Tacos de Pescado

Tacos de Pescado

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¿De dónde viene y cuál es su historia?

• Los tacos de pescado son de Baja California, Mexico.

• Vienen del “mercado negro”, un mercado en el centro de la ciudad de Ensenada.

• Primero, Mario “El Bachigualato” empezó a vender tacos.

• Después, Don Zeferino Mancillas Fortuna estableció el primer puesto de tacos de pescado.

• Ahora los tacos de pescado estilo Baja son famosos en el mundo.

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¿Cómo y cuándo se come?

• Los tacos de pescado se comen con la mano y se comen en la calle.
• Mucha gente come tacos de pescado los domingos en familia.

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Lista de ingredientes

Para Acompañ​ar:

• 3 jitomates, picados
• 1/4 cebollas, picadas
• 6 cucharadas de cilantro fresco, picado
• 1 pizca de sal
• 1/2 tazas de crema
• 1/4 tazas de mayonesa
• 1 pizca de sal
• 1/2 tazas de col, partida
• 8 tortillas de maíz

Para el pescado:

• 4 filetes de pescado, cortado en tiras
• 1 taza de aceite

Para el bateado:

• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 taza de agua
• 2 huevos
• 1 cucharadita de sal

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