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Hygiène et entretien du cadre de vie complet

LEBOUT Clémentine

Created on May 5, 2022

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Nettoyage et entretien des surfaces et locaux

Module 1 : L'hygiène, un geste capital

C'est parti

Module 1 : L'hygiène, un geste capital

Rôle et mission des agents

Micro-organisme

Différents points

Durant ce module, différents points seront abordés afin d'avoir le plus de connaissances possible qui vous permettrons d'accéder au module 2.

Quiz

Veuillez cliquer sur les cases reprenant les chapitres afin d'y accéder

chapitre 1

Rôle et mission des agents

Quiz

Rôle et mission des agents

Micro-organisme

Cliquez sur cette flèche pour passer à la page suivante

Cliquez sur cette flèche pour retourner à la page précédente

Chapitre 1

Rôle et mission des agents

L’agent nettoie, dépoussière, lave, désinfecte les lieux. C’est un professionnel du ménage, il suit très souvent un cahier des charges. Il vide les poubelles et évacue les déchets courants. Il vérifie l’état de propreté avant et après son intervention.

Les objectifs de l'entretien

Chapitre 1

Le nettoyage a pour but de préserver les qualités du cadre de vie et de travail

L'ambiance est agréable, le personnel est valorisé.

Qualité de vie au travail

Sécurité des personnes

La sécurité concerne: les clients du restaurant et les employés.

Préserve la santé de tous.

Nettoyage de qualité

Hygiène du cadre de vie

Sans un nettoyage de qualité, les installations s'abimeront plus vite

Préservation des installations et bâtiments

Chapitre 1

Pour commencer...

Pour information, vous ne pouvez pas amener une bouteille d'eau (ou soda) ou à manger sur les lieux de l'entretien. C'est strictement interdit ! Vous devez les laisser dans votre vestiaire, séparé des vêtements de travail.

Chapitre 1

Pour commencer...

Il est important de savoir, pour commencer, que le port de bijoux est interdit dans le milieu alimentaire, même pour les agents de propreté. En effet, n'importe quel bijoux, par exemple une boucle d'oreille, pourrait tomber dans un plat. Seule l'alliance LISSE est acceptée. L'alliance lisse ne comporte pas d'élèments pouvant se détacher (pierre, diamants...). Les bijoux sont interdits, mais aussi tout type d'objet pouvant tomber ou se retrouver dans la cuisine, comme par exemple le stylo, les trombones, etc...

Chapitre 1

Pour commencer...

Pour commencer à travailler, un bon nettoyage des mains est obligatoire, nous allons voir le nettoyage et la désinfection. Commencons par le nettoyage, voici bonne manière de réaliser un lavage de main : Tout d’abord il faut nettoyer avec du savon et de l’eau (ci-contre la méthode)

Chapitre 1

Pour commencer...

Dans certains cas, vous pouvez compléter votre lavage des mains avec ce gel, désinfecter en utilisant un gel hydro-alcoolique (ci-contre la méthode) En respectant les bonnes procédures, vous serez prêt à commencer votre travail, en toute sérénité. Le nettoyage des mains est important, mais aussi votre hygiène personnelle !

Chapitre 1

Pour commencer...

En général, dans les industries alimentaires, le poste de lavage des mains ressemble à cette photo: Ce poste de lavage est très utile car nous ne touchons rien avec nos mains au niveau du robinet. L'eau coulera uniquement avec la pression du genou au niveau du carré. Cela dépend du poste de lavage, pour faire couler l'eau il y a aussi des pressions au niveau du pied.

chapitre 2

Micro-organismes

Quiz

Rôle et mission des agents

Micro-organisme

Chapitre 2

La cuisine, un foyer à bactéries

En présence d'aliments et dans une atmosphère globalement chaude et humide, tout est réuni, en cuisine, pour que les micro-organismes comme les bactéries, parasites et autres virus se développent.Généralement, il faut un microscope pour pouvoir observer les micro-organismes. Les risques alimentaires, dans la cuisine, sont très nombreux : ils peuvent provenir des aliments, des locaux quand ils sont mal entretenus, d’accessoires mal nettoyés , de méthodes non adaptées ou encore d’erreurs venant du personnel.

chapitre 2

Les différents types de micro-organismesCliquez sur la case "+INFO" pour voir les commentaires.

