Pèsols, Porros, Raves, Alls, Julivert, etc… Alfals, Blat, Blat de moro, Civada, Colza, Faves, Ordi, Raigràs, Veça, etc... SERVEIS Venda directa. Programa Social Cultiva i Educa, Sala d'Actes Polivalent, camps esportius.

CONTACTE Masia de Bellaplana 08185 Lliçà de Vall Latitud: 41.592073 (N) 2.25462 (E) Tel. 620 860 839 ibrahim@obratutelaragraria.org

.......................................

www.obratutelaragraria.org

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Horta la Fanecada

Cardedeu

...................................................................................................................................................

La Fanecada es una horta de producció ecològica que es troba davant de l'estació de Cardedeu, a la Granja Viader. En Quino és l'Alma Mater de la producció i és tècnic de producció agrícola.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

Som especialistes en productes de varietat tradicional:Tomàquets com el Rosaplè de l’Etern o el cor de bou vallesà, la mongeta del carai, un tipus de síndria ‘cardedeuenca’, etc.Productes d’horta ecològica amb certificat CCPAE.

CONTACTE Quino Ortí IglesiasC. Hospital08440 Cardedeu Tel. 696 23 56 20 hola@hortalafanecada.cat

.........................................................................................

SERVEIS

Servim els nostres productes a 5 escoles i a molts restaurants de la comarca (Cuina V.O. i Slow Food). Som socis de la cooperativa EcoMaresme i a més, som productors de llavors per a Les Refardes i per al Banc de Llavors del Vallès, amb el que continuem propagant varietats tradicionals i lluitant per la Sobirania Alimentària del territori. Servim les verdures a la Cooperativa de Consum del poble "LaFresca.eco" (amb gairebé 150 famílies i en augment) i estem al mercat dels dissabtes a Cardedeu.

........................................................

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Hort de Can Tabaquet

Lliçà de Vall

...................................................................................................................................................

L’hort de Can Tabaquet som una empresa petita d’agricultors dedicada a la producció hortícola des de fa 12 anys, també distribuïm productes d’altres productors de proximitat. Intentem oferir productes de temporada, de proximitat i ecològics, ja que disposem de certificació ecològica i estem inscrits al CPAE.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

CONTACTE Josep Brunes C. Perdellot s/n Botiga Hort de Lliça de Vall Tel. 627 559 981 cantabaquet@gmail.com

Som productors de verdura, hortalissa i llegum ecològica. El nostre ventall de productes és molt ampli ja que ens dediquem a la venda directa i intentem oferir el màxims productesde temporada propis.

+ INFO

.........................................

..................................................................................................

HORARIS

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

L'horta de la Tuka

Vilanova del Vallès

...................................................................................................................................................

L’horta de la tuca és una petita empresa familiar creada el 2018. Ens dediquem a l'agricultura biodinàmica, de temporada i cultivant aliments vius. Fem varietats locals recuperades i comercials i tenim el nostre propi planter. Fem apicultura biodinàmica, oferint mel crua, pol·len i altres. No alimentem a les nostres abelles, així que només oferim autèntica mel.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Laura Pérez Tapia Carretera de Valldoriolf km 3,108410 Vilanova del Vallès Tel. 699 672 826 hortadelatuka@gmail.com

PRODUCTE

Verdures i fruites: destaquem els tomàquets de varietats locals del Vallès (guanyadors del millor tomàquet del Vallès al 2017 i 2018), les cols, i la fulla, com espinacs, bledes i mesclums per amanides. De fruita en tenim poca, però d'arbres molt antics, com són figues i caqui. Mel: destaquem totes les nostres mels, són espectaculars, a cada època de l'any hi trobes un gust i aroma diferents.

.......................................................

https://lhorta-de-la-tuka.negocio.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral

.........................................................................................

SERVEIS

Fem fires pel Vallès Oriental

.........................................................................................

HORARIS

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Masia Can Sunyer

La Garriga

...................................................................................................................................................

És una explotació agraria de La Garriga, a les portes del Montseny, on cultivem horta agroecológica. Treballem escoltant la terra i conreant únicament productes de temporada. Fem també OLI de varietat VERA autóctona d’aquesta àrea del Vallès. Distribuïm mitjançant la cistella setmanal porta a porta, treballant per una conscienciació en la sostenibilitat i residuo cero. Can Sunyer és una masia reformada per l’agroturisme. On donem cursets de cuina tradicional, i redescuberta de verdures per infants i adults, per aprendre a gaudir de la natura.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

CONTACTE Jerusa Chaparro Masia Can Sunyer s/n Apt correos num 6 08530 La Garriga Tel. 626 590 101 masiacansunyer@gmail.com

Producte de l’horta de temporada: - Productes amb denominació d'origen a Catalunya: calçots, mongeta del ganxet - Horta de temporada, d’hivern i d’estiu. - Varietats antigues de tomàquet i col pell de galàpeg. - Condiments i flors, rúcula, albahaca, alfàbrega, fonoll, llorer, julivert, creixents, dents de lleó…

.......................................................

www.masiacansunyer.com

..............................................................................................

@masiacansunyer

SERVEIS

Venta a domicili, servei de cistelles de fruites i verdures ecològiques, porta a porta, mitjantçant un formulari setmanal d'Educacióamb ecologia i cultura de camp per escoles, casals, colectius i festes.

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Masia Can Vila

Mollet del Vallès

...................................................................................................................................................

Som una empresa familiar que ens dediquem al cultiu de blats, llegums i horta ecològica per al consum humà. Comercialitzem els nostres productes mitjançant la venda de proximitat i directa a la mateixa explotació.Disposem d’una agrobotiga a l’explotació on podeu comprar les hortalisses acabades de recollir del nostre camp.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

CONTACTE Pere Joan, Dolors Masia Can Vila, s/n 08100 Mollet del Vallès Tel. 679 333 948 pjac171160@gmail.com

Tots els nostres productes estan certificats amb el segell ecològic CCPAE.Produïm cereals per a farina panificable i farratges.També produïm llegums i productes d’horta de temporada i especialment les varietats tradicionals de tomàquets, mongetes, cols i altres.

.............................................................

..............................................................................................

SERVEIS

Obrim la nostra agrobotiga a l'explotació durant tot l'any:Divendres tarda de 16 h a 20 h.Dissabte, diumenge, festes al matí de 10 h a 14 hDurant la temporada de calçots els venem cuinats i preparats per menjar.

