Mapa mental de Nutrición

Metodos de evaluación.

• Valoración antropométrica: Peso, talla, perímetro braquial, circunferencia de cintura, % de grasa corporal, (IMC).

• Evaluación dietética - Anamnesis alimentaria: Recordatorio de 24 hr, frecuencia de consumo, registros diarios, perfil de dieta habitual.
• Evaluación bioquímica: ALbúmina sérica, hemoglobina, retinol, calcemia, colesterol, triglicéridos, HDL, LDL..

• Exploración física: Observación del aspecto general, estado nutricional.

Estado nutricional: El correcto funcionamiento y composición del cuerpo, conseguido por un a adecuada alimentación y nutrición.

Objetivos.

• Conocer el estado nutricional de un individuo o una comunidad.
• Medir el cambio en el estado de nutrición de un individuo o población como resultado de una intervención.
• Identificar el tipo de malnutrición a nivel individualm o colectivo.
• Confirmar diagnósticos en estados carenciales especifícos.
• Detectar los cambios bioquímicos metabólicos y funcionales que caracteriza un desequilibrio en el estado nutricional

Valoración del esado de nutrición.

Importancia.La OMS establece que la valoración del estado nutricional es uno de l,os mejores indicadores de salud tanto individual como poblacional, especialmente en niños, en los que el crecimiento y la maduración está en gran parte condicionaods por la nutrición.