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Sushi (FR/ENG)

AgScape Team

Created on May 9, 2022

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All About Sushi Tout sur le sushi

Let's Learn!
Apprenons !

What is Sushi?

Sushi is the most famous Japanese food in the world. Sushi is defined as any dish that is made with vinegared sushi rice. It is filled with vegetables, seafood, meat, and sometimes tropical fruits.

When people in the West think of Japanese food, the first thing that comes to mind is probably sushi. However, sushi as we know it today is a relatively modern development. It was originally developed several hundred years ago as a way of preserving fish. Watch this video to learn about the history of sushi!

Qu'est-ce que le sushi ?

Le sushi est le plat japonais le plus connu au monde. Le sushi est défini comme tout plat préparé avec du riz à sushi vinaigré. Il est garni de légumes, de fruits de mer, de viande et parfois de fruits tropicaux.

Lorsque les Occidentaux pensent à la cuisine japonaise, la première chose qui leur vient à l'esprit est probablement le sushi. Cependant, le sushi tel que nous le connaissons aujourd'hui est relativement récent. À l'origine, il a été conçu il y a plusieurs centaines d'années comme un moyen de conserver le poisson. Regardez cette vidéo pour découvrir l'histoire des sushis !

Sushi in Canada

Japanese food is one of the most popular ethnic cuisines in Canada. Although sushi was first served in Canada with the first arrivals of Japanese immigrants during the 19th century, it was not until immigration rules were changed in the 1960s that it began to be widely available. Vancouver in particular has grown from 3 sushi outlets in 1976 to over 600 in 2014, a larger number per capita than in Canada's largest city, Toronto.

Did you know?

The famous California Roll was created right here in Canada by Hidekazu Tojo in 1971. He created the California roll with new ingredients such as cooked crab and avocado, in order to make sushi more appealing to Canadians.

Click for fun facts!
Source: Food Bloggers of Canada

Sushi au Canada

La cuisine japonaise est l'une des cuisines ethniques les plus populaires au Canada. Bien que le sushi ait été servi pour la première fois au Canada avec l'arrivée des premiers immigrants japonais au cours du XIXe siècle, ce n'est que lorsque les règles d'immigration ont été modifiées dans les années 1960 qu'il a commencé à être largement disponible. Vancouver, en particulier, est passée de 3 points de vente de sushis en 1976 à plus de 600 en 2014, soit un nombre de sushis par habitant supérieur à celui de la plus grande ville du Canada, Toronto.

Le saviez-vous ?

Le célèbre California Roll a été créé ici même au Canada par Hidekazu Tojo en 1971. Il a créé le rouleau californien avec de nouveaux ingrédients tels que le crabe cuit et l'avocat, afin de rendre le sushi plus attrayant pour les Canadiens.

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Source : Food Bloggers of Canada

Sushi Nutrition

Low in fat but high in protein, carbohydrates, vitamins, and omega acids, sushi is not only one of the most healthy dishes worldwide, let's learn about a roll's nutrition facts! Click here: Then, write the correct amount of calories (1), protein (2), carbs (3), fat (4) and and sodium (5).

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Nutrition des sushis

Pauvres en gras mais riches en protéines, en glucides, en vitamines et en acides oméga, les sushis sont non seulement l'un des plats les plus sains au monde, mais aussi l'un des meilleurs pour la santé. Cliquez ici : Inscrivez ensuite la quantité exacte de calories (1), de protéines (2), de glucides (3), de lipides (4) et de sodium (5).

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Types of Sushi

Guess the types of sushi by matching the images with the right terms

Source: Spruce Eats

Uramaki
Gunkan-Maki
Temaki
Chirashi-Zushi
Nigiri-Zushi
Makizushi

Types de sushis

Devinez les types de sushis en associant les images aux termes appropriés.

Source : Spruce Eats

Uramaki
Gunkan-Maki
Temaki
Chirashi-Zushi
Nigiri-Zushi
Makizushi

Types of sushi

Source : Spruce Eats

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Types de sushis

Source : Spruce Eats

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Color the nigiri in blue, the sashimi in red, and the maki in green
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Coloriez les nigiri en , les sashimi en et les maki en .
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Solution

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