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Maria la Pageseta

Canovelles

...................................................................................................................................................

La Kosturica és un projecte agroecològic que, des del 2000, ens dediquem a produir hortalissa ecològica i de temporada a la Vall del Tenes i a proveir les famílies que volen cuidar la seva salut , el medi ambient i la pagesia del territori. Per completar la nostra oferta treballem en xarxa amb altres productor@s com nosaltres de tot Catalunya i amb uns distribuïdors de productes ecològics per excepcions de productes que no podem trobar a prop i que són importants per la dieta saludable. ( Plàtan, all, ceba, kiwi, gingebre, cúrcuma...).

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

CONTACTE Maria Giner Gómez Masia Can Marquès s/n 08420 Canovelles Tel. 646 036 757 kosturica@gmial.com

Hortalisses i fruites ecològiques, de temporada, locals i fresques.

..............................................................................................

SERVEIS

Oferim la possibilitat de fer comandes via formulari i reculli-les a la masia de Can Marquès : dimecres, dijous, divendres i dissabte matí.

......................................................

www.lakosturica.cat

+ INFO

Paradeta oberta al públic a la Masia de Can Marquès, a Canovelles

+ INFO

Cistelles setmanals.

+ INFO

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Nicoverd

Les Franqueses del Vallès

...................................................................................................................................................

El meu projecte és cultivar verdures de temporada amb el màxim de varietats antigues i fomentar el consum de proximitat (40 km màxims de distància de la meva finca). El meu terreny de 4 hectàrees és a Marata, petit poble rural entre les Franqueses del Vallès i Cardedeu, en un entorn encara molt protegit.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

CONTACTE Nicolas Loiseu Tel. 634 52 41 23 nicoverd.cat@gmail.com

Produïm tot l’any o per temporada: Porro, tomàquet, ceba, all tendre, all sec, enciam, creixents, ruca, espinac, pèsol, fava, cogombre, albergínia, bledes, alfàbrega, coriandre, carbassó, maduixa, carbassa, mongeta, meló cantaloup, meló pell de gripau, pebrot, pebrot picant, col, bròquil, col de Brussel·les, carxofa, crema de carbassó, calçots, etc.

.................................................

Web para BCN https://bit.ly/2CLRZJg

.........................................................................................

SERVEIS

Web para el Valles Oriental http://tiny.cc/n8cllz

Venda directe a domicili a Barcelona i el Vallès Oriental Parada al mercat de dissabte a la Plaça de la Corona de Granollers

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Parc de les Olors

Santa Eulàlia de Ronçana

...................................................................................................................................................

El Parc de les Olors del Serrat és la central de la Xarxa Parc de les Olors situat al municipi de Santa Eulàlia de Ronçana. S’hi cultiven una gran diversitat d’espècies de PAM (Plantes Aromàtiques i Medicinals). Sobretot espècies mediterrànies. S’hi fan visites guiades i experiències relacionades amb l’agroecologia la vida saludable, i la divulgació del món de la flora útil. L’espai inclou l’agrobotiga on comercialitzem els nostres productes de la marca Parc de les Olors.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Pilar ComesCamí de Salve Regina s/n08187 - Santa Eulàlia de Ronçana Tel. 93 742 7152 / 698 94 44 64 info@parcdelesolors.com

PRODUCTE

Trobareu Infusions, condiments, cosmètica natural i ECO: sabons, cremes hidratants, perfums, xampú, Olis essencials purs i 100% naturals ECO, mel de la Vall del Tenes directa d’apicultor, herba seca a granel, herbes fresques de temporada, planter d’aromàtica i medicinal de temporada.

................................................

www.parcdelesolors.com

.........................................................................................

SERVEIS

Visites guiades Experiències temàtiques entorn a les aplicacions de les PAM Visites concertades per grups familiars, empreses, associacions...

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Rodoreda Arbocer

Les Franqueses del Vallès

...................................................................................................................................................

Rodoreda Arbocer SL és una empresa agrícola i ramadera que es troba situada al poble de Llerona , conegut com la capital de la Mongeta del Ganxet. En el camp de la ramaderia ens dediquem a la cria de porcs d'ençà que neixen fins que arriba l’hora de portar-los a l’escorxador. En el camp de l’agricultura ens dediquem a sembrar diferents cultius com el blat, l’ordi, la colza i llavors, a més a més sembrem mongetes del ganxet.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

CONTACTE Esteve i David AdreçaCan Rodoreda de LLerona Tel. 93 849 66 50 687 79 98 47 / 667 74 53 05 davidrodoreda@gmail.com

Plantem les mongetes del ganxet a principis de juliol amb el sistema d’ennesprar amb canyes i també amb malla, l’època de recollida és a partir de mitjans de novembre. La mongeta del ganxet es distingeix fàcilment de les altres llegums per la seva forma de ganxo que té i que és aplanada amb el seu color blanc brillant, i alhora de menjar es caracteritza per la seva cremositat, sabor suau i que la seva pell es quasi be no s’aprecia.

.......................................

...................................................................................................................................................

SERVEIS

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Tòfona Catalana

Granollers

...................................................................................................................................................

L’empresa Tòfona Catalana és una petita empresa que fa 10 anys va començar en el sector de la tòfona a Catalunya. Som recol·lectors de diferents varietats de tòfona silvestre de la comarca i productors de tòfona amb certificat ecològic del CCPAE. Aquesta recol·lecció es fa amb l’ajuda de les gosses que formen part del nostre equip, de cares a extraure-les de sota terra.Estem especialitzats en la recol·lecció de Tòfona negra d’hivern produïda a les nostres finques.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE

CONTACTE Daniel Fàbregas Fàbregas Tel. 650 873 264 tòfona.catalana@gmail.com

Tòfona d’hivern (Tuber Melanosporum i Tuber Brumale), tòfona d’estiu (Tuber aestivum) i Tòfona de tardor (Tuber Uncinatum).Tant silvestre com conreats a plantació (truficultura).Producció i venda en fresc.

...........................

www.tofonacatalana.com

...................................................................................................................................................

SERVEI

Venda directa del productor a restaurants, botigues i particulars en temporada de tòfona:Tòfona d'hivern del 15 de novembre al 15 de marçTòfona d'estiu de l'1 de maig al 15 d'agost

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

Làctics

...................................................................................................................................................

