ACECOOK

PHÂN TÍCH CÁC NHÓM RỦI RO TRONG DOANH NGHIỆP ACECOOK

MEMBER

NGUYỄN PHƯƠNG THẢO

TRẦN THỊ NGỌC LINH

LÊ THỊ THUÝ

PHẠM THỊ NHƯ Ý

NGUYỄN MAI ĐỨC ANH

lÊ THỊ HÀ GIANG

PHẠM TUYẾT TRINH

LÂM YẾN PHƯƠNG

HUỲNH YẾN NHI

ĐỖ THỊ QUỲNH NHƯ

10

LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI

Nhu cầu tiêu thụ mì ăn liền toàn cầu Sự bùng phát của đại dịch Covid-19 đã dẫn đến các biện pháp đóng cửa biên giới, giãn cách xã hội của các nước trên thế giới, phần lớn người tiêu dùng chuyển sang các bữa ăn tự nấu và dự trữ thực phẩm khô trong thời gian dài. Mì ăn liền với các yếu tố như sự tiện lợi, hương vị, đa dạng về chủng loại và giá cả phù hợp với tất cả các phân khúc người tiêu dùng đã thúc đẩy sự tăng trưởng mạnh mẽ của mặt hàng này.

CÁC NHÓM RỦI RO

CÁC NHÓM RỦI RO CHÍNH MÀ ACECOOK GẶP PHẢI TRONG MÙ DỊCH

1. NHÓM RỦI RO CHIẾN LƯỢC 2. NHÓM RỦI RO HOẠT ĐỘNG

NHÓM RỦI RO CHIẾN LƯỢC

Dịch COVID-19 đang tác động lên nhiều mặt của chuỗi cung ứng, không chỉ khiến sản lượng sản xuất tại các nhà máy giảm ( 20% so với bình thường ) Cùng với đó công ty cũng phải đối mặt với hàng loạt khó khăn như giá nguyên vật liệu tăng cao, một số nguyên liệu khó nhập vì vấn đề lưu thông (với chỉ thị 16 được đưa ra của nhà nước vn thì tình hình vận chuyển trở nên khó khăn. nhà nước đưa ra các chỉ thị ko cho ng dân ra đường nên là việc vận chuyển hàng hoá từ nhà cung cấp đến nhà sản xuất thì khó đói vs acecook người vận chuyển của acecook khi muốn vận chuyển hàng hoá thì phải có giấy test covid và giấy thông hành mới được lưu thông qua các trạm kiểm soát. không chỉ việc vận chuyển trong nước khó khăn mà ngay cả việc nhập khẩu nguyên liệu từ những đối tác nước ngoài cũng bị cản trở do dịch diễn biến phức tạp nên vn buộc phải đóng tất cả các cửa khẩu ko chỉ riêng ng dân ko đc nhập cảnh mà kể cả nguyên liệu cũng ko đc nhập khẩu vào vì đa phân nguyên liệu Acecook toàn nhập từ nước ngoài nên việc Covid bùng phát các cửa biên bị đóng cửa. Không những thế khi việc phân phối mì đến các hệ thống siêu thị, cửa hàng phải đi qua các tỉnh lẻ và buộc phải dừng lại để thực hiện test nhanh khiến cho việc thêm chi phí và tgian vận chuyển hàng hoá gặp nhiều trở ngại.

NHÓM RỦI RO HOẠT ĐỘNG

Ông Shimada Shigeru - chánh văn phòng Tổng giám đốc Công ty Acecook Việt Nam - cho biết do ảnh hưởng của dịch COVID-19, lực lượng lao động di chuyển về quê nhiều dẫn đến tình trạng thiếu hụt lao động. Mặc dù tình trạng này có ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất, nhưng công ty cố gắng sắp xếp lượng nhân sự hiện có để đảm bảo kế hoạch sản xuất, đáp ứng nhu cầu của thị trường. Do sản xuất mì gói nên việc thực hiện việc làm ở nhà là không thể vì phải thực hiện trong qui trình sản xuất vận hành máy móc nên đây cũng là một trở ngại lớn cho việc điều hành nhân lực. Qúa trình sản xuất bị thụt lùi chỉ hoạt động sản xuất bằng mái mốc nên Acecook đã áp dụng mô hình sản xuất “3 tại chỗ”: + Sản xuất tại chỗ + Ăn tại chỗ +Nghĩ tại chỗ Nhưng dù vậy vẫn gặp nhiều khó khăn vì khu vực sinh hoạt ở nhà sản xuất không có không gian riêng tư không thực sự thoải mái như ở nhà. Do đó số lượng người đăng kí 3 tại chỗ sụt giảm khi chỉ có khoảng 60% lao động tham gia sản xuất. Dù tình hình dịch bệnh covid cũng có thể điều hành được nguồn nhân lực hợp lí để có thể sản xuất sản phẩm kịp lúc đến người tiêu dùng thì doanh nghiệp phải thực hiện các chính sách như hỗ trợ test nhanh và tăng lương,… khi làm việc trong thời gian nhạy cảm.

