Fortalecimiento de procesos de movilización y participación social para la gestión solidaria y democrática del sistema alimentario en el municipio de Granada, Antioquia (BUPPE)
2. Construcción de conceptos
3. Metodologías participativas
4. Diagnóstico
1. Introducción
5. Construcción de la agenda pública
6. Hitos de ELIGE-SSAN
8. Participantes
7. Aprendizajes y recomendaciones
Referencias
Créditos
Introducción
En el marco del proyecto de extensión universitaria “Fortalecimiento de procesos de movilización y participación social para la gestión solidaria y democrática del sistema alimentario en el municipio de Granada-Antioquia”, se realizó un .
diagnóstico de la situación de soberanía alimentaria y seguridad alimentaria y nutricional, desde un abordaje del sistema alimentario.
sistematizó la experiencia
con el
Igualmente se
metodologías implementadas
objetivo visibilizar las durante el desarrollo de la Escuela de Líderes Gestoras y Gestores de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional (ELIGE-SSAN).
Este trabajo fue posible gracias al intercambio de saberes entre los participantes de la ELIGE-SSAN, Tejipaz, ASOVIDA, la Universidad de Antioquia y la Universidad Nacional de Colombia.
Construcción de conceptos
Algunos conceptos que guiaron el desarrollo de la ELIGE-SSAN y que fueron construidos colectivamente.
Seguridad alimentaria y nutricional:
Soberanía alimentaria:
Es el derecho que tiene todo individuo, hogar, municipio y sociedad de que el Estado garantice una alimentación buena, saludable, necesaria, de alto valor nutricional, que esté disponible cerca al hogar durante el mayor tiempo posible. Es saber lo que se produce y lo que se cocina.
Garantía que tiene una comunidad para tener acceso a la tierra, a las semillas tradicionales y a los procesos de siembra y producción de alimentos sin que se vea afectado por factores políticos externos. Derecho de las comunidades a definir sus propias estrategias de alimentación y producción. Derecho a producir y consumir sus propios alimentos, y que estos sean una prioridad para los mandatarios locales, reconociendo la labor de los campesinos.
Redes alimentarias:
Conjunto de personas y entidades que construyen un sistema para garantizar una buena alimentación. Intercambio de saberes entre individuos y comunidades que realizan procesos desde el cultivo hasta la mesa: preparación del terreno, siembra, recolección, transporte, comercialización y transformación
Derecho a la alimentación:
Derecho mínimo vital del ser humano y de las familias de acceder a una alimentación digna, óptima, saludable, de valor nutricional, con alimentos variados y de la propia región.
¿Sabes qué significa ELIGE-SSAN?
Metodologías participativas implementadas en la ELIGE-SSAN
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Cartografía social
Construcción de la agenda pública
Factores de cambio
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Redes de conocimiento
Metodologías participativas implementadas en la ELIGE-SSAN
Posibilita entender las dimensiones de valor de los productos que influyen en el proceso de decisión de compra, apoyándose en los principales componentes del marketing: los productos y los consumidores.
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Diseño de estrategias para informar, comunicar y educar sobre la adquisición local de alimentos y el consumo responsable. Las preguntas que guiaron esta actividad fueron:
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Construcción de la agenda pública
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- ¿Qué deseamos enseñar y por qué?
- ¿Cuál es el objetivo?
- ¿Qué haremos y cuándo?
- ¿Cómo se evaluará la actividad y el cumplimiento de objetivos?
- ¿Qué recursos se requieren para realizar la actividad?
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Estas fueron las propuestas diseñadas y ejecutadas por los participantes de la ELIGE-SSAN:
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Diagnóstico del sistema alimentario de Granada, Antioquia, para la construcción de la agenda pública en alimentación y nutrición
caracterización del sistema alimentario del municipio de Granada
A continuación, se muestran los principales elementos de la Este se construyó a partir del desarrollo de las estrategias metodológicas participativas mencionadas anteriormente, y a través de la consulta de fuentes secundarias de información, como informes de investigación técnicos y gubernamentales.
