Te presento a Marcos...
Marcos tiene que visitar la casa de sus suegros y ha decidido llevar un vino para esta ocasión tan importante. Después de mucho pensar en el vino ideal, se ha dado cuenta de que no sabe demasiado sobre vinos, por lo que ha decidido aprender todo lo que pueda sobre enología antes de la cena con sus suegros.
¿Quieres acompañar a Marcos en su viaje para ser todo un experto vinícola?
Empezar
¡Contesta a las preguntas para descubrir cuanto sabes de vino! Cada pregunta contestada sin fallar vale un punto. Cuenta tus puntos para saber cual es tu nivel de conocimiento.
Empezar
Marcos visitó nuestra bodega en La Seca, fundada en 1994 en una de las excursiones que organizamos y nos planteó su problema: tiene que acudir a una cena con sus suegros y quiere dar una muy buena impresión ya que es un paso muy importante.
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Lucía, una de nuestras empleadas con más experiencia, se le acercó y le preguntó acerca de las dudas que tenía sobre la elección del vino.
Estaré encantada de ayudarte con la cena con tus suegros. ¡Cuéntanme las dudas que tienes!
Tengo muchas dudas. No entiendo nada de vinos. He oído hablar de que existen vinos añejos, de reserva, o algo parecido. Pero realmente no sé diferenciarlos.
Ah, ¡te refieres a los tiempos de envejecimiento!
siguiente
¿CUÁNTO SABES SOBRE VINO?
1/7
¿Qué tipo de vino tiene más envejecimiento?
Tinto
Rosado
Blanco
¡CORRECTO!
Según el tiempo de envejecimiento, los vinos pueden dividirse en Joven, Crianza, Reserva y Gran Reserva. Aunque estas categorías también varían según su color, el vino tinto requiere de un mayor envejecimiento que el blanco. El envejecimiento de los vinos se produce en dos fases, envejecimiento en barrica y en botella. En la fase de envejecimiento en barrica, la madera cede al vino sus propios taninos y valores aromáticos. Elegir el lugar y la disposición adecuados para las barricas resulta vital. En la fase de envejecimiento en botella, el vino pasa a reposar en botelleros subterráneos y aislados, con una temperatura constante. Además, las botellas descansan horizontalmente para que los corchos siempre estén en contacto con el vino.
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¿CUÁNTO SABES SOBRE VINO?
2/7
¿Cuáles son los tiempos de envejecimiento mínimos de un vino tinto joven?
Cuando ha tenido al menos 24 meses de envejecimiento
Cuando se embotella y comercializa en el año de vendimia
Cuando ha tenido al menos 12 meses de envejecimiento
¡CORRECTO!
Los vinos de categoría joven son vinos indicados para consumir en el año, y no han pasado por barrica, o lo han hecho menos del tiempo establecido para los crianza. Los crianza deben de tener al menos 24 meses de envejecimiento de los cuales 6 han debido de realizarse en barrica de roble, pudiendo alcanzar hasta los 12 meses.
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¿CUÁNTO SABES SOBRE VINO?
3/7
¿Y de los Reserva? ¿Sabes cuáles son los tiempos de envejecimiento mínimos de un vino tinto Reserva?
60 meses, de los cuales, al menos 18 en barrica.
24 meses, de los cuales, al menos 6 en barrica.
36 meses, de los cuales, al menos 18 en barrica.
¡CORRECTO!
En cuanto a los vinos Reserva, tienen al menos tres años de envejecimiento, de los cuales aproximadamente 18 meses han sido de barrica y 2 años de reposo en botella. Los Gran Reserva, por su parte, envejecen durante 5 años en bodega, de los cuales permanecen 18 meses en barrica de roble y el resto en botella.
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¡Muchas gracias! también me interesa saber qué vino elegir, entiendo que existe vino tinto, blanco y rosado. ¡Pero no a todo el mundo le gusta el mismo! ¿Qué me recomiendas?
Pues eso depende, ¿Qué tipo de reunión celebraréis? ¿Sabes qué comida servirán?