BÊN CẠNH NHỮNG RỦI RO VỀ MẶT TIÊU CỰC MÀ ACECOOK PHẢI ĐỐI MẶT TRONG MÙA DỊCH THÌ NÓ CŨNG MANG ĐẾN NHỮNG MẶT TÍCH CỰC MÀ ACECOOK CŨNG KHÔNG NGỜ TỚI.

RỦI RO TÍCH CỰC

Thứ 1 : Thị trường mì ăn liền tại Việt Nam trong bối cảnh COVID-19 xuất hiện trong năm 2020 lại trở thành động lực mạnh mẽ đối với việc kinh doanh mì gói .Thì với ảnh hưởng của đại dịch covid 19 nhu cầu của ngành mì ăn liền Việt Nam đang tăng nhanh bởi đây là sản phẩm có thể dự trữ dài hạn khi mà người dân đẩy mạnh việc tích trữ lương thực thực phẩm trong giai đoạn dịch bùng phát. Theo dữ liệu của Nielsen, sản lượng mì gói được tiêu dùng tại khu vực thành thị của Việt Nam tăng thêm tới 67% so với cùng kỳ. Số này vượt trội hơn nhiều so với thực phẩm đông lạnh (40%) và các sản phẩm chế biến từ thịt, xúc xích (19%). Trước khi xảy ra dịch bệnh toàn cầu thì doanh thu của Acecook đã đạt mức 10000 tỷ. Tuy nhiên chỉ sau 2 năm bùng phát dịch bệnh thì doanh thu Acecook đã tăng trưởng lên 15% đạt 12.200 tỷ vào năm 2021 cụ thể như sao Lotte mart cho biết Doanh số mặt hàng mì ăn liền và các loại sợi ăn liền tháng 3/2020 tăng hơn 27% so với giai đoạn tháng 2, số lượng sản phẩm bình quân trong giỏ hàng của người mua tăng lên.

BÊN CẠNH NHỮNG RỦI RO VỀ MẶT TIÊU CỰC MÀ ACECOOK PHẢI ĐỐI MẶT TRONG MÙA DỊCH THÌ NÓ CŨNG MANG ĐẾN NHỮNG MẶT TÍCH CỰC MÀ ACECOOK CŨNG KHÔNG NGỜ TỚI.

RỦI RO TÍCH CỰC

Thứ 2:Theo ông Shimada Shigeru, dù tình hình dịch khó khăn dẫn đến tình trạng nguồn nguyên vật liệu thiếu hụt cũng như nguồn nhân công sản xuất, nhưng công ty vẫn rất may mắn khi đạt được kỷ lục "Mì Hảo Hảo - Thương hiệu Mì gói Việt Nam đầu tiên bán ra thị trường 30 tỉ gói (dữ liệu từ năm 2000 đến năm 2021)" chứng nhận bởi Vietkings. Ngoài ra, Acecook Việt Nam còn được tổ chức Kỷ Lục Việt Nam chứng nhận "Thương hiệu Mì gói Việt Nam bán ra thị trường 30 tỉ gói".

GIẢI PHÁP CỦA NHÓM CHIẾN LƯỢC VÀ NHÓM HOẠT ĐỘNG

GIẢI PHÁP CHO TOÀN BÀI ACECOOK nên xây dựng Kế hoạch duy trì hoạt động doanh nghiệp trong thời kỳ Covid-19 cho doanh nghiệp của mình. Nó sẽ giúp ACECOOK : 1. Đánh giá mức độ rủi ro và khả năng bị tổn thương cho doanh nghiệp; 2.Thiết lập hồ sơ đánh giá rủi ro và khả năng bị tổn thương đối với các tác động do COVID-19 gây ra cho: Con người (People): cuộc sống của người lao động và gia đình họ Quy trình (Process): khả năng vận hành của doanh nghiệp Lợi nhuận (Profit): khả năng tạo doanh thu Quan hệ đối tác (Partnership): môi trường để thực hiện các hoạt động kinh doanh

GIẢI PHÁP CỦA NHÓM CHIẾN LƯỢC VÀ NHÓM HOẠT ĐỘNG

Sáu bước xây dựng Kế hoạch duy trì hoạt động doanh nghiệp trong thời kỳ Covid-19 Sau đây là sáu bước mà ACECOOK cần thực hiện để xây dựng một Kế hoạch duy trì hoạt động doanh nghiệp (BCP): - Bước 1: ACECOOK CẦN XÁC ĐỊNH SẢN PHẨM CHÍNH ĐỐI VỚI ACECOOK, SẢN PHẨM CHÍNH CỦA DOANH NGHIỆP LÀ MÌ ĂN LIỀN HẢO HẢO. ĐA PHẦN DOANH THU CỦA ACECOOK ĐỀU ĐẾN TỪ HẢO. - Bước 2: ACECOOK thiết lập mục tiêu cho BCP của mình Mục tiêu là phát triển các quy trình nội bộ đơn giản cho doanh nghiệp, giúp bảo vệ cho nhóm 4P: con người, quy trình, lợi nhuận và quan hệ đối tác. Điều này có nghĩa là: Tối đa hóa sự an toàn về thể chất và tinh thần của bản thân và người lao động. Tiếp tục hoạt động trở lại càng sớm càng tốt sau gián đoạn. Đảm bảo các sản phẩm chính của công ty có khả năng phục hồi trước những gián đoạn liên quan đến COVID-19. Bảo vệ chuỗi cung ứng và đảm bảo doanh nghiệp thực hiện các cam kết theo hợp đồng với khách hàng.

