periodo 2 leccion 2
Quimicaciencia y salud Andres Steven Escarraga 11°
Actividad 1
1. Escoge 3 productos que se volvieron indispensables durante el covid 19 (alcohol, hipoclorito, jabón, antibacterial…):
a.Investiga los materiales con los que se elabora cada producto; por ejemplo: hipoclorito (NaClO)
b. ¿Cuáles de esos materiales son productores orgánicos?
c. Consulta la fórmula química de los materiales que conforman los productos elegidos.
d. En las moléculas orgánicas, indica la hibridación que se presenta en cada átomo.
e. Indica el tipo de geometría molecular presente en cada carbono y realiza la respectiva representación gráfica.
f. Indica el tipo de enlace que se presenta en cada molécula orgánica. g. ¿Cuál es el papel de la química orgánica en la elaboración de productos industriales?
Antibacterial
- Alcohol: El etanol es un alcohol, lo que lo convierte en un producto químico orgánico.
- Agua: El agua es uno de los compuestos inórganicos más comunes.
- Glicerina: Es un compuesto alcohólico con tres grupos hidroxilo. Es un compuesto orgánico.
- Carbopol: Formada por carbono, hidrogeno y oxígeno, la trietanolamina es un compuesto químico orgánico.
- Trietanolamina: Es un compuesto orgánico viscoso que es tanto una amina terciaria como un triol.
- Alcohol
- Agua
- Glicerina
- Carbopol
- Trietanolamina
- Alcohol: La estructura del alcohol es similar a la del agua, donde un hidrógeno se ha substituído por un grupo alquilo. El oxígeno tiene una hibridación sp3, pero el ángulo C-O-H es de (108.9º) mayor que el ángulo H-O-H del agua (104.5º), esto debido a que el grupo alquilo es bastante más voluminoso que el hidrógeno.
- Agua: La estructura molecular del agua es consistente con una disposición tetraédrica de dos pares solitarios y dos pares de electrones de enlace. Por lo tanto, decimos que el átomo de oxígeno está hibridado sp3, con dos de los orbitales híbridos ocupados por pares solitarios y dos por pares de electrones de enlace.
- Glicerina: Es un alcohol con tres grupos hidroxilos Se trata de la degradación digestiva de los lípidos, paso para el ciclo de Krebs y aparece como un producto intermedio de la fermentación alcohólica. Además, con los ácidos grasos, es de componentes de lípidos como los triglicéridos y los fosfolípidos. Se presenta líquido a una temperatura ambiental de 25 °C y es higroscópico e incoloro.
- Alcohol: Contiene nueve átomos: dos de carbono, uno de oxígeno, y seis de hidrógeno. De ahí la fórmula química C₂H₆O.
- Agua: El agua está compuesta de dos elementos: hidrógeno y oxígeno; cada molécula de agua contiene dos partes de hidrógeno y una de oxígeno, por esta razón su fórmula se presenta como H2O.
- Glicerina: Su composición química es C3H8O3 y es un líquido siruposo que se puede obtener a partir de grasas vegetales, animales o químicas.
- Carbopol: Polímero carboxivinílico. Ácido poliacrílico. Fórmula molecular: [-CH2-CH(COOH)-]
- Trietanolamina: Formula C6H15NO3, formado, principalmente, por una amina terciaria y tres grupos hidróxilos
- Carbopol: Se trata de un polímero hidrofílico y, por lo tanto, no repele el agua. En su estructura molecular cuenta con gran cantidad de grupos carboxilo, propiedad que le permite aumentar su volumen en presencia de agua. Al disolverse en el agua, las moléculas de carbopol cambian su configuración e incrementan la viscosidad del líquido, dando lugar a la formación de un gel. Las reacciones de neutralización en medios acuosos permiten que el carbopol se hinche incrementando su volumen, simultáneamente que su viscosidad.
- Trietanolamina: Como otras aminas, la trietanolamina actúa como una base química débil debido al par solitario de electrones en el átomo de nitrógeno. Se presenta como un líquido viscoso (aunque cuando es impuro puede presentarse como un sólido, dependiendo de la temperatura), límpido, de color amarillo pálido o incoloro, poco higroscópico y volátil, totalmente soluble en agua y miscible con la mayoría de los solventes orgánicos oxigenados.