Es una cena, aunque es un poco temprano para mi gusto, sobre las 8... Mi pareja me comentó que su padre cocinará su especialidad: una lubina al horno.
siguiente
¿CUÁNTO SABES SOBRE VINO?
4/7
¿Qué tipo de vino recomendarías a Marcos para llevar a su cena?
Tinto
Rosado
Blanco
¡CORRECTO!
Si es así... ¡Yo elegiría vino blanco! Tanto la cantidad de azúcar como de hierro en el vino tinto es mucho mayor, lo que te deja con un sabor en la boca más intenso. El vino blanco deja unas sensaciones en el paladar mucho más ligeras que marinan mejor con pescado.
¡Gracias! Me decantaré entonces por un vino blanco. Pero... hay diferentes tipos de vino blanco, ¿no?
siguiente
Por supuesto, hay diferentes variedades de la uva tanto en vinos tintos como blancos. Por ejemplo, entre las variedades tintas tenemos: Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Bobal o Syrah, entre otros. Y entre las variedades blancas: Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura, Chardonnay o Airén, entre otros. Tan solo en España, el registro vinícola contempla 235 variedades de uva. ¿Sabes cuál es la variedad de vino blanco más cultivada en España? ¡Seguro que te suena!
siguiente
¿CUÁNTO SABES SOBRE VINO?
5/7
¿Cuál es la variedad de vino blanco más cultivada en España?
La variedad Tempranillo
La variedad Verdejo
La variedad Airén
¡CORRECTO!
Mmm... me suena Tempranillo. Pero la verdad es que ya ves que no estoy muy seguro. ¿Es esa?
¡Casi! La variedad tempranillo es la más cultivada en España, pero es una variedad tinta. En cuanto a vinos blancos la variedad más cultivada es la Airén, propia de Castilla la Mancha. Nosotros, desde Bodegas Jórina, al ser Denominación de Origen Rueda, cultivamos nuestra variedad autóctona, la Verdejo.
Wow... entonces tendré que aprender un poco más sobre Verdejo. Porque seguro que llevaré uno...
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Por supuesto, la uva verdejo es propia de la zona de Rueda, en Valladolid. Este tipo de uva se adapta muy bien al clima continental de la zona, frío de noche y calor de día, con mucho sol. Algo que puedes tener en cuenta es que los vinos de verdejo son moderadamente alcohólicos, con una acidez media. Son suaves, sabrosos, con un ligero y elegante toque amargo. Si te parece, te describo un vino verdejo desde cada una de las fases de la cata.
siguiente
¿CUÁNTO SABES SOBRE VINO?
6/7
¿Cuáles son las principales fases de una cata de vino?
Olfativa, gustativa y reflexiva
Visual, olfativa y gustativa
Gustativa, olfativa y retrogusto
¡CORRECTO!
Las principales fases de una cata de vino son la visual, olfativa y gustativa. En la fase visual se describe el vino en su apariencia física. El verdejo por ejemplo tiene un color verde amarillento con reflejos dorados muy brillantes. En la fase olfativa distinguimos los aromas del vino. El verdejo en nariz presenta aromas florales y toques afrutados. Por último la fase gustativa. Los verdejos son muy equilibrados, con un sabor suave, fresco y afrutado que se mezclan con toques dulces y sabrosos, a la vez que cierto amargor.
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¡Genial! Muchas gracias Lucía. Una cosa más, ¿tengo que saber algo a la hora de guardar las botellas en casa?
Tienes que tener en cuenta que la temperatura ideal para conservar una botella es siempre inferior a 15 ºC y que el peor enemigo de una botella es un cambio brusco de temperatura. Hay que mantenerlas en un lugar fresco, bien ventilado y con una humedad media. Además te recomendaría no dejar las botellas de pie sino tumbadas horizontalmente o con una pequeña inclinación.
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¿CUÁNTO SABES SOBRE VINO?
7/7
¿A qué temperatura es recomendable servir el vino blanco?
Entre los 16 y los 18 ºC
Entre los 10 y los 12 ºC
Entre los 6 y los 8 ºC
¡CORRECTO!
