Term spé SVT. Test 27.Plante domestiquée. Produits de la Photosynthèse

By ProfSVT71

31 questions

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Une question affichée, pas de QCM. Faites afficher la réponse pour la comparer avec la vôtre. Pas de compteur, l'objectif étant simplement de faire l'état de vos connaissances.

Terminale spé SVT Test 27 de connaissances Enjeux planétaires, La plante domestiquée Le devenir des produits de la photosynthèse

EMPEZAR

Question 31

Question 30

Question 29

Question 27

Question 28

Question 26

Question 25

Question 24

Question 23

Question 22

Question 21

Question 19

Sommaire

Question 20

Question 18

Question 17

Question 16

Question 15

Question 14

Question 13

Question 12

Question 10

Question 9

Question 8

Question 7

Question 6

Question 5

Question 4

Question 3

Question 11

Question 2

Question 1

Réponse

Quel est le principal composant de la paroi des cellules végétales ?

QUESTION 1

sommaire

La paroi des cellules végétales est principalement constituée de cellulose et peut parfois être renforcée par d’autres molécules complexes appelées lignines. La paroi des cellules végétales est complexe. Elle est formée par l’association de microfibrilles de cellulose accolées d’un côté à la membrane de la cellule et de l’autre à la lame moyenne, structure riche en pectine commune aux deux cellules voisines.

Qu'est-ce que la cellulose ?

Réponse

QUESTION 2

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Source : Liaisons hydrogène entre molécules de cellulose.svg, par Laghi.l, via wikimédia commons, CC-BY-SA-3.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Liaisons_hydrog%C3%A8ne_entre_mol%C3%A9cules_de_cellulose.svg

Association de chaînes de cellulose par des liaisons hydrogènes.

La cellulose est un glucide complexe constitué de chaînes linéaires de molécules de glucose. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale formant ainsi la première famille des composés par ordre d’abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.

Réponse

Quelle est la formule de la cellulose ?

QUESTION 3

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La cellulose est un glucide complexe constitué de chaînes linéaires de molécules de glucose. Sa formule est donc (C6H10O5)n. Le motif répété est "C6H10O5 " et comme il est répété un très grand nombre de fois, on ajoute des parenthèses et on indique « n » en indice.

QUESTION 4

Quelle enzyme est responsable de la polymérisation du glucose ?

Réponse

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C’est une enzyme appelée cellulose synthase qui va permettre la polymérisation du glucose et qui n’existe que chez les bactéries et les plantes.

Réponse

Quel rôle joue la cellulose dans la structure des parois cellulaires des végétaux ?

QUESTION 5

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Source : Diagramme de paroi cellulaire végétale-en.svg Par LadyofHats, Via Wikimédia Commons, domaine publique, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Plant_cell_wall_diagram-en.svg

Structure de la paroi des cellules végétales.

Dans un premier temps deux unités glucose s’associent pour former une molécule appelée cellobiose, puis les cellobioses s’associent entre elles pour former la macromolécule de cellulose. Les macromolécules de cellulose s’associent entre elles pour former des microfibrilles qui elles-mêmes s’associent pour former des feuillets rigides et résistants. Ces feuillets se superposent et forment les parois des cellules végétales. Il s’établit des liaisons hydrogènes entre les molécules de glucose des différentes chaînes, ce qui permet une résistance importante des parois. La paroi des cellules végétales est complexe. Elle est formée par l’association de microfibrilles de cellulose accolées d’un côté à la membrane de la cellule et de l’autre à la lame moyenne, structure riche en pectine commune aux deux cellules voisines.

Réponse

À quel moment du cycle cellulaire, la cellulose est-elle synthétisée et quel est son rôle ?

QUESTION 6

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La cellulose étant le principal constituant des parois des cellules, elle estsynthétisée en abondance pendant la division cellulaire et de fait lors de la croissance du végétale. Elle constitue une protection pour la cellule et la rend plus résistante.

Réponse

Quelle catégorie de vaisseaux est riche en cellulose ? Xylème ou Phloème ?