Formatgeria Mogent Can Bordoi

Cabrum les Tres Torres

Granja El Prat

Can Ponsa

Formatgeria La Cleda

Llet de debó

Formatgería Ca n'Orjusa

Masia Can Joans

Formatgería del Montseny

Naturlan

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Cabrum les Tres Torres

Tagamanent

...................................................................................................................................................

Cabrum les Tres Torres és una empresa ramadera ubicada al municipi de Tagamanent a la vessant occidental del Montseny i que es dedica a la producció i comercialització de llet de cabra i carn de cabrit en un entorn natural.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Ramon Camí del Pla de la Calma, km. 108591 TagamanentTel. 610 422 951 / 647 239 522 guixpicot@gmail.com

PRODUCTE Venem carn de cabrit, directe del productor. També venem llet fresca de cabra que fem arribar a les formatgeries per tal que n’elaborin productes derivats. Formatges, iogurts, matons, etc. SERVEIS Fem comandes a domicili a través del WhatsApp:Tel. 610 422 951( Ramon) Tel. 647 239 522 (Anna)

.......................................

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Can Ponsa

Tagamanent

...................................................................................................................................................

Empresa familiar artesanal alimentària que inicià la seva activitat l’any 1996. Està ubicada en el municipi de Tagamanent (Parc Natural del Montseny, reserva de la biosfera). Des dels seus inicis ha centrat la seva producció en l’elaboració de productes artesans de gran qualitat derivats de la llet de vaca. Tots els productes que elaborem i comercialitzem, compleixen les normes sanitàries vigents aplicables. Les matèries primeres així com tots els proveïdors estant sotmesos constantment a estrictes controls, per assegurar la màxima qualitat dels productes utilitzats en tots els processos de transport, elaboració, neteja i distribució.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE Elaborem artesanalment i comercialitzem directament els següents productes: mató, formatge fresc, flam, flam de mató i pastís de formatge. SERVEIS Disposem de diploma de Mestre Artesà Alimentari. Estem als mercats setmanals de Montmeló els divendres i de La Garriga dissabtes. Participem a les següents fires: Fira d'artesans a Sabadell (4rt diumenge de mes), Fira del Càntic d’ Argentona, Fira de la Puríssima de Sant Boi de Llobregat, La Candelera de Molins de Rei, Fira de l’Arrop de Badalona, Dia de Sant Ponç a Via Júlia, Barcelona.

CONTACTE Xavier Ponsa C. Camí Can Pere Torn s/n 08593 Tagamanent Tel. 93 842 9231 Correu electrònic: ponsacx@telefonica.net

.............................................................................................

............................................

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Formatgeria La Cleda

Canovelles

...................................................................................................................................................

Formatgeria La Cleda, som un negoci familiar que des de l’any 2000, ens dediquem a l’elaboració de iogurts i formatges de llet d’ovella de ramat propi. Recol·lectem l’alimentació de les ovelles, les munyim, elaborem el producte i distribuïm al client final. Tanquem el cercle d’uns productes totalment artesanals i de proximitat.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE Iogurts i formatges d'ovella. Especialitat en el iogurt d’ovella i els formatges tendres. SERVEIS Carnet d’Artesà Alimentari PREMISFormatge tendre: Medalla de plata 2017 i bronze 2020 al World Cheese Awards Formatge Herbat: Medalla de bronze 2019 al World Cheese Awards Formatge semi curat amb tòfona: Medalla de bronze al World Cheese Awards 2018 Formatge Àvid: Medalla de Bronze al World Cheese Awards 2017 Medalla d’Or al Lactium 2021 en la seva categoria de formatges de pastes àcides d’ovella.

CONTACTE Jordi Pujadas C. Carles Buigues, 9-J. Can Castells 08420 Canovelles Tel. 93 846 81 34 jord@formatgeslacleda.cat

.............................................................................................

.............................................................................................

www.formatgeslacleda.cat

.............................................................

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Formatgería Ca n'Orjusa

Caldes de Montbui

...................................................................................................................................................

Som una petita empresa familiar artesana, situada a Caldes de Montbui, que vàrem començar a l’any 1987 a elaborar els nostres productes. La nostre filosofia es fer arribar directament al consumidor un producte de qualitat i d’elaboració artesana.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Aitor Martínez Masia Ca n’orjusa s/n Tel. 620 703 832 canorjusa@gmail.com

PRODUCTE Ens dediquem a l’elaboració de productes frescos de llet de vaca, de la qual el pastís de formatge és el principal producte. Els pastissos de formatge els fem en diferents gustos: Natural, Llimona, xocolata i amb agave. Son pastissos suaus i amb el gust característic d’un formatge fresc que també elaborem nosaltres de forma tradicional. SERVEIS Ens dediquem exclusivament a la venta directe al consumidor en fires i mercats tradicionals d’arreu de Catalunya.

.............................................

https://acrefa.cat/formatgers-artesans/can-orjusa/

........................................................................

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Formatgería del Montseny

Montseny

...................................................................................................................................................

Formatgeria del Montseny és un projecte basat en la sostenibilitat del territori dins el Parc Natural del Montseny. El nostre ramat de 100 cabres alpines a pastura fan possible l’elaboració de formatges de llet crua. Com a resultat d'aquesta alimentació i elaboració artesana, s'obtenen diferents formatges de quallada làctica i enzimàtica, que els fa únics i irrepetibles segons l'època de l'any.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Jordi Ollè i Sílvia LluísCan Gorgs del Montseny Coordenades: Lat. 41º 46' 53.02" N / Lon. 002º 24' 09.00" E Tel. 654409935 info@formatgeriadelmontseny.com

PRODUCTE Formatges de llet crua de cabra de quallada láctica. Tendres: La Calma, La Calma amb Herbes, el Turó amb pebre vermell i el Turó amb carbó . Curats: Les Agudes i el Tuí de Matagalls. SERVEIS Sala degustació a Can Gorgs tots els caps de setmana i festius, obert desde les 11h del matí fins a la posta de sol. Del 15 al 31 d’agost, s’obre tots els dies. Fires de formatge artesà a tot Catalunya.

........................................................................

..................................................

www.formatgeriadelmontseny.com

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Formatgeria Mogent Can Bordoi

Sant Antoni de Vilamajor

...................................................................................................................................................

