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Les espaces productifs agricoles
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Created on July 7, 2022
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Les espaces productifs agricoles
La carte interactive
La PAC
L'Environnement
La France: puissance agricole
Un cours interactif proposé par Loïc Pavageau, collège Saint-Exupéry, Éguzon Chantôme
Consultez la carte interactive pour commencer.
Carte des espaces agricoles, Histoire-Géographie-EMC 3e, Magnard, Paris, 2021
La carte interactive
Cliquez sur la carte ou sa légende pour découvrir un espace agricole français et ses caractéristiques
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La France: puissance agricole
Carte des espaces agricoles, Histoire-Géographie-EMC 3e, Magnard, Paris, 2021
Céréaliculture et culture industrielle intensive
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La Picardie, la Beauce, la Champagne, le Nord du Berry et l'Aquitaine sont des régions de grande monoculture, on y cultive essentiellement des céréales sur d'immenses surfaces. C'est par exemple en Beauce qu'on va trouver les plus grandes exploitations agricoles et les agriculteurs les plus riches. Le paysage d'openfield est composé de très grandes parcelles, sans haies. Ces champs sont donc adaptés à l'utilisation de très gros matériels. C'est une agriculture qui continue à progresser en gagnant vers l'Est et le Sud. C'est une agriculture productiviste, où les machines, les plantes sélectionnées et les engrais sont utilisés pour obtenir les meilleurs rendements, parfois au détriment de l'environnement (surconsommation d'eau, pollution des sols et des nappes phréatiques).
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Carte des espaces agricoles, Histoire-Géographie-EMC 3e, Magnard, Paris, 2021
Élevage intensif
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L'élevage intensif cherche à produire beaucoup d'animaux sur un espace réduit. En général, ces élevages se font hors-sol, c'est à dire dans des bâtiments où les animaux n'ont pas accès à l'extérieur.Ils sont nourris avec des aliments industriels. La Bretagne s'est spécialisée dans ce type d'élevage. On y élève des vaches laitières, de la volaille, mais aussi du porc qui alimentent les grandes firmes agro-alimentaires.Mais ces élevages sont parfois contestés car ils produisent des nuisances olfactives et l'épandage des lisiers pollue les sols et les rivières. La surconcentration en nitrate dans l'eau favorise le développement des algues vertes qui recouvrent certaines plages bretonnes en été.
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Carte des espaces agricoles, Histoire-Géographie-EMC 3e, Magnard, Paris, 2021
L'agriculture spécialisée
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Il s'agit des régions où l'on produit principalement de la vigne, des fruits et des légumes.Ces espaces sont surtout localisés dans les grandes vallées de la Loire, de la Garonne et du Rhône. C'est là qu'on trouve les grands vignobles qui font la réputation de la France dans le monde.Grâce à leur climat méditerranéen, l'Occitanie et la Provence-Alpes-Côte-d'Azur sont en bonne place pour la fourniture de fruits et légumes. Ces derniers sont des variétés sélectionnées pour leur rendement plus que pour leur goût. Ils sont cultivés sous serre, traités contre les maladies et irrigués.Cependant le maraîchage bio prend de plus en plus d'importance.
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Carte des espaces agricoles, Histoire-Géographie-EMC 3e, Magnard, Paris, 2021
Polyculture et élevage
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Ce sont des régions de transition entre les espaces de monoculture intensive et les espaces d'élevage extensifs.Les exploitations y sont de taille moyenne et produisent elles-mêmes les aliments nécessaires à leurs animaux.Le paysage de bocage reste fréquent dans ces régions et est marqué par une présence importante des haies autour des parcelles.
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Carte des espaces agricoles, Histoire-Géographie-EMC 3e, Magnard, Paris, 2021
Élevage plus ou moins extensif
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Les régions dont le relief ou le sol sont moins favorables aux cultures ont été mises en valeur par la pratique de l'élevage extensif. Les animaux sont élevés en extérieur et peuvent pâturer sur des pentes parfois trop fortes pour les engins agricoles.Les exploitations sont de taille moyenne et souvent moins compétitives que les grandes exploitations céréalières. La pression sur l'environnement est moins forte et certains agriculteurs améliorent leurs revenus par de la vente directe à la ferme ou l'ouverture de chambre d'hôtes.
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Carte des espaces agricoles, Histoire-Géographie-EMC 3e, Magnard, Paris, 2021
Les cultures de plantation
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Les cultures de plantation sont un héritage du passé colonial de la France. Les plantations de banane, ananas, canne à sucre... ont fait pendant longtemps la richesse des DROM-COM. Mais, face à la concurrence des États voisins dont la main-d'œuvre est moins chère, cette agriculture survit grâce à des subventions venant notamment de l'Union européenne.
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Qu'est-ce que la PAC ?
La PAC
Créée par le traité de Rome en 1957, la PAC ou Politique Agricole Commune a été mise en place en 1962. Elle concerne tous les pays membres de l'Union Européenne et fixe des grands objectifs aux agriculteursDès 1962, les objectifs étaient : - d’accroître la productivité de l’agriculture ; - d’assurer un niveau de vie équitable à la population agricole ; - de limiter les variations de prix d'achat aux agriculteurs - de garantir la sécurité des approvisionnements ; - d’assurer des prix raisonnables aux consommateurs.Depuis, s’y sont ajoutés les principes de : - respect de l’environnement - sécurité sanitaire - développement rural.
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Récolte de mais en grain, Le Bernard, Vendée. Photo : L. Pavageau
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Les enjeux environnementaux :
Dans chaque espace agricole, l'environnement devient une préoccupation majeure. On cherche à réduire la pollution des sols et des eaux ainsi que la perte de biodiversité.L'agriculture "raisonnée" (limiter et mieux doser les engrais, les pesticides etc...) et l'agriculture biologique se développent de plus en plus. Les circuits courts avec vente directe aux consommateurs sont remis au goût du jour. Certain projets restent cependant utopiques (du rêve), comme l'idée de développer des fermes verticales en ville...
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Vaches charolaises dans une prairie de Chaillac, Indre. Photo : L. Pavageau
La France, puissance agricole
Dynamiques nationales et internationales
Malgré sa relative petite taille, la France est la première puissance agricole européenne et un des plus grands exportateurs de produits agricoles mondiaux.Elle compte de grandes firmes agroalimentaires, comme le groupe Danone, qui transforment les productions agricoles en produits prêts à être consommés. Ces firmes sont beaucoup plus créatrices d'emplois que l'agriculture elle-même.Les MIN, (Marchés d'Intérêts Nationaux) comme celui de Rungis, sont des lieux d'échanges entre grossistes et commerçants.Les grands ports permettent d'exporter les produits agroalimentaires français partout dans le monde.
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Culture de tournesols, Saint-Jean-de-Sauves, Vienne. Photo : L. Pavageau