La industria química orgánica produce numerosos compuestos con propiedades útiles en una variedad de campos, como los polímeros, fármacos, agroquímicos, detergentes, colorantes, cosméticos, disolventes y otros productos con aplicaciones en Bioquímica, Medicina, nuevos materiales, etc.
El progreso de la Química Orgánica permite profundizar en el esclarecimiento de los procesos vitales. La industria química (fármacos, polímeros, pesticidas, herbicidas, etc.) juega un papel muy importante en la economía mundial e incide en muchos aspectos de nuestra vida diaria con sus productos.La industria química orgánica produce numerosos compuestos con propiedades útiles en una variedad de campos, como los polímeros, fármacos, agroquímicos, detergentes, colorantes, cosméticos, disolventes y otros productos con aplicaciones en Bioquímica, Medicina, nuevos materiales, etc.
El progreso de la Química Orgánica permite profundizar en el esclarecimiento de los procesos vitales. La industria química (fármacos, polímeros, pesticidas, herbicidas, etc.) juega un papel muy importante en la economía mundial e incide en muchos aspectos de nuestra vida diaria con sus productos.
- Alcohol: Un ejemplo simple de este tipo de enlace es el etanol, o alcohol etílico, con un enlace carbono-oxígeno y un enlace carbono-hidrógeno.
- Agua: La fuerza del enlace de hidrógeno se ubica en algún lugar intermedio entre un enlace covalente y una fuerza de Van der Waals (fuerza de dispersión). Este tipo de enlace ocurre tanto en moléculas inorgánicas tales como el agua, y en moléculas orgánicas como el ADN.
- Glicerina: El glicerol es una molécula altamente flexible, capaz de formar enlaces de hidrógeno intra e intermoleculares.
- Carbopol: Es un polímero reticulado del ácido acrílico. Se trata de un polímero hidrofílico y, por lo tanto, no repele el agua. En su estructura molecular cuenta con gran cantidad de grupos carboxilo, propiedad que le permite aumentar su volumen en presencia de agua.
- Trietanolamina: Se trata de una base débil que, al igual que la glicerina, cuenta con propiedades higroscópicas, es decir, que absorbe la humedad a su alrededor. Por este motivo, es utilizado en la industria como materia prima para cosméticos, siendo uno de los principales ajustadores de pH de mezclas para alargar su vida útil.
- Aceite: C18H34O2
- Agua: H₂O
- solución cáustica: NaOH
Jabon
- Aceite: Las grasas son totalmente solubles en disolventes apolares (benceno, hexano…). La solubilidad de las grasas en solventes orgánicos disminuye al aumentar la longitud de la cadena y grado de saturación..
- Agua: La estructura molecular del agua es consistente con una disposición tetraédrica de dos pares solitarios y dos pares de electrones de enlace. Por lo tanto, decimos que el átomo de oxígeno está hibridado sp3, con dos de los orbitales híbridos ocupados por pares solitarios y dos por pares de electrones de enlace.
- solución cáustica: El hidróxido sódico o hidróxido de sodio, A temperatura ambiente, el hidróxido de sodio es un sólido blanco cristalino sin olor queabsorbe la humedad del aire(higroscópico). Es una sustancia manufacturada. Cuando sedisuelve en agua o se neutraliza con un ácido libera una gran cantidad de calor que puede sersuficiente como para encender materiales combustibles. El hidróxido de sodio esmuy corrosivo. Generalmente se usa en forma sólida o como una solución de 50%
- Aceite
- Agua
- solución cáustica
- Aceite: Aceites Vegetales. El aceite vegetal es un compuesto orgánico obtenido a partir de semillas u otras partes de las plantas, está compuesto por lípidos, es decir, ácidos grasos de diferentes tipos.
- Agua: El agua es uno de los compuestos inórganicos más comunes.
- solución cáustica: El hidróxido sódico o hidróxido de sodio, también conocido como sosa cáustica, es una sustancia química inorgánica compuesta por sodio, hidrógeno y oxígeno.