La formatgeria Mogent es dedica a l’elaboració i comercialització de productes làctics des de l’any 1985. Elabora els seus productes utilitzant llet de vaca de la seva pròpia ramaderia i llet de cabra de ramaderies de la comarca, intentant preservar la sostenibilitat d’aquest indret del Baix Montseny. En destaquen el mató i el formatge fresc i, per damunt, el formatge Garrotxa, conegut arreu del món.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Jordi Forns SantanachGranja Can Bordoi 08459 Sant Antoni de Vilamajor Tel. 93 846 00 24

PRODUCTE Amb la llet de vaca procedent de la nostra pròpia ramaderia elaborem mató, formatge fresc i formatge madurat així com la llet fresca envasada. Amb la llet de cabra procedent de ramaderies del Vallès Oriental elaborarem mató, formatge fresc, formatge Garrotxa i formatges Afinats. Disposem del diploma de Mestre Artesà des de 2009. Recentment hem iniciat un nou canal de producció ecològica amb llet de ramaders catalogats pel CCPAE. SERVEIS Tenim venda pròpia en el mateix obrador, també el certificat del CCPAE i estem adherits al sistema de venda de proximitat. Som una Aula d'Entorn Rural i oferim excursions d'un dia per a escolars, amb tallers de mató o formatge inclosos.

www.canbordoi.cat

....................................................

www.mogent.com

...........................................................................................

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Granja El Prat

L'Ametlla del Vallès

...................................................................................................................................................

Granja el Prat és una explotació de boví de llet de l'Ametlla del Vallès. Des de l’any 1990 amb la llet de les nostres vaques vam començar la comercialització de llet certificada i pasteuritzada. Produïm a la mateixa granja productes làctics artesans de qualitat reconeguda. Des de 2011 disposem del Carnet d’Artesà Alimentari.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE A la nostra granja elaborem: llet envasada, iogurts naturals, iogurts desnatats, iogurts sense lactosa, iogurts de llimona, iogurts de maduixa, iogurts amb melmelades (maduixa / taronja / mango), iogurts de coco,flams de mató, flams de ratafia, flams de xocolata, flams de coco,flams de vainilla, flams de cafè, flams d'ou, crema catalana, iogurts bevibles, formatges semi-curats (tipus farcellet i un més tendre), mató i formatge fresc. Els nostres productes més emblemàtics son el flam de mató i el flam de xocolata. I... pels més exquisits i atrevits el flam de ratafia, una novetat del 2021. SERVEIS Participem a la Fira Lactium de Vic Distribuïm al Minorista i a Restauració

CONTACTE Anna Casabella Camí de Can Guineu, s/nL’Ametlla del Vallès 08480 Tel. 93 744 50 49

www.granjaelprat@hotmail.com

...........................................................

....................................................................................

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Llet de debó

Les Franqueses del Vallès

...................................................................................................................................................

Llet de debò neix amb el propòsit d’assegurar aliments, de qualitat i de proximitat, als ciutadans i alhora amb la voluntat de contribuir a la viabilitat de les empreses ramaderes, de la nostra pagesia. Són dos objectius indestriables. Soc la Mercè, la responsable d’aquesta emprenedoria, i el meu germà Jaume, és qui porta la granja de llet de vaques, situada a Marata. I gràcies a la llet de les vaques (com també de les ovelles, cabres i búfales), disposem d’excel·lents derivats làctics que ens nodreixen i que també ens permeten crear nous productes d’allò més deliciosos!

...................................................................................................................................................

CONTACTE Mercè Masjuan Matheu Can Roca, Marata 08520 Les Franqueses del Vallès Tel. 666 04 79 01 info@lletdedebo.cat

PRODUCTE Amb la llet de les vaques de la granja, us oferim:Formatge BON DIA!!!, semicurat de llet de vaca sencera pasteuritzada, amb format barra, rodons i trossos.Bombons de formatge, recoberts de xocolata negra, on se sent més la presència de xocolata, amb diferents sabors, com festuc, te verd, blat de moro torrat...Banyats de xocolata, peces amb diferents formats, on predomina el formatge. Tant els bombons com els banyats estan registrats com a model d’utilitat a l’Oficina espanyola de patents i marques (OEPM) -som els únics per produir-los- i estan elaborats per un xocolater professional amb formatge de la llet de can Roca. SERVEISEns trobareu a fires de la comarca, a establiments i posant-vos en contacte directament amb nosaltres. Seguiu-nos a les xarxes!

........................................................

www.www.lletdedebo.cat

@lletdedebo

.................................................................................................

lletdedebo

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Masia Can Joans

Lliça d'Amunt

...................................................................................................................................................

La Masía Can Joans és una granja familiar que s’ha dedicat de tota la vida a la producció de llet de vaca. Actualment, la producció es basa en la producció de llet de vaca ecològica; utilitzant mètodes naturals i amb un menor impacte ambiental. La llet i els productes elaborats es venen directament a la granja.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Montserrat Cladellas Can Joan Font s/n 08186 Lliçà de MuntTel. 627 323 670

PRODUCTE Elaborem productes derivats de la nostra producció de llet de vaca ecològica: Iogurt natural, desnatat, llimona, maduixa, nabius. Postres de xocolata. Flam d'ou. Llet pasteuritzada. Mató Formatge fresc. SERVEIS Venta directe a la granja. HORARI Dissabtes i diumenges, de 10 a 13 h Dissabte, de 18 a 20 h

...............................................................................

....................................................

...............................................................................

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Naturlan

Granollers

...................................................................................................................................................

Som una empresa compromesa amb el medi ambient i amb les explotacions agràries delnostre entorn que volem que perdurin per molts anys. Elaborem productes làctics ecològics des del 2005, amb un compromís amb la qualitat i procurant que des de l'envàs fins a la llet que utilitzem per a produir els nostres productes, provingui d'explotacions agràries locals ecològiques i el més sostenible possible.Des del principi vam tenir clar, que era tan important la matèria primera, com la cura de l'elaboració, no volíem un producte industrial, la nostra meta era recuperar l'essència i el sabor dels productes tradicionals artesans.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Òscar Gutierrez Severo Ochoa, 72 08403 Granollers Tel. 616 752 123 oscar@naturlan.bio

PRODUCTE Iogurts ecològics desnatats, grecs, naturals i amb sabors.Quefirs, postres de xocolata, flams de mató i ous, formatges frescs. SERVEIS Els nostres productes els podeu trobar entre altres llocs, als supermercats Veritats i online.