Moisissures

Bactéries

Virus

Parasites

INFO

QUIZz

Etes-vous prêt pour ce premier quizz?

Oui, allons-y

Pas encore

Rôle et mission des agents

Micro-organisme

Quiz

1. Si je ne vois rien à l'oeil nu, cela veut-il dire qu'il n'y a pas de micro-organismes ?

Vrai

Faux

Bravo ! 1 réponse correcte sur 4 !

Réponse correcte

Question 2

2. Que représente cette tâche ?

Moisissure

Parasite

Bactérie

Bravo ! 2 réponses correctes sur 4 !

Réponse correcte

Question 3

5. Quelle tâche ne fait pas partie des missions de l'agent ?

Nettoyer

Améliorer l'hygiène des locaux

Préparer le repas

Bravo ! 3 réponses correctes sur 4 !

Réponse correcte

Question 4

4. Je peux porter des boucles d'oreilles pendant mon travail ?

Oui

Non

Félicitations ! 4/4

Vous pouvez désormais accéder au module 2 !

Nettoyage et entretien des surfaces et locaux

Module 2 : Les locaux et matériels

Points abordés

Le module 1 terminé, vous voilà prêt pour passer au 2! Veuillez cliquer sur les cases reprenant les chapitres afin d'y accéder:

Le locaux

Nature des surfaces

Types de matériel de nettoyage

Quizz

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Chapitre 1

Zone d'activité

Quizz

Nature des surfaces

Types de matériel de nettoyage

Les locaux

Chapitre 1

Les locaux

Dans quel environnement vais-je travailler?

La cuisine est l'endroit le plus sollicité par le nettoyage, mais pas seulement.En effet, le client doit prendre son repas dans une salle propre. Un restaurant sale perdra de la clientèle. C'est pourquoi, votre implication est importante. Sans un entretien correct, le risque d'intoxication alimentaire chez le client est présent. Il suffit d'une zone, d'un coin de mur, de table, non nettoyé pour que les bactéries se multiplient à grande vitesse. ATTENTION : Ce n'est pas parce que vous ne voyez rien à l'oeil nu, qu'il n'y a pas de possibilité de contamination.

Chapitre 1

Les locaux

La cuisine regorge d'installations utilisées à chaque service, apportant ainsi des nids à bactéries. Voici la liste des zones que vous aurez l'occasion de traiter en général, selon votre poste.

Plan de travail

Sanitaire

Hôtes

Plan de cuisson

Four

Sol/Mur

Salle commune

Friteuses

Chapitre 1

Les locaux

Dans les locaux, nous pouvons aussi avoir à faire à des nuisibles (rongeurs par exemple). Le secteur alimentaire les attire ! Pour réduire leur présence il faut: - Mettre les sacs poubelle dans une poubelle fermée (veillez à ce que votre sac à l'intérieur soit bien fermé) - Aucun stockage directement au sol - Prévenir votre reponsable dès que vous voyez un excrément ou même le rongeur, l'insecte.... !

Chapitre 2

Nature des SURFACES

Nature des surfaces

Les locaux

Types de matériel de nettoyage

Quizz

INFO

Chapitre 2

Nature des surfaces

INFO

Quel type de revêtements est présent ?

Vous serez confronter à tout type de revêtements. Pour être capable de bien entretenir les surfaces, il est important de bien les connaître. Il faut savoir les identifier, pour ensuite connaître la bonne méthode de nettoyage pour le bon type de revêtement. Cliquez sur la touche "info"

INFO

Chapitre 3

Type de matériel de nettoyage

Types de matériel de nettoyage

Nature des surfaces

Les locaux

Quizz

Chapitre 3

Types de matériels de nettoyage

Tout d'abord, intéressons-nous à l'objectif visé: désinfecter ou nettoyer ?

