estructura , reproduccion y clasificacion de los hongos
EMPEZAR
1. Estructura
¿ QUE SON LOS HONGOS ?
Los hongos son organismos eucariontes tal como las plantas y los animales, ya que sus células tienen un núcleo verdadero. Tienen una pared celular de quitina, mientras las plantas tienen una pared celular de celulosa y los animales no tienen pared celular.
Los hongos se caracterizan por estar formados por células alargadas (denominados hifas) que se enlazan para formar una red compleja de filamentos (denominada micelio). Las células son microscópicas, por lo tanto, no se ven a simple vista: se necesita un microscopio; solo cuando está muy desarrollado, el micelio se puede observar como una masa de color variable creciendo bajo el suelo, sobre troncos, hojas.
En que proceso participan los hongos
Procesos infecciosos
Descompocision de materia organica
Industria farmaceutica
Alimentacion
Industria alimentaria
HONGOS EN LA ELABORACION DE PRODUCTOS
Hongos de importancia medica
EL MICETISMO : Es la intoxicación producida por la ingestión de setas silvestres, que puede presentarse clínicamente con diferentes síndromes toxicológicos, dependiendo de la especie de hongo involucrada y sus toxinas. Su importancia médicolegal radica en que la ingesta puede ocurrir de manera accidental, homicida o suicida.
Amanita phalloides
Macrolepiota procera
Hongos de importancia medica
Micotoxicosis: hace referencia a un amplio grupo de intoxicaciones causadas por
la inhalación, el contacto directo o la ingestión de alimentos que han sido contaminados
con micotoxinas, las cuales son metabolitos tóxicos producidos por una gran variedad de hongos
filamentosos, entre los que se destacan los géneros Aspergillus, Fusarium, Claviceps, Penicillium y
Stachybotrys.
Fusarium
Aspergillus
Hongos de importancia medica
Los hongos o mohos son una causa frecuente de alergia. A la alergia a los hongos se le llama a menudo alergia a la humedad. Los hongos microscópicos sueltan partículas, llamadas esporas, al aire. Por eso se llaman hongos aerógenos. Esas partículas pueden dar síntomas de asma, de rinitis y de conjuntivitis, síntomas agudos y también inflamación crónica del aparato respiratorio de los alérgicos. Los hongos se encuentran en el interior de las casas, y sobre todo en el exterior. Se alimentan de desperdicios, de restos animales y vegetales. Dentro de las casas se deben evitar humedades, y hacer limpieza frecuente, pero hecha de modo que elimine el polvo y no sólo lo haga pasar de los objetos al aire que se respira.
Hongos de importancia medica
La micosis es una infección producida por hongos microscópicos. Estas infecciones pueden ser sistémicas, que es cuando afectan a tejidos internos del organismo, como los pulmones.
Pero en nuestras latitudes, la mayoría de las veces, este tipo de micosis son infecciones oportunistas graves que afectan a personas inmunodeprimidas. Otras mucho más comunes y menos graves son las micosis superficiales, que se localizan en el pelo, las uñas, la piel o las mucosas. Su transmisión es por contacto con personas o animales infectados, o con objetos utilizados por ellos. La mayoría de estas micosis producen picor, a veces muy intenso, pero algunas pasan desapercibidas y sólo se detectan por pequeñas manchas en la piel.
COMO SE CLASIFICAN LOS HONGOS PRODUCTORES DE MICOSIS
Los Eumicetos se caracterizan por ser en su mayoría hongos filamentosos o pluricelulares . No obstante también existen eumicetos unicelulares como las levaduras y algunos quitridios que perdieron su pluricelularidad por una reducción secundaria. Eumycota también incluye a todos los hongos de reproducción sexual. Los hongos terrestres (Amastigomycota) carecen de flagelo celular por su pérdida durante la evolución, posiblemente como consecuencia de su adaptación al hábitat terrestre.
COMO SE CLASIFICAN LOS HONGOS PRODUCTORES DE MICOSIS
Los actinomicetos son numerosos y están ampliamente distribuidos no solamente en el suelo, desde su superficie hasta grandes profundidades, sino en abonos, cieno de los ríos y fondo de los lagos. En general prefieren los medios alcalinos y son predominantemente saprófitos aunque se conocen patógenos de plantas, animales domésticos e incluso humanos.