...............................................................................

.........................................

www.naturlan.bio

naturlan

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

Pastisseria i xocolates

...................................................................................................................................................

Can Frank

Gassó Artesans 1885

Pastisseria Esteva

Vallflorida Xocolaters

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Can Frank

L’Ametlla del Vallès

...................................................................................................................................................

La família Frank som una família holandesa d’una centenària tradició pastissera.A Can Frank mantenim aquesta tradició i la fem créixer amb noves receptes.Elaborem artesanalment pastissos i galetes tot tenint cura de la selecció dels millors ingredients, dedicant a cada creació el temps que necessita en la preparació, la cocció i la presentació, per servir un producte fresc i únic per a cada client.

...................................................................................................................................................

PRODUCTEUs convidem a explorar el món de la rebosteria holandesa, la nostra especialitat, amb una selecció àmplia i variada, les nostres galetes dolces, des de les tradicionals Speculaas fins a les irresistibles Stroopwafels, sense oblidar les opcions d'ametlla, coco, xocolata, anís i moltes altres, incloent-hi les salades.Els nostres pastissos artesanals de poma, nous, ametlla, xocolata, crema i fruita, així com les nostres varietats de mus fresc de maduixa, taronja i llimona.Celebrem la riquesa de la cultura catalana amb productes com les coques de Sant Joan, els Tortells de Reis i els carquinyolis. SERVEISEm trobareu a l’obrador, dilluns a divendres de 9 h a 14 h i de 16 h a 19 h (cal trucar abans de passar)Comanda de pastissos per encàrrec.Participo en diferents fires, principalment al Vallès (consultar a l’Instagram)

CONTACTE Jeroen Frank C. Soleia, 19 L’Ametlla del Vallès Tel. 639 933 669

.................................................

www.pastisseriacanfrank.cat

obradorcanfrank

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Gassó Artesans 1885

Granollers

...................................................................................................................................................

Gassó Artesans 1885 és una empresa familiar de sis generacions dedicada a la pastisseria artesanal i gurmet. La missió del nostre obrador és preservar la tradició mentre innovem per oferir experiències culinàries úniques.A Gassó Artesans 1885 apostem per l'autenticitat, la sostenibilitat i per poder oferir un producte saludable en un mercat massa industrialitzat.Destaquem per la nostra artesania en la producció, qualitat del producte i els més de 130 anys d'experiència al sector.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE Entre les nostres especialitats de pastisseria, trobem els carquinyolis, les ulleretes, els encenalls, pastes de te i altres com els muffins o berlines, etc.També tenim una gamma excel·lent de productes temporals com els exquisits torrons de crema cremada o coco entre d'altres.Igualment tenim pastes salades i grissinis artesans. Tots aquests productes són un reflex de la passió i amor pel ram.Tots els nostres productes estan elaborats sense conservants ni colorants, desmarcant-nos amb un producte saludable pel consumidor i utilitzant ingredients de proximitat. SERVEISLes portes del nostre obrador són obertes de 9 h a 14 h, per comprar qualsevol dels nostres productes. Recollim encàrrecs al nostre mail: info@gassoartesans.com. També assistim a diverses fires que anunciem al nostre web.

CONTACTE Xavier Crivillés Gassó Cal Ros dels Ocells, 4C 08403 Granollers Tel. 659 915 104 info@gassoartesans.com

..................................

www.gassoartesans.com

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Pastisseria Esteva

Llinars del Vallès

...................................................................................................................................................

Som la tercera generació de pastissers a la família. L’avi Joaquim Esteve va aprendre l’ofici de pastisser treballant a diverses pastisseries i el 1927 va obrir la seva Pastisseria Esteve a Llinars del Vallès. El producte que elaborem, és bàsicament tradicional, seguint les fórmules de l’avi. Tenint especial cura en la qualitat de les matèries primeres, la frescor del producte i la seva proximitat. Posem molt èmfasi en les tradicions i a cada festivitat elaborem el seu corresponent producte (panellets, torrons, tortells, mones, bunyols de l’Empordà, bunyols de vent, bunyols farcits, coques de Sant Joan, pastís de Sant Jordi, pastís de la Diada, cors de Sant Valentí).

...................................................................................................................................................

PRODUCTE A part del producte tradicional elaborem borregos tous, pa de pessic, Borregos de Cardedeu, panellets, torrons, tortell de Reis, mones de Pasqua, bombons, pastes seques, daus de coco Actualment tenim una zona de degustació i un gran assortiment de cerveses artesanals i internacionals. SERVEIS Disposem del Carnet de Mestre Artesà Alimentari, la medalla d’argent del Gremi Provincial de Pastisseria de Barcelona i a títol personal, millor artesà de l’any 2012 per la Generalitat de Catalunya. La botiga està oberta de 08.00-14.00 i de 17.00-20.30 excepte els dilluns no festius. Participem a la Fira del Turró de Llinars del Vallès (1er cap de setmana de desembre)

CONTACTE Joaquim Baró Esteve C. Major 1Llinars del Vallès 08450 Tel. 93 841 07 74 m_tonia_frupi@hotmail.com

.................................................

www.pastisseriaesteva.cat

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Vallflorida Xocolaters

Sant Esteve de Palautordera

...................................................................................................................................................

Som una empresa familiar i artesanal que, ara fa 30 anys, elabora productes de pastisseria al peu del massís del Montseny, amb ingredients de màxima qualitat. La incorporació de Lluís Costa al negoci familiar, jove pastisser guardonat amb diversos premis, ens ha ajudat a adaptar-lo als temps actuals, innovant amb diferents elaboracions. Estem especialitzats en la xocolata i la nostra inquietud ens porta a desenvolupar nous i atractius productes: pastissos de fins a 9 textures, untuosos bombons, escultures i rajoles de xocolata de gustos, torrons.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Lluís Costa Ctra. del Montseny, 12 08431 Sant Esteve de Palautordera Tel. 93 848 0951 pastisseria@vallflorida.com

PRODUCTE A la nostra pastisseria podreu trobar teules de xocolata, pastisseria en got, pastissos, torrons, mones de pasqua, bombons de xocolata, discos de taronja, càtering de salat i dolç. Els nostres productes més destacats són: Toscano (ametlla caramel·litzada amb llet i xocolata negre), rajoles de xocolata amb fruits secs i fruita deshidratada i figures i escultures de xocolata SERVEIS I HORARIS Ens trobareu a la nostra botiga, de dilluns a diumenge, de 8 h a 14 h i de 16.30 h a 20.30 h Participem a la Fira del torró de Cardedeu i Llinars del Vallès. Fem venda dels nostres productes a botigues, al consumidor final i ara també a la nostra botiga online: www.vallflorida.com

.................................................

www.vallflorida.com

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

Oli Vera Vallès

...................................................................................................................................................