En travaillant dans l'alimentaire, vous devez utiliser des techniques aussi pointues que dans le mileu médical ! Pour éliminer les germes, nous pouvons nettoyer, ou nettoyer ET désinfecter la surface.

Nettoyer

Désinfecter

Le nettoyage consiste à éliminer les salissures visibles

La désinfection consiste à éliminer ou à tuer les micro-organismes invisibles à l'oeil nu. Le nettoyage se réalise avec des produits spéciaux: désinfectants

Le contrôle du nettoyage se fait à l'oeil nu. Nous verrons dans un prochain chapitre les contrôles sur le nettoyage

Le contrôle de la désinfection NE PEUT PAS se faire à l'oeil nu. Nous verrons dans un prochain chapitre les contrôles sur la désinfection

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Chapitre 3

Types de matériels de nettoyage

Comment connaître le bon matériel à utiliser ?

Maintenant que nous avons vu les 2 objectifs principaux pour vos tâches, voyons voir le type de matériel à utiliser. En effet, chaque matériel est utilisé pour une certaine surface, ou tâche. Nous n'allons pas utiliser le même tissu pour enlever une poussière, ou nettoyer les toilettes.Chaque matériel a une utilisation bien définie. Si vous choisissez un matériel non adapté, vous ne réaliserez pas un bon nettoyage, et donc tous les micro-organismes seront encore présents, et la désinfection ne sera pas correctement faite.

Chapitre 3

Types de matériels de nettoyage

Les matériels de DEPOUSSIERAGE :Ces matériels permettent de mettre en oeuvre les techniques d'essuyage et de balayage humide. ATTENTION: Balayage à sec INTERDIT car la poussière se redéposera autre part. (Cliquez sur l'image pour plus d'informations)

Chapitre 3

Types de matériels de nettoyage

Les matériels de LAVAGE :Ces matériels permettent de mettre en oeuvre les techniques de lavage, afin d'éliminer les salissures. (Cliquez sur l'image pour plus d'informations, cliquez sur la vidéo et coupez le son)

Chapitre 3

Types de matériels de nettoyage

Les balais :Comment les entretenir ?

après chaque utilisation

Régulièrement

En cas de besoin

Resserer les vis/écrous etc...

Faire tremper dans une solution détergente/ désinfectante les pièces du balai, puis brosser, rincer et laisser sécher

- Essuyer avec une lavette humide le manche et la poignée- Utiliser un désinfectant

Chapitre 3

Types de matériels de nettoyage

Comment les entretenir ?

après chaque utilisation

Régulièrement

En cas de besoin

Réutilisable

Laver en machine et sécher (suivre les indications sur l'étiquette) L'usage d'un réutilisable nécessite de la laver régulièrement

Remplacer par une neuve régulièrement ou si elle est endommagée

Gaze non-tissée

Mettre à la poubelle dès la fin de l'utilisation sur une surface

Chapitre 3

Types de matériels de nettoyage

Les chariots :Comment les entretenir ?

après chaque utilisation

Régulièrement

Laver les différents seaux, les désinfecter, brosser, et laisser sécher

Resserrer vis/écrous

Le lavage mecanisé

Opération consistant à éliminer par action mécanique (brossage) combinée à l’action chimique (détergent) les salissures adhérentes sur tous les types de sol supportant l’eau = MONOBROSSE Seuls, les personnes ayant reçu les instructions de leur responsable peuvent utiliser la monobrosse

Quizz

Oui, allons-y

Etes-vous prêt pour ce quizz?

Pas encore

Types de matériel de nettoyage

Nature des surfaces

Les locaux

Quizz

Question 1

Quel est ce revêtement ?

Acier inox

Béton

Carrelage

Bravo ! 1 réponse correcte sur 4 !