Actividades centrales
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Transformación y procesamiento de alimentos
Producción de alimentos
Adquisición y distribución de los alimentos
Actividades centrales del sistema alimentario del municipio de Granada
Consumo de alimentos y patrones alimentarios
Disposición de residuos alimentarios
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Educativos
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Investigación y tecnología
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Diagnóstico del sistema alimentario de Granada, Antioquia, para la construcción de la agenda pública en alimentación y nutrición
Actividad
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A continuación, se muestran los principales elementos de la caracterización del sistema alimentario del municipio de Granada. Este se construyó a partir del desarrollo de las estrategias metodológicas participativas mencionadas anteriormente, y a través de la consulta de fuentes secundarias de información, como informes de investigación técnicos y gubernamentales.
Arrastra el componente del sistema alimentario a su definición.
Respuestas correctas
Componentes del sistema alimentario
Definición
Son los elementos que influyen en las actividades de producción, transformación, distribución y consumo.
Es el ambiente generado por diversas leyes, normas y regulaciones, así como los estándares y las reglas informales desde las que se movilizan las acciones en alimentación y nutrición en el país.
Tiene en cuenta aquellas actividades que van desde la producción hasta la disposición de los residuos alimentarios.
Servicios que apoyan el funcionamiento de las actividades centrales del sistema alimentario.
Son los elementos que influyen en las actividades de producción, transformación, distribución y consumo.
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Tiene en cuenta aquellas actividades que van desde la producción hasta la disposición de los residuos alimentarios.
Servicios que apoyan el funcionamiento de las actividades centrales del sistema alimentario.
Motores del sistema alimentario
Actividades centrales del sistema alimentario
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Diagnóstico del sistema alimentario de Granada, Antioquia, para la construcción de la agenda pública en alimentación y nutrición
A continuación, se muestran los principales elementos de la caracterización del sistema alimentario del municipio de Granada. Este se construyó a partir del desarrollo de las estrategias metodológicas participativas mencionadas anteriormente, y a través de la consulta de fuentes secundarias de información, como informes de investigación técnicos y gubernamentales.
Sistema alimentario de Granada, Antioquia
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Actividades centrales
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Resultados
Actividad
Ambiente institucional Es el ambiente generado por diversas leyes, normas y regulaciones, así como los estándares y las reglas informales desde las que se movilizan las acciones en alimentación y nutrición.
Algunas normas, leyes y regulaciones que rigen el sistema alimentario
Conpes 113 de 2008: Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional.
Ley 2046 de 2020 de compras públicas locales.
Artículo 25 de la Declaración Universal de los Derechos Humanos de 1948: Derecho a un nivel de vida adecuado.
Plan local de seguridad alimentaria y nutricional de Granada, Antioquia (2020).
Acuerdo 15 de la Política Pública de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Granada, Antioquia (2020).
Ordenanza 38 de 2018: Sistema de información en seguridad alimentaria y nutricional para el departamento de Antioquia SISAN (está
Ordenanza 05 de 2020: Plan Docenal de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Antioquia 2020-2031.
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Construcción de la agenda para la política pública en soberanía y seguridad alimentaria y nutricional (SSAN) del municipio de Granada
En este tipo de agenda se incorporan las demandas ciudadanas que son expresadas como un asunto de atención inmediata frente a la soberanía y la seguridad alimentaria y nutricional, y del derecho humano a la alimentación adecuada de los habitantes de Granada. Este proceso parte de la identificación de las problemáticas percibidas por la comunidad como un asunto merecedor de la intervención gubernamental y se concreta con la presentación de propuestas al sistema alimentario.
