Food in Stomach Experiment (FR/ENG)

Food in Stomach Experiment Expérience sur les aliments dans l'estomac

Follow the instructions below to make an artificial stomach to help you see how the stomach works to digest food. / Suivez les instructions ci-dessous pour fabriquer un estomac artificiel qui vous aidera à comprendre comment l'estomac fonctionne pour digérer les aliments.

Commencer

START

Materials

• Half a page of acetate transparency or plastic page protector
• Transparent tape (you can share a roll with other groups)
• Scissors
• 1 large plastic self-sealing freezer bag
• 1 plastic knife
• 1 paper plate
• 1 measuring cup
• 200 mL (3/4 cup) of lemon juice concentrate
• 1 teaspon of sugar (5 mL)
• 2 soda crackers
• 1/2 slice of bread
• 1 slice of cheese

• 1/2 slice of luncheon meat

Matériel

• Une demi-page de transparent en acétate ou de protecteur de page en plastique
• Ruban gommé transparent (vous pouvez partager un rouleau avec d'autres groupes)
• Ciseaux
• 1 grand sac de congélation en plastique à fermeture automatique
• 1 couteau en plastique
• 1 assiette en carton
• 1 tasse à mesurer
• 200 ml (3/4 tasse) de jus de citron concentré
• 1 cuillère à thé de sucre (5 ml)
• 2 craquelins de soda
• 1/2 tranche de pain
• 1 tranche de fromage
• 1/2 tranche de viande

Steps

1. To make an artificial stomach, roll up the plastic page (from the short end) to form a tube about 2.5 cm in diameter. Tape the ends securely. 2. Use the scissors to cut a hole about the size of a quarter in the middle of the plastic tube. 3. Use the scissors to cut two vertical slits, about 5cm long each, in the plastic bag below the self-sealing line, one near each edge of the bag so the tube can slide in. 4. Slide the tube into the bag tube through the slits so that the hole in the tube is in the middle and facing down into the artificial stomach. Tape the tube in place, but don't worry about making the bag totally water tight around the tube. Keep the artificial stomach upright at all times to prevent skills. 5. Prepare the food for the stomach, just like your teeth do by breaking it into small pieces so they are easier to digest. Break the crackers and bread into tiny bits using your hands and cut the meat and cheesing into tiny bits using the plastic knife.

Étapes

1. Pour fabriquer un estomac artificiel, enroulez la feuille de plastique (à partir de l'extrémité la plus courte) pour former un tube d'environ 2,5 cm de diamètre. Fixez les extrémités avec du ruban gommé. 2. Utilisez les ciseaux pour découper un trou de la taille d'une pièce de 25 cents au milieu du tube en plastique. 3. À l'aide des ciseaux, découpez deux fentes verticales d'environ 5 cm de long chacune dans le sac en plastique sous la ligne d'étanchéité, une près de chaque bord du sac pour que le tube puisse s'y glisser. 4. Faites glisser la sonde dans le sac à travers les fentes de façon à ce que le trou de la sonde soit au milieu et orienté vers le bas dans l'estomac artificiel. Fixez le tube avec du ruban gommé, mais ne vous souciez pas de rendre le sac totalement étanche à l'eau autour du tube. Maintenez l'estomac artificiel en position verticale à tout moment pour éviter qu'il ne se déforme. 5. Préparez les aliments pour l'estomac, comme le font vos dents, en les cassant en petits morceaux pour qu'ils soient plus faciles à digérer. Cassez les craquelins et le pain en petits morceaux avec vos mains et coupez la viande et le fromage en petits morceaux à l'aide du couteau en plastique.

Steps

6. Adding acid to the artificial stomach. Hold the artificial stomach by the tube while pouring the 200 mL (3/4 cup) of lemon juice concentrate into the open bag. - Using the measuring cup, measure the 200 mL (3/4 cup) of lukewarm water and add it to the bag. The mixture is acidic and can help to break down foods, kind of like stomach juices (although you stomach juices have special enzymes and much stronger acid). - Seal the bag. Remember not to put your artificial stomach down once it has been filled with liquid! 7. Adding food to the artificial stomach. While holding the artificial stomach, push each food sample, one at a time, into the tube so that they fall through the hole and into the stomach. - After adding each food, use your hands on the outside of the bag to squish the contents of the bag for one minute. This is like the work . This is like the work your stomach muscles do to mix the food with the digestive juices. - Let the food sit in the bag for another 3 min before adding the next food. - Add the foods in the order they are listed in the table below (start with sugar, then add soda crackers, bread, cheese, and luncheon meat, in that order).

Étapes

6. Ajouter de l'acide à l'estomac artificiel. Tenez l'estomac artificiel par le tube tout en versant les 200 ml (3/4 de tasse) de concentré de jus de citron dans le sac ouvert. - A l'aide de la tasse à mesurer, mesurez les 200 ml (3/4 de tasse) d'eau tiède et ajoutez-les au sac. Le mélange est acide et peut aider à décomposer les aliments, un peu comme les sucs gastriques (bien que les sucs gastriques contiennent des enzymes spéciales et un acide beaucoup plus fort). - Fermez le sac. N'oubliez pas de ne pas poser votre estomac artificiel une fois qu'il a été rempli de liquide ! 7. Ajoutez des aliments à l'estomac artificiel. Tout en tenant l'estomac artificiel, poussez chaque échantillon d'aliment, un à la fois, dans le tube de manière à ce qu'ils tombent à travers le trou et dans l'estomac. - Après avoir ajouté chaque aliment, utilisez vos mains sur l'extérieur du sac pour écraser le contenu du sac pendant une minute. C'est comme le travail . Laissez les aliments reposer dans le sac pendant encore 3 minutes avant d'ajouter l'aliment suivant. - Ajoutez les aliments dans l'ordre où ils sont énumérés dans le tableau ci-dessous (commencez par le sucre, puis ajoutez les craquelins de soda, le pain, le fromage et la viande, dans cet ordre).

Observations

Observe the appearance of each food in the artificial stomach after one minute and three minutes. Write your observations in the chart below.

Observations

Observez l'aspect de chaque aliment dans l'estomac artificiel après une minute et trois minutes. Inscrivez vos observations dans le tableau ci-dessous.

When you have added all the foods, continue mixing the foods by squeezing the bag with your hands, taking turns, for another five minutes. Then, based on all of your observations, think about the following questions:

• Which type of food is digested the most quickly by the stomach?

• Which foods can you still see at the end of this activity?

• Which foods are made up of mostly carbohydrates?

• Which foods are made up of mostly proteins and fats?

• Are there any other observations or comments about your experiment you want to share?

Lorsque vous avez ajouté tous les aliments, continuez à mélanger les aliments en pressant le sac avec vos mains, à tour de rôle, pendant encore cinq minutes. Ensuite, sur la base de toutes vos observations, réfléchissez aux questions suivantes :

• Quel type d'aliment est digéré le plus rapidement par l'estomac ?

• Quels sont les aliments que vous pouvez encore voir à la fin de cette activité ?

• Quels sont les aliments composés principalement de glucides ?

• Quels sont les aliments composés principalement de protéines et de gras ?

• Y a-t-il d'autres observations ou commentaires sur votre expérience que vous souhaitez partager ?