Química I :Práctica 2

Práctica 2.Diferencia entre elemento, compuesto y mezcla

Objetivo Diferenciar entre un elemento, compuesto y mezcla de acuerdo con sus características

Fundamento teórico

En la naturaleza, la materia se encuentra en forma de sustancias puras y de mezclas. Las sustancias puras son todas aquellas cuya composición y naturaleza no varían, no importando su estado. En esta clasificación se encuentran dos grandes grupos: elementos y compuestos. Los elementos son sustancias puras que no pueden descomponerse en otras más sencillas. Los compuestos están constituidos por dos o más elementos que son combinados en proporciones fijas y es posible descomponerlos mediante procedimientos químicos en los elementos que los constituyen. Las mezclas resultan de la unión física de dos o más sustancias puras, que al unirse conservan sus propiedades individuales. La composición de las mezclas es variable y sus componentes siempre podrán separarse por procedimientos físicos o mecánicos.

Materiales

2 g (aproximadamente una cucharada cafetera) de azúcar mascabado 2 g (aproximadamente una cucharada cafetera) de sal 1 mL de aceite comestible 20 mL de agua 2 g (aproximadamente una cucharada cafetera) de bicarbonato de sodio 2 g (aproximadamente una cucharada cafetera) de harina 20 cm de alambre de cobre 1 mL de vinagre Una papa

Te auxiliaras de un encendedor, cuchara cafetera, pinzas para alambre, vasos de vidrio.

Instrucciones de salud y seguridadToma todas las precauciones necesarias al momento de realizar la práctica dentro de casa

Procedimiento Observa cada una de las sustancias que se usarán en esta práctica y anota sus características en la tabla que se encuentra a continuación, indicando si se trata de un elemento, un compuesto o una mezcla.

Sujeta con las pinzas para alambre el extremo del alambre de cobre. Enciende el encendedor colócalo en las puntas del alambre hasta obtener un color negro. Deja enfriar el alambre, colocándolo encima de una tabla de corta. Enseguida raspa la parte negra sobre una hoja de papel. Observa y contesta la pregunta. ¿El polvo negro que rasparon es un elemento o un compuesto? ¿Por qué? __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Coloca en un vaso de vidrio los 2g de bicarbonato de sodio, y en otro vaso de vidrio 2g de harina, y en cada uno ve adicionando poco a poco 25 gotas de vinagre (ácido acético) con ayuda del gotero. Observa lo que sucede. Que observaste en vaso con bicarbonato de sodio y vinagre. ________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Que observaste en el vaso con harina y vinagre. __________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ¿Se formaron nuevas sustancias? _____________________________________________________ ¿Podrías diferenciar entre una muestra de harina y otra de bicarbonato con base en lo observado? Contesta sí o no__________ y por qué. ________________________________________________ _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Parte la papa a la mitad y adiciónale cinco gotas del desinfectante de verduras. Escribe lo que observas._____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Coloca 1 mL de aceite comestible en un vaso de vidrio y agrégale 1 mL de agua. Agita las dos sustancias y déjalas reposar tres minutos. Escribe lo que observas y cómo lo explicas. _____________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Coloca 1 g de azúcar mascabado en un vaso de vidrio y en otro vas de vidrio coloca 1 g de sal, adiciónale 2 mL de agua a cada uno. Agítalo y escribe lo que observas. __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Cuestionario 1) ¿Cómo se llama el polvo negro que obtuviste al quemar el alambre de cobre? ________________________________________________________________________________ 2) ¿Qué tipo de cambio se produjo al adicionar el vinagre al bicarbonato? ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 3) ¿Qué tipo de mezcla se formó al adicionar agua al aceite? ________________________________________________________________________________ 4) Investiga qué compuesto está presente en la papa por el cual se produjo la coloración azul-violeta. __________________________________________________________________________ 5) ¿Qué tipo de mezcla se formó al adicionar agua al azúcar mascabado o a la sal? ________________________________________________________________________________ Conclusiones ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________