- Aceite: Las grasas son totalmente solubles en disolventes apolares (benceno, hexano…). La solubilidad de las grasas en solventes orgánicos disminuye al aumentar la longitud de la cadena y grado de saturación..
- Agua: La estructura molecular del agua es consistente con una disposición tetraédrica de dos pares solitarios y dos pares de electrones de enlace. Por lo tanto, decimos que el átomo de oxígeno está hibridado sp3, con dos de los orbitales híbridos ocupados por pares solitarios y dos por pares de electrones de enlace.
- solución cáustica: El hidróxido sódico o hidróxido de sodio, A temperatura ambiente, el hidróxido de sodio es un sólido blanco cristalino sin olor queabsorbe la humedad del aire(higroscópico). Es una sustancia manufacturada. Cuando sedisuelve en agua o se neutraliza con un ácido libera una gran cantidad de calor que puede sersuficiente como para encender materiales combustibles. El hidróxido de sodio esmuy corrosivo. Generalmente se usa en forma sólida o como una solución de 50%.
La industria química orgánica produce numerosos compuestos con propiedades útiles en una variedad de campos, como los polímeros, fármacos, agroquímicos, detergentes, colorantes, cosméticos, disolventes y otros productos con aplicaciones en Bioquímica, Medicina, nuevos materiales, etc.El progreso de la Química Orgánica permite profundizar en el esclarecimiento de los procesos vitales. La industria química (fármacos, polímeros, pesticidas, herbicidas, etc.) juega un papel muy importante en la economía mundial e incide en muchos aspectos de nuestra vida diaria con sus productos.
- Etanol: C2H5OH
- Agua : H2O
- Peróxido de hidrogeno: H2O2
Alcohol
- Etanol: La estructura del alcohol es similar a la del agua, donde un hidrógeno se ha substituído por un grupo alquilo. El oxígeno tiene una hibridación sp3, pero el ángulo C-O-H es de (108.9º) mayor que el ángulo H-O-H del agua (104.5º), esto debido a que el grupo alquilo es bastante más voluminoso que el hidrógeno.
- Agua : La estructura molecular del agua es consistente con una disposición tetraédrica de dos pares solitarios y dos pares de electrones de enlace. Por lo tanto, decimos que el átomo de oxígeno está hibridado sp3, con dos de los orbitales híbridos ocupados por pares solitarios y dos por pares de electrones de enlace.
- Peróxido de hidrogeno: En la imagen superior se aprecia la estructura de la molécula del H2O2 (H-O-O-H), con las esferas rojas correspondiendo a los átomos de oxígeno, y las blancas los átomos de hidrógeno. la molécula no es plana, y que tampoco los átomos H se hallan eclipsados en el espacio
- Etanol
- Agua
- Peróxido de hidrogeno
- Etanol: El etanol es un alcohol, lo que lo convierte en un producto químico inorgánico.
- Agua : El agua es uno de los compuestos inórganicos más comunes.
- Peróxido de hidrogeno: El peróxido de hidrógeno es un compuesto inorgánico
- Etanol: Un ejemplo simple de este tipo de enlace es el etanol, o alcohol etílico, con un enlace carbono-oxígeno y un enlace carbono-hidrógeno. Comúnmente, puede ser simple o doble.
- Agua : La estructura molecular del agua es consistente con una disposición tetraédrica de dos pares solitarios y dos pares de electrones de enlace. Por lo tanto, decimos que el átomo de oxígeno está hibridado sp3, con dos de los orbitales híbridos ocupados por pares solitarios y dos por pares de electrones de enlace.
- Peróxido de hidrogeno: El peroxido de hidrogeno (H2O2), o el agua oxigenada (una desolucion del peroxido de hidrogeno) es un enlace covalente Forma puentes de hidrógeno entre sus moléculas.