Agrícola Mas Curró

Can Duran

Can Nualart

La Xerona

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Agrícola Mas Curró

Caldes de Montbui

...................................................................................................................................................

Mas Curró és una finca ubicada al terme municipal de Caldes de Montbui. La seva activitat principal és la producció d'oli d'oliva verge extra i l'oli-turisme; també cultiva cereal, productes de l'horta, i explota els boscos de la finca. A Mas Curró s'han cultivat oliveres des de fa moltes generacions, i fins i tot hi ha records d'un vell molí. Ens mou el desig de continuar amb la tradició familiar de cultivar oliveres, i ho fem amb amor pel nostre territori i amb el compromís de mantenir viu el món rural, basant-nos en els valors de la cura i el respecte pel medi ambient.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE Oli d'oliva verge extra de les varietats VERA del Vallèsi Arbequina, amb les marques registrades i Mas Curró i Torre Roja. SERVEIS Atenció amb cita prèvia concertada.

CONTACTE Mas Curró Tel. 661 641 921 mascurro.olidelvalles@gmail.com

..............................

...............................................................................

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Can Duran

Bigues i Riells del Fai

...................................................................................................................................................

Som una petita empresa familiar dedicada al conreu d’hortalisses, vinya, fruiters i olivera a les faldes del Castell de Montbui, a la finca de Can Duran, situada a Bigues i Riells. El nostre projecte es basa principalment en la recuperació de la vinya a la zona i el conreu d’olivera veritat Vera, a banda de portar a terme altres conreus com les hortalisses i els fruiters, buscant la màxima optimització dels recursos mediambientals dels quals disposem.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Joan Duran Alsina i Marc Gonzalez Sans Can Duran s/n 08415-Bigues i Riells del Fai Tels. 607 235 929 (Joan)619 680 349 (Marc) canduran.bir@gmail.com

PRODUCTE Hortalisses: tomàquets, albergínies, pebrots, mongetes, pèsols, calçots, carxofes, cebes, enciams, etc. Fruita: préssecs, pomes, peres, maduixes i raïm Conserves: oli varietat Vera del Vallès, oli varietat arbequina, conserva de tomàquet, mel i vinagre Vins: elaborem vi de varietat merlot, ull de llebre, garnatxa i pansa blanca, tant mono varietals com cupatges.

.........................................

........................................................................................

SERVEIS

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Can Nualart

La Garriga

...................................................................................................................................................

La nostra empresa desenvolupa la seva activitat al sector agro- ramader i forestal des de fa moltes generacions. Estem a la Garriga i també treballen als municipis del voltant. Disposem d’un ramat d’ovelles ripolleses i estem especialment orientats a la producció d'olis d’oliva verge extra de la varietat Vera, varietat autòctona del Vallès Oriental, i de la varietat Blanqueta o Blanc Roig. La nostra fita és l’obtenció d’oli verge extra de la millor qualitat, i en fem un seguiment important de la traçabilitat. Donem especial importància a la varietat Vera, que ens regala un sabor intens i afruitat, apte tant per menjar cru com cuinat.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE Produïm dues varietats d’olis: Oli d’oliva verge extra de la varietat Vera Oli d’oliva verge extra de la varietat Blanqueta Envasem en vidre de 250 i 750 cc, En llauna de 500 cc. En PET de 250 cc, lL, 2L i 5L. SERVEIS Participem en diferents fires artesanes i fires de productes que es fan a la comarca. Fem venda de l’oli al nostre obrador i també a través de la botiga en línia

CONTACTE Carles Nualart Barba Mas Nualart, s/n 08530 La Garriga Tel. 93 871 4578 / 629 711 876 carnual@masnualart.com

...........................................

............................................................................................

www.Km-0.cat

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

La Xerona

Caldes de Montbui

...................................................................................................................................................

La Xerona és una finca familiar a Caldes de Montbui on elaborem una col·lecció d’olis verge extra de qualitat suprema, fruit de més de quaranta anys tenint cura de les oliveres, per aconseguir, amb esforç de tota la família, la qualitat que avui en podem gaudir. L’any 2018 es produeix per primera vegada oli de qualitat suprema, coincidint amb el tretzè dia de collita d’aquell any, intentant aconseguir la millor versió, a baixa temperatura, menys exposició a l’oxidació i sacrificant la producció per la qualitat, ens trobem amb un oli ple d’aromes i màxima intensitat en el seu sabor.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Sergi Giménez C. Sant Pau, 112 Tel. 654 26 14 02 laxrona@gmail.comsergi.gimenez@laxerona.es

PRODUCTE Anna, ampolla de ½ litre d’oli Vera del Vallès extra verge qualitat suprema Vera, en format de ½, 2 i 5 litres, Oli de la varietat Vera del Vallès Extra verge Arbequina, en format de ½, 2 i 5 litres de la varietat Arbequina Extra verge Cupatge, en format de ½, 2 i 5 litres de les varietat Vera del Vallès i Arbequina al 50%.

.......................................

.............................................................................................

SERVEISEstem presents a les fires de Nadal de Caldes de Montbui i la fira de l’oli Vera de Bigues i Riells.

www.laxerona.es

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

Conserves

...................................................................................................................................................

BETS confitures i conserves

Cor del Montseny

Perfum de fruits

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

BETS confitures i conserves

La Garriga

...................................................................................................................................................

Les confitures i conserves BETS s'elaboren a partir dels excedents de jardins particulars, de comerços al detall i d'horts dels voltants. Són fetes amb fruites i verdures ecològiques, de proximitat i de temporada. El sucre és integral de canya, ecològic i de comerç just. Es tracta doncs d'un model d'economia circular, és a dir, que recupera l'excedent que no es considera vendible, perquè no té el calibre o l'estètica adequada que exigeix el mercat, per fer-ne un nou producte: una confitura que només porta fruita i sucre, sense pectines i sense cap mena d'additiu o conservant. Són confitures per maridar amb formatges, per endolcir iogurts o menjar amb pa, o per fer una vinagreta per a una amanida.

