histoire du fromage

HISTORIE

HISTOIRE

Histoire du St Marcelin. Les premières mentions de ce fromage datent du XVe siècle, à son origine, il était fabriqué avec du lait de chèvre mais en 1730, le lait de vache a été changé en lait de chèvre.

Historie du Normandie. Le camembert de Normandie a été fondé en 1791 par Marie Harel Ce fromage est devenu populaire lors de l’inauguration de la ligne de chemin de fer Paris-Granville (1855). Depuis 1880, il est emballé dans de petites boîtes en bois, ce qui facilite son transport sur de longues distances. En 1910, il a subi un autre changement, à savoir que l’écorce, qui était bleuâtre, est devenue blanche, grâce à l’introduction de moisissures.