MORFOLOGIA DE LOS HONGOS
MICROSCOPICAMENTE
MACROSCOPICAMENTE
COLONIAS O CULTIVOS
MOHOS
MICELIOS
SETAS
MORFOLOGIA DE LOS HONGOS
Funcion de nutricion y sosten
VEGETATIVO
Estructura microscopica de los hongos
Puede ser :filamentoso pluricelular , formado por HIFAS Unicelular : formado por celulas ovoides es llamado : LEVADURAS
Septadas
Aseptadas
MORFOLOGIA DE LOS HONGOS
FRUCTIFICACION
Estructura microscopica de los hongos
Funcion de reproduccion y propagacion
Esporas
1. Reproduccion
Reproduccion sexual o estado telemorfico
El objetivo fundamental de la reproduccion sexuada es el intercambio de material genetico y por lo tanto , su tendencia es la evolucion y mejora de propiedades . El termino adecuado para referirse a este tipo de reproduccion es teleomorfica y los hongos que lo presentan tienen estados o fases teleomorficas y estas se llevan por tres procesos geneticos :
- Plasmogamia : mediante la union de dos protoplasmas
- Cariogamia: por la fusion de dos nucleos
- Meiosis : division celular que da origen a celulas haploides , en algunos casos el proceso es seguido de una o mas divisiones mitoticas el proceso mas frecuente en los hongos es la Meiosis
* A los hongos que se reproducen sexuadamente tambien se denominan : Hongos meiosporicos
CLASES DE HONGOS Y SUS ESPORAS SEXUALES
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Ascosporas : esporas que resultan de la meiosis y se forman a partir de una bolsa , ascoma o asca que produce un numero determinado y caracteristico de ellas . En general el proceso de formacion de las ascosporas es la siguiente :
Peritecio de chaetomium globosum
Cleistotecio de Monascus purpureus
Cleistotecio y peritecio de melanospora sp
Basidiosporas : propias de las setas u hongos macroscopicos , son estructuras unicelulares y haploides ; se forman de una bolsa o basidio de la que nacen esterigmas que producen las basidiosporas.muchos de los hongos que las producen son homotalicos es decir con hifas propias diferenciadas minor y major , por lo tanto la reproduccion se hace por autofecundacion , sin quimioatraccion ni feromonas .
Basidia
Basidiosporas
Esterigmas
formacion de basidiosporas
Seta
formacion de basidiosporas seta y levadura de Cryptococcus neoformans
Basidias y basidiosporas
C. neoformans blastoconidios capsulados
Zigosporas : se forman por la union de dos hifas sexualmente diferenciadas , donadoras ( major) y receptoras ( minor) aunque son iguales a su morfologia ; una vez que se lleva a cabo la union , se inicia el fenomeno de plasmogamia , seguido de la cariogamia , de donde se forma el huevo o zigospora , del que posterior a la meiosis nace el nuevo hongo
division de zigospora de rhizopus sp
Phycomyces sp
Ciclo de formacion de zigosporas ( Rhizopus sp.)
Union de hifas
zigote
cepa receptor
cepa donador
nuevo Rhizopus
2.Reproduccion sexual o estado anamorfico
El objetivo fundamental de la reproduccion asexuada es el mantenimiento de la especie , debido a que se forman nuevos hongos geneticamente identicos al progenitor , al no llevarse a cabo el intercambio de material genetico si no solamente mitosis
A esta forma de reproduccion se denomina tambien anamorfica ; y es propia , como ya se menciono de los hongos mitosporicos , que solo efectuan mitosis . la reproduccion anamorfica se presenta tambien en Ascomycetes , Zygomicetes y en algunos Basidiomycetes .
Los hongos sinamorfos o sinamorficos son aquellos que se presentan varios estados anamorficos o asexuados , pero de forma muy distinta .
2.Reproduccion sexual o estado anamorfico
Los estados o fases anamorfos se reordenan con base en la clasificacion tradicional , que se fundamenta solo en su morfologia , misma que tiene la facilidad de reconocer de manera sencilla cada estructura , pero no brinda mas informacion ; opr eso ha caido en desuso.
Un segundo tipo es una fusion de las actuales clasificaciones sajona y francesa que toma a los conidios solo como formas asexuadas y explica el origen de cada estructura . La informacion vertida en esta obra se basa unicamente en la clasificacion anglosajona
Formacion de conidios asexuados
de acuerdo con la forma en que se originan las estructuras asexuadas , estas se pueden dividir en tres grupos ; los dos primeros corresponden a formacion de conidios libres ( exoconidios) mientras que el tercero es por medio de esporas internas , formadas dentro de una membrana o bolsa , es necesario mencionar que aunque son asexuadas , se les denominan esporas es decir , es una excepcion a la regla
Formacion de conidios asexuados
La codiogenesis se puede realizar directamente de la hifa , es decir , una hifa que se hace fertil ( taloconidios) o bien de la especializacion de esta hasta dar estructuras conidiogenicas ( conidioforo , fialide ) a partir de ambos tipos se lleva a cabo la formacion y liberacion de los conidios ; esta separacion se puede hacer mediante 2 formas : esquizolisis y rexolisis .
