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ENTEROCOCCUS FAECALIS

riestrandrea

Created on March 3, 2022

Infografía sobre el metabolismo, crecimiento y aplicaciones generales de un microorganismo de estudio.

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Transcript

Bioquímica de microorganismos

Enterococuus Faecalis

Enterococcus faecalis es una bacteria del tipo coco Gram-positiva comensal, que habita el tracto gastrointestinal de humanos y otros mamíferos., puede causar infecciones comprometidas en humanos, especialmente en ambiente de hospital.

CRECIMIENTO

En términos generales son cocos Gram positivo, catalasa negativo, anaerobios facultativos, no producen gas a partir de la fermentación de la glucosa, crecen en caldos con NaCl al 6,5% y pueden ser alfa, beta o gamma hemolítico.

Se ha desarrollado una amplia variedad de medios de cultivo para el aislamiento de Enterococcus de aguas, alimentos, orina, heces u otros tipos de muestras.

  • Agentes selectivos.
  • Factores que contribuyen a la selectividad
  • Medios no selectivos para Enterococcus.

METABOLISMO

Enterococcus faecalis comparten muchas características con los seres humanos ya que presentan quimiorganotrofos y procesan mediante la Glucólisis para después producir el ciclo del piruvato donde hay una fermentación de lactato.

  • Etapas del catabolismo
  • Glucólisis o vía de Embden Meyerhof.
  • Vía de Entner-Doudoroff.

E. faecalis ha sido extensamente estudiado como patógeno, pero también en sus vías metabólicas que interesan a la industria alimenticia.

APLICACIONES

La bacteria Enterococcus faecalis tiene la capacidad de producir péptidos bioactivo, Dicha bacteria y dichos péptidos bioactivos pueden ser utilizados en la industria farmacéutica y alimentaria, en la elaboración de composiciones farmacéuticas o productos alimentarios funcionales.

Industria alimentaria

Industria farmacéutica

Referencias bibliográficas

04 de marzo de 2022