BREZEL

DIE BREZEL

Geschichte,Herkunft und Rezept!

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Index

01 Herkunft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

02 Vorname. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

03 Zutaten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

04 Neugier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

05 Wo es weit verbreitet ist. . . .. . . . . . . .

06 Typen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

07 Anfragen . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . .

01

Welchen ursprung hat die brezel?

Nach den Historikern wurde die Brezel um das Jahr 610 mitten im Mittelalter geboren. Man glaubt, dass das ein typisches Rezept für einige Klöstern war, aus Norditalien, genauer gesagt aus der Emilia-Romagna.

02

Woher kommt der Name „Brezel“?

Der Name Brezel scheint vom Lateinischen Brachium zu stammen, das heißt, man umarmt ihn, was auf die typische Form des Flechten hinweist. Eine Variante dieser Brezel-Interpretation führt brachium nicht zur Umarmung, sondern zur ''Ruhezeit'', in der man nicht arbeitet und die Arme gerade gekreuzt werden.

03

Lasst uns gemeinsam die Zutaten sehen!

1. Weizenmehl 2. warmes Wasser 3. Butter 4. Salz 5. Zucker 6. Brauhefe 7. Grobes Salz 8. Bikarbonat

Rezept

schau dir das Video an und folge dem Rezept!

NEUGIER

Eine Kuriosität betrifft die Röstung, die von einem Bäcker kreiert wurde, der bei der Arbeit eingeschlafen war, da es sich zuvor um rohe Samen handelte.

Wo es weit verbreitet ist

Heute gelten Brezeln, die in den Ländern halb Europas (Elsass, Deutschland, der Nordschweiz, Österreich und Südtirol) als echtes traditionelles Lebensmittel.

+ info

06

wie viele sorten von brezeln gibt es?

04

mit Zucker und gehackten Haselnüssen bestreut.

02

Mit Kümmel oder Mohn

01

03

Mit Schokoladenglasur

Käse Brezel

beantworte die Fragen

07

1. Warum heißen sie Brezel?............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 2- Welche Herkunft haben sie? ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 3- Welche Zutaten braucht man um sie zuzubereiten? ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 4- In welchen Ländern ist dieses Brot verbreitet? ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 5- in welchen varianten gibt es Brezeln? ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................