QUESTION 7

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Coupe transversale de racine colorée au carmin-vert d'iode et montrant la présence importante de cellulose.

Le phloème. La cellulose est colorée en rose par la coloration Carmin-vert d'iode.

Réponse

Quelles sont les caractéristiques de la lignine ?

QUESTION 8

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Source : Monolignols.svg, par Fvasconcellos 21:51, 4 janvier 2008 (UTC). Image: MonolignolStructure.jpg par Chino . via Wikimedia commons, domaine publique, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Monolignols.svg

Molécules de monolignols à l’origine des molécules de lignine.

La lignine n’est pas à proprement parler une molécule. C’est un réseau tridimensionnel hydrophobe complexe constitué de composés phytochimiques de la famille des monolignols. Il n’y a pas une lignine mais des lignines. En effet les lignines sont des polymères de monolignols dont on trouve trois catégories dans des proportions plus ou moins importantes. Ce sont l’alcool coumarylique, l’alcool coniférylique et l’alcool sinapylique. L’alcool coniférylique est très abondant (80 %) chez les conifères et l’alcool sinapylique (50 %) l’est chez les angiospermes.

Réponse

Comment sont produits les monolignols ?

QUESTION 9

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Source : Nucleus ER golgi.jpg par Magnus Manske via Wikimedia commons, Domaine publique, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Nucleus_ER_golgi.jpg

Légende : Membrane nucléaire 1. Pore nucléaire 2. Réticulum endoplasmique rugueux (rER) 3. Réticulum endoplasmique lisse (sER) 4. Ribosome attaché au rER 5. Macromolécules 6. Vésicules de transport 7. Appareil de Golgi 8. Face Cis de l'appareil de Golgi 9. Face trans de l'appareil de Golgi 10. Citernes de l'appareil de Golgi

Les monolignols sont obtenus par la biotransformation d’un acide aminé produit lors de la photosynthèse, la phénylalanine, grâce à une enzyme, la phénylalanine ammonia-lyase (PAL). Les monolignols sont synthétisés dans le réticulum endoplasmique. Ils sont enfermés dans des vésicules dirigées vers l’appareil de golgi pour y être modifiés : du glucose leur est ajouté pour les rendre hydrosolubles et pour réduire leur toxicité. Ils sont alors exocytés à travers la paroi cellulaire vers le contenu extracellulaire appelée apoplasme. Le glucose est alors retiré et les monolignols sont polymérisés en lignine dans la paroi de la cellule végétale. La lignine est donc déposée secondairement dans la paroi de certaines cellules, c’est-à-dire bien souvent après leur spécialisation.

Diagramme des voies de sécrétion, y compris le noyau, le réticulum endoplasmique et l'appareil de Golgi.

Coupe transversale de racine colorée au carmin-vert d'iode et montrant la présence de lignine en vert dans le xylème.

Réponse

Pourquoi trouve-t-on principalement de la lignine dans les parois du xylème ?

QUESTION 10

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La lignine possède un pouvoir d’imperméabilisation du fait de son hydrophobicité. Ainsi, on la trouve dans les cellules de tissus servant au transport de l’eau et des sels minéraux, en l’occurrence dans les parois des cellules constitutives du xylème.

Réponse

Quelle molécule est responsable du port des végétaux ? Cellulose ou Lignine ?

QUESTION 11

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La lignine. La lignine confère une grande rigidité aux cellules végétales qui en possèdent. De manière générale, les plantes herbacées ont un port souple indiquant qu’elles possèdent globalement peu de lignine contrairement aux arbres dont le tronc en est très riche.

Réponse

Qu'appelle-t-on "un organe-source" ?

QUESTION 12

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Un organe-source est un organe producteur de matière : ce sont les feuilles en été.

Réponse

Qu'appelle-t-on "un organe-puits" ?

QUESTION 13

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Un organe-puits est un organe consommateur de matière dans le but de l’utiliser ou de la stocker. Ce sont les bourgeons, les fleurs, les fruits, les racines et les organes de réserve de types tubercules en été.

