Fresas con crema batida

Fresas Con Crema

Tiempo de preparación: 20 minutos.

EMPEZAR

Pasos a Seguir

Ingredientes

Que se usarán para la preparación:

Fresas Crema batida Azúcar morena Chispas de chocolate Canela

Utencilios:

Batidora manual Cucharón Tazón para batir la crema batida Cuchillo para picar las fresas Tabla para picar Vasitos para poner la crema batida para degustar

Paso 1

Tener los siguientes elementos limpios

Enguajar las fresas con agua potable. Poner en un boul agua potable con 5 gr de sal con 20 ml de vinagre, y colocar las fresas durante 10 minutos. Escurrir en una coladera por 1 minuto. Poner las fresas en una servitualla para que se seque.

Paso 2

Preparación de la crema batida

• La crema batida debe tener una temperatura muy fría (aproximadamente tener en el congelador 1 hr antes de ser usada).
• Añadir el azúcar glass durante el batido, la cantidad es de acuerdo al gusto (ir probando).

• Batir la crema hasta que este a punto de lazo (aproximadamente 3 minutos a velocidad miníma, no llegar a punto de turrón)

Paso 3

Preparación de las Fresas con crema:

• Laminar las fresas.

• En cada vaso individual colocar la crema batida (llenar a la mitad cada vaso)

• Incorporar una porción de fresas al gusto en cada vaso.

• Revolver la crema con las fresas.

• Espolvorear un poco de canela

• Colocar encima las chispas de chocolate deseadas.

¡Hora de Degustar!

Puedes consultar cómo hacer fresas con chantilly en el siguiente enlace.