Apple Farming (FR/ENG)

Ontario Apples / Pommes de l'Ontario

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Learn more about apple growers in Ontario!

Apple Facts & Stats

• The Ontario Apple Growers (OAG) represent Ontario apple farmers with 10 acres of orchard or more and in 2020, have approximately 225 members.
• There are 15 different main varieties of apples are grown on nearly 15,580 acres in Ontario.
• The province’s major apple-producing areas are along the shores of Lake Ontario, Lake Erie, Lake Huron and Georgian Bay.
• The farm gate value of the Ontario apple crop is approx. $97 million, which includes sales to fresh and processing markets and on-farm/pick-your-own.
• The top five varieties in Ontario (based on acreage planted) are McIntosh, Gala, Honeycrisp, Red Delicious, and Empire.

Apple Facts

What are the Health Benefits of Apples?

Apples are extremely high in pectin – a soluble fibre – and are packed with flavonoids such as quercetin. Flavonoids are compounds that help give the colorful pigment to fruits and vegetables and research suggest that they may assist with reducing the risk of heart disease, cancer, stroke, and asthma.

Healthy Eating Tip!

Source: Ontario Apple Growers

En savoir plus sur les producteur.ice.s de pommes de l'Ontario !

Faits et statistiques sur les pommes

• Les Ontario Apple Growers (OAG) représentent les producteurs de pommes de l'Ontario qui possèdent un verger de 10 acres ou plus. En 2020, ils compteront environ 225 membres.
• Quinze variétés principales de pommes sont cultivées sur près de 15 580 acres en Ontario.
• Les principales régions productrices de pommes de la province se trouvent le long des rives des lacs Ontario, Érié, Huron et de la baie Georgienne.
• La valeur à la ferme de la récolte de pommes de l'Ontario est d'environ 97 millions de dollars, ce qui comprend les ventes sur les marchés du frais et de la transformation, ainsi que les ventes à la ferme et l'autocueillette.
• Les cinq premières variétés en Ontario (sur la base de la superficie plantée) sont McIntosh, Gala, Honeycrisp, Red Delicious et Empire.

Faits sur les pommes

Quels sont les bienfaits de la pomme pour la santé ?

Les pommes sont extrêmement riches en pectine - une fibre soluble - et regorgent de flavonoïdes tels que la quercétine. Les flavonoïdes sont des composés qui donnent leur couleur aux fruits et aux légumes. Des recherches suggèrent qu'ils pourraient contribuer à réduire les risques de maladies cardiaques, de cancer, d'accident vasculaire cérébral, et d'asthme.

Conseil pour une alimentation saine !

Healthy Eating Tip!

Source : Ontario Apple Growers

Ontario Apple Varieties

Crispin

Ambrosia

Empire

Cortland

Fuji

Honeycrisp

McIntosh

Golden Delicious

Jonagold

Gala

Source: Ontario Apple Growers

Variétés de pommes de l'Ontario

Crispin

Ambrosia

Empire

Cortland

Fuji

Honeycrisp

McIntosh

Golden Delicious

Jonagold

Gala

Source : Ontario Apple Growers

Watch this 360 tour to get to tour a working apple orchard and learn how apples are grown, cared for, and harvested.

More on Care and Handling!

1. Apples should be handled with the same care as you would eggs as they can bruise very easily.
2. Look for firm apples that are well shaped and have smooth skin that is free of wrinkles and bruises.
3. To keep the crunch in Ontario apples, store them in perforated plastic bags in your refrigerator crisper.

Source: Ontario Apple Growers

Regardez cette visite à 360 degrés pour découvrir un verger en activité et apprendre comment les pommes sont cultivées, soignées et récoltées.

En savoir plus sur l'entretien et la manipulation !

1. Les pommes doivent être manipulées avec le même soin que les œufs, car elles peuvent se meurtrir très facilement.
2. Recherchez des pommes fermes, bien formées et à la peau lisse, sans rides ni meurtrissures.
3. Pour conserver le croquant des pommes de l'Ontario, conservez-les dans des sacs en plastique perforés dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

Source : Ontario Apple Growers

Apple Science Facts: True or False?

• Apples are about 12% natural sugar or fructose. True or False?

• The science of apple growing is called apology. True or False?

• 35 percent of an apple’s volume is air. True or False?

• Apples ripen six to ten times faster at room temperature than if they were refrigerated. True or False?

• Ethene gas is produced as apples mature. True or False?

• Apples contain naturally occurring antioxidants called flavonoids, which may reduce the risk of heart disease True or False?

Solution!

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Faits scientifiques sur la pomme : Vrai ou faux ?

• Les pommes contiennent environ 12 % de sucre naturel ou fructose. Vrai ou faux ?

• La science de la culture des pommes s'appelle l'apologie. Vrai ou faux ?

• L'air représente 35 % du volume d'une pomme. Vrai ou faux ?

• Les pommes mûrissent six à dix fois plus vite à température ambiante qu'au réfrigérateur. Vrai ou faux ?

• Le gaz éthène est produit lorsque les pommes mûrissent. Vrai ou faux ?

• Les pommes contiennent des antioxydants naturels appelés flavonoïdes, qui peuvent réduire le risque de maladie cardiaque. Vrai ou faux ?

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