Réponse correcte

Question 2

Utilisez-vous la même lavette pour les lavabos que le plan de travail ?

Oui

Non

Si je la rince, oui

Bravo ! 2 réponses correcte sur 4 !

Réponse correcte

Question 3

Qu'est ce que je fais après avoir utilisé cette gaze ?

Je la lave

Je peux la réutiliser pour le prochain nettoyage

Je la jette

Bravo ! 3 réponses correcte sur 4 !

Réponse correcte

Question 4

J'utilise ce matériel pour :

Le lavage

Le dépoussièrage

Les deux

Félicitations! 4/4

Vous pouvez désormais accéder au module 3 !

Nettoyage et entretien des surfaces et locaux

Commencons

Module 3 : Le nettoyage et ses produits

Points abordés

Le module 2 terminé, vous voilà prêt pour passer au 3 ! Veuillez cliquer sur les cases reprenant les chapitres afin d'y accéder:

Le pH

La dilution

Comprendre un produit

Les salissures

Quizz

Les EPI

Introduction

Avant de manipuler n'importe quel produit, il est important de savoir lire une étiquette produit, et de connaître les différents pictogrammes.

Concrètement, chaque produit d’entretien a été conçu pour des usages bien définis. Il faut les respecter pour éviter tout risque d’incident. Chaque produit mis à votre dispositions ont été choisi pour vous par votre responsable, vous ne devez JAMAIS prendre un produit venant de chez vous. ATTENTION: NE JAMAIS PULVERISER UN PRODUIT DIRECTEMENT SUR LA SURFACE CAR NOUS NE CONTRÖLONS PAS LE PRODUIT. LE PULVERISER UNIQUEMENT SUR LA MICROFIBRE. Pour utiliser un produit en toute sécurité, suivez ces étapes :

Regardez l’étiquette.
Y a-t-il des dangers (indiqués par des symboles et des mentions) ?
Lisez l’étiquette attentivement et suivez les conseils.
Est-ce le produit adapté à l’utilisation souhaitée ?
Devez-vous prendre des précautions, comme porter des gants ?

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CHAPITRE 1

Les salissures

Le pH

La dilution

Comprendre un produit

Les salissures

Les EPI

Quizz

Chapitre 1

Les salissures

Tâche de gras, poussière... comment les repérer ?

Connaître les différents type de salissures permet de déterminer quel produit utiliser. Il est donc important de savoir les différencier et de les reconnaître dans l'environnement, sur les surfaces/revêtements.

Chapitre 1

Les salissures

Les différentes catégories

Il existe 3 catégories de salissures: - les salissures organiques: gras, sang, oeufs, lait, etc... : utilisation d'un dégraissant. - les salissures minérales: calcaire, boue, etc...: utilisation d'un anti-calcaire. - les salissures micro-biologiques: micro-organismes (bactérie par exemple) : utilisation d'un désinfectant.

Chapitre 2

La dilution

Le pH

La dilution

Comprendre un produit

Les salissures

Les EPI

Quizz

Chapitre 2

La dilution

Pour qu'un produit soit efficace, il faut utiliser le bon dosage : le sur dosage encrasse les surfaces, le sous dosage ne nettoie pas

4 paramètres sont nécessaires à la bonne utilisation d'un produit.

Différents types de doseurs existent :

Dosette

Flacon doseur

Pompe doseuse

Doseur électrique (lave-vaisselle par exemple)

Centrale de nettoyage/désinfection

Chapitre 2

Pour un dosage manuel ou avec un verre:

La dilution

Le bon dosage

Le produit doit être dosé selon les conseils d'utilisation. Il faut donc éviter le sur-dosage (+ de produit que recommandé), et aussi le sous-dosage (- de produits que recommandé)Seul le dosage recommandé garanti le résultat attendu dans le nettoyage et limite les risques pour l’utilisateur.