Ideas para la implementación del Plan Docenal de Seguridad Alimentaria
Factores de cambio
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Programas públicos y comunitarios en SSAN vigentes en Granada
Construcción de la agenda pública para la política pública en soberanía y seguridad alimentaria y nutricional (SSAN) del municipio de Granada
En este tipo de agenda se incorporan las demandas ciudadanas que son expresadas como un asunto de atención inmediata frente a la soberanía y la seguridad alimentaria y nutricional, y del derecho humano a la alimentación adecuada de los habitantes de Granada. Este proceso parte de la identificación de las problemáticas percibidas por la comunidad como un asunto merecedor de la intervención gubernamental y se concreta con la presentación de propuestas al sistema alimentario.
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Ideas para la implementación del Plan Docenal de Seguridad Alimentaria
Líneas del Plan Docenal de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Antioquia (2020-2031)
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Ambientes alimentarios saludables y sustentables
Producción sostenible y sustentable de alimentos
Ciencia, tecnología e innovación para el sistema alimentario y nutricional,
Distribución sostenible y sustentable de alimentos
Protección social para la garantía del derecho humano a la alimentación saludable
La gobernanza como estrategia territorial para la seguridad alimentaria y nutricional de Antioquia: gobierno y sociedad en red
Hitos de la ELIGE-SSAN
Son aquellos momentos en los que se evidenció la apropiación de las metodologías participativas y de los aprendizajes construidos en el marco de la ELIGE-SSAN, articulados con los procesos de movilización y participación social.
Hito 2
Hito 1
Hito 3
Hito 4
Aprendizajes y recomendaciones
Redes de conocimiento para la apropiación crítica de las prácticas comunitarias
«Yo siento que es de los acompañamientos más completos que hemos tenido. Los profesores han sido demasiado respetuosos con nosotros, han respetado al máximo el saber de las otras personas.»
«Aprendimos estrategias y mecanismos para la incidencia política y la seguridad alimentaria, valorando lo que tenemos en nuestros territorios.»
- Los miembros reflexionaron sobre las prácticas relacionadas con la soberanía alimentaria, replanteando ideas y hábitos al interior del primer grupo social al que pertenecen, el núcleo familiar, y haciendo extensiva la red de conocimiento de la Escuela a quienes no participaron directamente.
- El trabajo en red condujo a que las organizaciones involucradas abrieran las puertas a la Universidad de Antioquia y a conocer más de cerca su trayecto en el Municipio, convirtiéndose en parte de su grupo de cogestores estratégicos, producto de la relación de confianza y de respeto que se pudo establecer.
- El aprendizaje colaborativo es estratégico para la construcción política en tanto requiere de la presencia en los entornos en los que se desenvuelven los actores en diálogo para entender el uso que se hace de los conocimientos en la práctica. De este modo, los encuentros de la ELIGE-SSAN fueron una muestra de lo que significa construir sabiduría desde lo cotidiano.
ELIGE-SSAN como acontecimiento agenciante
Lo agenciante es aquello que promueve el fortalecimiento de la capacidad política de los sujetos, de esta manera, ampliar la capacidad de agencia implica ampliar la capacidad de influir en las transformaciones sociales y en sus condiciones de vida.
La ELIGE-SSAN es un acontecimiento agenciante, en tanto propuso el abordaje conceptual y experiencial de temáticas vinculadas al reconocimiento del territorio y a su gestión, desde estrategias y actividades participativas que derivaron en la construcción ciudadana de propuestas orientadas a la transformación del sistema alimentario de Granada.
Se produjeron reflexiones valiosas relacionadas con la apropiación del territorio como una forma de reconstrucción del tejido social para la no repetición de hechos victimizantes y para la trascendencia de los proyectos que se vienen adelantando desde las organizaciones sociales en conjunto con la comunidad.