La industria química orgánica produce numerosos compuestos con propiedades útiles en una variedad de campos, como los polímeros, fármacos, agroquímicos, detergentes, colorantes, cosméticos, disolventes y otros productos con aplicaciones en Bioquímica, Medicina, nuevos materiales, etc.El progreso de la Química Orgánica permite profundizar en el esclarecimiento de los procesos vitales. La industria química (fármacos, polímeros, pesticidas, herbicidas, etc.) juega un papel muy importante en la economía mundial e incide en muchos aspectos de nuestra vida diaria con sus productos.
Actividad 2
2. Realiza un antibacterial casero (puedes guiarte a partir del siguiente video) y responde:
a. Como a través de la química orgánica se pueden crear productos que se vuelven indispensables para mantener la salud
b. Según su composición y acción contra el covid 19, ¿qué producto es mejor? Jabón o antibacterial.
c. Que diferencias a nivel molecular, teniendo en cuenta la hibridación, tipo de geometría, tipos de enlaces, presenta el jabón y el antibacterial.
VÍDEO
https://drive.google.com/file/d/F1XMstgZPxZQ2Cu4tJuUwUwaMBoEiDgvZzzt/view?usp=sharing
VÍDEO
Antibacterial casero
Desde el descubrimiento de la estructura de la molécula de ADN hace unos 50 años, la química se ha convertido en la base de la investigación en genética. La química ha abierto las puertas del entendimiento de la vida y la herencia genética y ha contribuido al desarrollo de la medicina forense y la antropología.La industria química orgánica produce numerosos compuestos con propiedades útiles en una variedad de campos, como los polímeros, fármacos, agroquímicos, detergentes, colorantes, cosméticos, disolventes y otros productos con aplicaciones en Bioquímica, Medicina, nuevos materiales, etc. Existen diversos ejemplos cotidianos de procesos que involucran a la química orgánica: La fabricación de jabones a partir de grasas animales y vegetales. La fermentación y destilación de azúcares (carbohidratos) para obtener alcoholes y fabricar bebidas, solventes y diversos productos.
Jabon. La principal razón es porque “la capa alrededor del virus está hecha de una membrana lipídica, es decir, de grasa, y el jabón, como todos los detergentes, disuelve la grasa, con lo cual destruye la capa protectora del virus y este muere. los virus no tienen vida propia y por eso necesitan entrar en el cuerpo para mantenerse con vida y multiplicarse.Ya sea en barra o en líquido, el jabón tiene las mismas propiedades; Preferiblemente la presentación líquida debido a que no permite el contacto con otras manos que podrían estar contaminadas, lo que no ocurre con el jabón en barra, a menos que sea de uso personal. Toamr en cuenta el lavado correcto de las manos.
¿El alcohol en gel también me protege?
Con respecto al alcohol en gel,es efectivo también contra los virus, pero su mayor virtud es “sanitizar” las manos hasta que estas puedan lavarse como corresponde. Este producto puede destruir al virus y bacterias, pero estas se quedan allí. El beneficio del jabón es que barre con todo y libera las manos de patógenos.
las grasas de origen animal o aceites vegetales que se transforman en jabones. Un jabón contiene las sales de sodio o potasio de los ácidos grasos, producto de la mezcla de un cuerpo graso (triglicéridos con un álcali, que puede ser hidróxido de sodio o de potasio). El jabon puede disminuir la tensión superficial y, con ello, crear un efecto de emulsificación que es algo muy cercano a mezclarse.
En el agua, el jabón forma entre 100 y 200 micelas; es decir, asociaciones o conglomerados de moléculas que orientan sus cabezas con carga hacia la superficie del agregado molecular, mientras que las cadenas alifáticas quedan hacia dentro. La micela es una partícula energéticamente estable, ya que los grupos con carga están unidos mediante enlaces de hidrógeno de baja energía con las moléculas del agua circundante, mientras que los grupos afines a las grasas se orientan hacia el interior de la micela e interactúan con otros grupos de características similares. Los jabones limpian debido a las afinidades diferentes de los extremos de sus moléculas. La suciedad grasa no se elimina fácilmente sólo con agua, que la repele por ser insoluble en ella. Sin embargo, el jabón posee una cadena larga alifática o hidrocarbonada sin carga que interactúa con la grasa, disolviéndola, mientras que la región con carga se orienta hacia el exterior, formando gotas.