Formacion de conidios asexuados
la esporangiogenesis se inicia por la expansion de la hifa , hasta hacerla diferenciada ( esporangioforo) y al ensancharse forma una membrana denominada esporangio , que contiene las esporas ( asexuadas ) unicelulares o pluricelulares ; su liberacion se hace cuando las esporangiosporas maduran en coordinacion con el deterioro de la membrana que las contiene
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estructura , reproduccion y clasificacion de los hongos
EMPEZAR
1. Estructura
¿ QUE SON LOS HONGOS ?
Los hongos son organismos eucariontes tal como las plantas y los animales, ya que sus células tienen un núcleo verdadero. Tienen una pared celular de quitina, mientras las plantas tienen una pared celular de celulosa y los animales no tienen pared celular.
Los hongos se caracterizan por estar formados por células alargadas (denominados hifas) que se enlazan para formar una red compleja de filamentos (denominada micelio). Las células son microscópicas, por lo tanto, no se ven a simple vista: se necesita un microscopio; solo cuando está muy desarrollado, el micelio se puede observar como una masa de color variable creciendo bajo el suelo, sobre troncos, hojas.
En que proceso participan los hongos
Procesos infecciosos
Descompocision de materia organica
Industria farmaceutica
Alimentacion
Industria alimentaria
HONGOS EN LA ELABORACION DE PRODUCTOS
Hongos de importancia medica
EL MICETISMO : Es la intoxicación producida por la ingestión de setas silvestres, que puede presentarse clínicamente con diferentes síndromes toxicológicos, dependiendo de la especie de hongo involucrada y sus toxinas. Su importancia médicolegal radica en que la ingesta puede ocurrir de manera accidental, homicida o suicida.
Amanita phalloides
Macrolepiota procera
Hongos de importancia medica
Micotoxicosis: hace referencia a un amplio grupo de intoxicaciones causadas por la inhalación, el contacto directo o la ingestión de alimentos que han sido contaminados con micotoxinas, las cuales son metabolitos tóxicos producidos por una gran variedad de hongos filamentosos, entre los que se destacan los géneros Aspergillus, Fusarium, Claviceps, Penicillium y Stachybotrys.
Fusarium
Aspergillus
Hongos de importancia medica
Los hongos o mohos son una causa frecuente de alergia. A la alergia a los hongos se le llama a menudo alergia a la humedad. Los hongos microscópicos sueltan partículas, llamadas esporas, al aire. Por eso se llaman hongos aerógenos. Esas partículas pueden dar síntomas de asma, de rinitis y de conjuntivitis, síntomas agudos y también inflamación crónica del aparato respiratorio de los alérgicos. Los hongos se encuentran en el interior de las casas, y sobre todo en el exterior. Se alimentan de desperdicios, de restos animales y vegetales. Dentro de las casas se deben evitar humedades, y hacer limpieza frecuente, pero hecha de modo que elimine el polvo y no sólo lo haga pasar de los objetos al aire que se respira.
Hongos de importancia medica
La micosis es una infección producida por hongos microscópicos. Estas infecciones pueden ser sistémicas, que es cuando afectan a tejidos internos del organismo, como los pulmones. Pero en nuestras latitudes, la mayoría de las veces, este tipo de micosis son infecciones oportunistas graves que afectan a personas inmunodeprimidas. Otras mucho más comunes y menos graves son las micosis superficiales, que se localizan en el pelo, las uñas, la piel o las mucosas. Su transmisión es por contacto con personas o animales infectados, o con objetos utilizados por ellos. La mayoría de estas micosis producen picor, a veces muy intenso, pero algunas pasan desapercibidas y sólo se detectan por pequeñas manchas en la piel.
COMO SE CLASIFICAN LOS HONGOS PRODUCTORES DE MICOSIS
Los Eumicetos se caracterizan por ser en su mayoría hongos filamentosos o pluricelulares . No obstante también existen eumicetos unicelulares como las levaduras y algunos quitridios que perdieron su pluricelularidad por una reducción secundaria. Eumycota también incluye a todos los hongos de reproducción sexual. Los hongos terrestres (Amastigomycota) carecen de flagelo celular por su pérdida durante la evolución, posiblemente como consecuencia de su adaptación al hábitat terrestre.
COMO SE CLASIFICAN LOS HONGOS PRODUCTORES DE MICOSIS
Los actinomicetos son numerosos y están ampliamente distribuidos no solamente en el suelo, desde su superficie hasta grandes profundidades, sino en abonos, cieno de los ríos y fondo de los lagos. En general prefieren los medios alcalinos y son predominantemente saprófitos aunque se conocen patógenos de plantas, animales domésticos e incluso humanos.