Chapitre 2

Utiliser un verre/matériel incassable

La dilution

En conclusion dans vos seaux de 10l:

2% DE DILUTION

0.25% dE DILUTION

0.5% DE DILUTION

1% DE DILUTION

1.5% DE DILUTION

2.5 cl

En cl:

5 cl

10 cl

15 cl

20 cl

1/8 de verre

En verre:

1/4 de verre

1/2 verre

3/4 verre

1 verre

Utilisation:

5 doigts

2 doigts

3 doigts

4 doigts

1 doigt

CHAPITRE 3

Le pH

La dilution

Comprendre un produit

Les salissures

Les EPI

Quizz

Chapitre 3

Le pH

Les produits sont classés en fonction de leur indice de pH (potentiel hydrogène). Ce classement détermine le type d’utilisation du produit : détartrant, désincrustant, multi usages, dégraissant, décapant. Les managers vous mettent à disposition les bons produits, ne pas en utiliser d'autre que ceux là.

Chapitre 3

Type de produit

En conclusion :

Basique

Type de produit

En conclusion :

Basique

Chapitre 4

Comprendre un produit

Le pH

La dilution

Les salissures

Comprendre un produit

Les EPI

Quizz

Le nettoyage et la désinfection

Comprendre le produit

Les étiquettes

Savoir lire une étiquette de produit d'entretien est important pour la sécurité de l'utilisateur, mais aussi, permet de comprendre pour quel type de salissure le produit peut être efficace. Les conseils d'utilisation et mode d'emploi donne connaissance sur le pourcentage de produit à diluer dans l'eau En résumé :

Le produit utilisé pour les surfaces doit être rincé
Il existe des produits sans rinçage (lingettes, produits utilisés pour petit matériel)
Les contenants de produits dangereux pour l’environnement doivent être placés sur bac de rétention

Chapitre 4 : TACT

Graphic

Pour nettoyer, ayez un peu de TACT...

Un nettoyage parfait nécessite l'utilisation de produits d'entretien adaptés à l'action recherchée (dégraissage, récurage, détartrage…), et aux types de supports à nettoyer. Pour remplir cette mission, le TACT fournit quatre outils simples qui, ensemble, assureront un travail de nettoyage plus efficace que n'importe quel détergent utilisé seul. Le TACT est aussi appelé Cercle de Sinner. Toutes les informations nécessaires sont présentes dans la FDS ou sur l'étiquette du produit.

Chapitre 4 : Cercle de Sinner

Graphic

Généralement la température de l'eau est tiède

Application du produit et respect du dosage

Action manuelle (lavette, balai, brossage etc...)

Combien de temps faut-il laisser le produit? 5min, 1h?

Chapitre 4 : Cercle de Sinner

Exemple, lisez cette étiquette et observez les réponses sur le cercle

Pas d'indication donc à utiliser à température ambiante

Frotter si nécessaire

5 à 15 minutes

Aucune, produit déjà prêt à l'emploi

La FDS (Feuille de Données Sécurité)

Comprendre le produit

Elle est la “carte d’identité“ du produit. Elle doit toujours être à portée de main de la personne qui l'utilise.

Les pictogrammes

Il est important de connaître les pictogrammes, afin de savoir comment utiliser le produits.

CHAPITRE 5

Les EPI

Le pH

La dilution

Comprendre un produit

Les salissures

Quizz

Les EPI

Chapitre 5

Les EPI

Les EPI sont des Equipements de Protection Individuel, ils servent à vous protéger lors de la manipulation de produit, ou lors de votre travail.Ils sont OBLIGATOIRES.

Les EPI à porter sont écrit sur la FDS (vue précedemment), mais parfois aussi sur le produit. Voici les différents types, pour le travail dans une société alimentaire: - Blouse - Tablier - Tenue complète (blouse + pantalon) - Chaussure de sécurité - Gant en latex - Gant produits chimique Cliquez sur la touche "info"

INFO

Chapitre 5

Ils sont représentés par les logos suivants :

Les EPI

Chapitre 5

N'oubliez pas de baliser la zone avec ce panneau, si le sol est humide ou glissant.Il permettra de prévenir les personnes que c'est une zone pouvant provoquer une chute, une glissade... Ce qui est dangereux pour tout le monde.