Mientras el Gel antibacterial. El gel antibacterial está hecho a base de alcohol etílico, que es el compuesto tópico más conocido por su efectividad contra virus y bacterias. Sin embargo, su función antiséptica mejora cuando la solución de alcohol está diluida al 70%, pues si se utiliza al 100%, pierde casi por completo su acción desinfectante. Viendo su descripcion vemos los sigiente. Trietanolamina: se utiliza principalmente como un emulsionante y tensoactivo, neutraliza los ácidos grasos, ajusta y amortigua el pH es decir sirve para neutralizar los geles de Carbopol y así llegar a un nivel de pH 7, es decir neutro.
GRACIAS
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periodo 2 leccion 2
Quimicaciencia y salud Andres Steven Escarraga 11°
Actividad 1
1. Escoge 3 productos que se volvieron indispensables durante el covid 19 (alcohol, hipoclorito, jabón, antibacterial…):
a.Investiga los materiales con los que se elabora cada producto; por ejemplo: hipoclorito (NaClO) b. ¿Cuáles de esos materiales son productores orgánicos? c. Consulta la fórmula química de los materiales que conforman los productos elegidos. d. En las moléculas orgánicas, indica la hibridación que se presenta en cada átomo. e. Indica el tipo de geometría molecular presente en cada carbono y realiza la respectiva representación gráfica. f. Indica el tipo de enlace que se presenta en cada molécula orgánica. g. ¿Cuál es el papel de la química orgánica en la elaboración de productos industriales?
Antibacterial
La industria química orgánica produce numerosos compuestos con propiedades útiles en una variedad de campos, como los polímeros, fármacos, agroquímicos, detergentes, colorantes, cosméticos, disolventes y otros productos con aplicaciones en Bioquímica, Medicina, nuevos materiales, etc. El progreso de la Química Orgánica permite profundizar en el esclarecimiento de los procesos vitales. La industria química (fármacos, polímeros, pesticidas, herbicidas, etc.) juega un papel muy importante en la economía mundial e incide en muchos aspectos de nuestra vida diaria con sus productos.La industria química orgánica produce numerosos compuestos con propiedades útiles en una variedad de campos, como los polímeros, fármacos, agroquímicos, detergentes, colorantes, cosméticos, disolventes y otros productos con aplicaciones en Bioquímica, Medicina, nuevos materiales, etc. El progreso de la Química Orgánica permite profundizar en el esclarecimiento de los procesos vitales. La industria química (fármacos, polímeros, pesticidas, herbicidas, etc.) juega un papel muy importante en la economía mundial e incide en muchos aspectos de nuestra vida diaria con sus productos.
Jabon
La industria química orgánica produce numerosos compuestos con propiedades útiles en una variedad de campos, como los polímeros, fármacos, agroquímicos, detergentes, colorantes, cosméticos, disolventes y otros productos con aplicaciones en Bioquímica, Medicina, nuevos materiales, etc.El progreso de la Química Orgánica permite profundizar en el esclarecimiento de los procesos vitales. La industria química (fármacos, polímeros, pesticidas, herbicidas, etc.) juega un papel muy importante en la economía mundial e incide en muchos aspectos de nuestra vida diaria con sus productos.
Alcohol
La industria química orgánica produce numerosos compuestos con propiedades útiles en una variedad de campos, como los polímeros, fármacos, agroquímicos, detergentes, colorantes, cosméticos, disolventes y otros productos con aplicaciones en Bioquímica, Medicina, nuevos materiales, etc.El progreso de la Química Orgánica permite profundizar en el esclarecimiento de los procesos vitales. La industria química (fármacos, polímeros, pesticidas, herbicidas, etc.) juega un papel muy importante en la economía mundial e incide en muchos aspectos de nuestra vida diaria con sus productos.
Actividad 2
2. Realiza un antibacterial casero (puedes guiarte a partir del siguiente video) y responde:
a. Como a través de la química orgánica se pueden crear productos que se vuelven indispensables para mantener la salud b. Según su composición y acción contra el covid 19, ¿qué producto es mejor? Jabón o antibacterial. c. Que diferencias a nivel molecular, teniendo en cuenta la hibridación, tipo de geometría, tipos de enlaces, presenta el jabón y el antibacterial.