Participantes
Integrantes de ELIGE-SSAN Andrés Felipe Aristizábal Ramírez Barbara Otilia Yepes Giraldo Claudia Milena Giraldo Gómez Diana Carolina Aristizábal Ramírez Diana Paola Grajales Quinchía Gloria Elcy Ramírez Arias Gloria Patricia Ocampo Castaño Héctor Alonso Ramírez Heidy Natalia Giraldo Suárez Leidy Viviana Ochoa Loaiza Luz Dary Parra Giraldo Luz Marina Quintero Ramírez María Alejandra Buriticá Quintero María Claudia Arias Ríos María Dahyana Zuluaga Ramírez María Rosmira López Heidi Sandra Milena Hernández Baena Sonia Suarez Quintero Xilena Marigsa Gómez Pineda Yenny Marcela Zuluaga Arias Yoni Alberto Gutiérrez López Yulieth Vanessa Vásquez Giraldo
Equipo profesoral
Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Antioquia Martha Alicia Cadavid Castro Lorena Patricia Mancilla López Yury Marcela Ocampo Buitrago Juan Diego Góez Rueda Facultad de Ingeniería de la Universidad de Antioquia Pablo Andrés Maya Duque Juan Camilo Sánchez Gil Facultad de Enfermería de la Universidad de Antioquia Luis Alirio López Giraldo Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de Antioquia Jorge Alejandro Sierra Tamayo Facultad de Medicina - Departamento de Nutrición de la Universidad Nacional de Colombia Sara Eloísa Del Castillo Matamoros Iván Andrés Ramírez Noy
Estudiante en Práctica Escuela de Nutrición y Dietética
María Camila Baena Avendaño
Asesoras en Ciencias Políticas
Natalia Andrea Godoy Toro
Alison Dayana Morales Salazar
Entidades participantes
El proyecto Fortalecimiento de procesos de movilización y participación social para la gestión solidaria y democrática del sistema alimentario en el municipio de Granada, Antioquia, fue cofinanciado por la Vicerrectoría de Extensión de la Universidad de Antioquia, la Dirección de Regionalización, la Unidad de Paz, la Escuela de Nutrición y Dietética, y las facultades de Enfermería, Ingeniería y Ciencias Económicas de la misma institución, en alianza con la Universidad Nacional de Colombia y la Asociación Tejiendo Territorio para la Paz (Tejipaz).
Créditos
Autoría Martha Alicia Cadavid Castro Escuela de Nutrición y Dietética
Asesoría pedagógica
Liliana Andrea Castaño Lotero
Guionización
María Fernanda Monsalve Gómez
Corrección de estilo
María José Mercado Castrillón
Diseño gráfico e ilustración
María Julieta Taborda Martínez Universidad de Antioquia
Vicerrectoría de Docencia
Ude@ Educación Virtual
2022
Referencias bibliográficas
• Alcaldía Municipal de Granada, Gobernación de Antioquia, Universidad de Antioquia. (2020). Documento técnico para la política pública y el plan local de seguridad alimentaria y nutricional de Granada, Antioquia. Granada: Gerencia de Seguridad Alimentaria y Nutricional. • Alcaldía de Granada. (2020). Plan local de seguridad alimentaria y nutricional de Granada, Antioquia. • Alcaldía de Medellín. (2020). Plan Municipal de Desarrollo 2020-2023. • Asamblea Departamental de Antioquia. (2020). Ordenanza 05 de 2020. Plan Docenal de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Antioquia 2020-2031. • Asamblea Departamental de Antioquia. (2020). Ordenanza 38 de 2018. Sistema de información en seguridad alimentaria y nutricional para el departamento de Antioquia SISAN. • Betancourt García, M. (2017). Política Pública de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) y Desarrollo Territorial en Colombia. • Chávez, D. (2018). Avances y dificultades en la implementación de la Reforma Rural Integral: una deuda pendiente con el campo colombiano. Revista Colombiana de Sociología, 41(Suppl. 1), 81-103.
https://bit.ly/3Od5Rit
https://bit.ly/3wrYVqI
https://bit.ly/3coBYxP
https://doi.org/10.15446/rcs.v41n1supl.67023
Referencias bibliográficas
• Concejo Municipal de Granada (2020). Acuerdo N°15 Por el cual se actualiza la política pública de seguridad alimentaria a través de la adopción del plan local de seguridad alimentaria y nutricional de Granada- Antioquia.