...................................................................................................................................................

PRODUCTELes confitures de jardins s’elaboren a partir d’excedents de jardins particulars (normalment són de cítrics, codonys…).Les confitures d’horta són fetes amb excedents d’horts (carbassó amb gingebre, calçots amb poma, remolatxa, tomàquet, etc.).Les confitures de botigues es fan amb excedents de fruita procedent de comerços que treballen amb producte ecològic (poma amb canyella, poma amb llimona, maduixots, etc.).Les conserves són productes que no porten sucre (mousse de carxofes, escabetx d’albergínia, pestos diversos…).

CONTACTE Bet Carreras C. Mina, 4 08530 La Garriga Tel. 650 005 261 conservesbets@gmail.com

................................................

............................................................................................

SERVEISVenda a fires i servei a domicili a algunes poblacions de la comarca.

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Cor del Montseny

Campins

...................................................................................................................................................

Cor del Montseny és una experiència d'artesania culinària vinculada a la natura i les plantes tant salvatges, com cultivades del massís del Montseny, reserva de la Biosfera, intento fer de la màgia de la natura una experiència de sabors, agraint el que ens regala utilitzant productes del Montseny i del més a prop possible, fets amb el cor.

Transformo els productes del nostre entorn amb les varietats tradicionals sempre que és possible, per donar un valor afegit a l'aliment que dona la nostra muntanya, valorant la tasca de pagès de la zona, les produccions petites i la seva importància ecològica i modeladora del paisatge. Així com la transformació i dels productes del bosc i marges que recol·lecto i transformo i conservo amb receptes d'àvies i pageses de la zona que han fet durant generacions i que sento com un regal poder rebre i experimentar amb aquests coneixements ancestrals.

A cor del Montseny, aprofitem els recursos de la zona, del temps en què ens trobem, és per això que no sempre tenim de tot, cada any la natura ens dona molt de coses diferents, depenent del temps, dels cicles de les plantes..., cada temporada el producte és un regal, únic i creatiu.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Marisa Peláez Rer Camí de Sant Guillem, 8 08472 Campins Tel. 688 934 332 marissa@cordelmontseny.cat

PRODUCTE Pastisseria artesana, amb ingredients procedents de l'agricultura ecològica certificada, i del més a prop possible. Geles flors Extracte natural de flors del Montseny. Té propietats medicinals, és ideal per amaniments i vinagretes suaus, combina molt bé amb formatges tendres i un endolcidor de iogurt i infusions amb tocs de bosc . Refresc concentrat de flors de saüc Beguda tradicional del Montseny amb propietats medicinals, que s'utilitza com a refresc en temps estival. Patés d'herbes del Montseny Patés vegetals, 100% vegans, amb ingredients procedents de l'agricultura ecològica certificada o sense químics.

............................................

www.cordelmontseny.cat/

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Perfum de fruits

La Garriga

...................................................................................................................................................

Perfum de Fruits és un projecte nascut a La Garriga on treballem per oferir una gran varietat de melmelades artesanals amb productes de proximitat. Elaborem tant els sabors clàssics com sabors nous, diferents, arriscats i divertits.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Santi Catot C. Rocabuquera,6308530 La Garriga TeL. 617 64 17 68 Info@perfumdefruits.com

PRODUCTE Melmelades fetes amb productes 100% naturals, sense conservants artificials, només fruita i sucre. Les tenim agrupades en quatre tipus. Melmelades Tradicionals: Melmelades clàssiques, les de sempre, les de tota la vida. Melmelades d’Autor: el món de les melmelades és un lloc per divertir-se, per crear nous sabors, noves textures. Melmelades de Món: volem viatjar a través de les nostres melmelades a tots els racons del món. Una selecció de melmelades creades i inspirades en tots els continents. Jugant amb fruites típiques d’altres indrets. Maridatges: un tros de formatge amb melmelada de Ceba, un paté amb melmelada de Carbassó o una carn amb melmelada de Tomàquet, mil i una combinació per sorprendre als vostres comensals. SERVEIS Podeu contactar amb nosaltres a través de la nostra botiga on-line, Instagram, Facebook i per telèfon.

www.perfumdefruits.com

................................................................

..............................................................................................

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

Associacions

...................................................................................................................................................

Agromosaic

Fundació Privada Obra Tutelar Agrària

Sat Agroecològica de Gallecs

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Agromosaic

Vallès Oriental

...................................................................................................................................................

Agromosaic és una associació de pagesos i pageses i elaboradors del Vallès Oriental amb la finalitat de donar a conèixer el nostre treball, trobar sinèrgies entre nosaltres, reivindicar el potencial agrícola i paisatgístic de la comarca i buscar vies de comercialització dels nostres productes. A part de la professió, ens uneix, també, un inequívoc compromís amb la biodiversitat, el respecte al medi ambient i la voluntat de proporcionar una alimentació saludable a les persones. Per aquest motiu tots els membres de l’associació fem el nostre treball amb criteris de sostenibilitat utilitzant tècniques de conreu ecològic, incorporant la lluita biològica per a la protecció dels cultius i fent un ús racional dels recursos i l’energia. Volem que l’associació pugui representar la gran riquesa i pluralitat de cultius que trobem a la comarca –d’aquí el seu nom-, i resta oberta a tots els productors que comparteixen els nostres objectius de defensa de la professió i l’espai agrari.

...................................................................................................................................................

CONTACTE agromosaic@gmail.com

MEMBRES DE L'ASSOCIACIÓBolet Ben Fet: Cooperativa sense ànim de lucre amb projecte d’inserció social i laboral de persones amb diversitat funcional dedicada al cultiu de bolets ecològics. Can Burguès: Avellana ecològica Can Quimet Gall: verdures ecològiques de temporada i gallines ecològiques Masia Can Sunyer: horta agroecològica i de temporada Can Vila: producció agroecològica de productes d’horta, llegums i cereals Comic Beer: Cervesa artesana Masía Can Joans: Granja familiar de vaques de llet, dedicada a la ramaderia i l’agricultura. Actualment venem iogurts ecològics.

...........................................

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Fundació Privada Obra Tutelar Agrària

Lliçà de Vall

...................................................................................................................................................