Y en cuanto a la temperatura para servir el vino, depende del color y del envejecimiento: ¿Alguna otra pregunta?
·Los vinos tintos deben presentarse con un margen de temperatura que oscile entre los 16 y los 18 ºC. ·Los vinos blancos en general se sirven entre los 10 y 12 ºC, pero los jóvenes y secos se toman algo más frescos, entre 7 y 10 ºC. ·Para los vinos rosados se recomienda que la temperatura de servicio esté entre los 6 y 8 ºC.
No, ninguna pregunta, creo que ya se mucho más sobre vinos que antes de esta visita. ¡¡Muchas gracias Lucía por atenderme!!
siguiente
Marcos está en la casa con sus suegros, la cena ha sido un éxito. A ellos les ha gustado mucho el vino y preguntan a Marcos por él.
Me alegro de que os guste, la temperatura además es ideal. Este es un verdejo joven de denominación de origen Rueda. La variedad de uva verdejo produce ese color amarillo pajizo y ese gran potencial aromático. Yo soy más de tinto pero creo que con esta lubina tan rica y el queso que habeis puesto, el maridaje es mucho mejor con vino blanco.
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Porque no tienes que ser un experto para disfrutar de un buen vino...
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¿CUÁNTO SABES DE VINO SEGÚN TU PUNTUACIÓN?
Cada pregunta que has acertado sin fallar cuenta como un punto.
4-5 PUNTOS
6-7 PUNTOS
0-1 PUNTOS
2-3 PUNTOS
¡Puedes mejorar mucho! Seguro que te defiendes en una cena de Nochebuena. Pero no te confíes.
Todavía te queda un gran camino por recorrer para convertirte en un auténtico experto en vinos.
¡Muy bien! Sabes más de vinos que la mayoría de los consumidores. Sin duda debes de ser el encargado del vino en casa.
¡Enhorabuena! No solo eres un gran amante del vino, sino que además dispones de muchos conocimientos sobre él.
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¿CUÁNTO SABES SOBRE VINO?
¡Has fallado!
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Bodegas Jórina - GStoytelling
Elías Vega
Created on February 23, 2022
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Te presento a Marcos...
Marcos tiene que visitar la casa de sus suegros y ha decidido llevar un vino para esta ocasión tan importante. Después de mucho pensar en el vino ideal, se ha dado cuenta de que no sabe demasiado sobre vinos, por lo que ha decidido aprender todo lo que pueda sobre enología antes de la cena con sus suegros.
¿Quieres acompañar a Marcos en su viaje para ser todo un experto vinícola?
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¡Contesta a las preguntas para descubrir cuanto sabes de vino! Cada pregunta contestada sin fallar vale un punto. Cuenta tus puntos para saber cual es tu nivel de conocimiento.
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Marcos visitó nuestra bodega en La Seca, fundada en 1994 en una de las excursiones que organizamos y nos planteó su problema: tiene que acudir a una cena con sus suegros y quiere dar una muy buena impresión ya que es un paso muy importante.
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Lucía, una de nuestras empleadas con más experiencia, se le acercó y le preguntó acerca de las dudas que tenía sobre la elección del vino.
Estaré encantada de ayudarte con la cena con tus suegros. ¡Cuéntanme las dudas que tienes!
Tengo muchas dudas. No entiendo nada de vinos. He oído hablar de que existen vinos añejos, de reserva, o algo parecido. Pero realmente no sé diferenciarlos.
Ah, ¡te refieres a los tiempos de envejecimiento!
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¿CUÁNTO SABES SOBRE VINO?
1/7
¿Qué tipo de vino tiene más envejecimiento?
Tinto
Rosado
Blanco
¡CORRECTO!