• Congreso de la República de Colombia. (2020). Ley 2046. Por la cual se establecen mecanismos para promover la participación de pequeños productores locales agropecuarios y de la agricultura campesina, familiar y comunitaria en los mercados de compras públicas de alimentos. • CONPES. (2008). Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional.
• DANE (2019). Encuesta Nacional Agropecuaria. • FAO. (2021). Enabling sustainable food systems: innovators’ handbook. • Gobernación de Antioquia, Universidad de Antioquia. (2019). Plan Docenal de Seguridad Alimentaria y Nutricional 2020-2031.
https://www.suin-juriscol.gov.co/viewDocument.asp?ruta=Leyes/30039692#:~:text=LEY
vhttps://www.dane.gov.co/index.php/estadisticas-por-
tema/agropecuario/encuesta-nacional-agropecuaria-ena
https://www.fao.org/documents/card/es/c/ca9917en/
https://bit.ly/3tVODOn
https://www.cancilleria.gov.co/sites/default/files/Fotos2016/12.11_1.2016nuevoacuerdofinal.pdf
Referencias bibliográficas
• Gobernación de Antioquia, Universidad de Antioquia. (2019). Perfil Alimentario y Nutricional de los Hogares del Departamento de Antioquia. • Gobernación de Antioquia. (2020). Plan Departamental de Extensión Agropecuaria- Unidos por la vida 2020-2023. • Gobierno de la República de Colombia, FARC-EP. (2016). Acuerdo general para la terminación del conflicto armado y la construcción de una paz estable y duradera. Cancillería Colombia. • Meneses, Y., Mancilla, L. y López, L. (2021). Formas de resistencia que reivindican la soberanía alimentaria de mujeres campesinas que han vivido el conflicto armado en Granada- Antioquia [Tesis de maestría]. Universidad de Antioquia.
• ONU. (1999). ¿Qué es el cambio climático?. • Organización de las Naciones Unidas [ONU]. 1948. Declaración Universal de los Derechos Humanos.
https://bit.ly/3zUIXb6
https://www.minagricultura.gov.co/ministerio/direcciones/PublishingImages/Paginas/PDEA/Antioquia.pdf
https://www.cancilleria.gov.co/sites/default/files/Fotos2016/12.11_1.2016nuevoacuerdofinal.pdf
https://www.un.org/es/climatechange/what-is-climate-change
https://bit.ly/3pJr09s
Referencias bibliográficas
• Santos, A. (2014). El patrón alimentario del libre comercio. 1 ed. UNAM, Instituto de Investigaciones Económicas, CEPAL
• Tejipaz. (2019). Video presentación Tejipaz [Archivo de video]. • Vahos TV. (2021). Por medio de Tejipaz, se desarrolla escuela de líderes gestores de soberanía y seguridad alimentaria [Archivo de video]. • Valencia, G. (2012). Incidencia de la sociedad civil en el ciclo de las políticas públicas. Papel Político, 17(2), 469-496.
https://www.youtube.com/watch?v=9UjL3vQt0Y4
https://www.minagricultura.gov.co/ministerio/direcciones/PublishingImages/Paginas/PDEA/Antioquia.pdf
ELIGE-SSAN Granada
Univ Antioquia
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Fortalecimiento de procesos de movilización y participación social para la gestión solidaria y democrática del sistema alimentario en el municipio de Granada, Antioquia (BUPPE)
2. Construcción de conceptos
3. Metodologías participativas
4. Diagnóstico
1. Introducción
5. Construcción de la agenda pública
6. Hitos de ELIGE-SSAN
8. Participantes
7. Aprendizajes y recomendaciones
Referencias
Créditos
Introducción
En el marco del proyecto de extensión universitaria “Fortalecimiento de procesos de movilización y participación social para la gestión solidaria y democrática del sistema alimentario en el municipio de Granada-Antioquia”, se realizó un .