VÍDEO
https://drive.google.com/file/d/F1XMstgZPxZQ2Cu4tJuUwUwaMBoEiDgvZzzt/view?usp=sharing
VÍDEO
Antibacterial casero
Desde el descubrimiento de la estructura de la molécula de ADN hace unos 50 años, la química se ha convertido en la base de la investigación en genética. La química ha abierto las puertas del entendimiento de la vida y la herencia genética y ha contribuido al desarrollo de la medicina forense y la antropología.La industria química orgánica produce numerosos compuestos con propiedades útiles en una variedad de campos, como los polímeros, fármacos, agroquímicos, detergentes, colorantes, cosméticos, disolventes y otros productos con aplicaciones en Bioquímica, Medicina, nuevos materiales, etc. Existen diversos ejemplos cotidianos de procesos que involucran a la química orgánica: La fabricación de jabones a partir de grasas animales y vegetales. La fermentación y destilación de azúcares (carbohidratos) para obtener alcoholes y fabricar bebidas, solventes y diversos productos.
Jabon. La principal razón es porque “la capa alrededor del virus está hecha de una membrana lipídica, es decir, de grasa, y el jabón, como todos los detergentes, disuelve la grasa, con lo cual destruye la capa protectora del virus y este muere. los virus no tienen vida propia y por eso necesitan entrar en el cuerpo para mantenerse con vida y multiplicarse.Ya sea en barra o en líquido, el jabón tiene las mismas propiedades; Preferiblemente la presentación líquida debido a que no permite el contacto con otras manos que podrían estar contaminadas, lo que no ocurre con el jabón en barra, a menos que sea de uso personal. Toamr en cuenta el lavado correcto de las manos. ¿El alcohol en gel también me protege? Con respecto al alcohol en gel,es efectivo también contra los virus, pero su mayor virtud es “sanitizar” las manos hasta que estas puedan lavarse como corresponde. Este producto puede destruir al virus y bacterias, pero estas se quedan allí. El beneficio del jabón es que barre con todo y libera las manos de patógenos.
las grasas de origen animal o aceites vegetales que se transforman en jabones. Un jabón contiene las sales de sodio o potasio de los ácidos grasos, producto de la mezcla de un cuerpo graso (triglicéridos con un álcali, que puede ser hidróxido de sodio o de potasio). El jabon puede disminuir la tensión superficial y, con ello, crear un efecto de emulsificación que es algo muy cercano a mezclarse.
En el agua, el jabón forma entre 100 y 200 micelas; es decir, asociaciones o conglomerados de moléculas que orientan sus cabezas con carga hacia la superficie del agregado molecular, mientras que las cadenas alifáticas quedan hacia dentro. La micela es una partícula energéticamente estable, ya que los grupos con carga están unidos mediante enlaces de hidrógeno de baja energía con las moléculas del agua circundante, mientras que los grupos afines a las grasas se orientan hacia el interior de la micela e interactúan con otros grupos de características similares. Los jabones limpian debido a las afinidades diferentes de los extremos de sus moléculas. La suciedad grasa no se elimina fácilmente sólo con agua, que la repele por ser insoluble en ella. Sin embargo, el jabón posee una cadena larga alifática o hidrocarbonada sin carga que interactúa con la grasa, disolviéndola, mientras que la región con carga se orienta hacia el exterior, formando gotas.
Mientras el Gel antibacterial. El gel antibacterial está hecho a base de alcohol etílico, que es el compuesto tópico más conocido por su efectividad contra virus y bacterias. Sin embargo, su función antiséptica mejora cuando la solución de alcohol está diluida al 70%, pues si se utiliza al 100%, pierde casi por completo su acción desinfectante. Viendo su descripcion vemos los sigiente. Trietanolamina: se utiliza principalmente como un emulsionante y tensoactivo, neutraliza los ácidos grasos, ajusta y amortigua el pH es decir sirve para neutralizar los geles de Carbopol y así llegar a un nivel de pH 7, es decir neutro.
GRACIAS