Réponse

Un organe-source peut-il devenir un organe-puits et vice-versa ?

QUESTION 14

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Les organes-sources et les organes-puits peuvent changer selon les saisons. Ainsi au début du printemps, les organes-sources ne sont plus les feuilles mais certains organes de réserve, et les organes-puits sont alors les bourgeons et les jeunes feuilles.

Réponse

Quelles sont les 2 catégories de réserves chez les plantes ?

QUESTION 15

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On distingue :- les réserves journalières localisées dans les vacuoles, les chloroplastes et le cytoplasme des cellules - les réserves saisonnières dans des tissus et organes spécialisés des végétaux qui accumulent de la matière pendant la belle saison.

Réponse

Quelles sont les 2 fonctions importantes des organes de réserve des végétaux ?

QUESTION 16

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Les deux grandes fonctions des organes de réserves sont :- la reprise de la vie active après l’hiver ou une saison particulièrement sèche - l’optimisation de la reproduction, qu’elle soit asexuée ou sexuée. Dans ce cas, les réserves concernent soit le futur individu c’est-à-dire la graine, soit l’organe de dissémination de celui-ci.

Réponse

Quelles sont les molécules de réserve des plantes ?

QUESTION 17

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On observe des réserves :- de sucres complexes (amidon), - de triglycérides, - de protéines - de sucres simples ( glucose, fructose ou saccharose).

Réponse

Donnez un exemple de plante bisannuelle pour laquelle les réserves de sucres interviennent pour la reproduction sexuée.

QUESTION 18

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La carotte est une racine qui va se gorger de sucres le premier été pour résister à l’hiver et produire ses fleurs au printemps suivant. L’oignon est également une plante bisannuelle cependant, ses réserves également sucrées vont se localiser dans des feuilles charnues constituant un bulbe et non dans une racine comme pour la carotte.

Réponse

Donnez un exemple de plante annuelle pour laquelle les réserves de sucres interviennent pour la reproduction asexuée.

QUESTION 19

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Bourgeons de la pomme de terre

©RS.2020

©RS.2020

Concernant la reproduction asexuée ou peut citer par exemple la pomme de terre. C’est une plante vivace car à chaque printemps elle renaît de ses tubercules caulinaires restés sous terre. Si les tubercules sont dispersés, ils participent à la multiplication végétative, ou reproduction asexuée. En effet, chaque tubercule possède des bourgeons appelés « yeux ». Au printemps, le tubercule isolé développe de nouvelles tiges à l’origine d’un nouvel individu. Ces organes de réserve sont consommés car ils permettent un apport énergétique dans la durée : ils contiennent des réserves en sucre complexe, de l'amidon.

Réponse

Comment est stocké l'amidon ?

QUESTION 20

sommaire

©RS.2020

Amyloplastes de pomme de terre colorés à l’eau iodée

L’amidon est un polymère de glucose formé par une enzyme l’amylosynthase. Il se retrouve dans le stroma des chloroplastes sous forme de grains d’amidon appelés aussi granules. Il peut être stocké dans des plastes particuliers appelés « amyloplastes », organites très nombreux dans les organes de réserve comme le tubercule de pomme de terre.

Réponse

Que sont les graines albuminées et exalbuminées ?

QUESTION 21

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Les réserves de la graine sont généralement situées dans deux feuilles de réserves appelées cotylédons. Ces cotylédons peuvent être entourés d’un tissu de réserve particulier appelé albumen : on parlera dans ce cas de graine albuminée. Les graines ne possédant pas d’albumen sont appelées graines exalbuminées.

Réponse

De quelles natures peuvent être les réserves des graines ?

QUESTION 22

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Certaines graines sont consommées pour leur apport énergétique durable car elles possèdent des réserves d'amidon : on parle de réserves amylacées. Les réserves des graines peuvent également être des réserves protéiques : on parlera ainsi de graines protéagineuses. On sait aussi que certaines graines sont utilisées pour produire de l'huile comme les noix ou les amandes : on parle de graines oléagineuses.

