macdonald diapo

Roudaut Valentin

Mcdonald En quoi Mcdonnald tente-elle d'améliorer sa valeur perçue ?

2021/2022

Annexe 5

Caractérisation

Annexe 6

Synthèse

Conclusion

Annexe 1

Sommaire

Conclusion choix

Annexe 2

Month, 202X

Futur choix d'orientation

Annexe 3

Annexe 4

Caractérisation

+ Info

Month, 202X

Synthèse

II/ Les actions mise en place afin d'améliorer sa valeur perçue

I/ Macdonald une valeur perçue controversée

Valeur perçue

leader mondial sur son marchéplaintes sur le gout, qualité ect...

création application Macdo +produitbiologiques ou label rougz

+ Info

+ Info

+ Info

Annexe 1:

Notoriété macdo : Macdo représente près de 38 000 établissements en France (pour un CA estimé de 55,6 milliards d’euros), comptabiliserait plus de 700 000 mentions sur le web par an. le géant américain McDonald’s décrocherait la 1re place en terme d’impact numérique devant Burger King et KFC. Dans leur sillage, on retrouve des enseignes comme Domino’s, Pizza Hut, La Boîte à Pizza, Brioche Dorée, Big Fernand, Bagelstein, La Mie Câline et, un peu plus loin, Paul (14e), Pitaya (15e), La Croissanterie (17e) ou encore Steak'n Shake (20e). McDonald's, champion de la notoriété spontanée L’étude, menée à partir de l’observation des données d’opinion et de comportement du web, définit le « référent digital » comme la marque qui réussit à être simultanément recherchée, visible sur les moteurs et recommandée dans le web social (Twitter, Facebook, forums, blog…). Marque emblème du secteur, McDonald’s domine ainsi logiquement le critère de la notoriété spontanée digitale (classement obtenu à partir du volume de recherche mensuel sur une liste de mots clés définis via Google Adwords). Ainsi pour 100 recherches directes sur les 20 premières enseignes de restauration rapide, 25 impliqueraient McDonald’s contre 15 pour Burger King et 9 pour KFC. Derrière, suivent Domino’s Pizza (8), Pizza Hut, Quick, Sushi Shop ou encore Tacos King (7), loin devant les chaînes de panèteries à la française.

Annexe 2 :

Satisfaction macdo : Globalement la satisfaction de client de macdo n’est pas très bonne puisque elle possède une note moyenne de 1,5/5. Les client formulent de nombreuses plaintes vis a vis de macdo tel que : plaintes a propos du manque de goût de la marchandises macdo et mal présenté, ils se plaignent aussi du prix trop élevé, service trop long et de mauvaise qualité, commande qui arrive froide, commande incomplète, oublie d’éléments comme des sauce ect, manque d’hygiène. Sur 941 avis on retrouve seulement 6 % de clients qui on un avis excellent de macdo, 2 % d’avis « bien », 5 % pourcent d’avis moyen, 9 % d’avis bas et 78 % d’avis mauvais.

Annexe 3 :

Qualité Macdo : Des frites aux burgers en passant par les salades, cafés et desserts… La qualité de chacun des plats que nous vous servons est notre priorité absolue. Avec près de 2 millions de menus concoctés chaque jour : pas de place au hasard ! Nous surveillons, notons et contrôlons toutes les étapes de la culture et de la fabrication de nos ingrédients, du champ jusqu’au restaurant. Sécurité, goût, hygiène : tout y passe et en toute transparence, pour mériter chaque jour votre confiance. chez McDonald’s nous choisissons l’origine française dès que cela est possible. Nous travaillons même en partenariat avec près de 34 000 agriculteurs français¹ pour vous offrir tous les jours des produits de première qualité, respectant le climat, le bien-être animal et une traçabilité optimale. 76% de nos matières premières sont issues de l’agriculture française² et du travail de 34 000 agriculteurs locaux¹. Avec 3 000 agriculteurs français sous contrat, nous développons des pratiques agricoles éco-responsables qui contribuent au respect de la biodiversité. Depuis sa création, McDonald's est pionnier dans l'évolution des services apportés à ses clients: le drive, le Wi-Fi gratuit, les bornes de commande, le clic & collect, le service à table et la livraison à domicile ont été imaginés grâce à l'écoute et à l'observation des clients. "L'obsession de la satisfaction du client et l'obsession de l'innovation" font partie intégrante de la culture de McDonald's Le service à table enfin, dont l'impact positif pour l'expérience des familles était attendu et s'est largement confirmé, a démontré d'autres atouts comme la capacité à fluidifier le service dans les moments de fort trafic

Annexe 4 :