GIẢI PHÁP CỦA NHÓM CHIẾN LƯỢC VÀ NHÓM HOẠT ĐỘNG

Bước 3: ACECOOK cần phải đánh giá các tác động làm gián đoạn đối với doanh nghiệp và người lao động của mình THỨ 1: Người lao động mắc bệnh (bản thân/các nhà cung cấp/các dịch vụ hỗ trợ) THỨ 2: Quy định về hạn chế di chuyển của chính phủ có thể ảnh hưởng đến ACECOOK (và các nhà cung cấp) trong việc đi tới nơi làm việc; Về vấn đề này có thể + liên hệ với sở Giao Thông Vận Tải để được cấp giấy nhận diện có mã QR để có thể di chuyển qua các trạm kiểm soát một cách dễ dàng và nhanh chống nhất. + Doanh nghiệp Acecook nên hỗ trợ phí test nhanh covid cho những nhân viên vận chuyển để đảm bảo sự an toàn cho nhân viên cũng như hàng hoá đến nhà máy đúng thời hạn.

GIẢI PHÁP CỦA NHÓM CHIẾN LƯỢC VÀ NHÓM HOẠT ĐỘNG

Bước 4: ACECOOK cần hành động để bảo vệ việc kinh doanh của mình VỀ NHÂN LỰC : ACECOOK nên dựng lên một khu vệ sinh ở đó để mình và người lao động giảm nguy cơ mắc bệnh. Ngoài các biện pháp an toàn/ vệ sinh, ACECOOK đã xem xét các cách làm việc tiêu chuẩn và áp dụng các tiêu chí giãn cách xã hội. Để thực hiện điều này ACECOOK đã thảo luận với người lao động và sắp xếp lại các ca làm việc. ACECOOK chuẩn bị cho trường hợp người lao động vắng mặt nhiều hơn. VỀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT ACECOOK đã yêu cầu người lao động tình nguyện thực hiện các nhiệm vụ sau: đảm bảo các khu vệ sinh được trang bị đầy đủ hàng ngày; thiết lập một trạm kiểm tra thân nhiệt ở lối vào cho tất cả người lao động/ nhà cung cấp/ khách hàng/ khách tham quan; trao đổi hàng ngày với các nhà cung cấp và khách hàng để đánh giá tình hình của họ và mọi thay đổi đã xảy ra; và đảm bảo tất cả mọi người đều nắm được các cách giữ an toàn tại nhà. u ACECOOK đã thảo luận với tất cả khách hàng và nhà cung cấp về hệ thống an toàn của họ và việc họ tuân thủ các quy định mới. Quan hệ đối tác ACECOOK nên thảo luận với các hiệp hội doanh nghiệp khác và chính phủ để xác nhận rõ ràng về khả năng mở cửa các cảng. Ngoài ra Acecook cần tìm nhà cung ứng trong nước để dễ dàng ứng phó khi gặp khó khăn và cung cấp nguyên liệu an toàn, chất lượng: + nguyên liêụ tươi để làm gói gia vị thì liên hệ với các farm (nông trại) tại các tỉnh như là Tiềng Giang, Lâm Đồng để cung ứng các nguyên vật liệu tươi giải quyết được nguồn hàng bị ứ động + nguồn nguyên liệu chính như bột mì thì sẽ nhập trực tiếp từ Công Ty cổ phần Tiến Hưng + bao bì sẽ lấy từ Công Ty TNHH Duy Nhật ở Sóc Trăng

GIẢI PHÁP CỦA NHÓM CHIẾN LƯỢC VÀ NHÓM HOẠT ĐỘNG

Bước 5: ACECOOK nên liệt kê các số liên lạc chính của chính quyền và các bên thứ ba (cảnh sát, dịch vụ khẩn cấp, cứu hỏa, bệnh viện gần nhất, công ty bảo hiểm) có thể giúp đỡ trong trường hợp khẩn cấp. ACECOOK cần chọn ra các phương thức liên lạc để kết nối với người lao động của mình trong khủng hoảng COVID-19 (Facebook, WhatsApp, Google form) và thiết lập một cây điện thoại khẩn cấp cho nhân viên. Bước 6: ACECOOK cần duy trì, rà soát và cập nhật liên tục BCP và thuòng xuyên cập nhật đánh giá rủi ro, các chiến lược để tiếp tục kinh doanh và các quy trình khác trong BCP và đảm bảo cải tiến liên tục tất cả các quy trình có trong BCP.

THANKS