Diapo

Louis Menevaut

BTS MCO 2020-2022

1. Présentation de l'UC et du réseau

Boulanger Mâcon (71000)

Produits proposé : Électroménagers et Multimédia

Le magasin de Mâcon est dirigé par Yvan Serra

le magasin compte 37 salariés

1. Présentation de l'UC et du réseau

Ivan Serra

Directeur

Sonia Argalski

Johnny

Gwendaelle Michaud

Responssable univers Mutimédia

Responssable univers confort

Responssable Stock et SAV

Magasiniers

Animateur commerce

Animateur commerce

Vendeurs

1. Présentation de l'UC et du réseau

Présent uniquement en France avec 150 magasins en 2019

Date de création 1954

Produit proposé : Électroménager, Multimédia et services associés

Créateur Gustave et Bernard Boulanger

95% des collaborateurs sont actionnaires dans la société

Siège social Lesquin dans le Nord de la France

1. Présentation de l'UC et du réseau

Situation géograpique

100%

Uniquement en France

1. Présentation de l'UC et du réseau

Historique de l'enseigne

Une quinzaine de magasin s'ouvre en France

Moyenne d'ouverture de magasin 4/an

Ouverture du plus grand magasin d'éléctroménagers et multimédia de France

Boulanger. pro est créé

L'enseigne compte 122 points de ventes

2017

1988

2000

2015

2006

2016

2005

1995

2009

Lancement de la livraison express

Création du site e-commerce et d'Électro dépôt

Lancement de Lokéo

L'enseigne lance l'actionnariat interne

1. Présentation de l'UC et du réseau

1. Présentation de l'UC et du réseau

Cible

Positionnement

L'enseigne cible en premier lieu les jeunes entre 20 et 30 ans

conseiller les clients de façon juste et personnalisée en leur proposant les innovations adaptées à leurs besoins, les accompagner durablement après l’acte d’achat, c’est tout cela qu’exprime le "si bien ensemble"

1. Présentation de l'UC et du réseau

Mutimédia

Electroménagers

Les services

Les prix pratiqués par Boulanger sont des prix déterminés au niveau national. Boulanger propose des prix identiques dans chaque magasin de l’enseigne.

1. Présentation de l'UC et du réseau

1. Présentation de l'UC et du réseau

MERCHANDISAGE

D'organisation

De gestion

De séduction

Organiser l’espace commercial et l’agencement des rayons

Choisir le meilleur assortiment, et proposer les bons produits pour les clients

ambiance, univers

1. Présentation de l'UC et du réseau

Concernant la communication, c'est le réseau qui dirige

1. Présentation de l'UC et du réseau

Le métier d'artisan commerçant doit s’adapter au client pour gagner sa préférence. Le client souhaite une relation toujours plus humaine, plus personnalisée et différenciant. C’est pourquoi les 8 étapes de la vente qui font partie de l’ADN Boulanger sont enrichies en 3 points d’ancrage : Rencontrer - Aider - Fidéliser

AIDER

FIDÉLISER

1-Reformuler 2-Proposer 3-Argumenter (CAP) 4-Traiter les objections 5-Aider à la décision

RENCONTRER

1-Proposer les services associés à son produit 2-Effectuer l’encaissement ou accompagner le client en caisse 3-Personnaliser la prise de congés 4-Inviter le client à revenir nous voir pour un prochain achat

Chez Boulanger la méthode QQCOQP est utilisé pour découvrir les besoins du client

Ordinateur TPE Zebra Imprimante

1. Présentation de l'UC et du réseau

Carte de crédit Paiement en plusieurs fois Avantage 10€ annuellement 4 documents pour créer la carte de fidélité

1. Présentation de l'UC et du réseau

SAV

-En cas de dysfonctionnement, nos équipes sont mobilisées pour analyser, diagnostiquer et réparer en ligne ou à domicile votre produit. -Que faire en cas de panne ? Appel au SAV : 03 20 49 58 87 (appel non surtaxé) : • Diagnostic en ligne ou création d'un dossier • Réparation en ligne ou Réparation à domicile / en atelier Bon à savoir 70% des dysfonctionnements sont résolus en moins de 24h.