Ce qu'il faut faire en arrivant :

Porter des EPI (gants, lunette...)
Respecter les indications d’utilisation, dosage
Ne pas mélanger les produits
Verser le produit lentement dans l’eau (évite la formation de mousse, et en cas de projection le produit est dilué)
Conserver les produits dans leur emballage d’origine
Etiqueter et fermer les flacons ou pulvérisateurs
Baliser la zone obligatoire pour éviter les chutes en cas de sol humide

Quizz

Oui, allons-y!

Etes-vous prêt pour ce quizz ?

Pas encore

Le pH

La dilution

Comprendre un produit

Les salissures

Les EPI

Quizz

Question 1

J'ai un produit à 5% de dilution à verser dans mon seau de 10L, combien je dois verser de verres de produit?

10 cl donc1/2 verre

5 cl donc 1/4 verre

20 cl donc 1 verre

Bravo ! 1 réponse correcte sur 3 !

Réponse correcte

Question 2

Si j'utilise un liquide vaisselle, quel sera le pH ?

Basique

Neutre

Acide

Bravo ! 2 réponses correcte sur 3 !

Réponse correcte

Question 3

Quand sur le produit d'entretien, il est indiqué de mettre des gants, des quels s'agit-il ?

Des gants en latex

Des gants produits chimique

Félicitations ! 3/3

Vous pouvez désormais accéder au module 4 !

Nettoyage et entretien des surfaces et locaux

Module 4 : Techniques de nettoyage

Technique de nettoyage

Point abordés

Dernier module !

Le module 3 terminé, vous allez commencer le dernier module avant votre validation finale.Veuillez cliquer sur les cases reprenant les chapitres afin d'y accéder:

TACT

Quizz

1. Technique de nettoyage

Technique de nettoyage

TACT

Quizz

Cliquez sur cette flèche pour retourner à la page précédente

Cliquez sur cette flèche pour passer à la page suivante

Chapitre 1 : Technique de nettoyage

Les 2 techniques de nettoyage existantes permettent un nettoyage optimal d'une pièce:

au "poussé" : en poussant le balai devant soi, pour les pièces dégagées de tout mobilier, couloir par exemple.

à la "godille" : en reculant, faire des "S" pour ramasser toutes les salissures, pour les pièces encombrées de tables, chaises, armoires, …

NETTOYAGE DU LAVE MAINS

NETTOYAGE DANS L'ORDRE SUIVANT :(Cliquez sur les chiffres pour plus d'informations)

Mettre des gants
Prendre une microfibre et la plier en 4 de facon a utiliser toutes les faces de la microfibre
N'oubliez pas que la micofibre sera de couleur différentes en fonction des zones

Vider les poubelles
Réapprovisionner les distributeurs de fournitures sanitaires

EXEMPLE DE DESINFECTION: LES TOILETTES

Mettre des gants
Prendre une lavette et la plier en 4 de facon à utiliser toutes les faces de la microfibre.
N'oubliez pas que la micofibre sera de couleur différentes en fonction des zones

Vider les poubelles
Réapprovisionner les distributeurs de fournitures sanitaires
Tirer la chasse d'eau
Recouvrir la cuvette de gel WC et déposer la brosse dans la cuvette

NETTOYAGE PERMANENT DE LA SALLE DE RESTAURATION

Ranger le matériel à l'emplacement dedié (exemple: plateau sur le chariot à plateaux...)
Dépoussièrer les radiateurs, luminaires, meubles
Aprés séchage des surfaces, remettre les chaises au sol
N'oubliez pas que la micofibre sera de couleur différentes en fonction des zones

