VIDEO-PRESENTACIÓN Vitaminas y Proteínas

QUIMICA ORGANICA GRAL ACTIVIDAD 1. Vitaminas /proteinas

Universidad Nacional Autonoma de Honduras grupo 2

LAS VITAMINAS

Son sustancias organicas que se encuentran presentes en alimentos , son tan necesarias para el metabolismo. estan agrupadas de forma conjunta por sus factores utilizados en dietas.

IMPORTANCIA DEL CONSUMO DE LAS VITAMINAS

las vitaminas pueden ser catalizadores o coenzimas. como catalizadores estan unidos con las proteínas para producir enzimas que al realizar este proceso dan como resultado algunas reacciones quimícas esenciales en el cuerpo humano. El cuerpo humano solo esta capacitado a producir una vitamina de origen naturaly recibe el nombre de vitamina D, las demas que el cuerpo necesita tienen que ser ingeridas por alimentos.

FUNCIONES DE CADA UNA DE LAS VITAMINAS Y SU CLASIFICACION

Al no tener un consumo suficiente de frutas, verduras, lejumbres, granos integrales y algunos productos lácteos podrian producir daños en nuestra salud, como ser complicaciones cardiacas y enfermedades oseas. Cada una de las vitaminas entan encargadas de cumplir una funcion importante en los cuerpos, ya que la ausencia de vitaminas puede producir una deficiencia causando graves problemas en la salud.

Las vitaminas se dividen en dos grupos: las hidrosolubles (solubles en líquidos) y las liposolubles (solubles en lípidos). Existen 13 tipos de vitaminas, se encuentran en distintos alimentos –como tal y en forma de precursores– y cada una tiene unas funciones. 9 son hidrosolubles y 4 son liposolubles.

VITAMINAS HIDROSOLUBLES

Las vitaminas hidrosolubles (que se disuelven en agua) se desplazan libremente por el organismo, y las cantidades en exceso generalmente las eliminan los riñones. El organismo necesita vitaminas hidrosolubles en dosis pequeñas y frecuentes. Estas vitaminas tienen menos probabilidades de alcanzar niveles tóxicos que las vitaminas liposolubles (que pueden disolverse en grasa). Pero la niacina, la vitamina B6, el folato, la colina y la vitamina C tienen límites máximos de consumo. La vitamina B6 a altos niveles por un tiempo prolongado ha demostrado causar daño nervioso irreversible.

VITAMINAS LIPOSOLUBLES

Las liposolubles se almacenan en las células del cuerpo y no salen del cuerpo con tanta facilidad como las vitaminas hidrosolubles. No necesitan consumirse tan a menudo como las vitaminas hidrosolubles, aunque se necesitan en cantidades adecuadas. Si consume demasiada cantidad de una vitamina liposoluble, podría volverse tóxica. El organismo es especialmente sensible al exceso de vitamina A de fuentes animales (retinol) y a demasiada vitamina D.

PROTEINAS

Son moleculas de tamaño grande y muy complejas encargadas de desempeñarse en las complicaciones criticas en el cuerpo.

Las proteínas desempeñan un papel fundamental en nosotros, ya que se necesitan para el crecimiento de los músculos y huesos, del cabello y de la piel. También son muy importantes para el metabolismo, la respiración y las defensas contra enfermedades o infecciones.

El exceso de proteínas tampoco es lo adecuado y afectaría funciones vitales, como podría ser el caso de nuestros riñones, nuestro hígado y del metabolismo, por lo que tampoco una dieta muy rica en proteínas podría ser la mejor opción para tu estilo de vida.

IMPORTANCIA DEL CONSUMO DE LAS PROTEINAS

Nuestro cuerpo necesita proteinas para fortalecer y mantener los huesos los musculos y la piel. las obtenemos de carnes, nueces y productos lácteos.

Las proteinas se forman por aminoacidos

Están formadas por muchos aminoácidos diferentes unidos entre sí. Hay varios bloques de aminoácidos diferentes que se encuentran comúnmente en plantas y animales. Una proteína típica está compuesta de 300 o más aminoácidos y la secuencia y el número específicos de aminoácidos son únicos para cada proteína. Al igual que el alfabeto, las 'letras' de aminoácidos se pueden organizar de millones de maneras diferentes para crear 'palabras' y un 'lenguaje' de proteínas completo. Dependiendo del número y secuencia de aminoácidos, la proteína resultante se plegará en una f

ALIMENTOS RICOS EN PROTEINAS

BIBLIOGRAFIAS

https://biologia-geologia.com/biologia2/442_propiedades_de_las_proteinas.html. https://nutricionyfarmacia.es/blog/deporte/proteinas-tipos-funciones- benefihttps://medlineplus.gov/spanish/genetica/entender/comofuncionangenes/proteina/ cios/

BIBLIOGRAFIAS

https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002467.htm#:~:text=Las%20prote%C3%ADnas%20son%20los%20pilares,c%C3%A9lulas%20y%20producir%20c%C3%A9lulas%20nuevas. ttps://www.um.es/molecula/prot07.htm.

Esta fue nuestra pequeña presentacion acerca de las vitaminas y proteinas Grupo 2 ¨Gracias¨