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FITOESTEROLES

KAROL QUICENO MUÑOZ

Created on August 22, 2022

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Transcript

Fitosteroles

Benéficos para el ser humano

https://content21.sabervivirtv.com/medio/2021/10/04/fitoesteroles-ficha_ff509bf2_1280x720.jpg

¿Qué son?

Beneficios

"Los fitoesteroles o esteroles vegetales son compuestos de origen vegetal de estructura semejante al colesterol y por ello, son de utilidad para reducir este lípido en el organismo." (Gottau, 2018)

  1. Favorecen al corazón
  2. Nos brindan protección
  3. Mejoran el estado de las arterias
  4. Disminuyen el colesterol malo
  5. Son parte celular

PRODUCTOS COMERCIALES

FUENTES NATURALES

VS

  • Aceites vegetales
  • Semillas de oleaginosas
  • Legumbres
  • Frutos secos
  • Vegetales
  • Frutas
  • Margarina
  • Yogurt
  • Leche
  • Pan
  • Cereales
  • Harina de trigo

Clases de fitoesteroles

Campesterol

β-Sitosterol

Estigmasterol

Figura 1. Estructura química del beta-sitosterol
Figura 3. Estructura química del estigmasterol
Figura 2. Estructura química del campesterol

https://alchetron.com/cdn/campesterol-4f024f85-6421-40c4-9158-c68db010e4a-resize-750.png

https://c8.alamy.com/compes/mngpt3/beta-sitosterol-molecula-de-fitosterol-investigado-en-el-tratamiento-de-la-hiperplasia-benigna-de-prostata-hbp-y-niveles-altos-de-colesterol-formula-esqueletica-mngpt3.jpg

https://uniiquim.iquimica.unam.mx/wp-content/uploads/2016/09/Estigmasterol.png