La Fundació Obra Tutelar Agrària va ser fundada l'any 1928 i es dedica a ajudar i protegir a menors desatesos i persones necessitades de tutela social, amb risc important d’exclusió social, mitjançant la concessió, entre altres, d’ajudes i beques, la creació d'escoles, granges i explotacions, així com la participació en activitats agrícoles de la Fundació, sent la seva activitat fundacional, educativa, i d'integració social i laboral. Treballem una finca de 50 has al Vallès on cultivem, a part de cereals, mongeta del ganxet i molta varietat d’hortalisses característiques de la comarca, i un altre a Lleida de 1200 has amb conreu de cereals i amb una plantació de 8800 noguers.

...................................................................................................................................................

PRODUCTE Mongeta del Ganxet, Nous, Enciams, Tomàquets, Calçots, Cebes, Pebrots, Cogombres, Albergínia, Api, Bledes, Bròquil, Carbassó, Col, Coliflor, Pastanaga, Patata, Pèsols, Porros, Raves, Alls, Julivert, etc… Alfals, Blat, Blat de moro, Civada, Colza, Faves, Ordi, Raigràs, Veça, etc... SERVEIS Venda directa. Programa Social Cultiva i Educa, Sala d'Actes Polivalent, camps esportius.

CONTACTE Masia de Bellaplana 08185 Lliçà de Vall Latitud: 41.592073 (N) 2.25462 (E) Tel. 620 860 839 ibrahim@obratutelaragraria.org

.......................................

www.obratutelaragraria.org

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

Sat Agroecològicade Gallecs

Mollet del Vallès

...................................................................................................................................................

La SAT agroecològica de Gallecs està formada pels pagesos que treballem i convivim a l’espai rural de Gallecs. El nostre objectiu principal és assolir el desenvolupament rural i local sostenible per mitjà de l'agricultura ecològica i garantir el relleu generacional. Des de l’any 2006 som comunitat de l’aliment Slow Food , i participem activament amb els menjadors escolars ecològics i la recuperació de varietats locals i tradicionals. Conreem 200 hectàrees en cultiu ecològic, sent conseqüents amb la proximitat i la temporalitat del producte, i la venda directa de productor a consumidor.

...................................................................................................................................................

CONTACTE Oriol Olist Porxo de Can Xambrers s/n Gallecs, 08104 Gallecs info@aegallecs.cat

PRODUCTE Produïm amb el segell de Producte de Gallecs, ecològic i de proximitat, certificat pel CCPAE; blats antics com ara l’espelta, el blat del cor, el Florència aurora dels què en fem farines i també la cervesa ecològica Toc d’espelta ; llegums com la Mongeta del ganxet i del carai, el cigró menut i la llentia pardina, hortalisses fresques i de temporada de les que n’ elaborem a l’obrador de Gallecs melmelades i conserves. SERVEIS Trobaràs els nostres productes a l’ Agrobotiga de Gallecs. També treballem amb les cooperatives de consumidors, els menjadors escolars, i els restaurants SF KMO . Alhora som presents a les fires que es fan a Gallecs: la fira de l’espelta , la fira de la mongeta del ganxet i del carai, fira de Nadal, a Biocultura , a Terra Madre( Itàlia) i a les fires de la comarca entre d’altres.

................................................

www.espairuralgallecs.cat

...................................................................................................................................................

04

02

01

03

05

06

08

09

10

07

PRODUCTES PER CATEGORIA

PRODUCTORS

CATÀLEG2024

ARTESANS

VALLÈS ORIENTAL

Montseny

Aiguafreda

Fogars de Montclús

Tagamanent

Gualba

Campins

Figaró-Montmany

Sant Esteve de Palautordera

Cànoves i Samalús

Sant Feliu de Codines

Sant Pere de Vilamajor

La Garriga

Sant Celoni

Sant Santa Maria de Palautordera

Bigues i Riells

L’Ametlla del Vallès

Sant Antoni de Vilamajor

Les Franqueses del Vallès

Vallgorgina

Caldes de Montbui

Santa Eulàlia de Ronçana

Cardedeu

Vilalba Saserra

LLinarsdel Vallès

Canovelles

Lliçà d’Amunt

La Rocadel Vallès

Granollers

Lliçà de Vall

Parets del Vallès

Montmeló

Vilanova del Vallès

Mollet del Vallès

Montornès del Vallès

Martorelles

Vallromanes

LOCALITZA ALS

PRODUCTORS

PER MUNICIPIS

Santa Mariade Martorelles

DESCARREGA'T EL CATÀLEG EN PDF

La LLagosta

Sant Fost de Campsentelles

Granollers VINS, CAVES I CERVECES Barret de Cerveses CARN FRESCA I EMBOTITS Pollastres Can Pep Julià LÀCTICSNaturlan PA, PASTES I OUS El Forn de Can Busquets PASTISSERIA I XOCOLATA Gassó ArtesanS 1885 PRODUCTES D'HORTA I DE CAMP Tòfona Catalana

Cardedeu VINS, CAVES I CERVESES Cervesa Sant Jordi Comic Beer PA, PASTES I OUS La Tavella ( Viver de Bell·lloc) PRODUCTES D'HOTA I DE CAMPLa Tavella ( Viver de Bell·lloc)

Sant Esteve de Palautordera PASTISSERIA I XOCOLATREIA Vallflorida Xocolaters

HORARIDimarts, dijous i divendres: de 8 a 14 h i de 17 a 20 h.Dimecres, dissabte i diumenge: de 8 a 14 h.Dijous: de 8 a 14  h i de 17 a 20 h.Festius: de 8 a 14 h. SERVEIS Participem en la Fira del llaminer del nostre poble.Podeu seguir-nos al nostre Instagram @calcabre1910, que us ensenyem com elaborem els nostres productes.

L'Ametlla del Vallès

PA, PASTE I OUS Can Frank Agroturisme Can Gual PRODUCTES D'HORTA I DE CAMP Agroturisme Can Gual LÀCTICS Granja el Prat

Tagamanent PA, PASTES I OUS Mamafermenta LÀCTICS Cabrum Tres Torres Can Ponsa CARN FRESCA I EMPOTITS Cabrum Tres Torres

LLiçà de Vall PRODUCTES D'HORTA I DE CAMP Hort de Can Tabalet Fundació Privada Obra Tutelar Agrària ASSOCIACIONSFundació Privada Obra Tutelar Agrària