MORFOLOGIA DE LOS HONGOS
MICROSCOPICAMENTE
MACROSCOPICAMENTE
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MORFOLOGIA DE LOS HONGOS
Funcion de nutricion y sosten
VEGETATIVO
Estructura microscopica de los hongos
Puede ser :filamentoso pluricelular , formado por HIFAS Unicelular : formado por celulas ovoides es llamado : LEVADURAS
Septadas
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MORFOLOGIA DE LOS HONGOS
FRUCTIFICACION
Estructura microscopica de los hongos
Funcion de reproduccion y propagacion
Esporas
1. Reproduccion
Reproduccion sexual o estado telemorfico
El objetivo fundamental de la reproduccion sexuada es el intercambio de material genetico y por lo tanto , su tendencia es la evolucion y mejora de propiedades . El termino adecuado para referirse a este tipo de reproduccion es teleomorfica y los hongos que lo presentan tienen estados o fases teleomorficas y estas se llevan por tres procesos geneticos :
- Plasmogamia : mediante la union de dos protoplasmas
- Cariogamia: por la fusion de dos nucleos
- Meiosis : division celular que da origen a celulas haploides , en algunos casos el proceso es seguido de una o mas divisiones mitoticas el proceso mas frecuente en los hongos es la Meiosis
* A los hongos que se reproducen sexuadamente tambien se denominan : Hongos meiosporicosCLASES DE HONGOS Y SUS ESPORAS SEXUALES
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Ascosporas : esporas que resultan de la meiosis y se forman a partir de una bolsa , ascoma o asca que produce un numero determinado y caracteristico de ellas . En general el proceso de formacion de las ascosporas es la siguiente :
Peritecio de chaetomium globosum
Cleistotecio de Monascus purpureus
Cleistotecio y peritecio de melanospora sp
Basidiosporas : propias de las setas u hongos macroscopicos , son estructuras unicelulares y haploides ; se forman de una bolsa o basidio de la que nacen esterigmas que producen las basidiosporas.muchos de los hongos que las producen son homotalicos es decir con hifas propias diferenciadas minor y major , por lo tanto la reproduccion se hace por autofecundacion , sin quimioatraccion ni feromonas .
Basidia
Basidiosporas
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Seta
formacion de basidiosporas seta y levadura de Cryptococcus neoformans
Basidias y basidiosporas
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Zigosporas : se forman por la union de dos hifas sexualmente diferenciadas , donadoras ( major) y receptoras ( minor) aunque son iguales a su morfologia ; una vez que se lleva a cabo la union , se inicia el fenomeno de plasmogamia , seguido de la cariogamia , de donde se forma el huevo o zigospora , del que posterior a la meiosis nace el nuevo hongo
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Ciclo de formacion de zigosporas ( Rhizopus sp.)
Union de hifas
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2.Reproduccion sexual o estado anamorfico
El objetivo fundamental de la reproduccion asexuada es el mantenimiento de la especie , debido a que se forman nuevos hongos geneticamente identicos al progenitor , al no llevarse a cabo el intercambio de material genetico si no solamente mitosis
A esta forma de reproduccion se denomina tambien anamorfica ; y es propia , como ya se menciono de los hongos mitosporicos , que solo efectuan mitosis . la reproduccion anamorfica se presenta tambien en Ascomycetes , Zygomicetes y en algunos Basidiomycetes .
Los hongos sinamorfos o sinamorficos son aquellos que se presentan varios estados anamorficos o asexuados , pero de forma muy distinta .
2.Reproduccion sexual o estado anamorfico
Los estados o fases anamorfos se reordenan con base en la clasificacion tradicional , que se fundamenta solo en su morfologia , misma que tiene la facilidad de reconocer de manera sencilla cada estructura , pero no brinda mas informacion ; opr eso ha caido en desuso.
Un segundo tipo es una fusion de las actuales clasificaciones sajona y francesa que toma a los conidios solo como formas asexuadas y explica el origen de cada estructura . La informacion vertida en esta obra se basa unicamente en la clasificacion anglosajona
Formacion de conidios asexuados
de acuerdo con la forma en que se originan las estructuras asexuadas , estas se pueden dividir en tres grupos ; los dos primeros corresponden a formacion de conidios libres ( exoconidios) mientras que el tercero es por medio de esporas internas , formadas dentro de una membrana o bolsa , es necesario mencionar que aunque son asexuadas , se les denominan esporas es decir , es una excepcion a la regla
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