DO Catalunya

APROPA'T AL VI

ASSABOREIX · PASSEJA · LLEGEIX · INVESTIGA · CONEIX

CONEIX

LLEGEIX

ASSABOREIX

PASSEJA

INVESTIGA

VINE A VEURE'NS

CONEIX. La història (I)

SEGLE IV A.C. Portada per fenicis i grecs, la vinya s'implementa a Catalunya al voltant de la metròpoli grega d'Emporiom. SEGLE II A.C. I V.D.C El conreu de la vinya es consolida a Catalunya, essent conreada pels propis romans. SEGLES VI, VII I VIII D.C. S'atura el conreu degut a la caiguda de l'Imperi Romà i la invasió dels pobles bàrbars i musulmans. SEGLE X I XI Barcelona comença a expandir-se i es construeixen importants monestirs, tornant a conrear la vinya en els seus voltants.

CONEIX. La història (II)

1758 La vinya s'estén per tota la geografia meridional catalana convertint-se en el principal motor econòmic i els vins, misteles i aiguardents arriben a ser el primer capítol de les exportacions catalanes. SEGLE XIX (MODERNISME) De la mà d'arquitectes com Gaudí, Cèsar Martinell i Domènech i Montaner arriben els primers cellers anomenats ``Catedrals del Vi`` com els cellers cooperatius del Pinell del Brai, Falset, Gandesa, Nulles o L'Espluga de Francolí. ACTUALITAT La viticultura catalana té una important i arrelada tradició amb multitud d'activitats. Destaquen la Festa de la Verema, els Concursos de Castellers i innumerables Mostres de Vins a diverses poblacions vitivinícoles de la geografia catalana.

CONEIX. La denominació d'origen

Denominació d'origen?

La Denominació d'Origen (DO) identifica un producte originari d'un lloc determinat, la qualitat del qual es deu fonamentalment al medi geogràfic, i que ha superat una sèrie de controls de qualitat.

Vins amb D.O.

Catalunya té 11 Denominacions d’Origen (més la de Cava), entre les quals hi ha la Denominació d’Origen Catalunya.

Llegir més

LLEGEIX. DO Catalunya

Guia de l’agroalimentació de Catalunya. Sector vins

(VVAA) Generalitat de Catalunya. (2003).

Fulletó DO Catalunya

(Document descarregable)

Catalunya, terra de vi : les denominacions d’origen…

Masachs, & Ferré, M. R,. (2021) Edicions i Propostes Culturals Andana, SL.

Els millors vins dolços de Catalunya: i els seus maridatges

Romero, L., (2019)

La guia de vins de Catalunya

Alcover, J., & Naranjo, S.(2019). La Guia de Vins de Catalunya: Tast a cegues 2019. Cossetània.

Què és la Denominació d'Origen Catalunya?

(Vídeo)

Fes clic sobre la imatge i reserva el teu llibre!

LLEGEIX. DO Penedès

Vinos de España

Terra de ceps

Barba, L. and Vidal, J. (2003). Penedès. Barcelona: Bonvivant.

Colomé Ferrer, J.( 2019). Terra de ceps. Barcelona: Publicacions de l'Abadia de Montserrat.

Curiositats sobre la DO Penedès

El Penedès, les vinyes i els vins

[dos mil anys de qualitat = El Penedès, sus viñas y vinos : dos mil años de calidad]

(Pàgina web)

Fes clic sobre la imatge i reserva el teu llibre!

LLEGEIX. DO Empordà

Mapa de la Ruta del Vi DO Empordà

Catàleg de la Ruta del Vi DO Empordà

(Document descarregable)

(Document descarregable)

Les rutes del vi D.O. Empordà

L’Empordà i el seu vi

Puig Vayreda, E., (2004). L'Empordà i el seu vi. [Gerona, Spain]: Brau.

Fernández Sanvisens, I., (2006) Les rutes del vi.Empordà Barcelona: GEOESTEL.

Guia d’Enoturisme de l’Empordà

Tolosa, L. and Roca, J., (2011). Guia d'enoturisme de l'Empordà.

Curiositats sobre la DO Empordà

(Pàgina web)

Fes clic sobre la imatge i reserva el teu llibre!

ASSABOREIX. Cuina i vi

Cicle de receptes maridades

Amb la DO Catalunya i Cupatges

Qué vino me pongo

Aprèn a escollir el millor vi per a cada ocasió amb la Meritxell Falgueras.

PASSEJA. Enoturisme

L'enoturisme

L’enoturisme o turisme enològic és un tipus de turisme enfocat a les zones de producció vinícoles, que engloba els elements de turisme, enologia, cultura, gastronomia i vi.

INVESTIGA. Comunicació científica

Producció científica a la UPC

Pots consultar la producció científica relacionada amb el vi i la denominació d'origen en aquest portal de la UPC.

Fonts consultades

Et facilitem les fonts consultades per a que puguis aprofundir sobre el vi i la denominació d'origen.