Según el tiempo de envejecimiento, los vinos pueden dividirse en Joven, Crianza, Reserva y Gran Reserva. Aunque estas categorías también varían según su color, el vino tinto requiere de un mayor envejecimiento que el blanco. El envejecimiento de los vinos se produce en dos fases, envejecimiento en barrica y en botella. En la fase de envejecimiento en barrica, la madera cede al vino sus propios taninos y valores aromáticos. Elegir el lugar y la disposición adecuados para las barricas resulta vital. En la fase de envejecimiento en botella, el vino pasa a reposar en botelleros subterráneos y aislados, con una temperatura constante. Además, las botellas descansan horizontalmente para que los corchos siempre estén en contacto con el vino.
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¿CUÁNTO SABES SOBRE VINO?
2/7
¿Cuáles son los tiempos de envejecimiento mínimos de un vino tinto joven?
Cuando ha tenido al menos 24 meses de envejecimiento
Cuando se embotella y comercializa en el año de vendimia
Cuando ha tenido al menos 12 meses de envejecimiento
¡CORRECTO!
Los vinos de categoría joven son vinos indicados para consumir en el año, y no han pasado por barrica, o lo han hecho menos del tiempo establecido para los crianza. Los crianza deben de tener al menos 24 meses de envejecimiento de los cuales 6 han debido de realizarse en barrica de roble, pudiendo alcanzar hasta los 12 meses.
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¿CUÁNTO SABES SOBRE VINO?
3/7
¿Y de los Reserva? ¿Sabes cuáles son los tiempos de envejecimiento mínimos de un vino tinto Reserva?
60 meses, de los cuales, al menos 18 en barrica.
24 meses, de los cuales, al menos 6 en barrica.
36 meses, de los cuales, al menos 18 en barrica.
¡CORRECTO!
En cuanto a los vinos Reserva, tienen al menos tres años de envejecimiento, de los cuales aproximadamente 18 meses han sido de barrica y 2 años de reposo en botella. Los Gran Reserva, por su parte, envejecen durante 5 años en bodega, de los cuales permanecen 18 meses en barrica de roble y el resto en botella.
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¡Muchas gracias! también me interesa saber qué vino elegir, entiendo que existe vino tinto, blanco y rosado. ¡Pero no a todo el mundo le gusta el mismo! ¿Qué me recomiendas?
Pues eso depende, ¿Qué tipo de reunión celebraréis? ¿Sabes qué comida servirán?
Es una cena, aunque es un poco temprano para mi gusto, sobre las 8... Mi pareja me comentó que su padre cocinará su especialidad: una lubina al horno.
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¿CUÁNTO SABES SOBRE VINO?
4/7
¿Qué tipo de vino recomendarías a Marcos para llevar a su cena?
Tinto
Rosado
Blanco
¡CORRECTO!
Si es así... ¡Yo elegiría vino blanco! Tanto la cantidad de azúcar como de hierro en el vino tinto es mucho mayor, lo que te deja con un sabor en la boca más intenso. El vino blanco deja unas sensaciones en el paladar mucho más ligeras que marinan mejor con pescado.
¡Gracias! Me decantaré entonces por un vino blanco. Pero... hay diferentes tipos de vino blanco, ¿no?
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Por supuesto, hay diferentes variedades de la uva tanto en vinos tintos como blancos. Por ejemplo, entre las variedades tintas tenemos: Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Bobal o Syrah, entre otros. Y entre las variedades blancas: Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura, Chardonnay o Airén, entre otros. Tan solo en España, el registro vinícola contempla 235 variedades de uva. ¿Sabes cuál es la variedad de vino blanco más cultivada en España? ¡Seguro que te suena!
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¿CUÁNTO SABES SOBRE VINO?
5/7
¿Cuál es la variedad de vino blanco más cultivada en España?
La variedad Tempranillo
La variedad Verdejo
La variedad Airén
¡CORRECTO!
Mmm... me suena Tempranillo. Pero la verdad es que ya ves que no estoy muy seguro. ¿Es esa?
¡Casi! La variedad tempranillo es la más cultivada en España, pero es una variedad tinta. En cuanto a vinos blancos la variedad más cultivada es la Airén, propia de Castilla la Mancha. Nosotros, desde Bodegas Jórina, al ser Denominación de Origen Rueda, cultivamos nuestra variedad autóctona, la Verdejo.