1. Présentation de l'UC et du réseau

Points négatifs

Points positifs

1. Image de spécialiste
2. Offre très large
3. Communication externe bien présente
4. Stratégie prix
5. Processus de vente

1. Autonomie dans la communication
2. Pas assez de ILV dans l'UC
3. Améliorer l'enchainement des univers

VS

2. Contexte géographique de l'UC

Concurrents principaux physiques

CONFORAMA

DARTY

2. Contexte géographique de l'UC

La zone de chalandise

La zone de chalandise primaire: elle correspond à la zone d’attractivité la plus forte et la plus «naturelle». (5min en voiture)La zone de chalandise secondaire: elle correspond à une zone d’attractivité moyenne.(10min en voiture) La zone de chalandise tertiaire: elle correspond à une zone d’attractivité faible. (20min en voiture)

2. Contexte géographique de l'UC

Potentiel de la zone géographique

-87,1% de résidence principales, soit 5% de plus que la moyenne nationale (82,1%)-ménages propriétaires de leur résidence principale 36,5% contre 57,5% nationale

La moyenne du revenu horaire net moyen de la zone de chalandise de Boulanger est de 13,93€, qui est inférieur de -11,21% à la moyenne nationale (15,69%)

Les 25-59 ans sont le plus représentés

De plus en plus de logements vacants

professions intermédiaires (31,2%) et les employés (28,1%). Les ouvriers (20,4%) arrivent avec un décrochage en 3eposition.

2. Contexte géographique de l'UC

Points négatifs

Points positifs

1. l’emplacement du magasin est très bien situé (Situé à proximité d’une sortie de l’autoroute A6 et A406), à côté d’une route départementale très emprunté et de magasins connus

1. Concurrents à proximité(Darty)
2. Barrière naturelle (Saône)

VS

3. Le contexte commercial du réseau/UC

Environnement de Boulanger (PESTEL)

Menaces

Opportunités

-En 2020, le confinement a notamment boosté la pratique de jeux vidéoaux quatre coins du monde et la France n’y a pas coupé.

-À l'Assemblée nationale, les députés de la France Insoumise ont proposé l'interdiction dès 2022 des publicités pour smartphone.

-Smartphone, TV, PC, les équipements multimédias représentent un poste de dépense de plus en plus élevé dans les foyers français. En moyenne, le budget consacré à ce type de produits est de 2458 eurospar an. Pour un tiers des consommateurs, le smartphone est devenu le plus important poste de dépense

-À l'heure actuelle, on estime que 53,6 millions de tonnes de déchets électroniquessont déjà générés chaque année au niveau mondial, ce qui équivaut à 350 bateaux de croisière. Or, à peine 17,4 % de ces déchetssont recyclés.

-Le Syndicat des Éditeurs de Logiciels de Loisirs annonce ainsi une croissance de 11,3% sur un anconcernant le marché du jeux vidéo.Cette croissance va être du notamment aux sorties des nouvellesconsolesmais également le numérique a connu une hausse de 79% de ses ventes par rapport à 2019

-Dématerialisation des jeux vidéos

3. Le contexte commercial du réseau/UC

La concurrence

La concurrence digitale

La concurrence physique

AMAZON Cdiscount

DARTY FNAC

Leader mondiale en matière de vente e-commerce

Leader en matière de vente de multimédia et d’électroménager

En effet Boulanger se situe dans un marché oligopole. Cependant le marché des technologies sur internet est plutôt dans un marché concurrentiel

3. Le contexte commercial du réseau/UC

Demande de la clientèle

Clientèle

Le budget annuel moyen des français par foyer en 2019 concernant le domaine du multimédia s’élève à 2456€. Le téléphone reste le poste de dépense le plus élevé. La tranche d’âge qui possède le plus d’un ordinateur portable sont les jeunes entre 16 et 29 ans. Si les plus jeunes sont davantage équipés que leurs aînés,l'usage de ces nouveaux outilsa fortementprogressé chez les plus âgés. Un Français renouvelle son achat d’ordinateur portable tout les 4 ans en moyenne.

