Recetas Garifunas echas por Guatemaltecos
Ashly Anaí Marroquín Recinos #18 4/05/2022
empezar
Recetas
01 Características de la Gastronomía Garífuna
02 Sabores que destacan o predominan
03 platos fuertes
04 bebidas
05 postres
01
Características de la Gastronomía Garífuna
Sus platos típicos comúnmente cuentan con plátanos verdes, como la machuca, que combina la fruta en forma de puré con leche de coco, pescado frito y el dharasa, una versión garífuna del tamal que aprovecha la versatilidad de la fruta para lograr un sabor dulce o amargo. y esta basada en el coco, la yuca, el plátano y mariscos, sus ricos platillos reflejan los sabores caribeños que aprendieron de sus ancestros. entre sus comidas más representativas estan el pan de coco,el cazabe, rice and beans, tapado y machuca.
Sabores que destacan o predominan
Sus platos típicos comúnmente cuentan con plátanos verdes, como la machuca, que combina la fruta en forma de puré con leche de coco, pescado frito y el dharasa, una versión garífuna del tamal que aprovecha la versatilidad de la fruta para lograr un sabor dulce o amargo.
Machuca (Hudutu)
es una sopa de pescado; donde el pescado se corta en forma de medallones y el hecho de que siempre se sirva con machuca, un puré de plátanos dulces y verdes, refleja los orígenes de los garífunas en África occidental, donde los purés de yuca y plátano llamados «fufu» son un alimento básico.
tapado (tapou)
Plato preparado con tomate, cebolla, plátano verde y carne, generalmente de vaca o cerdo, adobada con ajos, sal, pimienta y comino, y secada al sol; es un plato típico de la costa ecuatoriana, en particular de Costa Esmeraldas.
Harina de garbanzo
Kalawala
Chicha
es una bebida preparada creada por la etnia garífuna.
se trata de una fermentación hecha a base de maíz o de frutas.
Pan de Banano (Pulanbredi)
Pastel de coco
es un tipo de pan elaborado con la pulpa del fruto de la platanera y leudado por regla general con levadura química.
se hace con harina, sal, azúcar, manteca, leche de coco, su sabor es único, un manjar que disfrutan las poblaciones locales y de otros lugares de Nicaragua y su fabricación, es un medio que ha escogido Aurora Ortega, para ganarse la vida y sostener a su familia.
enlaces:
Bon appetit !
Recetario de Gastronomía Garífuna
ashlym
Created on May 4, 2022
Start designing with a free template
Discover more than 1500 professional designs like these:
View
Corporate Christmas Presentation
View
Snow Presentation
View
Winter Presentation
View
Hanukkah Presentation
View
Vintage Photo Album
View
Nature Presentation
View
Halloween Presentation
Explore all templates
Transcript
Recetas Garifunas echas por Guatemaltecos
Ashly Anaí Marroquín Recinos #18 4/05/2022
empezar
Recetas
01 Características de la Gastronomía Garífuna
02 Sabores que destacan o predominan
03 platos fuertes
04 bebidas
05 postres
01
Características de la Gastronomía Garífuna
Sus platos típicos comúnmente cuentan con plátanos verdes, como la machuca, que combina la fruta en forma de puré con leche de coco, pescado frito y el dharasa, una versión garífuna del tamal que aprovecha la versatilidad de la fruta para lograr un sabor dulce o amargo. y esta basada en el coco, la yuca, el plátano y mariscos, sus ricos platillos reflejan los sabores caribeños que aprendieron de sus ancestros. entre sus comidas más representativas estan el pan de coco,el cazabe, rice and beans, tapado y machuca.
Sabores que destacan o predominan
Sus platos típicos comúnmente cuentan con plátanos verdes, como la machuca, que combina la fruta en forma de puré con leche de coco, pescado frito y el dharasa, una versión garífuna del tamal que aprovecha la versatilidad de la fruta para lograr un sabor dulce o amargo.
Machuca (Hudutu)
es una sopa de pescado; donde el pescado se corta en forma de medallones y el hecho de que siempre se sirva con machuca, un puré de plátanos dulces y verdes, refleja los orígenes de los garífunas en África occidental, donde los purés de yuca y plátano llamados «fufu» son un alimento básico.
tapado (tapou)
Plato preparado con tomate, cebolla, plátano verde y carne, generalmente de vaca o cerdo, adobada con ajos, sal, pimienta y comino, y secada al sol; es un plato típico de la costa ecuatoriana, en particular de Costa Esmeraldas.
Harina de garbanzo
Kalawala
Chicha
es una bebida preparada creada por la etnia garífuna.
se trata de una fermentación hecha a base de maíz o de frutas.
Pan de Banano (Pulanbredi)
Pastel de coco
es un tipo de pan elaborado con la pulpa del fruto de la platanera y leudado por regla general con levadura química.
se hace con harina, sal, azúcar, manteca, leche de coco, su sabor es único, un manjar que disfrutan las poblaciones locales y de otros lugares de Nicaragua y su fabricación, es un medio que ha escogido Aurora Ortega, para ganarse la vida y sostener a su familia.
enlaces:
Bon appetit !