Aminosäuren und Proteine
Marcel könig
Created on May 26, 2022
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Transcript
Aminosäuren und Proteine
EduBreakout
by Marcel König
Aminosäuren und Proteine
Bevor es losgeht
Einstieg: Video
Einteilung: Gruppen
Bildet Gruppen von 2 bis 3 Personen
Tipps
Sicherheitsaspekte im Labor beachtenMeldet euch wenn ihr Hilfe benötigt oder etwas nicht funktioniert
Erhalte einen Überblick über die heute zu behandelnde Thematik
Einstiegsvideo
Themenblöcke
Von den theoretischen Basics bis hin zur praktischen Arbeit
Chemischer Aufbau von Aminosäuren
Primärstruktur: Aminosäuresequenz
Reaktionstyp: Peptidbindung
Sekundär-, Tertiär- und Quartärstruktur
Nachweis von Proteinen im Labor
Chemischer Aufbau
- Sehe dir das Video an
- Notiere für dich die wichtigsten Fakten
- Beachte dabei folgende Punkte: L/D-Aminosäuren, Aufbau, Einteilung
- Fühlst du dich vorbereitet? Löse das verlinkte Quiz
- Nachdem du das Quiz gelöst hast, kannst du mit dem erhaltenen Passwort fortfahren
Basics: Aufgabe 1
Link
Gelöst
Die Peptidbindung
- Löse die zweite Aufgabe mit Hilfe des nächsten Videos
- Schreibe die für dich wichtigsten Punkte auf
Basics: Aufgabe 2
Link
Gelöst
Watch
Primärstruktur: Aminosäuresequenz
Was steckt dahinter?
- Recherchiert in eurer Gruppe nach der Primärstruktur. Und notiere dir die wichtigsten Fakten.
- Löse das verlinkte Quiz
Start
Sekundär-, Tertiär- und Quartärstruktur
Löse das Quiz mit Hilfe des verlinkten Videos
Play
Nachweisreaktionen von Aminosäuren - Versuch 1: Xantoproteinreaktion
Von der Theorie in die Praxis!
AufgabenstellungQualitativ optische Nachweisreaktion von Aminosäuren in EiweißMaterialienGekochtes Ei, Konz. Salpetersäure, Pasteurpipette, Spatel, Reagenzglas, Reagenzglasklammer, BunsenbrennerVorgangsweiseGebe ein Stückchen Ei in das Reagenzglas und tropfe vorsichtig Salptersäure hinzu. Erwärme das Reagenzglas mit Hilfe des Bunsenbrenners.Im Anschluss beantwortest du die Fragen im Quiz
Biuretreaktion
Finale: In welcher Lösung sind Proteine enthalten?
Benötigte MaterialienReagenzgläser, Reagenzglasständer, Pasteurpipetten, 3 zu untersuchende Lösungen, Kupfersulfat-Lösung (w = 7%)VersuchsaufbauPlatziere die Reagenzgläser im Reagenzglasständer und befülle sie jeweils mit der zu untersuchenden Lösung. Gebe nun einige Tropfen der Kupfersulfat-Lösung und notiere deine Beobachtungen.Erkläre mit Hilfe folgender Abbildung deine Beobachtung im finalen Quiz.Tipp: Kupfer ist ein Komplexbildner
Start
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