QUIZZ teneur en glucides

Quiz sur la teneur en glucides des aliments

Créé par des diététiciennes-nutritionnistes : Albane Herbin, Audrey Gabourdes, Lisa Soulier, Océane Lefebvre Etudiantes en licence de Nutrition et d'Alimentation Humaine en travaux dirigés par Virginie Masdoua PhD en anthropologie de l'alimentation

D'après les fiches pédagogiques de Sandrine Gippa Diététicienne-Nutritionniste à l'Hôpital Bichat – Claude-Bernard

EMPEZAR

COMMENCER

QUIZ Teneur en glucides des aliments

QUESTION 1/11

Selon les « 5 doigts de l'équilibre alimentaire », manger équilibré c'est avoir dans son repas :

1 part de : protéine + féculent et/ou pain + légumes verts + produit laitier + fruit + boisson + matière grasse

1 part de : protéine + féculent et/ou pain+ produit laitier + fruit + boisson + matière grasse

1 part de : protéine + légumes verts + produit laitier + fruit + boisson + matière grasse

QUIZ Teneur en glucides des aliments

excellent !

Ces 7 familles d'aliments constituent l'équilibre alimentaire

SUIVANT

QUIZ Teneur en glucides des aliments

QUESTION 2/11

Pour un diabète de type 2, quel(s) nutriments est-il important de limiter dans l’alimentation ?

Les glucides (sucres)

Les lipides (graisses)

Les protéines

QUIZ Teneur en glucides des aliments

tout à fait !

Explication:Le diabète de type 2 est la conséquence d'un taux de glucides anormalement élevé dans le sang, ainsi les glucides sont à limiter.

SUIVANt

QUIZ Teneur en glucides des aliments

QUESTION 3/11

Dans quelle famille d’aliment, n’y a-t-il pas de glucides ?

Légume

Viande

Pain

Huile

Légume sec

Poisson

Beurre

Fromage

Féculent

Fruit

QUIZ Teneur en glucides des aliments

BIEN JOUÉ !

Dans quel autre aliment n'y a-t-il pas de glucides ?

RejouER

SUIVANT

QUIZ Teneur en glucides des aliments

Bien joué !

En effet, il n'y a pas de glucides dans :

Le poisson

La viande

L'huile

Le fromage

Le beurre

La viande, le poisson et le fromage ne contiennent que des protéines et lipides. L'huile et le beurre sont des matières grasse composées respectivement à 100% et 83% de lipides.

SUIVANT

QUIZ Teneur en glucides des aliments

QUESTION 4/11

La pomme de terre est :

Une légumineuse

Un légume

Un féculent

QUIZ Teneur en glucides des aliments

exact !

SUIVANt

QUIZ Teneur en glucides des aliments

QUESTION 5/11

Les légumes apportent-ils des glucides ?

Certains seulement

Non

Oui

QUIZ Teneur en glucides des aliments

BIEN JOUÉ !

Explication:Les légumes contiennent des glucides mais en faible quantité avec une moyenne de 5g de glucides/100g de légumes.

suivant

QUIZ Teneur en glucides des aliments

QUESTION 6/11

Quelle(s) boisson(s) peuvent être bue(s) sans incidence sur la glycémie ?

Un soda

L'eau

Un jus de fruit

QUIZ Teneur en glucides des aliments

tout à fait !

L'Eau est la seule boisson indispensable à notre organisme et n'a aucune incidence sur la glycémie puisqu'elle ne contient pas de glucides.

SUIVANT

QUIZ Teneur en glucides des aliments

QUESTION 7/11

L’alcool apporte-t-il des glucides ?

Non

Certains seulement

Oui

QUIZ Teneur en glucides des aliments

TROP FORT !

Explication:Les boissons alcoolisées ne contiennent pas toutes les mêmes teneurs en glucides.Le vin blanc sec, rouge et les alcools forts = 0 glucides en moyenne 150ml de cidre, 250 ml de bière ou 1 verre de vin blanc doux = 10 g de glucides en moyenne

SUIVANt

QUIZ Teneur en glucides des aliments

QUESTION 8/11

Selon vous, quantitativement, une demi-baguette contient l’équivalent de combien de carrés de sucres ?

12

18

QUIZ Teneur en glucides des aliments

excellent !

Explication:Une demi-baguette (120g) apporte 60 g de glucides. Sachant qu'un carré de sucre n°4 est égal à 5 g de glucides, le calcul est fait : 60/5 = 12

SUIVANt

QUIZ Teneur en glucides des aliments

QUESTION 9/11

Parmi la sélection ci-dessous, quel est le fruit qui contient le plus de glucides ?

Banane

Melon

Pomme

Raisin

Fraise

QUIZ Teneur en glucides des aliments

EXACT !

C'est la banane

Explication:

20% de glucides 15% de glucides 10% de glucides 5% de glucides

SUIVANT

QUIZ Teneur en glucides des aliments

QUESTION 10/11

Quel produit laitier apporte le plus de glucide(s) :

Le yaourt aromatisé ou aux fruits

Le fromage blanc nature

Le fromage

QUIZ Teneur en glucides des aliments

bien jouÉ !

C'est le yaourt aromatisé ou aux fruits

Explication:

Le fromage ne contient pas de glucides Pour une portion habituelle de 30g de fromage = 0 glucides

Le yaourt aromatisé ou aux fruits apporte 20% de glucides Pour une portion habituelle de 125g = 16g de glucides

Le fromage blanc apporte 5% de glucides Pour une portion habituelle de 100g = 5g de glucides

SUIVANt

QUIZ Teneur en glucides des aliments

QUESTION 11/11

Lors d’un dîner pris en dehors de votre domicile, votre hôte ne fait pas de féculent. Grâce à quel aliment peut-on avoir un apport en glucides ?

Des légumes secs

Des légumes verts

Des biscuits apéritifs

Du pain

QUIZ Teneur en glucides des aliments

PARFAIT !

C'est le pain

Explication: Le pain fait partie de la famille des féculents

SUIVANt

QUIZ Teneur en glucides des aliments

Le Quiz est terminé !

Merci d'avoir participé et nous espérons que les notions sont plus claires.

REJOUER

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Eh non !

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