Réponse

Quel réactif met en évidence les réserves protéiques ?

QUESTION 23

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Les réserves protéiques peuvent être mises en évidence par le réactif du biuret. En effet, la réaction du biuret est une réaction mettant en évidence les liaisons peptidiques. La méthode consiste à mettre en milieu basique des ions cuivre(II) en présence de protéines (ou de biuret). Il est également possible d'impliquer cette réaction dans un dosage colorimétrique à 540 nm. Un complexe coloré mauve ou violet se forme en effet lorsque les ions Cu(II) sont complexés par deux groupes carbonyles présents de part et d'autre d'une des liaisons peptidiques de la protéine. Plus nombreuses sont les liaisons, plus grande est l'absorbance.

Réponse

Qu'est-ce qu'un "grain d'aleurone" ?

QUESTION 24

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©RS.2020

Coupe de cerneau de noix observé au microscope optique x100 L’aiguille montre des cristaux d’aleurone

Les protéines proviennent de l’assemblage des acides aminés produits lors de la photosynthèse. On peut citer en exemple la protéine « aleurone », souvent présente en grains dans les vacuoles des cellules. Quand les vacuoles sont très riches en aleurone, celles-ci se fractionnent en plusieurs petites vacuoles qui se déshydratent. On observe alors des grains d’aleurone dans le cytoplasme des cellules qui ne sont rien d’autres que des amas de protéines cristallisées. Ceci s’observe très bien dans les cellules d’un cerneau de noix.

Réponse

Comment observer simplement les réserves lipidiques d'une graine ?

QUESTION 25

sommaire

©RS.2020

Gouttelettes lipidiques observées au microscope optique x100 après écrasement d’une coupe de cerneau de noix

Certaines graines sont utilisées pour produire de l'huile comme les noix ou les amandes. On trouve dans les cellules de leur tissu de réserve des triglycérides non miscibles et formant des gouttelettes visibles dans le cytoplasme des cellules et appelées oléosomes. On parle de graines oléagineuses. On peut également en trouver dans le chloroplaste et dans des plastes spécialisés appelés oléoplastes. À l'écrasement d’un cerneau de noix sur une feuille de papier, on remarque l'apparition d'une tâche translucide traduisant la présence de réserves oléagineuses.

Réponse

Pourquoi le saccharose est-il une forme de réserve intéressante ?

QUESTION 26

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Sucrose-inkscape.svg, Self-made with Inkscape and .svg glucose and fructose graphics from the Commons, Don A. Carlson, CC-BY-SA-3.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sucrose-inkscape.svg

Si de nombreux fruits sont consommés aussi bien par les animaux que par les humains, c'est parce qu'ils offrent un apport énergétique. La saveur sucrée nous indique qu’on trouve des sucres simples dans leur tissu de réserve : glucose, fructose et leur forme associée, le saccharose. Ce dernier est formé grâce à une enzyme, la saccharose synthase. Ce sucre non réducteur, forme de transport par la sève, est présent chez de nombreux végétaux. Ayant une faible réactivité, il est peut-être stocké en quantité importante dans la vacuole de certains tissus comme chez la betterave sucrière ou la canne à sucre.

Réponse

Comment mettre en évidence les sucres réducteurs (glucose et fructose) ?

QUESTION 27

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La mise en évidence de sucres réducteurs peut se faire très facilement grâce à la liqueur de Fehling. La réaction de Fehling est une réaction chimique qui sert couramment à caractériser des aldéhydes et certaines espèces chimiques réductrices par leur oxydation par des ions cuivre II. La solution de Fehling (ou liqueur de Fehling) contient des ions cuivre (II) complexés par les ions tartrate en milieu basique. Les ions tartrate permettent de maintenir en solution les ions cuivre (II) à un pH auquel ils seraient précipités sous forme d'hydroxyde Cu(OH)2 s'ils n'étaient complexés. Les ions cuivre (II) constituent l'oxydant de l'aldéhyde et le milieu basique est nécessaire pour que la réaction ait lieu. Au cours de la réaction, l'ion cuivre (II) oxyde l'aldéhyde pour donner un acide carboxylique sous sa forme basique (ion carboxylate), et un précipité rouge brique d'oxyde de cuivre(I) Cu2O. Les oses renfermant un groupement aldéhydique libre réduisent en milieu alcalin et à chaud, les complexes de métaux (le cuivre).

