Estry

Estry

START

Jak powstają Estry?

Estry powstają w reakcji kwasów karboksylowych z alkoholami w obecności stężonego roztworukwasu siarkowego (VI). Reakcję tą nazywamy reakcją estryfikacji

Wzór ogólny estrów

R - C

O - R'

Grupę -COO- nazywamy grupą estrową

- C

O -

Reakcje Estryfikacji

Reakcja Estryfikacji

H SO

2 4

R - C

+ H O

R - C

+ R' - OH

O - R'

O - H

H SO

2 4

CH COOH + C H OH CH COOC H + H O

3 7

3 3 7 2

kwas propand octan woda octowy propylu

H SO

2 4

C H COOH + CH OH C H COOCH + H O

3 7 3 3 7 3 2

kwas metand maślan woda masłowy metylu

H SO

2 4

HCOOH + C H OH HCOOC H + H O

2 5

2 5

kwas etand mrówczan woda mrówkowy etylu

2 5

3 4 9

2 5 3

3 7 3 7

Właciwości estrów niższych karboksylowych

• lotne ciecze
• bezbarwne
• słabo rozpuszczalne w wodzie
• przyjemny owocowy zapach
• dobre rozpuszczalniki

Zastosowanie estrów

• dobre rozpuszczalniki farb i lakierów
• zmywacze do paznokci
• produkcja perfum i kosmetyków
• produkcja olejów eterycznych
• produkcja sztucznych aromatów

Pytania na test

Podaj dwa zastosowania lub właściwości estrów.

Jaki jest wzór ogólny estrów?

Podaj nazwe związku:

CH COOC H

3 4 9

Eureka!

Dzięki za uwge

Weronika K