Wow... entonces tendré que aprender un poco más sobre Verdejo. Porque seguro que llevaré uno...
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Por supuesto, la uva verdejo es propia de la zona de Rueda, en Valladolid. Este tipo de uva se adapta muy bien al clima continental de la zona, frío de noche y calor de día, con mucho sol. Algo que puedes tener en cuenta es que los vinos de verdejo son moderadamente alcohólicos, con una acidez media. Son suaves, sabrosos, con un ligero y elegante toque amargo. Si te parece, te describo un vino verdejo desde cada una de las fases de la cata.
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¿CUÁNTO SABES SOBRE VINO?
6/7
¿Cuáles son las principales fases de una cata de vino?
Olfativa, gustativa y reflexiva
Visual, olfativa y gustativa
Gustativa, olfativa y retrogusto
¡CORRECTO!
Las principales fases de una cata de vino son la visual, olfativa y gustativa. En la fase visual se describe el vino en su apariencia física. El verdejo por ejemplo tiene un color verde amarillento con reflejos dorados muy brillantes. En la fase olfativa distinguimos los aromas del vino. El verdejo en nariz presenta aromas florales y toques afrutados. Por último la fase gustativa. Los verdejos son muy equilibrados, con un sabor suave, fresco y afrutado que se mezclan con toques dulces y sabrosos, a la vez que cierto amargor.
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¡Genial! Muchas gracias Lucía. Una cosa más, ¿tengo que saber algo a la hora de guardar las botellas en casa?
Tienes que tener en cuenta que la temperatura ideal para conservar una botella es siempre inferior a 15 ºC y que el peor enemigo de una botella es un cambio brusco de temperatura. Hay que mantenerlas en un lugar fresco, bien ventilado y con una humedad media. Además te recomendaría no dejar las botellas de pie sino tumbadas horizontalmente o con una pequeña inclinación.
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¿CUÁNTO SABES SOBRE VINO?
7/7
¿A qué temperatura es recomendable servir el vino blanco?
Entre los 16 y los 18 ºC
Entre los 10 y los 12 ºC
Entre los 6 y los 8 ºC
¡CORRECTO!
Y en cuanto a la temperatura para servir el vino, depende del color y del envejecimiento: ¿Alguna otra pregunta?
·Los vinos tintos deben presentarse con un margen de temperatura que oscile entre los 16 y los 18 ºC. ·Los vinos blancos en general se sirven entre los 10 y 12 ºC, pero los jóvenes y secos se toman algo más frescos, entre 7 y 10 ºC. ·Para los vinos rosados se recomienda que la temperatura de servicio esté entre los 6 y 8 ºC.
No, ninguna pregunta, creo que ya se mucho más sobre vinos que antes de esta visita. ¡¡Muchas gracias Lucía por atenderme!!
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Marcos está en la casa con sus suegros, la cena ha sido un éxito. A ellos les ha gustado mucho el vino y preguntan a Marcos por él.
Me alegro de que os guste, la temperatura además es ideal. Este es un verdejo joven de denominación de origen Rueda. La variedad de uva verdejo produce ese color amarillo pajizo y ese gran potencial aromático. Yo soy más de tinto pero creo que con esta lubina tan rica y el queso que habeis puesto, el maridaje es mucho mejor con vino blanco.
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Porque no tienes que ser un experto para disfrutar de un buen vino...
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¿CUÁNTO SABES DE VINO SEGÚN TU PUNTUACIÓN?
Cada pregunta que has acertado sin fallar cuenta como un punto.
4-5 PUNTOS
6-7 PUNTOS
0-1 PUNTOS
2-3 PUNTOS
¡Puedes mejorar mucho! Seguro que te defiendes en una cena de Nochebuena. Pero no te confíes.
Todavía te queda un gran camino por recorrer para convertirte en un auténtico experto en vinos.
¡Muy bien! Sabes más de vinos que la mayoría de los consumidores. Sin duda debes de ser el encargado del vino en casa.
¡Enhorabuena! No solo eres un gran amante del vino, sino que además dispones de muchos conocimientos sobre él.
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