Pork 101 (FR/ENG)

Pork 101 / Porc 101

Let's Learn!

Apprenons !

Fun Facts

• Pork is the meat of the domestic pig
• It’s the most commonly consumed red meat worldwide, especially in eastern Asia.
• It is often eaten unprocessed, but cured (preserved) pork products are also very common. These include smoked pork, ham, bacon, and sausages.
• Pork is high in protein and rich in many vitamins
• Pork is the most versatile meat. It can be marinated, roasted, grilled, skewered, dry rubbed, boiled, baked, barbecued, microwaved, pan-fried or stir-fried.
• In Denmark, there are twice as many pigs as people.
• December 18th is National Roast Suckling Pig Day.

Source: Mobile Cuisine

Faits amusants

• La viande de porc est la viande du porc domestique
• C'est la viande rouge la plus consommée dans le monde, en particulier dans l'est de l'Asie.
• Il est souvent consommé cru, mais les produits de salaison (conserves) sont également très courants. Il s'agit notamment du porc fumé, du jambon, du bacon et des saucisses.
• La viande de porc est riche en protéines et en vitamines.
• Pork is the most versatile meat. It can be marinated, roasted, grilled, skewered, dry rubbed, boiled, baked, barbecued, microwaved, pan-fried or stir-fried.
• Au Danemark, il y a deux fois plus de cochons que d'habitant.e.s.
• Le 18 décembre est la journée nationale du cochon de lait rôti.

Source : Mobile Cuisine

Taking care of their animals is really important to farmers. Watch the following video of a pig farm to see how pigs are cared for. In what way are farmers providing the essential needs to the pigs. How might the care of animals be similar to the care of humans?

Il est très important pour les éleveur.se.s de prendre soin de leurs animaux. Regardez la vidéo suivante d'un élevage de porcs pour voir comment les porcs sont soignés. De quelle manière les éleveur.se.s répondent-ils.elles aux besoins essentiels des porcs ? En quoi les soins prodigués aux animaux peuvent-ils être similaires à ceux prodigués aux humains ?

Cuts of the Pig

Bacon

Drag and drop the different cuts of the pig to their appropriate spot!

Loin

Leg

Hock

Belly

Hand

Spare Rib

Head

Solution!

Blade

Coupes d'un porc

Bacon

Faites glisser et déposez les différentes coupes du cochon à la bonne place !

Longe

Cuisse

Jarret

Poitrine

Main

Côtes levées

Tête

Solution!

Lame

Pork Nutrition

MATCH THE NUMBERS WITH THE NUTRITION FACTS

Good Job!

Calories:

Solution!

Water:

Protein:

0 g

0 g

Carbs:

297

Sugar:

0 g

20.8 g

53%

Fiber:

25.7 g

Fat:

Nutrition du porc

ASSOCIER LES CHIFFRES AUX VALEURS NUTRITIVES

Bon travail !

Calories:

Solution !

Eau :

Protéines :

0 g

0 g

Glucides :

297

Sucre :

0 g

20.8 g

53%

Fibres :

25.7 g

Gras :

How is Bacon Made?

You know it's pork, but how is it actually made? What type of pig does it come from? Does it have to be cured? Can it be healthy? Let's find out!

Comment fabrique-t-on le bacon ?

Vous savez que c'est de la viande de porc, mais comment est-elle fabriquée ? De quel type de porc provient-il ? Doit-il être séché ? Peut-il être bon pour la santé ? Découvrons-le !