Image de marque: Entre affiliation et adaptation locale, McDonald’s, précurseur d’un modèle économique se place comme marque créatrice d’opportunités au rang international. Malgré les effets néfastes de la malbouffe sur la santé et la naissance de reportages comme “Super Size Me” de Morgan Spurlock qui dénonce la surconsommation de junk food, McDonald’s n’hésite pas à s’adapter au marché et à la société actuelle. Se réinventer pour mieux durer, c’est un peu la stratégie adoptée par le géant de la restauration rapide qui revient sur le devant de la scène pour redorer son image en proposant alors des bars à salades, la livraison à domicile ou encore le service à table. Ces innovations portent leurs fruits : en 2016, McDonald’s a dégagé un profit de 4,7 milliards de dollars, en progression de 3,5 % par rapport à l’année précédente. Contrer les attaques extérieures et les concurrents en acceptant ses erreurs mais en revenant avec de nouvelles solutions. La puissance et la valeur de McDonald’s réside dans cette capacité rapide d’adaptation et de changement en conservant son concept d’origine La puissance et la valeur de McDonald’s repose surtout dans sa capacité d’adaptation et de standardisation qui lui permet de toucher des publics les plus larges possibles. Dès sa création, l’apposition du logo sur tous les restaurants et le travail des packagings est important pour McDonald’s car il s’impose visuellement, ce qui en fait aujourd’hui un des logos les plus reconnaissables du monde. Enfin, sa puissance réside aussi dans son modèle de franchise, qui lui permet de posséder des restaurants dont il maîtrise l’image et de pouvoir adapter l’offre en fonction des habitudes de consommations qui évoluent constamment. Malgré les aléas de l’économie et des actualités, McDonald’s continue d’être une marque influente, distribuant près d’un milliard de burgers dans le monde chaque année.

Annexe 5 :

'Amélioration satisfaction client : « Avant notre transformation digitale, l’humain se trouvait au centre de nos parcours client, mais l’expérience n’en était pas pour autant toujours positive. Il y avait beaucoup d’attente, de stress et d’inconfort, pour les clients comme pour nos équipiers », explique Annabelle Jacquier, Directrice Culture Service de McDonald’s France (au centre de la photo ci-dessus). Puis le digital s’est immiscé dans toutes les étapes du parcours client, créant de nouvelles typologies de services. Dans la prise de commande, tout d’abord, désormais facilitée par les bornes interactives dans les restaurants, qui permettent de découvrir l’ensemble de l’offre sans contrainte de temps, et par la possibilité de commander en ligne. « En outre, grâce au CRM, nous recueillons des informations sur ce qu’aiment nos clients, afin de leur proposer des produits complémentaires et de leur faire découvrir de nouvelles offres » McDonald’s apporte la commande directement à la table du client, ce qui fluidifie le parcours et enrichit l’expérience, l’attente étant ainsi plus confortable. ********* en engageant la conversation avec les clients, par exemple, ou en débarrassant d’autres tables. Toujours en s’appuyant sur le numérique, McDonald’s a considérablement amélioré le « feedback client ». « Chaque client peut maintenant donner son avis sur l’expérience qu’il vient de vivre dans un de nos restaurants en se rendant sur le site dédié ‘McDo et Moi’, ce qui nous permet de mesurer la qualité du service. » Grâce aux bornes interactives, les commandes parviennent aux cuisines plus rapidement, et le client peut personnaliser sa commande, Procurer aux clients une expérience mémorable Plus de fluidité, plus de simplicité, plus de rapidité : les bénéfices du numérique pour McDonald’s sont indéniables.

Annexe 6 :

Ameéioration qualité macdo McDonald’s souhaite se montrer plus responsable et offrir des burgers et des glaces de meilleure qualité. Pour cela, la chaîne s’apprête à remplacer certains anciens produits par des produits biologiques ou label rouge ! Les français sont de plus en plus attentifs sur ce qu’ils ont dans leur assiette. Ainsi, McDonald’s souhaite suivre cette tendance et veut améliorer la qualité de ses produits. Lors du Salon mondial de l’agriculture, la chaîne a annoncé que plusieurs ingrédients allaient être remplacés par des produits plus adaptés à l’environnement mais aussi de meilleure qualité. Des aliments biologiques mais aussi label rouge vont arriver dans le restaurant ! MCDONALD’S : DU LAIT BIO DANS LES FRAPPÉS ET DES ŒUFS LABEL ROUGE ! Après avoir lancé un menu végétarien et avoir proposé des yaourts bio pour les enfants, McDonald’s souhaite faire encore plus d’efforts. La chaîne veut s’engager vers une consommation plus responsable et plus seine pour la santé. Pour cela, le fastbood a fait un partenariat avec Biolait afin de pouvoir être fourni en lait biologique. Par la suite, McDonald’s souhaite changer la qualité des pains des burgers. La chaîne voudrait utiliser dans les années à venir du blé d’une culture raisonnée. Néanmoins, cela prend plus de temps à se mettre en place. En tout cas, le fastfood est enfin prêt à faire des changements drastiques et à offrir une meilleure qualité à ses clients !

Conclusion

valeur perçue globalement négative ternis par sa mauvaise qualité mauvais avis client tente d'améliorer sa valeur perçue produit de meilleure qualité introduire le digital

Conclusion sur le choix de cette problématique et organisations

organisation ?

cette

Pourquoi

et car je savais que je ne manquerais pas d'information

car j'aime ses produits

je l'ai choisi car je suis un consommateur de cette marque

choix

Problématique

car j'avais conscience de la valeur perçue assez mauvaise de Macdonald

et que cela me parraissais être la problématique la plus pertinente pour cette organisation

Choix d'orientation

Long terme

Court terme

BUT tech de CO en vue de faire conseiller automobile

fillière mercatique au lycée Paul Sabatier

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