Step 3

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3. Le contexte commercial du réseau/UC

Points négatifs

Points positifs

1. Boulanger Mâcon est une entreprise avec une évolution constante au fil des années
2. En 2020, Boulanger Mâcon à réaliser 16 millions d’euros ce qui représente 0,45% de contribution au chiffre d’affaire 2020 avec 195 magasins Boulanger en France.
3. Beaucoup de demande actuel est pour l'avenir
4. Les Français conssacre un gros budget chaque année destiné au produit du numérique

1. Polution de l'environnement
2. Dématérialisation de l'offre
3. Les clients de la zone de chalandise ont des revenus plus faible que la moyenne France
4. Concurrence digitale qui grapille de la part de marché chaque année

VS

4. Présentation des activité en milieu professionnel (Fiche SP)

Fiche situation professionnel (Vente au rayon enceinte nomade)

Date 29/06/2021

Générer du chiffre d’affaire Clientèle fidélisée Augmentation du taux de panier moyen et du taux de transformation Créer du flux clientèle Augmentation du taux d'accessoirisassions Objectif de vendre une enceinte par jour avec au moins une garantie sur 4 enceintes vendues. L’objectif était fixé sur une semaine et 2 jours

Amélioration de mon autonomie face au client Aptitude à convaincre le client Aptitude à vendre un produit en connaissant tous ses caractéristiques Proposer le bon produit au client et qui couvre ses demandes.

Objectifs personnels :

Objectif de l’UC :

Durant mon stage, plusieurs missions m’étaient confiées. Notamment assurer l'accueil des clients, accompagner les clients dans leur processus d’achat uniquement dans l’univers multimédia, fidéliser la clientèle. J’avais d'autres missions durant la journée comme nettoyer le magasin, faire du facing, organiser l’espace commercial. Toutes ses missions réunies forment le métier de vendeur à Boulanger.

4. Présentation des activité en milieu professionnel (Fiche SP)

Fiche situation professionnel (Organisation du rayon Caméra de sécurité)

Date 29/06/2021

Objectif de l’UC :

Objectifs personnels :

Améliorer un rayon d'on les performances ne sont pas optimale Attirer de nouveaux clients Augmenter le chiffre d'affaire du rayon en question

Comprendre les enjeux d’avoir un rayon attirant et séduisant Apprendre comment améliorer un rayonet pourquoi Apprendre à entretenir ce rayon pour qu’il soit toujours attirant et séduisant

Concernant mon entreprise, il est primordial de respecter le merchandising, ainsi que de mettre en œuvre une stratégie commerciale. Le but est de faciliter l’acte d’achat de nos clients, pour ensuite les fidéliser. L’objectif est donc de redimensionner l’espace à accorder à chaque famille, de retravailler les implantations pour une clarté et une visibilité de l’offre ainsi que de respecter les référentiels de merchandising d’un rayon

4. Présentation des activité en milieu professionnel (Fiche SP)

Fiche de situation professionnel (Animation/Promotion)

Date 18/02/2022

Objectif de l’UC :

Quantitatifs -Augmentation du CA, du panier moyen, du taux de transformation -Amélioration du trafic client -Développement des ventes complémentaires, achats d’impulsion Qualitatifs -Amélioration l’image de l’enseigne, se différencier de la concurrence -Fidéliser sa clientèle ou conquérir de nouveaux clients -Créer de l’engagement sur les réseaux sociaux -Mettre l’offre en valeur grâce à sa théâtralisation, faire découvrir de nouveaux produits -Combattre la concurrence de l'e-commerce

Objectifs personnels :

-Acquérir l’expérience de préparer les soldes -Réussir à trouver des solutions en cas de problème -Respecter les préconisations de l’enseigne -Mettre à profit ce que j’ai appris durant mon parcours scolaire

Durant mon stage effectué à Boulanger Mâcon, j’ai effectué une période de stage de 6 semaines durant le mois de janvier et février dans laquelle j’ai effectué une opération de promotion appelée “soldes”. Les soldes d'hiver on duré 4 semaines

4. Présentation des activité en milieu professionnel (Fiche SP)

Fiche de situation professionnel (relation client)

Date 18/02/2022

Objectifs personnels :

Objectif de l’UC :

-Se différencier des concurrents -Développer et fidéliser la clientèle -Améliorer la satisfaction client -Mieux connaître ses clients

-Représenter au mieux l’enseigne

Pour gérer la relation client l’enseigne a mis au point différents outils qui vont permettre au magasin d'accomplir la satisfaction et suivi de la clientèle mais aussi la fidélisation de la clientèle et le marketing après-vente.