MODE OPERATOIRE-Entretien des sols

Le balayage humide

MODE OPERATOIRE-Entretien des sols

Le lavage à plat

Lavage mécanisé

Monobrosse

Brosse de scarification Brosse extra dures : réservées au travaux de nettoyage dur Brosse dure : gros nettoyage, sols très encrassés Brosse souple : en Nylon Brosse à cirer Brosse à lustrer

Monobrosse

1- Avant de commencer le traitement du sol, il faut appliquer un produit d’entretien à l’aide d’un pulvérisateur manuel ou le cas échéant avec celui intégré à la monobrosse. 2- Afin d’assurer une bonne prise en main de la machine, vos mains et les gants doivent être parfaitement secs. 3- Le câble électrique doit être éloigné de la zone de nettoyage et posé sur votre épaule pour éviter qu’il soit happé par le disque. 4- Le travail commence par le fond de la pièce et vos déplacements se font en reculant et en veillant à toujours garder une position stable. 5- Afin d'assurer un bon guidage de la monobrosse, la poignée doit être maintenue au niveau de la ceinture. 6- Pour aller à gauche, il faut descendre la poignée et inversement il faut la relever pour tourner à droite. 7- N’hésitez pas à changer régulièrement la brosse ou le disque et à procéder régulièrement à une inspection du travail effectué.

Autolaveuse

2. TACT

Technique de nettoyage

TACT

Quizz

Chapitre 2 : TACT

Graphic

Pour nettoyer, ayez un peu de TACT...

Chapitre 2 : Cercle de Sinner

Graphic

Généralement la température de l'eau est tiède

Application du produit et respect du dosage

Action manuelle (lavette, balai, brossage etc...)

Combien de temps faut-il laisser le produit? 5min, 1h?

Chapitre 2 : Cercle de Sinner

Exemple, lisez cette étiquette et observez les réponses sur le cercle

Pas d'indication donc à utiliser à température ambiante

Frotter si nécessaire

5 à 15 minutes

Aucune, produit déjà prêt à l'emploi

Chapitre 2 : TACT

Graphic

Une réalisation d'un plan de nettoyage, ou d'une fiche de poste (si ce n'est pas déjà fait), vous sera utile pour vous aider à organiser votre travail. En effet, ce plan reprend TOUTES les informations nécessaires au bon nettoyage d'une pièce, d'une surface etc... Il sera différent en fonction des entreprises. Il reprend: - Les surfaces de nettoyage: table, chaise, WC... - La fréquence de nettoyage: tous les jours... - Les produits utilisés: gel WC harpic.... - Le dosage: 2% de dilution... - La méthode: frotter, brosser... - L'opérateur: la personne en charge du nettoyage de cette surface

Chapitre 2 : TACT

Graphic

Il peut y avoir aussi un colonne "contrôle". Cette colonne indique comment vous devez contrôler la zone pour valider son bon nettoyage. Il existe plusieurs types: - contrôle visuel - contrôle olfactif (senteur) - contrôle micro-biologique (permet de voir le restant des bactéries sur une surface. Ce contrôle est réalisé par une personne extérieure, ou votre supérieur)

Chapitre 2 : TACT

Zoom sur la fiche de poste

QUIZz

Etes-vous prêt pour ce dernier quizz ?

Oui, allons-y

Pas encore

Technique de nettoyage

TACT

Quizz

1. Je dois d'abord faire les coins de la pièce avant le milieu ?

Vrai

Faux

Bravo ! 1 réponse correcte sur 4 !

Réponse correcte

Question 2

2. La technique de nettoyage en "godille" est utilisée pour les pièces :

Vides

Encombrées

Avec de la moquette

Bravo ! 2 réponses correctes sur 4 !

Réponse correcte

Question 3

3. La FDS (Fiche de Données Sécurité) doit toujours être à portée de main ?

Oui

Non

Bravo ! 3 réponses correctes sur 4 !

Réponse correcte

Question 4

4. Le TACT reprend combien d'étapes ?

Félicitations ! 4/4

Vous avez réussi tout les modules !

Hygiène et entretien du cadre de vie complet

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