diagnóstico de la situación de soberanía alimentaria y seguridad alimentaria y nutricional, desde un abordaje del sistema alimentario.
sistematizó la experiencia
con el
Igualmente se
metodologías implementadas
objetivo visibilizar las durante el desarrollo de la Escuela de Líderes Gestoras y Gestores de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional (ELIGE-SSAN). Este trabajo fue posible gracias al intercambio de saberes entre los participantes de la ELIGE-SSAN, Tejipaz, ASOVIDA, la Universidad de Antioquia y la Universidad Nacional de Colombia.
Construcción de conceptos
Algunos conceptos que guiaron el desarrollo de la ELIGE-SSAN y que fueron construidos colectivamente.
Seguridad alimentaria y nutricional:
Soberanía alimentaria:
Es el derecho que tiene todo individuo, hogar, municipio y sociedad de que el Estado garantice una alimentación buena, saludable, necesaria, de alto valor nutricional, que esté disponible cerca al hogar durante el mayor tiempo posible. Es saber lo que se produce y lo que se cocina.
Garantía que tiene una comunidad para tener acceso a la tierra, a las semillas tradicionales y a los procesos de siembra y producción de alimentos sin que se vea afectado por factores políticos externos. Derecho de las comunidades a definir sus propias estrategias de alimentación y producción. Derecho a producir y consumir sus propios alimentos, y que estos sean una prioridad para los mandatarios locales, reconociendo la labor de los campesinos.
Redes alimentarias:
Conjunto de personas y entidades que construyen un sistema para garantizar una buena alimentación. Intercambio de saberes entre individuos y comunidades que realizan procesos desde el cultivo hasta la mesa: preparación del terreno, siembra, recolección, transporte, comercialización y transformación
Derecho a la alimentación:
Derecho mínimo vital del ser humano y de las familias de acceder a una alimentación digna, óptima, saludable, de valor nutricional, con alimentos variados y de la propia región.
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Diagnóstico del sistema alimentario de Granada, Antioquia, para la construcción de la agenda pública en alimentación y nutrición
caracterización del sistema alimentario del municipio de Granada
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Son los elementos que influyen en las actividades de producción, transformación, distribución y consumo. Es el ambiente generado por diversas leyes, normas y regulaciones, así como los estándares y las reglas informales desde las que se movilizan las acciones en alimentación y nutrición en el país. Tiene en cuenta aquellas actividades que van desde la producción hasta la disposición de los residuos alimentarios. Servicios que apoyan el funcionamiento de las actividades centrales del sistema alimentario.
Motores del sistema alimentario
Actividades centrales del sistema alimentario
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Algunas normas, leyes y regulaciones que rigen el sistema alimentario
Conpes 113 de 2008: Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional.
Ley 2046 de 2020 de compras públicas locales.
Artículo 25 de la Declaración Universal de los Derechos Humanos de 1948: Derecho a un nivel de vida adecuado.
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Acuerdo 15 de la Política Pública de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Granada, Antioquia (2020).
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Distribución sostenible y sustentable de alimentos
Protección social para la garantía del derecho humano a la alimentación saludable
La gobernanza como estrategia territorial para la seguridad alimentaria y nutricional de Antioquia: gobierno y sociedad en red
Hitos de la ELIGE-SSAN
Son aquellos momentos en los que se evidenció la apropiación de las metodologías participativas y de los aprendizajes construidos en el marco de la ELIGE-SSAN, articulados con los procesos de movilización y participación social.
Hito 2
Hito 1
Hito 3
Hito 4
Aprendizajes y recomendaciones
Redes de conocimiento para la apropiación crítica de las prácticas comunitarias
«Yo siento que es de los acompañamientos más completos que hemos tenido. Los profesores han sido demasiado respetuosos con nosotros, han respetado al máximo el saber de las otras personas.»