Réponse

La production de matière dépend de la photosynthèse mais également et surtout de la capacité de la plante à consommer et stocker les produits de celle-ci. De même, la libération des réserves sera corrélée à une diminution voire même une absence de la photosynthèse. Il y a donc une dépendance réciproque des deux phénomènes qui varient simultanément et qui sont fonctions l’un de l’autre. Comment s'appelle cette dépendance réciproque ?

QUESTION 28

sommaire

Il y a une dépendance réciproque des deux phénomènes qui varient simultanément et qui sont fonctions l’un de l’autre. Comme ces corrélations sont relatives à la nutrition de la plante, on parle de corrélations trophiques.

Réponse

Quelles sont les 2 catégories de molécules produites par les végétaux ?

QUESTION 29

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Parmi les molécules produites par les végétaux, on distingue :- les métabolites primaires directement impliqués dans la croissance, le développement et la reproduction d’un organisme ou d’une cellule (les lipides, les glucides et les protides),- les métabolites secondaires qui possèdent une fonction écologique importante comme une fonction relationnelle et que l'on retrouve dans un ensemble taxonomique restreint contrairement aux métabolites primaires.

Source : Acide tannique.svg, par via via User_talk: Ronhjones, Wikimedia commons, Domaine publique, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tannic_acid.svg

Molécule d’acide tannique

Réponse

Les tanins sont des métabolites secondaires. Quelle est leur utilité chez certains végétaux ?

QUESTION 30

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Source : kudu-753045_1920 ภาพโดย Julien Legrand จาก Pixabay , https://pixabay.com/th/photos/kudu

Grand Koudou

On suppose que les tanins associés aux mucoprotéines de la salive des herbivores, donneraient des complexes moléculaires responsables d’une astringence et d’une sensation de sécheresse dans la bouche de ces derniers : ils seraint donc responsables d’une action répulsive sur les animaux herbivores. Or il se trouve que les arbres augmentent leur production de tanins quand ils sont soumis à la prédation..... Il a été prouvé que les tanins sont hépatotoxiques et que les animaux en consommant ont une croissance diminuée. L’ensemble de ces expériences montre le rôle protecteur des tanins vis-à-vis de la prédation.

Source : Spectra Chlorophyll ab oenin (1) .PNG par “Pas avec » via Wikimedia commons, CC-BY-SA-3.0, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Spectra_Chlorophyll_ab_oenin_(1).PNG

Spectre d’absorption d’un anthocyane, le malvidine 3O glucoside.

Réponse

D’autres métabolites secondaires ont été localisés dans les vacuoles des cellules végétales ou chez les champignons : ce sont les Anthocyanes. On les retrouve aussi bien dans les pétales des fleurs qu’au niveau des fruits. Quelle serait l'utilité des Anthocyanes ?

QUESTION 31

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The end !!

Source : raspberries-4291303_1920 , Image par Thorsten Frenzel de Pixabay

Les fruits rouges sont riches en Anthocyanes

Les anthocyanes se retrouvent aussi bien dans les pétales des fleurs qu’au niveau des fruits. Ils absorbent préférentiellement dans le jaune et le vert ce qui induit des couleurs bleues et rouges à l’observation. Ces couleurs attirent les insectes et les oiseaux pollinisateurs et favorisent ainsi la dispersion du pollen et des graines. Les principaux rôles physiologiques qui leurs sont attribués dans la plante sont, entre autres, l'absorption des radiations néfastes pour la chlorophylle b, le transport des monosaccharides, la régulation de la pression osmotique durant les périodes de sècheresse et de froid ou la régulation de la réponse antioxydative des plantes soumises à des facteurs de stress.