«Aprendimos estrategias y mecanismos para la incidencia política y la seguridad alimentaria, valorando lo que tenemos en nuestros territorios.»
ELIGE-SSAN como acontecimiento agenciante
Lo agenciante es aquello que promueve el fortalecimiento de la capacidad política de los sujetos, de esta manera, ampliar la capacidad de agencia implica ampliar la capacidad de influir en las transformaciones sociales y en sus condiciones de vida.
La ELIGE-SSAN es un acontecimiento agenciante, en tanto propuso el abordaje conceptual y experiencial de temáticas vinculadas al reconocimiento del territorio y a su gestión, desde estrategias y actividades participativas que derivaron en la construcción ciudadana de propuestas orientadas a la transformación del sistema alimentario de Granada.
Se produjeron reflexiones valiosas relacionadas con la apropiación del territorio como una forma de reconstrucción del tejido social para la no repetición de hechos victimizantes y para la trascendencia de los proyectos que se vienen adelantando desde las organizaciones sociales en conjunto con la comunidad.
Participantes
Integrantes de ELIGE-SSAN Andrés Felipe Aristizábal Ramírez Barbara Otilia Yepes Giraldo Claudia Milena Giraldo Gómez Diana Carolina Aristizábal Ramírez Diana Paola Grajales Quinchía Gloria Elcy Ramírez Arias Gloria Patricia Ocampo Castaño Héctor Alonso Ramírez Heidy Natalia Giraldo Suárez Leidy Viviana Ochoa Loaiza Luz Dary Parra Giraldo Luz Marina Quintero Ramírez María Alejandra Buriticá Quintero María Claudia Arias Ríos María Dahyana Zuluaga Ramírez María Rosmira López Heidi Sandra Milena Hernández Baena Sonia Suarez Quintero Xilena Marigsa Gómez Pineda Yenny Marcela Zuluaga Arias Yoni Alberto Gutiérrez López Yulieth Vanessa Vásquez Giraldo
Equipo profesoral Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Antioquia Martha Alicia Cadavid Castro Lorena Patricia Mancilla López Yury Marcela Ocampo Buitrago Juan Diego Góez Rueda Facultad de Ingeniería de la Universidad de Antioquia Pablo Andrés Maya Duque Juan Camilo Sánchez Gil Facultad de Enfermería de la Universidad de Antioquia Luis Alirio López Giraldo Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de Antioquia Jorge Alejandro Sierra Tamayo Facultad de Medicina - Departamento de Nutrición de la Universidad Nacional de Colombia Sara Eloísa Del Castillo Matamoros Iván Andrés Ramírez Noy
Estudiante en Práctica Escuela de Nutrición y Dietética María Camila Baena Avendaño Asesoras en Ciencias Políticas Natalia Andrea Godoy Toro Alison Dayana Morales Salazar
Entidades participantes
El proyecto Fortalecimiento de procesos de movilización y participación social para la gestión solidaria y democrática del sistema alimentario en el municipio de Granada, Antioquia, fue cofinanciado por la Vicerrectoría de Extensión de la Universidad de Antioquia, la Dirección de Regionalización, la Unidad de Paz, la Escuela de Nutrición y Dietética, y las facultades de Enfermería, Ingeniería y Ciencias Económicas de la misma institución, en alianza con la Universidad Nacional de Colombia y la Asociación Tejiendo Territorio para la Paz (Tejipaz).
Créditos
Autoría Martha Alicia Cadavid Castro Escuela de Nutrición y Dietética Asesoría pedagógica Liliana Andrea Castaño Lotero Guionización María Fernanda Monsalve Gómez Corrección de estilo María José Mercado Castrillón Diseño gráfico e ilustración María Julieta Taborda Martínez Universidad de Antioquia Vicerrectoría de Docencia Ude@ Educación Virtual 2022
Referencias bibliográficas
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Referencias bibliográficas
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Referencias bibliográficas
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